我的家鄉在穆陽，雖只是一個小鎮，但小鎮上的寶貝可不少。很多外鄉人每逢假日都會湧向我們這兒，虎頭村賞桃花，溪塔村摘刺葡萄，吃扁肉，買烤肉，逛石馬兜，爬獅子巖。你看，大穆陽不賴吧！我最中意還是那穆陽的烤肉。
我們這裏的烤肉並不是像街上和飯店中那樣現煮現吃的，而是經過一系列的加工程序後，放入烤箱中進行長達數十分鐘的火烤製作而成的。出爐的烤肉並沒有像其他烤肉那麼嫩，紅燒肉的湯汁烘乾了。這樣容易保存，可以帶着外出旅行，有着自己獨特的風味。
烤肉完工後，外表棕色，用大門牙咬下一小口，就會看到嫩紅色肉質，光是看着就饞了，想再咬上一口。
烤肉則因為水分的蒸發時烤肉部分變幹，但是肉質細嫩香氣四溢，並沒有想象的那麼硬，剛開始時沒有味道，但越嚼越有滋味，因為沒有肥肉的原因，吃多了還不膩，醇香可口。味道獨具一方特色。
我雖然是本地人，但是能吃到這個烤肉的機會卻少之又少，那是由於很少回穆陽。每回吃上烤肉時，它的味道總令我流連忘返。有時候當作一碗拌麪的佐料，拌麪的味兒變更絕了。穆陽烤肉的名聲慢慢壯大起來，而烤肉也開始不斷向大眾適合的口味進發。在福安的特產一條街，烤肉那可是特產店的角兒。每位外出的故鄉人都要帶上故鄉的味兒，慰籍思鄉之苦。
烤肉聞起來沒有什麼太大的特點，甚至連香味沒有那麼吸引人，但是當你咬下去之後，那種味道並使你欲罷不能，恨不得恨不得多吃幾口。
這就是我大穆陽的烤肉，看起來平淡無奇，味道卻別有一番風味。
在中國大陸上，許多地方都有很多美味的美食，如：廣州蝦餃、杭州東坡肉、天津狗不理包子、北京炸醬麪、西安涼皮、成都串串香、雲南鮮花餅、重慶酸辣粉……今天，就有我來向大家介紹幾樣美食。
先説重慶的重慶火鍋。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。重慶火鍋的樣式有很多，比如：麻辣鴛鴦鍋、清湯四宮格、個性九宮格……每種火鍋的味道不一樣，同樣的東西在不同的火鍋裏的味道也不一樣，但都很好吃，而且在重慶火鍋裏吃的東西比普通火鍋裏刷的東西好吃多了！
接着説西安的羊肉泡饃。羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱"羊羹"，關中漢族風味美饌，源自陝西省渭南市固市鎮。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
西安不僅有好吃的羊肉泡饃，還有美味的肉夾饃。肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時温度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。
然後就是西湖醋魚了。西湖醋魚選材精細，通常選用一斤半左右的草魚。烹製時，火候要求嚴，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。盛菜時，澆上一層糖醋。成菜色澤紅亮，吃起來，魚肉嫩美，帶有蟹味，酸甜可口，別具特色。
最後説説北京的北京烤鴨。烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"。
這就是我的美食地圖，悄悄地告訴你，這只是一部分。如果你還想知道更多，那就來找我吧，讓我一一告訴！
閩南美食有很多很多，牛肉麪應該算是我們閩南小吃其中的一種美食吧！
今天中午，媽媽、我和姐姐一起來到牛肉館。我們找了一個位子坐下來，看了看菜譜，最後我們每人點了一份青菜丸子牛肉麪。我們坐了一兩分鐘，一位戴着白色帽子和穿着白色衣服的廚師，端着三碗熱氣騰騰的牛肉麪向我們走過來。
當廚師把那碗熱氣騰騰的牛肉麪放在我面前時，我聞到了一種前所未有的香氣，我一聞到那香氣，我就有點兒想流口水。我輕輕地用湯勺舀了一勺湯，先吹了一下，再慢慢地把一勺湯喝下胃。我一喝下湯，就覺得一整個身體都被牛肉湯的香氣給包圍住了。我放下湯勺，拿起筷子夾了一塊肥而不膩的牛肉放進嘴裏，這口感勁道，剛剛好。那麪條是用小麥粉做成的，軟軟的，滑滑的，很有彈性。麪條和湯一起吃在嘴裏，滑溜一下鑽進喉嚨，那牛肉味直鑽鼻子。實在是太美味了，我吸溜吸溜大口大口地吃了起來，滿嘴熱乎乎的。不一會兒功夫，一大碗的牛肉麪被我吃了個精光，連一滴湯都不剩。
啊！多麼美味的牛肉麪。
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