文/何路晨
喜歡玩過家家小孩子，運動場裏馳騁跳躍的大孩子，提起奧爾良烤翅，哪個不會咂咂嘴，嚥下幾口滿懷期待的口水呢？先把奧爾良醬料用水調勻，再拿牙籤給雞翅扎些小孔，將雞翅和醬料擱在一起，用手輕輕給雞翅按摩，讓它們與醬料充分融合，最後將它們放進冰箱擱置一晚上。早上起來，單看着那粉裏透紅的雞翅，就夠讓你丟下手中的一切事情，恨不得變魔法似的一秒讓它變熟，再聞聞它的香味，滿腦子想的就是要將它們啃得骨頭都不要剩下一根。
今天，媽媽買回來一包新鮮的雞翅，我欣喜若狂，連忙請求媽媽把它們做成那種餐館裏令人垂涎欲滴的奧爾良烤翅。媽媽卻説：“哪裏能這麼快？今晚把它們醃好，至少要明天中午才吃得上。”
“哎！那麼久啊？”我如泄了氣的皮球，小聲地嘟囔着慢慢離開了那堆雞翅。
晚上，媽媽將雞翅醃好便睡覺去了。只有我一人在牀上輾轉難眠：明天的烤翅，會是什麼樣的呢？是外酥裏嫩，還是鮮美多汁呢？應該是油亮亮的金黃色吧？嗯，我吃的時候配上什麼飲料呢？……
天終於亮了，我急忙穿好衣服，小跑到廚房裏，打開冰箱，揭開保鮮膜——雞翅經過一夜的浸泡，早已裹滿了奧爾良醬料，身上變成了棕色，雞肉的鮮美味伴着薑絲兒的清香味直竄入我的鼻孔，讓我的期待之心更加急切。
媽媽總算在我的聲聲催促下起了牀。她不緊不慢地用筷子夾出雞翅，把它們在烤盤裏整整齊齊地擺成了兩排，再在上面刷上了一層光亮亮的薄油，這些“小傢伙”們就像一個個整裝待發的戰士，渾然不知待會兒就會變成盤中美餐。緊接着它們被放入了烤箱，媽媽手一提，烤箱的門就被緊緊地關上了。媽媽又在烤箱上擺弄了一陣，設置了15分鐘的倒計時。什麼？還要等15分鐘？想要吃上這美味怎麼這麼難啊！我也只好扒着烤箱繼續耐心等待。
終於，烤箱上的數字跳到了14分鐘，又跳到了13……
“滋，滋……”透過烤箱門，我看見那兩排“小戰士”竟有節奏地跳起了華爾茲，原來是油在高温下沸騰了，氣氛過於熱烈，它們不由自主地跳了起來。伴隨着這如痴如醉的華爾茲，終於等到了倒計時，我好生歡喜。媽媽取出烤盤，直説着“燙，燙”，可我哪裏能再等半秒鐘，徑直伸出手，抓起一個雞翅，塞進嘴裏。雖被燙破了嘴，但嚐到了這珍饈美味，也不枉了……
餐桌上，雞骨頭在垃圾盤裏堆成了一座小山，至於那盤同樣美味的魚香茄子，全家人也都奈何它不來了。
文/肖君羨
媽媽去買菜了，聽她説今天要給我做一種風靡網絡的“香蕉餅”。媽媽一出門，我就像失了魂似的回味着視頻中那誘人的美味。
“咚咚咚”外面傳來敲門聲，開門一看，呀，媽媽手上有我最愛吃的香蕉！管他三七二十一，先來兩根再説！“哎哎哎哎，先別吃，這是待會兒做餅的食材！”好吧，我忍。
媽媽需要先把香蕉弄碎，因為這樣做出來的香蕉餅才會更好吃。
“好了吧，媽媽，已經碎了！”我眼巴巴地望着香蕉在盆裏慢慢被媽媽碾碎。
“不急嘛，慢慢來。”媽媽頭也不回。
我能不急嗎？光是一想那濃香味兒十足，入口即化的香蕉，我就忍不住想嘗一嚐了！更別説做成餅了！於是，我又嚷道：“下一步，下一步！”
媽媽瞪了我一眼：“等幾分鐘，我去拿個快遞，再回來開始煎。”
我不敢吱聲，等媽媽一關門，我便憑着在腦海裏回放了千遍萬遍的視頻裏的步驟，把麪粉往香蕉糊一倒，把蜂蜜一加，雞蛋一敲，接着以驚人的手速似馬達般快速攪拌起來。為了多吃那麼一點點，我攪拌得特別小心，一滴飛沫都沒濺到外面！我突然想起還有牛奶沒加，便像猴子一樣上躥下跳地去櫥櫃上找牛奶，直到——
