一到彭公的外婆家，還沒踏進屋，我就聞到了那股濃烈的肉香味。外婆肯定又在做我的最愛——毛筍乾燉肉。我彷彿看見了毛筍夾雜着肥肉在鍋中滋滋亂燉的聲音。我加快腳步，向廚房奔去。
一見在灶台上忙活的外婆，我就猴急地説：“外婆，我的毛筍乾燉肉，都想了好幾天了，我真想馬上吃到它啊！”説完，我不禁嚥了咽口水。
“寶貝，心急吃不了熱豆腐，再等一會兒就好了。燒毛筍乾急不來的，得慢慢燉。”不一會兒，廚房就瀰漫了一種濃濃的清香，那清香有大山裏的竹林味。我迫不及待地揭開鍋，筍乾在鍋中咕咕地冒着泡，夾雜着色澤紅潤的紅燒肉，真是人間至味啊！
開飯嘍！只見暗褐色的筍乾，在雪白的盤子中顯得格外誘人，讓人垂涎欲滴。我立馬夾了一塊放入口中，只覺得肉汁在口中四濺，油而不膩。嫩嫩的毛筍乾，嚼一口，脆生生的，格外鮮。外婆看我吃得津津有味，舒展開了額頭上的皺紋，笑盈盈地説：“既然你這麼愛吃，那下午我們一起去挖筍，我教你做毛筍乾。”
午飯完畢，我扛着小鋤頭跟着爸爸、媽媽、外婆，去了後山的竹林裏挖毛筍。走進山，崎嶇的山路兩旁都是青翠的竹子，高大挺拔，一陣風吹過，還嘩嘩作響。仔細看，幾棵竹子中間就有冒出頭的筍尖。外婆説，剛冒出尖的筍不好吃，最好是剛剛探出一個筍尖頭的。我們按照外婆教的方法，總算找到了一支，我和爸爸小心翼翼地用鋤頭把筍邊的泥土扒開，直到挖了一個大大的坑，露出了毛茸茸的筍身，我再使勁一把連根拔起，好大一個啊！我歡呼雀躍起來。完全忘了自己滿臉都是泥沙，外婆笑眯眯地走過來，用龜裂的手小心翼翼地幫我把泥土擦乾淨。
一箇中午的時間，我們就揹着滿滿一大袋的毛筍回家了。外婆開始教我製作毛筍乾。她先把筍殼給剝去，然後把筍對半切開，放入一個大鐵鍋中，放鹽煮上個大半天。然後外婆用保鮮袋把煮透的筍乾裝進去，壓出水分，據説這樣的筍乾才是最美味的。
第二天，外婆把壓了一夜的筍乾，整齊地鋪在一個泛黃的匾上，然後拿到太陽底下曬，説是需要好幾天才可以曬去所有的水分。等毛筍乾變得乾巴，結上白色的鹽晶後，毛筍乾才算真正做好。
這樣的毛筍乾，用温水浸軟後，洗淨切段，放入湯中，加入白糖、醬油和切好的大肉，用大火燒開後，再用慢火熬燉。毛筍乾燉肉成品後，毛筍易嚼，味鮮肉爛，油而不膩，回味悠長，是一道美味佳餚。
每次去山裏的外婆家，她總是會拿出一大袋子的毛筍乾讓我們帶回家，還説山裏的筍是最好的。家裏做過很多次的毛筍乾燉肉，可從未覺得，有哪一次做得會比外婆的好吃。因為外婆那道毛筍乾燉肉，油而不膩、味鮮幽香，有大山的味道……
海錯江瑤，不及家中一杯熱茶；四方食事，不過一碗人間煙火。往往越是令人難以忘懷的味道，外表看上去，卻是平平無奇。臘八粥正是這樣。
相傳朱元璋當年落難，正值臘月初八。飢寒交迫的他想掏老鼠洞解餓，誰想竟掏出了大米和紅豆等雜糧。於是，他便將這些煮成了粥。這邊是臘八粥的由來。
以前吃臘八粥都是在早餐店裏。一碗配料豐富的臘八粥，冒着熱騰騰的白氣，一碗下肚，整個身子都暖和起來。誰能在寒冷的冬天清晨拒絕這樣的美味呢？我總是不急不慢，邊喝粥邊看店外行人匆匆，車水馬龍，好像喝着粥，我和世界就有了不一樣的節奏。
後來，我嚐到了外公親手做的臘八粥。雖説料沒有早餐店那麼豐富，吃一碗卻心滿意足，從身子暖到心間。
