“熱餈粑，一塊錢，十二個！”
不知道大家是否還記得這熟悉的叫賣聲。這叫賣聲沒有華麗詞藻的去修飾，沒有甜美的聲音來裝點，卻温暖了我整個童年。
那時候，每天下午，都有一對夫婦推着車在新縣城幼兒園門口叫賣餈粑，銷量很好。孩子們放學後都會圍在小車旁邊，期待和急切從他們紅撲撲的小臉上溢了出來，而在校外等待着接孩子放學的大人們很多時候手裏都有一個塑料小碗，裏面裝着金燦燦的餈粑。小碗遞到孩子手上時，他們總會高興得叫出聲來。 路過小車的大人小孩都會情不自禁地去看一眼：圓溜溜的餈粑團一個接一個的從機器的小孔裏爭先恐後地擠出來，想看看外面的世界。旁邊圍着的孩子也總是迫不及待地數着：“一，二，三……十！十一！十二！”然後看着那阿姨在上面撒下花生面、黃 豆 粉 和白砂糖，孩子們笑得連臉上被太陽曬成的粉紅色也要擰了下來放在碗裏。
家鄉，秋末冬初。該收的收了，該種的種了，勞作的人們該歇口氣了，也該犒勞犒勞自己了。趁新打的糯米還散發着清香，舀幾瓢，淘乾淨，煮幾漲，撈起來，濾過，裝進甑子裏，摻水，開始蒸。蒸一會兒，米變成了飯。這時，要挑點出來捏捏，如果硬了，得灑點水，這很重要。硬了，一會不容易舂爛，更影響了口感；水灑多了又不香。當然，做餈粑的行家們是不會出差錯的。蒸大約一個小時，好了，趁熱將蒸好的糯米倒進碓窩裏舂。這倒是需要點時間和力氣，最好兩個人，一人拿一根削好的手臂粗細的木棒，一人一下，趁熱使勁地舂，得邊舂邊翻。兩人的額頭上冒汗了，手舂軟了，米搗爛了，粘成一團了，餈粑便成了。兩人再合力一挑，餈粑被抬到了早已鋪好了米麪的簸箕裏，成了橢圓的一塊，可以吃餈粑了。扯下一團，趁熱放進嘴裏，這時的餈粑根本不用放任何東西，糯米的清香、黏糯會讓你的味覺得到極大的滿足。餈粑最好趁熱吃，冷了也沒關係，用乾淨的布把它們蓋上，就可以保存幾天了。
老人們喜歡把花生和黃豆炒熟後碾成粉末，再加上黑黑的酥麻，然後舀幾瓢白糖在裏面拌勻，就是吃餈粑的佐料了。在冬天，好多家庭會把大塊的餈粑切成片兒，放在烤架上烤。要不了多久，它們的肚子開始變鼓，當裏面的糯米餈伸懶腰頂破了外層的幹殼時就可以吃了。一口咬下去，軟綿綿的，就算什麼都不加也很有嚼頭，還可以把糯米餈扯得很長！歪着脖頸咬一口，裏面會很黏，這個時候把它放進佐料裏裹上厚厚的一層糖衣，再咬一口，酥香在嘴裏到處鑽，香甜的白糖和粘糯在口中翻滾。嘖嘖~巴適慘了！
在這個被羣山所捧在手心裏的城鎮中，人們很容易滿足。尤其是在冬天，你在街邊買一個便宜又熱乎乎的餈粑邊走邊吃時，總會發出愜意的感歎。白糖和酥麻是絕美的搭配，它們撫摸着你口中的每一個角落，親吻着你的舌尖和味蕾，敲打你的神經，在你口中發出鈴兒似的笑聲。你會忘卻了工作的壓力和塵世的浮華，世間的喧鬧聲都已被這安寧踩在腳下……陽光灑在你的臉上，灑在手中的小精靈身上。它順着你的喉嚨滑下去，温暖了你的全身，温暖了整個城市，也温暖了市民心中那個小小的世界。
它們沒有迷死人的外表，它們不精緻，不富態，沒有像外地人一樣在上面澆上糖漿，更不會給它們染個發，變成妖嬈的迷人模樣。它們像這裏的人一般樸素純潔，不過分改變和修飾自己，而這也是他們被深愛的地方。
又是一個冬季到來。早晨，每一束陽光都浮在牛奶般的霧氣上，它將這個山窪裏的陽光城——攀枝花，輕柔地摟在懷中，我禁不住浮想聯翩……
俗話説，“民以食為天”。從豪華酒店的山珍海味到街頭村邊的風味小吃，各種美味佳餚舉不勝舉，而我卻對家鄉的小籠包情有獨鍾。
聽媽媽説，家鄉的小籠包有這樣一段傳奇的來歷：當年，乾隆皇帝下江南，來到風景迷人的寄暢園遊玩時，忽然聞到一股沁人心脾的香味，便叫太監買了兩籠包子。乾隆皇帝才吃了一口，便讚不絕口：“此包口感極佳，乃包中之王，又有這翠綠的竹子映襯着，頗顯高貴，朕就取名為小籠包。”從此，小籠包便名揚天下。