直到媽媽回來，尖叫着：“天啦！你在幹什麼？糊了！”我才發現平底鍋裏已響起了陣陣濺油聲，這時，我才反應過來，哎，看來是急過頭了，香蕉糊已經在平底鍋裏翻滾了，媽媽已經拿着鏟子在補救了！我湊上前去深吸一口氣，啊，真香！當一個香蕉餅有了一兩個氣泡時，我赫然記起步驟上：“看到表面出現密集的氣泡馬上翻面。”我便大呼：“有氣泡了！媽媽，快翻面！”媽媽才不像我這麼急，輕輕一鏟，就把餅穩穩當當地翻過來了。一個一個的餅被翻過來繼續躺在油鍋裏噼裏啪啦的煎着，陣陣香蕉的甜香味和麪粉的谷香味撲鼻而來。我不管燙是不燙，直接伸手就抓起一個，雖然手被燙得起了一個泡，我也一點不後悔！
那天晚上，我們一邊吃着香蕉餅一邊看電影，電影還沒放到一半，一大盤香蕉餅就沒了！現在，一回想起那滿盤的香蕉餅，我就能在一秒內咽上百萬億口口水！
文/李鬆蔓
烤架上鮮嫩肥美的肉嗞嗞地冒着白煙，似舞者用柔軟的身軀做着各種嫵媚撩人的姿勢，再讓植物油、孜然、辣椒麪與這鮮肉一相遇，便直讓人垂涎欲滴，欲罷不能！
當媽媽架起烤架時，我高興得發了瘋，一個人進進出出廚房，已“巡視”數遍。放在調料盆裏的肉、油、辣椒麪、葱花已經預備整齊，擺到架子旁邊很久了，但媽媽總説時候還早。
等了好半天，烤肉終於開始了。
媽媽夾起一片肉往架子上一放，肉一下子觸電般縮成一團。
“媽媽，媽媽，我餓了，要什麼時候才能吃上啊……？”
“還早呢！哪有那麼快啊！”架子上的肉哧哧地響。
“可是，太餓了！”我目不轉睛地盯着滋滋響的肉，默默地嚥了咽口水。
“餓了也得等它熟啊！”
餓了，其實也並不是真的餓了，也不可靠，相反肚子還有些飽呢。只不過是急於想嚐嚐這些東西罷了。
“媽媽！媽媽！媽媽！等一下我要吃雞翅，你吃三個好不好？剩下的都給我，魷魚須我也要，裏脊肉我要全部……
“好，好！”媽媽悠閒地拿着刷子往裏脊肉上刷着一層層油，肉頓時變得油亮。
“嗞！”肉又笑了。我看着熱鬧非凡的燒烤架，真想馬上大快朵頤！裏脊肉上已經穿上了一件油亮亮的衣服，我再也忍不住了，拈過一串，一口下去，軟糯而不油膩，再來一串。接着，我的嘴巴便停不下來了：魷魚須特別有勁兒，裏面還有一點兒稠感，可以拉絲；雞翅入口脱骨，軟嫩適中；土豆片香脆麻辣……
過了一會兒，燒烤架旁邊只剩下一堆竹籤兒，我有氣無力地躺在椅子上，肚子早已成了一面小鼓。
文/黃雅琪
初學認字的小孩子，會出門辦公了的大孩子，頭上白花花的老孩子，一提到紅燒魚，誰不是嘴中頓生一種又鮮又香的感覺呢？看那魚在鍋內噼啪作響，反射出一種油亮亮的光澤——先別説吃，光是看着就能讓人垂涎三尺了。
住林邊山寨的勝兒，今天喜得要要發瘋了。一個人在屋內院外進進出出，一會兒踢飛大門口的幾顆石子，一會兒心不在焉地去摸貓狗，一會兒又到廚房兜圈子。
勝兒打開冰箱，踮起腳，扒着冰箱兒，目不轉睛地盯着盆中宰好的生魚，想象着它燒好的樣子。過一會兒，勝兒問在背後切菜的媽媽：“媽，魚要多久才開始燒啊？”
刀“嚓”的應聲而下：“午後去了。”
“哦——”勝兒失落地應到，但眼睛還是沒有離開鯽魚分毫。
媽媽走向冰箱：“來，勝兒，讓一下。”
勝兒又依依不捨地看了一眼，極不情願地挪着步子走開了。
勝兒在自己屋中搗鼓了一陣，便搬了個小凳子，抱起本書賴在廚房門口去了。勝兒草草地翻着書，一邊時不時地瞟一眼冰箱，又瞟一眼媽媽。媽媽察覺到他的目光了，也只對他笑笑，嚇得勝兒趕忙將視線移向書本，假裝出一副認真看書的樣兒。
“滋啦——”伴着油的一聲哼唱，媽媽把鍋中幾條鯽魚翻了個面兒。勝兒即使是怕油炸到臉上，也還是忍不住將頭探了過來。