臘八粥不難做，但不能含糊了燉煮的順序。外公將小米、糯米和各色浸泡過的豆子倒入沸騰的水中。不一會，豆子們笑開了花，廚房中瀰漫着淡淡的豆香。“啵啵啵啵”，鍋裏的水輕輕吐着泡泡。外公把桂圓肉和去核的棗子倒入鍋裏，鍋裏冒着的泡泡瞬間被壓了下去。沒多久，水把桂圓、紅棗吞到了底下，粥面上又一個接一個鼓起了氣泡。
我和外公一邊熬着粥，一邊聊着天。他笑着對我説：“我們小時候呀，就盼着這臘八節快點到。別看現在這些食材隨處可見，幾十年前可是珍貴得很吶！”外公説着，好像回到了小時候，眼神裏彷彿流露出童年時的那種期盼。是啊，這麼一碗粥，在不同的時代對人們有着不同的意義。如今想吃的人少了，想做的人也少了。
我們聊着聊着，鍋裏粥已經慢慢變色。“咕嘟咕嘟”，泡泡變慢了，顯然是粥熬得稠了，正與我飢腸轆轆的肚子一唱一和。剛出鍋的臘八粥熱氣瀰漫，香味四散，各色豆子、甜果靜靜裹在粥裏。一碗臘八粥就像一塊毫無瑕疵的暖玉上，鑲嵌着色彩斑斕的鵝卵石。煮透了的豆子有的彷彿咧開嘴衝我笑，有的眯着眼打量着世界，還有的像沒睡醒似的。老家有句話：“喝了臘八粥，你就長一歲。”臘八過後就是年，這臘八粥當然要閤家團聚時一起品嚐，一同迎接美好的一年。我吃着外公做的臘八粥，心裏暖暖的。想到外公也長了一歲，心裏又酸酸的。
我們一年只回幾趟老家。在異鄉嚐了那麼多臘八粥，仍覺得外公煮的才是“七寶美調和，五味香滲入。”臘八粥有了家的味道，愛的味道，才是人間至味。人生短暫，我們所追求的幸福有廚房的煙火，家裏的温度和心裏的牽掛，那就夠了。
今天是農曆八月十五中秋節，聽説小區裏搞了活動——冰皮月餅DIY！一聽到這個消息，我便耐不住性子，迫不及待地拉着爸爸媽媽去參加。
烈日炎炎，卻絲毫擋不住我做月餅的熱情。一路緊走快趕，馬上到了做月餅的地方。這時，一位友善的姐姐走來，笑臉盈盈地問我：“同學，你是來做月餅的吧？”我聽了忙點點頭。她笑着説：“別急，現在我們每人發兩個塑料透明手套，我就是你們的做月餅的老師。接下去你們要聽我怎樣做月餅。”她見我和其他幾個小朋友一臉疑惑，又笑着説：“做月餅很簡單的。月餅原料我們已經做好了，你們只要把餡放進去，壓出圖案就可以了。接下來，你們只要按我説的去做就可以完成冰皮月餅了。”
我學着姐姐的樣子開始取麪糰，開始拿了一個小一點麪糰，問：“姐姐，這麼大夠了嗎？”姐姐看了看，就從粉色麪糰裏揪下一小團，把它遞給我，説：“不行，再加這麼多。加完後揉成團，壓得稍稍扁後，把餡加進去，再揉團。聽清楚了嗎？”我點點頭，按她説的去做，把麪糰揉圓。然後加了豆沙餡，再揉圓。可麪糰偏偏揉不圓了，留下一兩條裂縫，彷彿是豆沙餡弟弟在“小屋子”裏待久了，想透透氣，把門窗給打開了。我瞪着躲在“屋”裏偷笑的豆沙弟弟沒辦法，只好把麪糰不停地揉啊揉，也許是我用的力大了些，豆沙弟弟只好投降，關上了門窗，反正我的麪糰終於揉圓了。
接下來，我在麪糰上撒了些麪粉，選了個美麗花形的圖案放入模具當中，再把麪糰壓入模具當中，接着輕輕地推，冰皮月餅便準確無誤地掉入托盤中了。我拿起蓋子，小心翼翼地蓋上，我的第一個冰皮月餅完工！
之後，我又做了七個月餅，有粉色、綠色，還有彩色，有花形、壽紋，還有中間帶字的。只能做八個了，我拿着八個月餅滿載而歸。