“老闆，來兩籠小籠包！”“好嘞！”星期天，我和媽媽一起去王興記吃小籠包。不一會兒，兩籠熱騰騰的小籠包立刻端上了桌，一股清香撲鼻而來，我肚子裏的“饞蟲”立即被勾了出來。我知道，在大眾場合下不要失態，我不得不強嚥下口水。你看這一個個白白胖胖的小籠包，美得就像是無瑕的玉雕琢成的工藝品。它們遠看像一座座寶塔，近看又像一個個小包裹，小巧玲瓏。小籠包的皮細膩嫩滑、白而透明，透過晶瑩剔透的皮，裏面褐色的湯汁若隱若現，色澤誘人。不論誰見了，準得口水直流三幹尺！
我小心翼翼地夾了一個小籠包，先吃掉小籠包上面白生生的“小菊花”。嗬，細嫩而有彈性，口感極佳！接着，我把鮮嫩爽口的湯汁吸進嘴裏，那鮮美的味道頓時在我嘴裏瀰漫開來，真香啊！然後，我細細品味裏面細膩柔滑的肉團。咦？這是什麼味道——難以言狀，只覺得舌尖上的味道蔓延到全身，整個人精神為之一振！最後，我吃掉外面那層晶瑩剔透的皮。嗨，又脆又有韌性，一個字“爽”！此次品嚐小籠包，真乃大飽口福也！
怎麼樣？聽完我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧！那就快來無錫的王興記，品嚐這裏的色香味俱全的小籠包吧！
我愛我的家鄉河南。在河南，有很多很多的特色小吃，而在這裏全部的特色美食中，燴麪如同出類拔萃一樣，出類拔萃。但凡來過河南的人，吃燴麪，可乃免不了的。
這燴麪往往出名，是有哪個它味道好，算命也罷。泛着油亮的羊湯理“躺”這寬寬細細長長鮮麪條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆油皮，幾堆紅薯粉條上襯着翠綠色的香菜。令人一看就禁不住狂咽口水。
呵呵呵，即然飽了眼福都淌口水了，那我也叫你怎麼做吧！
最先，要先熬一些高湯，等4、五個鐘頭就可以了。等的情況下可別忘記揉麪。以後拿出面片，幅度勻稱的向兩側拉，隨後放進燒開的高湯中，送到面煮開後，再再加上牛肉、香菜、海帶和豆腐皮，一碗香甜可口的燴麪就搞好了。
吃燴麪的情況下也挺有意思的。我很喜歡一次把一根面所有吞掉，隨後再用心去感受海帶、豆腐皮的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，簡直流連忘返啊！最終，我很喜歡大口大口的喝粥，那覺得簡直爽死了！
如今再回憶起來，燴麪那獨有的香氣好像還留到脣齒之間，真讓人很長時間難以忘懷！
濟寧的菜也不算少。環顧四周，小街上有各種各樣的商店：冷麪、米粉、烤冷麪、臭豆腐、羊肉串、小餛飩……哪個不是特色小吃？但真正屬於濟寧人的就那麼幾個，濟寧人不得不説的小吃“熱豆腐”，不僅是濟寧人特有的小吃，也是濟寧街頭巷尾特有的景觀。
豆腐因其營養價值高而被稱為蔬菜肉。大詩人蘇軾有一首讚美豆腐的詩，説：筷子上的肥肉滑，菜裏的軟玉香。看，豆腐本身色香味俱佳，營養價值極高。熱豆腐的味道更是美不勝收。它是白生生的、嫩滑的、熱騰騰的，既可以當飯吃，也可以當菜吃。喝一口，吃一盤新鮮的食物，很提神。難怪老教師喬宇離家這麼多年，還記得老集寧的熱豆腐。
濟寧的人肯定都見過賣熱豆腐的場面。每天下午放學，在學校旁邊，街上反覆哭鬧，攫取着孩子們的心。賣熱豆腐的木車被一圈人圍着。手推車裏有幾桶水，裝滿甜麪醬和辣椒醬的玻璃瓶，鐵罐，一個大木箱。大車中間，箱子裏有軟豆腐。有人來了。我看到賣家順手熟練的用刀切下幾塊豆腐，放在木板上，橫向切幾條豆腐，在上面塗抹一些醬料，趁熱吃，然後在一些熱點塗上一層薄薄的自制辣椒醬。白生生的豆腐上面冒着熱氣，下面滴着熱水，讓人垂涎欲滴。我不忍心吃它。輕輕咬着温熱如玉的熱豆腐。嫩滑的豆腐反彈滑進嘴裏，刺激味蕾，穿過食道，慢慢滑入胃裏。再咬一口，享受辣椒醬的美妙滋味，再加上熱豆腐特有的淡淡味道，誘人的香氣，脣齒相依，回味無窮。吃完了還想吃，但是聽着，有人興致勃勃的對賣家説：“再來一盤。”熱豆腐和湯包有一個共同的特點，就是要趁熱吃，嘴裏要有大量的水，嫩滑滑的，像巧克力絲一樣順滑，但沒有那種濃濃的香氣夾雜着巧克力的油膩。如果帶回家，會失去水分，變硬，變成普通的豆腐。
