一、倉庫的保管員為防火負責人，全面負責倉庫的消防安全管理工作。
二、物品入庫前必須檢查確定無火種等隱患後方准入庫。
三、不準設置移動式照明燈具，離開時必須關掉電源，不準架設臨時線路。
四、倉庫應當設置醒目的防火標誌，禁止帶入火種。
五、倉庫內禁止吸煙、使用明火。庫外動火作業時，必須經過有關部門的同意。
六、倉庫配置相應的消防設施和滅火器材。消防器材必須設置在顯眼和便於取用的地點，附近不得堆放物品和雜物，並確保任何時候都完好、有效。
七、庫區的消防通道和安全出口等嚴禁堆放物品。
八、一旦發生火災時，要及時報告，同時立即組織人員撲救，並打火警電話119報警，事後協助查明原因，提出處理意見。
1、負責驗收所有采購的物資、材料的質量、數量、價格、金額；並開具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責任心，嚴防弄虛作假和缺斤短兩，嚴禁過保質期和“三無”產品進倉庫。
2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，後發出領用，並按實情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數量、單位、金額、領用部門、領料人。
3、應根據當餐廳的營業所需，要求各部門預先報備（日領料標準）防止超領，造成不必要浪費，在領用發貨時，應在領料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領用部門和領料人簽字。倉庫庫存不可超過三天的量，嚴格控制叫貨，避免造成壓貨現象。
4、妥善保管好所有購進的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，採用先進先出法。
5、做好倉庫防疫工作，嚴防食品變質，嚴禁浪費
6、每月與採購部門配合瞭解，對比供應商價格差別，並通知採購部。對採購部門提供的新品種及新品牌，應先給使用部門對比質量，品質好壞和徵求使用部門意見，再通知採購部門採購。
7、掌握各種物資、材料的進、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發、登記賬簿制度（嚴禁弄虛作假）。
8、負責並會同有關部門做好物資、材料的每月清倉盤點工作。建立材料明細賬，載明貨物名稱，數量、單位和金額，並用於月底結出材料、物資的實存餘額，必須與盤存表核對相符。
一、目的
倉庫是企業物資供應體系的一個重要組成部分，是企業各種物資週轉儲備的環節，同時擔負着物資管理的多項業務職能。它的主要任務是：保管好庫存物資，數據準確，質量完好，確保安全，收發迅速，面向客户，服務周到，降低費用，加速資金週轉。為有效提高工作效率，明確工作流程，特制定此管理規定。
二、適用範圍
公司所有聘用的從業人員
三、倉庫管理職責
1．及時、準確維護庫存管理制度，確保倉庫物品的帳、卡、物三者一致，倉庫區域劃分明確，物品標識清楚，存卡記錄連續、字跡清晰；
2．做好倉庫物品的收發存管理，嚴格按流程要求收發物品，並及時跟蹤作業物品的發送，協助財務成本管理組對物品採購與成本的控制和監督；
3．與售後、銷售人員密切配合，做好物品的調度工作，切實履行物品儲備和配送的物流職能，並及時向倉庫管理員反饋物品的短缺或過量採購等異常情況；
4．對物品管理的有序性、安全性、完整性及有效性負責，對物品實行分區存放管理，確保庫容庫貌；定期或不定期向財務部報告物品存貨質量情況及呆滯積壓物品的分佈，按要求定期填制提交呆滯報廢物品的處理申請表。
5．做好倉庫各種原始單證的傳遞、保管、歸檔工作；
6、負責物品的收發、報檢、出入庫、退貨、儲存、防護等工作。
7、售後與營銷人員在倉庫管理員的指示下負責貨物的裝卸、搬運、包裝、物流提貨、發貨等工作。
四、倉庫管理規定
1、公司倉庫由指定專人負責。
2、採購人員購入的物品必須附有合格證及訂購單，收貨時要當面點清數目，檢查包裝是否完好，發現短缺或損壞，應立即拆包核查，如發現實物與入庫單數量、規格、質量不符合，收貨人員應及時通知倉庫管理員處理。
3、庫房物品存放必須按分類、品種、規格、型號分別建立帳卡。
4、嚴格管理賬單資料，所有賬冊、賬單要填寫整潔、清楚、計算準確，不得隨意塗改。
5、嚴格執行出入庫手續，物資出庫必須填寫出庫單（倉庫管理員的發貨清單）。
6、庫房物資未經允許不得外借，特殊情況須由總經理或副總經理批准，並辦理外借手續。
7、每月需對庫房進行盤點、整理，對帳實不符及時上報，不得隱瞞。
8、嚴格按照公司管理規定辦事，不允許非工作人員進入庫房。
9、庫房管理要做到清潔、整齊碼放、安全、防火、防盜。
10、庫房內嚴禁吸煙，禁上明火，禁止無關工作人員入內，庫內必須配備消防設施，做到防火、防盜、防潮、防鼠，相關管理制度張貼於明顯位置，禁煙、禁火標識應設置於庫房大門外。
11、因管理不善造成物品丟失、損壞，物品管理人員應承擔不低於物品價值20%的經濟損失。
五、物資保管管理
1、物品到公司倉庫後倉庫管理員依據清單上所列的名稱、數量進行核對、清點，經使用部門或請購人員對質量檢驗合格後，方可入庫。