皓月當空，繁星閃耀。晚上，在自家院中，我們全家搬來了凳子，圍坐在一起。爺爺奶奶還有爸爸，在桌旁喝茶，聊天。這時，媽媽把月餅端上來了，“咦？這不是我做的月餅嗎？”“來，我們一起來嚐嚐宇哲做的冰皮月餅。”媽媽笑着，月餅就端上上桌了。“我先來嘗。”我抓起一個壽紋的月餅，便一口咬下去，“真好吃，今年的月餅真是不一般啊！”“哈哈，我們宇哲還是美食家啊。”爸爸衝我笑着，我更加得意了：“那當然，這可是我親手做的月餅。”爺爺奶奶也逗樂了，拿起月餅嚐起來，不住地誇讚：“比店裏買的好吃。”哈哈，院子裏又一陣笑聲。我們一起吃着、聊着，時間也在不經意間悄然溜走。
今年的中秋，過得別有一番味道，那是和家人一起賞月，品嚐月餅的味道，那也是記憶中最難忘的味道。
上二年級的一次假期裏，我回到了老家。有一天的午後，滿頭銀絲的祖奶奶，佝僂着身子坐在一個小凳上，認真地擺弄着手裏的地瓜，淡淡的日光照進院子裏，温柔地打在她滿面皺紋的臉上。
我也搬來了一張小凳，坐在了祖奶奶旁邊，好奇地瞅着祖奶奶擺弄着地瓜，地瓜有胖有瘦，有大有小，大的有哈密瓜般大，小的就如小孩兒的拳頭似的。地瓜紅紫的皮上蒙着灰塵，顯得笨重而厚實。我盯着認真挑選的祖奶奶，只見祖奶奶只挑了一些小的。大的胖的反而不用，我不禁疑惑的問：“祖奶奶，為什麼那個胖的你不要，大的您也不要，卻偏偏只要那些小的呢？”祖奶奶笑着説：“傻丫頭，胖的、大的不一定好，有些不甜，有些還是空心的，這些小的反而更糯，更甜哩。”
我半懂不懂地點了點頭，接下來祖奶奶將會用這些擺弄好的地瓜做我最喜愛吃的地瓜粥，我舔了舔脣，期待着。.。.。.
只見祖奶奶將雪白的，粒粒如珍珠、似白玉的大米倒入鍋裏慢慢熬，等熬出香味之後在加入提前做好的地瓜幹。可那地瓜幹實在長得不怎麼樣，那樣子就像祖奶奶臉上的皺紋一樣，乾巴巴的，但又像冰糖一樣甜，祖奶奶一邊捏碎地瓜幹倒入鍋裏，一邊慢慢攪拌。低眉順目的祖奶奶，拿着飯勺，慈祥的面容沉靜在騰騰熱氣的霧氣中，好像仙人被包裹在仙氣中，朦朧祥和的就像一幅畫，我看呆了……
鍋蓋起了，香甜的味道撲面而來，熬得軟爛的米飯和軟糯的地瓜乾結合，我聞到了幸福的味道……
祖奶奶又炒了兩個小菜，我們祖孫倆就開始用飯了，我迫不及待地端起有點滾燙的地瓜粥，呼呼吹兩口就往嘴裏送，哎呀，燙！滾燙的地瓜粥把我的舌頭燙得麻麻的，但絲毫也阻擋不了地瓜粥的甘甜。祖奶奶摸摸我的頭，笑着説：“慢點，小心燙。”我再次端起地瓜粥，呼呼吹了幾下，喝一口，地瓜粥的清甜一直從我的舌尖蔓延到了心裏，啊，真甜！清甜的地瓜粥被我三下五除二吞嚥下肚，嘴裏似乎還有餘香，讓我回味無窮，吃了一碗還想再來一碗，直到肚子吃得滾圓才罷休。
歲月流失，世間萬物一變再變，祖奶奶早已去世，當我今年假期再次回到老家，想起了祖奶奶的地瓜粥，想起了祖奶奶，我情緒低落，奶奶看出了我的心思，笑着從米袋裏拿出一杯米倒進鍋裏蓋好蓋，待差不多時。又將做好的地瓜幹放進鍋裏，不多時，奶奶就給我端來了一碗熱騰騰的冒着香氣地瓜粥，我一邊和奶奶閒聊，一邊吃入一口地瓜粥，我眼睛一酸——入口香甜地瓜粥還是那時的味道，我彷彿看見了祖奶奶那慈祥的面孔，我淚流滿面。.。.。.