每一項發明創造背後都有一個傳奇故事。我們豆腐怎麼能例外呢？説起豆腐的發明，真的很有戲劇性。
在古代，一個家庭的媳婦被婆婆虐待，整天凍着餓着。她甚至不讓她喝豆奶。有一天婆婆不在，磨了一壺豆漿正要喝，卻聽到外面有腳步聲，趕緊往旁邊的鹹菜缸裏倒豆漿。這時，外面的人進來了。媳婦發現外面的人不是婆婆，是老公，於是又打開了鹹菜罈子。豆漿已經凝固成塊了。她不願意拿出一塊嚐嚐。味道真好。凝結成塊的固體就是我們今天餐桌上的豆腐。把豆漿變成豆腐的祕訣就是把鹹菜罈子裏的滷水調好，然後把滷水點出來的豆腐裏的一部分水壓掉。質地比較硬。由於化學反應，營養比豆漿和大豆更豐富。好吃的熱豆腐也是鹽水做的，但是比普通豆腐更滋潤爽口。這種滷水指出的豆腐叫“北豆腐”。顧名思義，另一種豆腐叫“南豆腐”，是用生石膏和豆漿混合而成。與北豆腐相比，它更嫩更軟，但營養價值沒有北豆腐高。
現在我們的生活條件越來越好，接觸披薩、漢堡、牛排等食物的機會越來越多。
但是他們總是互相尊重，不能親近。還不如喝兩塊錢的熱豆腐，讓人覺得舒服，開心。
當今社會，很多人都有一顆沉浮的心，但總有人懷念家鄉的老味道。他們願意從很遠的地方回到記憶中繁華的街頭，低頭彎腰，喝一口熱氣騰騰的自制辣椒醬豆腐，溢出心田。聽着濃重的地方口音，親切而悠長的叫聲是“熱豆腐來了”。
“尋尋覓覓，冷冷清清，悽悽慘慘慼戚。”輕輕吟誦，詩句滑落脣尖，歷史濤聲依舊，而我卻唯獨遇見你——李清照，在時光永不停歇的流轉中，美得驚世駭俗。那一瞬間，我想握住你的手，與你一同走過。年少無憂的時光，盪漾着質樸與青澀的波瀾。“爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺”是怎樣的純真美好，生於書香門第的你又是怎樣的不染一絲塵埃，像極了被貝殼精心呵護的珍珠，小心翼翼地成長着。此刻你我大抵是相仿的年紀，握住你的手，是不是就可以一同分享這如花歲月，聆聽年華漸老？
驀然之間，你長大了，轟轟烈烈地投入愛情，如今已為人妻。“賭書消得潑茶香”，趙明誠與你，天造地設，如同雙飛的比翼鳥。誰知還沒來得及享受與心愛之人你唱我和的吟詩作對，金石研究尚未完成，他卻離開，留你一人獨守空閨。“雲中誰寄錦書來，雁字回時，月滿西樓。花自飄零水自流，一種相思，兩處閒愁。此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭”。別離的日子，我能想象你度日如年的愁苦，內心千迴百轉的淒涼。讓我握住你的手，賦予你力量，傳遞你温暖。
生逢亂世，帝國衰微。外敵的入侵，朝廷的苟安，使你也未能倖免於難。本以為你亦會隨波逐流、逃往他鄉，可誰曾想過你那柔弱的身軀卻挺起了堅韌的脊樑——“生當作人傑，死亦為鬼雄。至今思項羽，不肯過江東”。僅僅是一介平凡人家的女子，卻如此大氣豪邁，不禁令人肝腸寸斷，遠勝於那些有權有勢的鬚髮男兒。始終心懷國家天下，始終頂天立地從未畏懼，始終保有華夏民族的骨氣。我想握住你的手，接過歷史的接力棒，如你一般承擔起使命與責任，將我們稱之為中華魂魄的民族精神代代相傳。
我想人生就是如此，少年的清純歲月屬於自己，青年時代墜入愛河身不由己，壯年即要肩負起國家復興的重擔，真正成為一名社會人。這些都是你教給我的，用你傳奇的一生，用你不屈的靈魂，用你的樸素、堅毅和擔當。
