二。消防安全工作中有下列先進事蹟之一的單位，給予表彰獎勵：
1、消防安全宣傳普及，消防安全措施落實，消防安全制度健全，火險隱患整改及時，消防器材完整好用，無火災事故，工作業績突出的；
2、及時組織撲救火災或工藝火警，避免重大損失，有顯著貢獻的。；
3、在改善全公司消防設施方面有明顯貢獻的。
三。在消防安全工作中有下列先進事蹟之一的個人，給予表彰獎勵：
1、熱愛消防安全工作，積極參加消防安全活動，成績顯著的；
2、模範遵守消防法規，制止違反消防法規、制度的行為，事蹟突出的；
3、及時發現消防安全重大隱患，避免火災發生的；
4、積極撲救火災，搶救公司財產和人民生命財產，表現突出的；
5、對查明火災原因有突出貢獻的；
6、對敢於揭發報告違反消防安全制度者，按罰款額20%給予獎勵，中層領導以上幹部和職能部門人員抓的不予獎勵。
四。在禁煙（火)區吸煙的扣罰300元，在禁煙（火）區發現煙蒂的扣罰責任單位領導10元/根，在禁煙(火）區內點蚊香的扣罰300元。
五。不按規定使用電爐的，電爐沒收並扣罰100——500元
六。未經批准，擅自架設拉用臨時電路或亂引插座的扣罰100元，並通報批評，無電工操作證進行安裝電路的，扣罰30元。
七。未經批准，擅自在禁煙(火)區明火作業的，扣罰施工單位和操作者100-500元；導致重大事故的，移交司法機關依法處理。
八。未經批准，擅自無故動用消火栓和消防器材的，扣罰動用單位責任人200元，扣罰動用個人50元。
九。對違反消防安全管理制度或管理不善，造成火災事故的按公司《行政獎懲管理辦法》規定處罰，構成犯罪的按照國家法律規定移送司法機關處理。
一、獎勵：
1、受客人書面表揚3次～7次，在原獎金係數上提高0.2，7次以上提高0.5。
2、銷售業績前十名，按銷售額來計算。
3、受公司通報表揚的，視情形在原係數上提高0.3-1
4、被評為A級的員工，當月可在原係數上提高0.2
5、被評為優秀員工或管理人員稱號，可在當月獎金係數上提高0.5
6、各店經理可視情況對工作表現好的員工給予提高獎金係數0.1～1
7、總公司將拿出當月獎金的8%作為對平時工作表現突出的員工獎勵基金。
二、處罰：
1、凡曠工者，取消當月全額獎金。
2、事假1天扣當月獎金的30%，二天扣60%，三天或三天以上取消當月全額獎金。
3、病假須有區、縣級以上醫院單位出具的證明，1天以內，手續齊全者不扣；1天～3天手續齊全扣20%；3天以上～7天以內扣50%；7天或7天以上扣全額獎金，凡手續不齊者按事假處理。
4、遲到、早退、脱崗每次扣5%。
5、頂撞上級、不服從領導安排，扣10%～當月全額獎金。
6、有罵架、偷吃、偷盜、開飛單、受通報批評等重大過失、較大過失者，扣當月全額獎金。
7、惡意阻礙公司物品回收的，扣當月獎金的50%。
8、隱瞞事實真相的、知情不報者，扣10%～當月全額獎金。
9、客人投訴3次以內扣1%～20%，3次以上（含3次）扣當月全額獎金。
10、凡代打卡者，一經發現扣當月全額獎金。
11、除此之外，店經理、部門經理對下屬員工可視情節輕重扣1%～100%獎金。
員工的管理工作一直令國內企業十分頭疼，管鬆了，員工的紀律就容易渙散，管緊了，公司員工的離職率又回居高不下，酒店員工的管理更是如此。酒店是一個公眾場所，所以酒店的每一位員工都代表着酒店的形象，一言一行都會影響到酒店的生意。那麼酒店對於這些員工制定出了哪些員工獎罰制度呢？世界經理人辦公夥伴為您提供一份酒店員工獎罰制度資料，請參考。
一、工作態度：
1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。
2、員工應服從上司安排，認真、努力做好上司所安排的工作。
3、員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，説話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，儘量自己將問題圓滿解決，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鐘內離開酒店。
7、員工不得在工作時間接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。
8、上班時嚴禁串崗、閒聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。
11、上班期間，沒有客人，員工不的隨意在沙發、座椅上坐躺。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。在工作時間員工應佩戴工作牌。
2、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態及個人衞生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2、員工的工作衣應隨時保持乾淨、整潔。
3、男員工應修面，頭髮不能過耳和衣領。
4、女員工應盤頭，保證良好的精神面貌。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒色高跟鞋，肉色襪。
6、手指應無煙薰色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧譁。做到説話輕、走路輕、操作輕。
四、公司衞生：
1、保潔人員應當在營業之前打掃一次，在工作期間應保證營業區的衞生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。
五、拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
六、酒店財產：
1、員工應清楚自己工作時所需器具的擺放位置。
2、酒店物品（包括髮給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公安部門處理。
七、出勤：
1、員工必須依照《員工作息時間表》及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先徵得領導允許。
2、員工在上班時間之前必須簽到。
3、嚴禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
4、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門經理認可，事畢後補請假手續，否則，按曠工處理。
5、工作牌遺失，立即報告人事部，經部門經理批准後補發新卡，辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔。
6、員工在工作時間未經批准不得離職。
八、酒店安全：
1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
九、電路故障：
當電路出故障時，應採取下列措施：
1、通知維修人員，立即採取應急措施，不要擅自處理。
2、和正在用餐客人談話，表示歉意。
十、消防安全：
1、酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉並瞭解正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
2、發現火災時，情節較小時，儘快用滅火器處理，情節嚴重時，撥打119。
十一、火災預防：
1、遵守有關場所禁止吸煙的規定。
2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過道或字紙簍裏。
3、酒店內任何地方都不得堆積廢紙、髒毯、髒棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
4、不準在灶台或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。
6、任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。
7、如果發現電線鬆動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。
8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告維修部門。
9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。
十二、獎罰條例
為了實現個人利益與公司利益的高度統一，所有員工應遵守《員工日常行為準則》，在此特制定以下規定：
（一）、優秀員工：
酒店每月會取用一定的資金作為員工的獎金，按照各員工的崗位職責進行考核，月末、季末、年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。
（二）、嘉獎、晉升：
酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。
（三）、失職的種類，紀律處分：
1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理髮失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。
2、凡第三次發生甲類失職予以50元的經濟處罰，以後發現一次甲類失職扣除50元，超過五次將不能進行優秀員工評比，六次公司可將該員工辭退；
3、凡第一次發生乙類失職時予以100—500元的經濟處罰，第二次發生乙類失職時將扣除500—1000元的處分，對公司造成的經濟損失相關人員得酌情負責，情節特別嚴重者可被辭退。
4、上班期間，沒有客人，員工不的在沙發、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。
5、一經被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40%。
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