1、及時告知設宴主人是否赴宴，如赴宴是否能準時
2、赴宴前應保持身體清潔
3、赴宴的服裝應與宴請的人士相符
4、如果身體突然感到不適，應及時和主人聯繫取消赴宴
5、切忌攜帶未受到邀請的其他友人和子女及配偶出席宴會。
6、應攜帶一定數目的現金，已備救急之需。
7、應事先告知家人自己赴宴的地址和大致時間
8、如果是參加家宴，一定要事先購買禮品，不能空手赴宴
9、儘量避免攜帶多餘的物品，否則宴客方可能誤認為所攜帶的物品為禮物而造成尷尬局面。
自助餐的特點是不設固定席位，可以任選座位，站着也行，形式活潑，然後很便於彼此的交流。菜餚、食品連同餐具都擺設在桌上，任由客人自取，喜歡什麼，量的大小，完全自主。在這種場合也要注意禮儀。一次不宜取太多的食物，不夠可以再添，以免讓別人笑話自己沒吃過東西，沒見過世面，如果吃剩下一堆，就更失禮了。另外，要把骨頭、魚刺等撥到盤子一邊。吃完自助餐，不能將食物帶出餐廳。
（1）匆忙的顧客：
對於趕時間的顧客，首先應在顧客願意的情況下，介紹他們到附近的快餐館用餐。如果沒有快餐館，要向顧客簡明扼要地介紹他們所點的菜需要等候的時間，並介紹一些現成的食品。服務時要迅速提供飲料，並把甜點和主菜同時上。如有可能應建議客人點可攜帶的食品，提供儘可能快的服務。
（2）猶豫不決的顧客：
可以給這類顧客提出建議，但不要催促他們，如果顧客在點菜時花的時間太長並自責時不要有生氣的表情，不要使顧客感到因點菜耽誤時間而內疚。
（3）節食的顧客：
服務人員要了解每道菜的成分、用料和準備方法，並瞭解哪些菜是不適合於節食的。應根據餐廳制度給這些顧客介紹合適的替代菜。
（4）“噪音”顧客：
這類顧客會在餐廳故意製造“噪音”以致影響到其他顧客。服務員在安排座位時，應儘可能讓“噪音”顧客與其他客人分開。如果噪音變成問題，應報告領班和經理來勸阻。
（5）生氣的顧客：
對生氣的顧客應任其發泄，表現出重視所提的事，並試圖給予幫助，待客人冷靜後，再關心地詢問一些問題。如果食品飲料濺灑了，不要去找顧客的原因，而應用服務毛巾擦淨桌子，以乾淨餐巾遮住髒的地方，撤換被濺髒的用具。如濺到地上，用椅子蓋住髒的地方，併為客人換一個餐桌，必要時通知領班或經理。
（6）抱怨的客人：
如果顧客所點的菜不在菜單上，在客氣道歉並向顧客介紹與此類似的菜；如果客人對主菜的生熟有挑剔，應毫不猶豫地換掉，不要有煩惱、生氣的表情，而應仔細聽取顧客的抱怨，並把不能解決的問題向經理或有關人員彙報。
（7）取鬧的顧客：
服務員要禮貌並有尊嚴地對待這些無理取鬧的顧客，要尺可能不予理解，儘量避免捲入，或儘量自然地對待這些顧客，除提必要的服務外，避免離桌太近。如果有人行為不檢點，應向經理報告，而避免爭吵。
（8）中毒的顧客：
如果出現顧客中毒，要馬上報告領班和經理，不要去挪動顧客的飲料和藥品等。
（9）小孩顧客：
孩子是可愛的小顧客，但也可能是最大的難題。為使孩子高興，服務人員要做很多工作：安排他在遠離通道的座位上，提供高椅，移開孩子能觸摸到的危險品；不要和孩子玩耍和嘻笑；在給孩子上菜以前，請示其父母是否需要小甜餅等以使孩子高興。在沒有父母要求的情況下，不要問孩子需要什麼。給孩子上菜的份量應符合餐廳的要求。用餐中要多提供幾張餐巾，餐後提供用來擦手的熱濕毛巾。
“心繫顧客，服務至上”作為酒店的服務宗旨，它充分地反映了酒店對每位員工的期望。作為一名酒店的員工，我們的一言一行都代表着企業的形象，對賓客能否進行優質服務直接影響到酒店的名譽。總之，講究禮儀是酒店對每一位員工的基本要求，同時也體現了酒店的服務宗旨。
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