我想握住你的手，永不鬆開，讓我走近你，也讓你感染我。
“釀”
釀菜做法，起源於客家飲食文化。從中原遷徙自南方的客家人，因思念家鄉美食，或是製作節日食品時，遷移的當地沒有包餃子用的麪粉，只好就地取材，用不同的原料、蔬菜等代替餃子皮包裹餡料。由於是就地取材，有什麼就釀什麼，沒什麼選擇餘地反而造就了釀菜的多樣化，釀豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、雞蛋、芋頭、青蒜……形成了無菜不能釀的客家釀菜飲食文化。其中釀豆腐更是其中的佼佼者。
釀豆腐可謂是我奶奶的拿手菜。每每一有節日或者有親朋好友來的時候，不用説，餐桌上一準兒有這道菜。從小在奶奶身邊長大的我，也是深知這鮮嫩的豬肉，這白嫩嫩的豆腐是如何在奶奶的一雙巧手下，從單調的兩樣食材變成香嫩可口的釀豆腐。
國小曾寫過一次關於釀豆腐的作文，記得是這麼描述“釀”的過程：我們通常先把豆腐皮的一邊用小刀劃開一個口子，把豆腐皮弄得跟個口袋似的，再把餡料裝進“口袋”裏，這樣一個挺着“大肚子”，頭長翠綠的“胖將軍”就誕生了。
剛出鍋的釀豆腐可謂是百里飄香，左鄰右舍都直贊奶奶做的釀豆腐可香了。釀豆腐不僅色香，味也是俱全。趁着剛出鍋的熱度，用小勺輕輕地舀起一塊釀豆腐，在口中細細品嚐，簡直香極了！
五指毛桃雞
是一種用五指毛桃、牛奶木根製備香雞的方法，其特徵在於：選用優質雞作為主料，以天然植物中草藥五指毛桃、牛奶木根製備香雞調味香料，經配料、油炸、烘烤工藝製備而成。是我的家鄉的特產之一。這五指毛桃雞味美，聞香。保證吃了第一次就想吃第二次。絕對是用來送禮的最佳選擇之一。
“望郎回板栗”這也是河源的一大有名特產之一，可以毫不誇張説，每一家特產店都一定會有望回郎板栗的身影。關於這個板栗的背後還有一個悲涼的傳説：古有後生阿慄外出謀生，臨別發玉贈嬌妻。久未歸，妻睹物思人，思深哀絕，竟化為石；玉亦隨之化作一樹，結滿栗子。後人稱此處為“望郎回”。此後，東源盛產板栗，“望郎回”炒慄聞名遐邇。也是送禮選擇的一大熱門。
第一次自己完成一份調查報告冊，對我來説意義可是非常重大。這份調查報告冊講的是自己家鄉的小吃。在這次調查中，我頗有收穫。讓我在放假日常玩耍之餘，得到了這次鍛鍊自己彙報總結的能力的機會。同時在這次調查中也認識到原來我的家鄉有如此多的美食，且每種美食的背後都有不同的故事，讓我的課外知識面更加廣闊。
這份調查報告冊雖然只有簡單3頁紙，但卻是我花費了5個小時完成的。一開始打開了新建文檔，寫好標題和名字。腦子就是一片空白，也不知道下一步要做什麼。就正如羅丹所説：搜索枯腸，沒有半點文墨。接着也是通過不停的搜索網絡上的範本，一步一步地模仿，再經過自己的思路，一點一點地將這份作業完成。
雖然在製作過程中會遇到麻煩，但在完成的那一瞬間，心裏滿滿都是成就感。我想，這可能就是老師佈置這份作業的原因吧。這份作業考驗的不僅是學生的能力，更是讓學生在製作調查報告中，感受到這中間的樂趣，從而激發學生們對一件事情的專注力和投入的精力。
最後，祝願我的家鄉——河源能夠發展得越來越好，有句話説的好：金山銀山不如綠水青山。希望河源這片大好綠水青山能永存！同時也希望河源的特色美食也能被更多人傳承發揚！
唯有美食與愛不可辜負
一盤色澤鮮亮的糖醋里脊端了上來，在熱氣繚繞中，我莫名濕潤了眼眶。
小時候偶有幾次去了樓外樓，點了一盤糖醋里脊後，便對這道菜無法自拔，天天張口閉口就是糖醋里脊，我無法抵擋住酸甜可口的它。