“哇！好香……”他不禁一聲讚歎。油“啪啪”地炸着花兒，魚皮油亮亮的，讓勝兒想到了芒果。葱和姜也同油一起噼啪作響了。“勝兒，先去準備下，過一會兒你大舅一家要來呢！”“啊，好……”
在舅舅舅媽的讚歎聲中，魚終於上了桌。一家人圍坐一起，在筷子碗盞碰撞中，紅燒魚很快便只剩零落的魚骨殘骸了。
勝兒趴在涼亭中睡着了。他身旁是也吃飽了的狗。他手邊是同樣吃飽了的貓。大家都酣睡着。下午的太陽，似乎又比中午還更亮了幾分。
文/餘李依娜
初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車的大孩子，嘴巴上長了許多白鬍胡的老孩子，提到薯片，誰不是嘴裏就立時生一種香香的脆脆的感覺呢。
閒着無聊，我躺在沙發上，腦海間閃過無數個念頭來消磨時間。有一樣東西最終定格在我腦海，讓我眼前一亮，那就是——炸薯片。
我興致勃勃地跑進廚房，選了兩個又肥又圓的土豆，用刀小心翼翼地剝下它的衣服，讓它黃白色的皮膚盡情地呼吸新鮮的空氣。然後，我費力地搬來菜板和菜刀，將土豆切成薄片，再打一碗清水，讓土豆片在水裏自由自在地打滾。
當土豆片洗完澡，我便將它們放進熱水裏，煮到半透明撈出，此時的薯片已經散發出了淡淡的香味。
下一步便是炸了。媽媽怕油濺到我臉上，硬把我推出廚房，她來掌勺。坐在客廳，廚房的噼裏啪啦的濺油聲讓我既好奇又擔心，真擔心我辛辛苦苦準備好的土豆片被媽媽給炸糊了！一會兒，聲音漸漸平息了，隨之而來的是一陣甜甜的香味。我鬆了口氣，伸長了脖子往裏望，想要跑進去看，媽媽卻連連阻止：“快別來，別待會兒油濺到你臉上就毀容了！”
我只好乖乖坐回去，腦子裏的幻想卻停不下來：“還有多久？薯片會不會炸糊了？家裏還有沒有番茄醬？兩個土豆會不會有點少？……”我望眼欲穿，期待着薯片出爐。
彷彿過了一萬年，媽媽終於做好了，大喊：“快來吃薯片啦！”嗖的一聲，我就飛到了廚房，拈起一片就丟到嘴裏。薯片放進嘴裏先是一陣微辣，接着又是一股番茄醬的酸甜味兒，只需輕輕一嚼，脆脆的聲音響起，薯片便化作更香甜的味道直鑽進喉嚨。嗯，正是我魂牽夢縈的味道！
夕陽西下，太陽早已回到了它的巢。晚飯桌邊，靠着媽媽斜立着的弟弟，還在大把大把地往嘴裏塞着薯片……
文／楊岱鈴
油條這玩意兒，老人愛，孩子愛，做起來也方便。
説它做起來簡單，還真是。將麪糰揉好便靜靜地等待它發酵。媽媽説因為有打泡粉的緣故，發酵後，它會比原來大好幾倍。我的好奇心被它給勾引住了，便湊到盆邊，剛開始它紋絲不動，可被我這樣一直盯着，似乎生氣了，便像河豚似的，把身子慢慢往外鼓，好一個虛張聲勢！但即使它有河豚鼓氣的本領，卻沒有河豚嚇人的的刺兒。我看它笨拙得很，就拿手指去戳它。軟軟的，像觸着一朵棉花，它被我一捅，立時陷下來一大塊，像泄了氣的氣球，可把我逗樂了！接下來，我的手指像驟雨般落在它的身上，它全身的肥肉也隨之抖動。正當我玩得盡興，媽媽飛奔過來，狠狠拍我的肩：“別動，別動，你是要把他給‘打死’啊！”我馬上退到一邊，靜靜的看着四處塌陷的“小河豚”，看着媽媽將一鍋水煮沸騰後，將麪糰連着着碗一起放進去。
在短暫的等待後，麪糰用了之前一多半的時間，就像打了激素一樣，飛快地的膨脹，從瘦子變成了大胖子。我驚得目瞪口呆。而此時空氣中瀰漫了麪粉的香味，那是田野的味道，更使我直咽口水。
