白露是24節氣之一，此時氣温開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水。我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候羣鳥養羞。”説此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。可見白露實際上是天氣轉涼的象徵。
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，龍眼本身就有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統習俗。
浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”（也有“三樣白”的説法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據説食後可滋補身體，去風氣（關節炎）。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。
二十四節氣中小寒的由來
《月令七十二候集解》中説:“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”我國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，俗話説“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節氣內。
氣候觀測資料表明，我國大部地區從“小寒”到“大寒”節氣這一時段的氣温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走，金錢丟手”等古代民間諺語，都是形容這一時節的寒冷。由於氣温很低，小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。
為什麼叫小寒而不叫大寒呢？這是因為節氣起源於黃河流域。《月令七十二候集解》中説“月初寒尚小……月半則大矣”，就是説，在黃河流域，當時大寒是比小寒冷的。又由於小寒還處於“二九”的最後幾天裏，小寒過幾天后，才進入“三九”，並且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱為小寒。位於小寒節氣之後的大寒，處於“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，並且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應，所以稱為大寒。
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣温冷暖變化的節氣。小寒的意思是天氣已經很冷，我國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，標誌我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。俗話説，“三九四九冰上走”。
小寒傳統習俗
探梅
此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。
冰戲
我國北方各省，人冬之後天寒地訴，冰期十分長久，動輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木杆如撐船般划動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰牀，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲。《宋史》有:“故事齋宿，幸後苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關於北平舊時風俗，寫有:“明時，積水潭嘗有好事者，聯十餘牀，攜都籃酒具，鋪截鋭其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”
臘祭
“小寒”是臘月的節氣，由於古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。漢應劫《風俗通。義》雲：
“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”
“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來為農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，藉此遊樂一番。自周代以後，“臘祭”之俗歷代沿習，從天子、諸侯到平民百姓，人人都不例外。
在臘月臨近春節時，學館私塾等放假過年，是民間傳統年節習俗放年學。在《燕京歲時記》有説：“兒童之讀書者，於封印之後塾師解館，謂之放年學。”不但民間有此習俗，皇室也是一樣。清時有記載：“每至十二月，於十九、二十、二十一、二十二四日之內，由欽天監選擇吉期，照例封印，頒示天下，一體遵行。”此時朝廷放假，萃萃學子也藉此有玩鬧的時間。皇家開學的時間是正月初六，民間是過了正月十五。大約皇家放年假兩週，民間放年假四周。
小寒如何禦寒保暖
1、外出穿戴好
天氣越來越寒冷了，我們在出門的時候一定要把自己全面“武裝”好。“外出穿戴好”不僅僅要求我們穿好羽絨服或者是棉襖，同時也要戴好帽子和口罩。很多愛美女性在寒冷的冬季只要風度不要温度，後受傷的只能是自己的身體。
很多人在外出的時候都有戴手套的習慣，其實在小寒時節出門的時候還一定要戴好帽子。因為我們的頭部和整個身體的熱平衡有着密切的關係，在民間，就有“冬天戴棉帽，如同穿棉襖”這樣的説法。如果我們出門不戴帽子的話，即使全身穿得很暖和，身體的熱氣也會很快地從頭部散去，因此小寒時節出門一定要記得戴帽子。
除此之外，很多人喜歡在早上洗頭，頭髮還沒幹就出門了。很多人覺得外面寒風吹乾頭髮比電吹風的效果好多了，這種想法是錯誤的。因為頭髮還沒幹就出門或者是睡覺，我們的身體就會積累寒氣，這樣我們就很容易生病。
2、睡前泡腳
俗話説得好，寒從腳下生，我們在小寒時節要注意禦寒保暖，尤其是腳部的保暖。雙腳又被人們稱為“第二個心臟”，因為雙腳跟我們全身的健康息息相關。如果我們保護好足部的話，就可以增強五臟六腑的功能，同時也能幫助我們抵禦寒冷。
要想做好足部的保暖工作，好的辦法就是在睡覺前用熱水泡腳，然後用力揉搓足心，也可以用力按揉腳底的湧泉穴。我們可以在睡覺前用熱水泡腳，熱水好要淹沒腳面。堅持每天睡前泡腳，不僅可以禦寒保暖，又能促進我們的睡眠，延緩身體衰老的速度。
一、老年人和小孩忌吃青明果。因為製作青團的主要材料——糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團對他們來説，無疑是讓消化系統“雪上加霜”。
二、胰腺炎和胃炎患者忌食青明果，因為青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化。