2、物資入庫後，需按不同型號、性能、特點和用途分類分區碼放，做到“二齊、三清、四號定位”。
a）二齊：物資擺放整齊、庫容乾淨整齊。
b）三清：配件清、數量清、規格標識清。
c）四號定位：按區、按排、按架、按位定位。
3、倉庫管理員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發現誤差須及時找出原因並更正。
六、物資的領發管理
1、倉庫管理人員依據內勤出具的發貨單如實向發放相應物品，並確認核對物品的型號、規格、數量等。
2、倉庫管理員根據物品的入庫時間必須遵守“先進先出”的倉庫管理制度原則。
3、當所需物品無庫存，應及時與倉庫管理員溝通及時訂購。
4、任何人未辦理出貨手續不得以任何名義從倉庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，倉庫管理員有權制止和糾正其行為。
5、三包件要做好相應的`標識與説明，倉庫管理員應及時通知內勤與訂購單位溝通處理相關問題。
6、售後或營銷人員提貨到倉庫後，由倉庫管理員按清單進行檢收貨物，驗收無誤後應按倉庫規定區域進行擺放；
7、倉庫管理員在驗收物品在入庫驗收時如有不符由內勤人員聯繫供貨商處理。
8、倉庫對已入庫的配件、設備進行分區分類擺放，不得隨意堆放，如有特殊情況需在當天內完成。
9、倉庫對不合格的物品放在指定的退貨區，由倉庫管理員和供貨商協商溝通確認退貨手續相關事項。
10、倉庫的物品的出庫依據是倉庫管理員的“發貨清單”進行確認相應的配件。設備。
12、倉庫管理員對採購來的不良物品需要及時通知內勤人員，並由內勤與供應商協商解決。
13、對於不良物品不可以辦理出入庫用續，退貨物品的處理，需嚴格按照 “退貨通知單”進行操作。
八、貨物管理
1、貨物的品質維護：貨物在收貨、點數、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、儲存、發貨過程中遵守安全原則，做到防損、防水、防蛀、防火等安全措施。
2、倉庫管理員定時檢查貨物信息，如發現儲位不對、帳物不符、質量問題及時反饋和處理。保持貨物的正確標示，對於錯誤標示及時更正。
3、貨物的單據、物、帳由倉庫管理員把電子檔和手工單據一同交到財務。每月的單據由其分類保管好，原則上單據保管2年，在此期間不得銷燬。做到帳、物一致。
九、物資退庫管理
1、由於銷售或售後計劃更改引起領用的物資剩餘時，應及時退庫並辦理退庫手續。
2、報廢物資退庫，倉庫管理員人員根據“報廢損失報告單”進行查驗後，入庫並做好記錄和標識。
十、貨物的盤點
1、倉庫貨物盤點由財務、倉庫管理員、內勤擬定盤點計劃時間表和盤點流程。確認庫存的餘缺情況，上報相關部門，
2、盤點過程中需要其他相關部門予以配合，需入庫和發貨統一按內部盤點安排操作。
3、盤點時保證做到盤點數量的準確性、公正性，嚴禁弄虛作假、虛報數據。盤點過程中嚴禁更換不同的盤點人員，以免少盤、多盤、漏盤等。
4、盤點分初盤、覆盤，但所有的盤點數據都需盤點人員簽名確認。
十一、物資貯存與防護
1、倉庫應編制平面定置圖，將物資合理佈局，合理存放，禁止混放、倒塌和包裝破損，妥善保管，杜絕積壓，反對浪費，及時提供相關信息。
2、倉庫做到通風、乾燥、清潔、安全，防塵、避光、遠離火源、熱源防止產品損壞變質。
3、有色金屬上貨架，保持通風，非金屬及電器材料，應分品種、規格、型號存放，擺設合理。
4、做好物資的標識管理，包括產品標識及監視和測量狀態標識，嚴防誤用。
5、對於長期庫存（既超過質保期限的庫存物資）在電腦帳及手工帳中做好標並及時及通知財務部。
6、非工藝損耗或其他原因而產生的物品多餘，倉庫管理員必須及時配合售後做好退庫工作，退貨需查清餘料原因，核對材料的應餘數，及時辦理退庫手續及入帳。
7、對於殘餘的物品或不滿包裝的材料根據實際包裝情況，進行封口或封箱處理。
十二、倉庫的安全、衞生管理
1、倉庫每天都對倉庫區域進行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和損壞的東西，並將倉庫內的物品整理到指定的區域內，達到整潔、整齊、乾淨、衞生、合理的擺放要求。對倉庫內貨物擺放做出合理的擺放和規劃。倉庫衞生可以在倉庫空閒的時間進行。
2、倉庫內保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。倉庫內嚴禁煙火，嚴禁非倉庫人員非工作需要進入倉庫。
3、倉庫內的規劃區域要有明確標識（如：配件擺放區、安全通道、儲氣罐擺放區、空壓機擺放區、除垢機擺放區、維修區、機油存放區、消防設施擺放區等），其中物品擺放區內要分類存放，且有清楚的標識。
4、上下班鎖上倉庫門。做好及時檢查物貨，如有異常或者安全隱患及時處理和上報。倉庫內需要高空作業時做好安全防範。
十三、應急情況處理
（一）遇到緊急情況如失火及突發性天災時應及時聯絡值班領導，及時採取相應的措施。
（二）滅火使用泡沫及乾粉滅火器（易燃物品需使用泡沫滅火器）。
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