當時外婆活動還很靈便，做起事來一點不拖泥帶水，得知我心念糖醋里脊後，擼起袖子就要給我做。我奔也似的溜進廚房，倚在水池邊，看外婆是如何做的。外婆是江西人，但對杭幫菜卻拿手的很。外婆先用花生油將裏脊肉炸一遍，再抹些料酒，放入鍋中復炸，“呲滋”的油花伴隨着裏脊的香氣，在廚房瀰漫，可這種香氣沒持續多久，便被外婆迅速撈出，我望着外婆有了些許皺紋的手臂端着還有滴着金黃的油的鐵漏斗，問道：“阿婆，為什麼你要那麼快的把肉撈出來啊，多炸炸更脆呢！“外婆用袖子擦了擦浸濡在花白頭髮中的汗，豪爽的笑了幾聲：“肉可不會越炸越脆，只會越炸越老，到時候口感就會差很多。”外婆像一個教書先生般説道。然後是醬汁，外婆用最正宗的做法讓紅糖化在鍋中，甜絲絲的香氣直往鼻子中鑽，我翕動着鼻翼大叫：“好香，好香。”憨態可掬的模樣逗樂了外婆，她把肉與醬汁充分融合，倒在如白玉般的盤子中，冒着熱氣的裏脊肉紅棕的可愛，色澤紅亮，油花與醬汁變成晶亮的一滴濺在盤子邊緣，我幾乎能想象到它的口感，肉質軟嫩，微燙，酸酸甜甜的味道在口中爆開，刺激着我的味蕾，濃稠的醬汁裹滿微脆鮮香的裏脊肉，“嗷嗚”都説剛出爐的菜最有靈魂，還沒等外婆撒上葱花，我便夾起一塊細品，果然好吃！我想再夾起一塊時，外婆啪一下打了我的手，大喝：“且慢，給我洗手去。”我嚎叫：“我用的是筷子！”“快點！”“哎喲…”
我當時天真的以為，外婆會給我做糖醋里脊永遠，可當我長大了，外婆年事已高，手腳不再麻利，卻還是會給我做糖醋里脊，只不過我明白，這種次數在一次次減少……我咬着發老的裏脊肉與未化開的紅糖，外婆緊張的問我：“好不好吃？”“很好吃的！”我笑眯眯的看向不再風風火火的外婆，眸中淚光閃過，又用力點了點頭，有些哽咽：“真的很好吃！”
我想起那時活力的外婆，那富有人間煙火的廚房，有什麼在悄然逝去，有什麼卻永恆未變。
這世間，唯有美食與愛不可辜負！
俗話説：民以食為天。在阿拉寧波就有許多特色美食。每到假期，媽媽爸爸兩個大吃貨就帶着我去品嚐各種美食。慢慢的，在我們一家人的心裏就有了個美食排行榜。接下來，我就來介紹一下我們心裏的NO.1吧！
在老爸的心目中，首推的美食要數老倉橋面結面。要問這家店的美食好不好吃，你去看看店外排起的長隊，你就能知道有多美味了。這家店已經有二十幾年的歷史了，在寧波也算是老店了，所以這家店的面結面很正宗。為什麼這家店的面結面這麼好吃？老爸説是因為湯熬得很好。的確，湯喝起來不油膩，很鮮美。裏面的面結面也很好吃，豆腐皮細膩嫩滑，裏面的肉也鮮美多汁。還可以根據自己的口味，往面結面裏放花生、鴨血、青菜等食物，這樣可以使面結面變得更美味了！
媽媽最喜歡的是狀元樓的小餛飩，那是她童年的味道。一碗熱氣騰騰的餛飩端到我面前，我迫不及待地用勺子盛起一個，哇！皮可真薄呀，像一層朦朧的白紗，隱約能看到裏面的肉。輕吹幾下，我立刻送入口中，皮入口即化，肉鮮美而有嚼勁。媽媽還告訴我這餛飩裏還加入了豬油，原來如此，難怪會這麼香。
要説我最喜歡的寧波美食是什麼，當然是奉化的牛肉乾面了！你只要在奉化的大街小巷逛一逛，隨便走進一家牛肉乾麪店，你就可以吃到這款美食了。一碗牛肉乾面，看起來來普普通通，可是入口後，我就能把湯汁吃得點滴不剩。切成薄片的牛肉，鬆軟鮮嫩。細長的粉條加上鮮美的湯汁，滑而不膩，實在是太美味了。
今天的美食推薦就快結束了，你吃過我推薦的美食嗎？如果沒有，歡迎大家來阿拉寧波逛一逛，品嚐一下這麼多的特色美食吧！
我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個離長江較近的地方。這裏有許多水產品和農作物，所以，我的家鄉常被稱為“魚米之鄉”。在我的家鄉有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。
