1、門店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。
2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《防火》。
3、安全部設立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓、消防演習、各種消防宣傳的資料備案，全面負責超市的消防預防、培訓工作。各營運部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設備使用報告等資料。
4、超市內要張貼各種消防標誌，設置消防門、消防通道和報警系統，組建義務消防隊，配備完備的消防器材與設施，做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。
5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衞、巡邏、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，以及火災事故報告、調查、處理等制度。
6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經常化、制度化。
7、超市內所有區域，包括銷售區域、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設置明顯的禁止煙火標誌。
8、賣場內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，並在限期內改裝。
10、商場內所有開關必須統一管理，每日的照明開關、電梯統一由安全員關開，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。
11、營業及工作結束後，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處於關閉狀態。
12、各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規定進行操作，實行上崗證作業。
13、櫃枱、陳列櫃的射燈、燈，工作結束後必須關閉，以防温度過高引起火災。
14、貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監視頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少於50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒、髮膠、賽璐珞等，只能適量存放，便於通風，發現泄漏、揮發或溢出的現象要立即採取。
16、超市內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設置。
一、鍋爐房重地閒人勿進，禁止吸煙，並沒明顯標誌牌。
二、鍋爐房必須制定相關的操作規程和管理制度，並嚴格執行逐項落實。
三、鍋爐工必須經過培訓，持有鍋爐證的方可上崗，嚴禁非鍋爐工操作。
四、各種鍋爐體安全閥、水位表、氣壓表必須靈敏有效，定期外送檢修。鍋爐房內不得設置和堆放可燃、易燃易爆物品。
五、鍋爐的`爐體、燈具、各種管道、閥門、安全閥、水水位表等要定期進行檢查，發現有裂縫，空隙或隔熱不良等情況，要立即進行檢修。
一、員工入職需經崗前消防安全培訓，合格後才能上崗，茶樓消防安全管理制度。定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”，瞭解本單位滅火器材的位置及性能。
二、實行每日防火巡查、檢查制度，崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，並做好記錄。
三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。
四、對營業場所的消防設施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應有功效。
五、對存在火災隱患的部門，要及時整改，消除隱患。
六、建立用電、用火管理制度，重點工種（電、氣焊工等）作業時需持證上崗。
七、嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入單位，如發現危險情況，立即報告妥善處理。
八、組建義務消防隊伍，並定期進行消防安全培訓。
九、根據滅火、應急疏散預案，定期組織滅火和應急疏散演練。
十、定期進行消防安全考評工作，對不合格的員工進行整改。
附：消防安全四懂四會
四懂
一、懂本崗位的火災危險性
1、防止觸電；
2、防止引起火災；
3、可燃、易燃品、火源。
二、懂預防火災的措施
1、加強對可燃物質的管理；
2、管理和控制好各種火源；
3、加強電氣設備及其線路的管理；
4、易燃易爆場所應有足夠的、適用的消防設施-本站§ ，並要經常檢查，做到會用、有效，管理制度《茶樓消防安全管理制度》。
三、懂滅火方法
1、冷卻滅火方法；2、隔離滅火方法；3、窒息滅火方法；4、抑制滅火方法。
四、懂逃生方法
1、自救逃生時要熟悉周圍環境，要迅速撤離火場；
2、緊急疏散時要保證通道不堵塞，確保逃生路線暢通；
3、緊急疏散時要聽從指揮，保證有秩序的儘快撤離；
4、當發生意外時，要大聲呼喊他人，不要拖延時間，以便及時得救，也不要貪婪財物；
5、要學會自我保護，儘量保持低姿勢匍匐前進，用濕毛巾捂住嘴鼻；
6、保持鎮定，就地取材，用窗簾、牀單自制繩索，安全逃生；
7、逃生時要直奔通道，不要進入電梯，防止被關在電梯內；
8、當煙火封住逃生的道路時，要關閉門窗，用濕毛巾塞住門窗縫隙，防止煙霧侵入房間；
9、當身上的衣物着火時，不要驚慌亂跑，就地打滾，將火苗壓住；
10、當沒有辦法逃生時，要及時向外呼喊求救，以便迅速的逃離困境。
四會
一、會報警
1、大聲呼喊報警，使用手動報警設備報警；
2、如使用專用電話、手動報警按鈕、消火栓按鍵擊碎等；
3、撥打119火警電話，向當地公安消防機構報警。
二、會使用消防器材
各種手提式滅火器的操作方法簡稱為：一拔拔掉保險銷，二握握住噴管噴頭，三壓壓下握把，四準對準火焰根部即可。
三、會撲救初期火災
在撲救初期火災時，必須遵循：先控制後消滅，救人第一，先重點後一般的原則。
四、會組織人員疏散逃生
1、按疏散預案組織人員疏散；
2、酌情通報情況，防止混亂；
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