太陽已經高掛，我們加緊了製作的步伐。媽媽將發酵完畢的麪糰切成一個個小坨，再隨手拿起一個麪糰，輕輕一搓，霎時變成了一個粗粗的麪條，再幹淨利落的用菜刀在上面劃一條口……瞧，一根根麪條已經在油鍋裏調皮地遊着了，此時的鍋中，噼裏啪啦，熱鬧非凡。
碗裏的油條越堆越多。“媽，媽，要到什麼時候？”“要等爸爸回來！”聽了這鬆勁的話，我急了，“那我餓了，可以先吃嗎？”我擺出一副要哭的樣兒，但媽媽這時彷彿是鐵石心腸。絲毫不動搖：“不行！”
短短的半個小時，我坐立不安。爸爸終於回來了，我如同遇到救世主一般，趕忙拿起一根油條，瞧瞧：它，身上油亮亮的，像鑲了金沙般，摸起來凹凸不平，外殼硬硬的，像一層盔甲，我把它緩緩放進嘴中，猛一口下去，發出咔咔的響聲，外酥內軟……
文/徐一丹
在書香中浸潤的小孩子，在集市上招搖過市的大孩子，在搖椅上悠閒自在泡杯清茶的老孩子，提到粉蒸排骨，誰不是嘴裏就立時生一種香香的感覺呢。把排骨、蒸肉粉、生薑、豆瓣醬、鹽，攪拌均勻，放入蒸肉的容器裏，將土豆切成菱形小塊，鋪在油膩膩的排骨上，讓它在鍋中嗞嗞地笑着，單看它那笑臉兒，聞聞那種香味，就足以使人垂涎三尺了，何況是，大盤大盤地盛着，大匙大匙朝嘴裏塞呢！
住方家大院的英兒，今天喜得快要發瘋了。一個人進進出出灶房，聽到那嗞嗞的嬉笑聲，看到碗盞都已排列得整整齊齊，擺到灶邊好久了，但她媽媽總是説時候還早。
他媽媽正拿着一根筷子為排骨翻身，排骨也是益發鮮美油亮了。
“媽，媽，要到什麼時候才……”
“要到夜裏！”
什麼，夜裏？英兒看了看窗外，湛藍的天空鋪着一層金紗，夕陽久久不肯給黑夜讓位。英兒聽了這種鬆勁的話，眼睛可急紅了，無奈地跺着腳，轉身望着灶台，容器裏的排骨，嗞嗞的笑聲還在繼續。
“那我餓了！不是説要吃年夜飯嗎？”英兒要哭的樣子。
“餓了，也得到夜裏才準吃，況且年夜飯不是也在夜裏吃嗎？”
是啊，年夜飯不是也在夜裏吃嗎？媽媽巧妙的一句反問，終於擺脱了英兒的軟磨硬泡。並且英兒所説的餓，也不可靠，不過因為一進灶房，就因好奇而急於想吃那嗞嗞笑的傢伙罷了。
“媽，媽，等一下我一個人要包一盤！我們家人也多，你弄多點兒，我好多吃點！……媽，媽，我們只准大哥和大姐吃三個，他們倆都不吃葷的！大叔和爸爸嘛，多喝點酒，喝飽了就吃不下了，嘿嘿……”
英兒使勁搖晃着奶媽的衣袖，似乎在問她，對嗎，對嗎？
媽媽忙碌着笑而不答，只留下支支吾吾的回答：“哦……噢……”
“那要不然我吃一盤半，你吃半盤，二哥、三姐、二姐合吃一盤，其他四個合吃一盤也行。”
“嗞……”容器內，排骨們笑得愈發燦爛了。
“哦，油燒開了！”媽媽一聲驚呼。
“可以吃了，是嗎？”英兒水汪汪的大眼睛裏閃着光芒，仰着頭問媽媽。
“還不行呢，伊伊”。媽媽笑着，似乎也充滿惋惜。
英兒的鼻翼中飄進一股誘人的香味，她踮起腳，卻只看得到容器黃色的外殼。
“媽，媽，你抱我起來看看吧！”
於是媽媽就如英兒所求的把她抱了起來。
“呃……”英兒驚異得喊起來了，容器中的一切已進了她的眼裏，這不能不説是鮮美呀！蒸肉粉均勻地灑在排骨上，還有零零星星的生薑小塊點綴其間，排骨鮮嫩金黃，整整齊齊地排列着，像是等待着英子的檢閲……“一、二、三……”英子興致勃勃地數着。
終於到了上燈以後，大叔、大哥、二哥、三姐……陸陸續續熱熱鬧鬧擠滿了屋子，一盤盤色味鮮美的排骨終於端上了桌。
團圓桌邊，肚子早已成了一個小皮球的英兒靠着媽媽斜坐着，開心地望着爸爸和大叔猜拳喝酒呢！
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