三、糖尿病人忌食明果，青團中含有大量的糖分，商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化；四、有膽囊炎、膽結石的患者忌吃青團，可能會因為消化不良而加重病情。
注意事項：
一、務必先加熱後食用。因為青團中的糯米冷卻後容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞；
二、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收；
三、絕對不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極容易引起消化不良；
四、最好食用一些有助於消化的食品，如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利於青團在體內的吸收。
怎麼做不裂開：
1、打面。先將粘米浸泡一至三小時，再把糯米合進去同泡一會，濾幹水，打成面（以前無電機時用碓舂）。面打好後，一般應立即使用，否則，應將其攤幹，以勉發酸。
2、拆煮白蒿打芡妥面。野自蒿應鮮摘鮮用，拆洗淨後，和水煮熟，擠幹，用碓舂爛，然後與少量米麪一起在鍋裏打芡。若使用綿菜，則更方便，因綿菜一般只在清明時節揚花後採摘來曬乾，以備一年之甩。屆時，只須將其舂成沫狀打芡則可。打芡時，須掌握整個米麪的量，若芡打得太多，粑會變甜，打得太少，粑的綿韌性就差些。打好芡，就合在米麪中綏揉成粑團。
3、制餡。餡一般分成甜二種。成餡用臘肉（鮮肉也可）、豆腐乾（均煮熟切成小顆）、蒜苗（切碎），再加少量醃製大頭菜，炒熟後備用；甜餡一般用黑芝麻，炒香舂爛加糖即可。原料備齊，包餡上甑蒸熟即可食用。湘西自治州農民喜歡用桐樹葉子包好蒿菜粑再蒸。蒿菜粑韌綿糯滑，有一股濃郁的野蒿香，且益氣健肺，和緩脾胃。但在以前，它卻是好吃難春，尤其到了年關，有碓的人家常常排起長隊，勞力弱的往往得全家出動，辛苦一天也許才春得完十斤米。現在打米麪容易了，做起來也就不難，每逢家人過生，無論老少，都要做一點，鬆桃人謂之"春一下"，其受歡迎的程度，即使在今日的城鎮，也往往是超過洋味十足的生日蛋糕的。
二十四節氣之白露習俗簡介
9月7日，今天是白露節氣，二十四節氣中的第15個節氣，秋季第3個節氣。白露是反映自然界寒氣增長的重要節氣，由於天氣逐漸轉涼，白晝有陽光尚熱，但太陽一落山氣温便很快下降，晝夜温差拉大。時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻。白露基本結束了暑天的悶熱，寒生露凝。
“秋老虎”是啥意思？
每年的8月和9月，“三伏”出伏以後，還有短期回熱後的35℃以上的天氣，“秋老虎”就是指立秋後的短期回熱天氣。
形成“秋老虎”的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少雲，日照強烈，氣温回升。天氣特徵是早晚清涼、午後高温暴曬。
隨着近幾天北方地區連續降雨，今年的“秋老虎”基本撤離，天氣預報顯示，北京地區未來一個月的最高氣温不會超過30℃。
農事活動
“白露”代表着由熱轉涼，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落、成熟。白露時節，正是中國各地大忙時節。東北地區，開始收穫穀子、高梁和大豆，一些地方開始採摘新棉；同時，要給棉花、玉米、高粱、穀子、大豆等選種留種，及時騰茬、整地、送肥，搶種小麥。華北地區，此時也是秋收大忙季節，各種大秋作物已經成熟，開始進行收穫；秋收的同時，還得抓緊送糞、翻耕、平整土地等，及早做好種麥的準備工作。西北地區開始播種冬小麥。西南地區到了白露時節，到處呈現忙碌的景象，因為“白露白茫茫，穀子滿田黃水稻和穀子得抓緊時間收割。晚秋作物如玉米、甘薯等得加強田間管理，促使其早熟，避免低温霜凍造成危害。華中地區，抓緊時間收割遲、中水稻，夏玉米也開始收穫了，棉花也分批採摘，晚玉米得加強水的管理。除此之外，得抓緊時間平整土地，為種麥做好準備。
白露節氣後，冷空氣日趨活躍，常出現低温天氣，影響晚稻抽穗揚花。黃淮、江淮及華南等地要抓住氣温較高的有利時機淺水勤灌。白露期間，華南日照較處暑驟減，且降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的。特點，所以農諺有“白露天氣晴，穀米白如銀”的説法。對此，要採取相應的農技措施，減輕或避免秋雨危害，同時注意防治稻瘟病、菌核病等病害。
白露節氣習俗
收清露
秋露中國民間在白露節氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不飢，肌肉悦澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
飲白露茶
白露茶白露茶就是在白露時節採摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的説法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，脣齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
吃番薯
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。李時珍《本草綱目》中説：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。民間認為白露吃番薯可使飯後不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。
啜米酒
白露米酒湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五穀釀成，温中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。直到二十世紀三四十年代，南京城裏酒店裏還有零拷的白露米酒，後來逐漸消失。
祭禹王
祭禹王生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節祭禹王。禹王是傳説中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裏將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一週。
吃龍眼
福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。
十樣白
在浙江温州等地也有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”（也有“三樣白”的説法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據説食後可滋補身體，去風氣（關節炎）。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。
秋社