時間會帶走你身邊的很多人和事，有悲傷，也有喜悦，但我們要珍惜當下，因為至味在人間，至味在身邊，需要我們好好去品味……
色如碧玉，清香甘甜，外表軟糯，內有乾坤——打一種美食。
你們知道謎底是什麼嗎？哈哈，估計你猜不出來。這食物俗稱“青糰子”，相傳流行於江南一帶，在清明前後，用一種艾草的汁，拌進按比例配好的糯米粉裏，手工揉勻，再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成。每年清明節，我們村家家户户都會製作青糰子。
在我們村，青糰子可以用很多種材料做汁，有麥苗，有鼠麴草，還有就是我們喜歡的艾草。艾草可是一種好寶貝，不僅可以用來艾灸，香薰，驅蚊，還可以用它那濃烈的`綠香汁，做出碧青碧青的糰子來。
清明前後，正是萬物復新的季節，很多新鮮的艾草嫩芽從土裏探出頭來。我們採的艾草就在樓下王奶奶家的菜園子裏，鮮嫩乾淨又安全。採摘艾草是件特別幸福的事情，我們跟着王奶奶，一路説説笑笑，到處尋找“寶藏”。背面帶白色絨毛，聞起來有一絲絲清香的艾草很好辨認，我們很快就採了滿滿的一籃子。
接下來就是清洗艾草了。洗艾草可是個細緻活，一片片的艾草葉子很小很薄，似乎不太容易清洗，於是媽媽在裏面加了一把麪粉，讓我輕輕淘洗。很快一大籃的艾草就被我清洗得乾乾淨淨。
艾草洗得差不多的時候，王奶奶給我們端來自己做的雪菜肉絲冬筍餡料。我才知道，原來青糰子可以包很多種餡料啊。我都有點兒迫不及待想品嚐新口味了。只見媽媽把我洗好的艾草，放進加有鹼的開水裏燙了一下，又瀝出來放涼。據説，加了鹼的艾草可以去掉苦味，這樣的青糰子吃起來更香。
接下來，到我大顯身手的時候了。整個榨汁、過濾、加麪粉、加糯米粉揉麪的過程，我可都會。看我一通熟練的操作，打算出門的王奶奶直誇我勤快，這下子，我做起事情來更加起勁了。很快就到了包青糰子的時候，一個個小劑子到我們手裏壓成團，然後裹上雪菜肉絲冬筍，包牢後整齊放進鋪滿粽葉的蒸籠裏，看起來可真有成就感。
十五分鐘過去，青糰子的香味早就飄進我們鼻子裏。媽媽掀開鍋蓋，我和妹妹馬上就探頭過去看。青糰子出爐了，一陣艾草的新鮮味兒撲鼻而來，還混合着一種香甜的味道呢！
一個個閃着油光，翠青碧綠的青糰子，冒着熱氣。咬一口，清香撲鼻，稍有些糯米特有的粘勁，但又粘得不沾牙。再咬一口，讓人一下子被裏面的餡兒吸引了，鮮香爽口，又很有嚼勁。舌齒間縈繞着的那股淡淡的香味，越嚼越濃。
這真是人間少有的美味啊！有機會，你也來我們仁和嚐嚐這色香味俱全的青糰子吧！
蒙田範文網