2021年春分節氣吃什麼食物

2021年春分節氣吃什麼食物你知道嗎?每年公曆3月21日，太陽到達黃經0度(春分點)時開始。這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱“春分”。共同閲讀2021年春分節氣吃什麼食物，請您閲讀!

春分時節吃什麼水果

桑葚

春天正是桑葚時節，它不僅是一種水果，更是一劑春季滋補良藥。春天天氣多變，易出現食慾不振的情況，而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食慾、健脾胃、助消化的功效。而且，還能補血滋陰、生津止渴。

吃新鮮的桑葚，要挑選紫黑熟透的，先用鹽水浸泡，流水沖洗乾淨後再食用，桑葚皮比較薄，清洗的時候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗，然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。此外，也可以將桑葚製作成果汁、果醬、桑葚酒、桑葚幹、桑葚蜂蜜膏等美食。

櫻桃

在春季水果中，值得推薦還有櫻桃。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，它果實肉厚、味美多汁、營養豐富，鐵含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，春天吃能健脾開胃、補中益氣。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。

草莓

中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。

挑選個頭兒適中的草莓，這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過於成熟的草莓外觀局部發黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。

菠蘿

春季正值許多新鮮的菠蘿上市，菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效分解脂肪。因此，不妨每天吃點菠蘿作為餐後水果，或用鮮菠蘿和你喜歡的水果榨成菠蘿汁飲用。

需要注意的是，菠蘿會讓一部分人過敏，這樣的症狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。吃菠蘿應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。

橙子

在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。春季天氣乾燥，在春季吃橙子可有效補充水分和維生素C，延緩衰老。橙子還有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補益作用。

橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口，免得對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因為現在的橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗淨。

春分吃蔬菜建議

薺菜：薺菜是一常吃的野菜，又名雞兒腸、雞心菜、田邊菊、紅梗菜等。在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素和多種維生素等，薺菜酸有明顯的止血作用。

枸杞芽：枸杞的嫩芽營養成分豐富，特別含有肌甙、穀氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，能夠滋補肝腎、清火明目，增強人體免疫力。可用於抗疲勞和降低血壓，並能保肝、降血糖、轉化血管、降低血脂，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

春筍：甘，寒。清熱化痰，和中潤腸。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B、維生素C、粗纖維等。筍中的大量纖維素，能增加胃腸蠕動，降低吸收，常食對單純性肥胖者大有裨益還可以防治高血脂症、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便祕、痔瘡等疾病。

苦菜：苦菜在我國大部分地區有生長，又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒，但營苦菜養成分豐富，苦菜富含維生素C及大量鐵質，還有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B及鈣、磷等。能夠清熱燥濕、消毒排膿、涼血止血。對於消除小兒食熱甚佳。

馬蘭頭：馬蘭頭，又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區路邊及田野有生長，也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，涼血止血，對於口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用。把馬蘭頭做熟加調味後，美味可口，為家庭喜食的蔬菜之一，並有一定的藥用價值，經常食用可達清火明目之目的。

灰灰菜：灰灰菜性味苦涼，有清熱利濕、解毒的功效，對感冒發燒有良效。常吃灰灰菜，可以解油膩，防止肉食引起的血脂高和肥胖。

春分養生藥膳

金針菜湯

用料：金針菜30克，冰糖適量。

制用法：將金針菜加水煎30分鐘，去渣，加入冰糖稍煮令溶，睡前l小時服下。

功效：清熱、安神

話應症：失眠。

燈心竹葉茶

用料：燈心草、鮮竹葉各60克。

制用法：將上2味洗淨，水煎取汁，代茶飲用。每日l劑。

功效：安神定志、清心鎮驚。

適應症：心膽氣虛型失眠、症見心慌不寐、寐易驚醒、膽怯驚恐、多夢等。

桑椹子茶

用料：桑椹子15克，冰糖適量。

制用法：將上2味搗碎，放人杯內，用拂水沖泡，代茶飲用。每日1-2劑。

功效：滋補腎陰、清心降火。

適應症：心腎不交型失眠，症見心煩不寐、頭暈耳鳴、心悸。

酸棗仁茶

用料：酸棗仁9-15克，白糖適量。

制用法：將酸棗仁搗碎，水煎取汁，調入白糖，代茶飲用。每日l劑。

功效：補肝益膽、寧心安神。

適應症：心膽氣虛型失眠。

猩紅熱

猩紅熱是由乙型溶血性鏈球菌引起的急性呼吸道傳染病，好發於10歲以下的兒童，一年四季皆可發生，但以春季為多。

山楂銀菊茶

用料：山楂、銀花、菊花各50克，白糖適量。

制用法：將前3味水煎取汁，調入白糖，代茶飲用，每日1劑。2歲以下小兒藥量酌減。

功效：辛涼清熱、解毒利咽。

適應症：猩紅熱初發期，症見發熱惡寒、頭痛嘔吐、咽痛紅腫、遍身痠痛，似及痧點隱約可見，或初見痧疹等。

銀花生地綠豆湯

用料：銀花、生地黃各20克，綠豆30克，白糖適量。

制用法：將銀花、生地加水煎湯，去渣，再入洗淨的綠豆煮湯，熟後調入白糖即成。每日l劑，2-3次分服。

功效：滋陰清熱、涼血解毒。

適應症：猩紅熱恢復期，症見丹痧布齊後1-2日，皮膚開始脱屑，此時身熱漸退，咽部糜爛疼痛亦漸減輕，但尚有低熱、脣口乾燥，或伴乾咳、食慾不振等。