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。秋社一般在立秋後的第五個戊日舉行，大約在立秋後四十餘日，一般在白露、秋分前後，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。宋時有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩云：“此身願作君家燕，秋社歸時也不歸。”《東京夢華錄·立秋》也有所記載：“八月秋社，各以社糕、社酒相齎送貴戚。
大寒的由來
大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”
這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低温，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是説到大寒節氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。
大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整週期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降温。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低温。
大寒的習俗
一、迎灶神
常用的灶神聯上也往往寫着“上天言好事，回宮降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之類的字句。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去，七年級五更來”之説。在歲末賣年畫的小攤上，也賣灶王爺的圖像，以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我國北方有“男不拜月，女不祭灶”的説法。以示男女授受不親。也有的地方對灶王爺與灶王奶奶合祭的，便不存在這一説法了。
二、食臘八粥
小寒之後過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最後一個節氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙着除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。其間還有一個對於北方人非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。在這一天，人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。
一、登高習俗
如果説白露時節天氣轉涼，開始出現露水，那麼到了寒露，則露水增多，且氣温更低。此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節，更會吸引眾多的遊人。
二、農事習俗
寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚採藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名“寒露蜜桃”。
三、飲食習俗
寒露時節，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生薑、葱、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝，經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。
寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥等症。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃温食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽乾、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥症狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥(肺)為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”
寒露的注意事項
1、足部保暖
常言"寒露腳不露"，寒氣是從足部升起的，所以這個時候大家要做好足部的保暖工作，人們可以每天晚上用熱水泡腳，這樣做能夠使足部的血管擴張，還可以有效的改善自身的血液循環，這樣能夠起到非常好的緩解疲勞的效果，還能夠有效地增強自身的抵抗力。
2、適時添衣
在寒露的時候，人們要注意防寒保暖，及時添加衣物。這個時候氣温會逐漸降低，人體上呼吸道的抗病能力會有明顯的降低，此時大家要及時加衣，能夠達到一個很好的預防感冒的效果。多穿衣服是簡單同時也是一種高效的保暖方式。
3、多喝熱水
人們要常喝熱水，特別是在寒露的時候，此時天氣非常乾燥，大家可以通過為身體喝熱水補充需要的水分。也可以適當的喝一些淡鹽水，這樣能去起到非常好的清理腸道的效果，喝水還可以排除自身體內的毒素，能夠有效的改善秋燥的問題。
4、規律睡眠
寒露節氣已經逐步步入冬天，早晚温差比較大，白晝時間也會縮短，大家一定要注意，養成一個規律作息的好習慣，千萬不要長期熬夜，寒露節氣長期熬夜可能會增加自身出現內分泌失調問題的機率，還可能導致自身出現陽氣不足的問題。會嚴重影響到自身生理機能的正常運轉，後果非常嚴重。
5、慎食瓜果
夏令大量食瓜果雖然不至於造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋後再大量食瓜果，勢必更助濕邪損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。因此，入秋之後應少食瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。
6、調理飲食
秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可採用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。
7、適時進補
常言道：“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反。
寒露節氣需要注意什麼
一、忌無病亂補
我們有些人會認為吃一些補身體的東西就對身體一定有好處，但其實這句話是片面的。我們在沒有病的情況下，還是不要亂補為好，既浪費錢，又對身體沒有好處，甚至對身體還會造成損害。所以切忌無病亂補。
二、忌虛實不分
中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但起碼用膳應對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，lZl幹，口苦，口臭，大便於結，小便短赤，舌質紅，脈數。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。
三、忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致噁心、嘔吐和腹瀉。
四、忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且昧美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來説，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。
五、忌以藥代食
雖然藥物作用快，但是，藥補是不如食補的。是藥三分毒，藥物雖然能夠快速對人的身體有好處，但是它還是隱藏着一些輕微的毒素，雖然對人體的影響不是很大，但長期如此，其影響便會加劇。而很多食物都是由治療作用的，比如芹菜可以治療高血壓，所以我們在生活中應該注重食補才對。
六、忌重“進”輕“出”
隨着人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥餐餐大油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便祕。故養生專家近年來提出一種關注“負崔養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
七、忌恆“補”不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品。繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健台療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退。需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是一分必要的，不能恆補不變，一補到底。
八、忌越貴越補
“物以稀為貴”，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類，其實並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋葱之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應症，故應根據需要來確定藥膳，缺什麼，補什麼”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年羣體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。
秤人
立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。古詩云：“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。”人們掛起一杆大木秤，秤鈎懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。
喝粥
根據當地史料記載，我國古時每年“立夏”節氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳説立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災。
吃立夏飯
立夏這一天，按照中國人的傳統習俗，要變着花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因為加進了各種時令的料，變換出不同的顏色
嘗新
很多地方有“立夏嚐鮮”之俗。人們品嚐時令食物，以求健康吉祥。
做夏
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊（又稱鍋邊糊），用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、葱菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。
食麪食
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。
喝茶
我國江西、揚州等地有立夏飲茶的習俗。夏天酷暑炎熱，經常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用
迎夏
古代，人們非常重視立夏。還有習俗説立夏日不迎夏，會有病災纏身。
立夏節氣的含義
立夏這個節氣在戰國末年（公元前239年）就已經確立了，預示着季節的轉換，為一年四季之夏季開始的日子。
實際上，若按氣候學的標準，日平均氣温穩定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前後，我國只有福州到南嶺一線以南地區是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓台倒影入池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣温在18～20℃上下，正是“百般紅紫鬥芳菲”的仲春和暮春季節。進入了五月，很多地方槐花也正開。
20xx立夏是幾月幾日
20xx年05月05日，星期三，農曆三月廿四。
立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示盛夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。按氣候學的標準，日平均氣温穩定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前後，中國只有福州到南嶺一線以南地區真正進入夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣温在18——20℃上下。立夏時節我國南北的氣温差異較大，而且同一地區波動頻繁，華南其餘的地區氣温為20℃左右；而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣温已達24℃以上。故此時也是農作物病蟲害的多發期和人們易於犯感冒的時期，正如左河水所云：“南國似暑北國春，綠秀江淮萬木蔭。時病時蟲人撒藥，忽寒忽熱藥搪人。
雨水充沛
春分一到，雨水明顯增多，中國平均地温已穩定通過10度，這是氣候學上所定義的春季温度。
沙塵
春分節氣，東亞大槽明顯減弱，西風帶槽脊活動明顯增多，蒙古到東北地區常有低壓活動和氣旋發展，低壓移動引導冷空氣南下，北方地區多大風和揚沙天氣。
倒春寒
當長波槽東移，受冷暖氣團交匯影響，會出現連續陰雨和倒春寒天氣。
春旱
從氣候規律説，這時江南的降水迅速增多，進入春季“桃花汛”期；在“春雨貴如油”的東北、華北和西北廣大地區降水依然很少，抗禦春旱的威脅是農業生產上的主要問題。
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