我們這裏的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩釐米長，頭上長着兩根很長的鬍子，這些蝦子還沒炒時是白色的，有些地方還是透明的，好像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻捲了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔着老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。
在水產品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就好像老牛頭上的一對角，角尖上長着刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，裏面就會落出白生生的肉來。它可以蒸着吃，也可以當菜炒着吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時後，開蓋就是香味。我們那裏，一到夏天，大街上都是賣菱角的，“賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲，離很遠都聽得見。有時候家裏圖方便，會直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托着雪白的菱角肉，又好看又好吃。
我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天裏，在街頭巷尾，你總能夠找到鍋塊攤。只要有人來，老闆就會拿出一小塊麪糰，裏包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然後把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得非常旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天裏能夠吃上鍋塊，可是一種享受。
對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒有這些食物，那就到我家鄉來做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。
家鄉的美食，總帶着一股温暖的味道。——題記
不管是漂泊在外，還是悠居故鄉，味蕾緊鎖的總是家鄉味。這種想念，總會在飯桌上呈現。這也是人們忘不了的味道。
走在街上，傳來的是各種攤販熱情洋溢、此起彼伏的吆喝聲，還有路旁餐廳鍋碗瓢盆的撞擊聲，接踵而至的飯菜的香味。情不自禁就想起家鄉安溪的飲食文化：雞卷、鹹筍包、湖頭米粉、柿餅、桔紅糕各種小吃應接不暇，鐵觀音早已飄香千里但是，勾起我回憶的總是家人給予的美味
憶，兒時。清晨，鄉村的人們已早早離家勞作。我和奶奶捧着裝有浸泡過的米的盆子，拎着小鐵桶，來到庭院中的石磨前。奶奶所做的這道美味，是家鄉人用鄉音所説的（阿米粿）我們習慣稱之為米粿。奶奶總要在祈福前製作米粿，是閩南傳承已久的民間習俗，這米粿可是我的最愛。奶奶製作米粿，這是多年來不變的規矩。浸泡過的米粒已變得鬆軟，只見奶奶用小勺子，將伴有少許清水的米粒均勻地倒入石磨口，米粒白花花的身影，在石磨口緩緩墜入，就像銀河落九天。天井上斜射在奶奶身上，光影交錯，奶奶推磨的情形讓我難忘這就是磨米漿的環節。我躍躍欲試，便同奶奶一起，用手緊緊握住石磨柄。我咬緊牙關，奮力地推動石磨，奶奶枯瘦的手也一起使勁。石磨像沉重的車輪一樣緩緩轉動，推石磨貴在掌握恰當的速度，忌忽快忽慢。浸泡過的大米，在石磨的重壓碰撞下，發出細膩的沙沙聲，那潔白無瑕的米漿從石縫中滲出，伴隨着糧食特有的淡淡香氣，慢慢下墜，滴落在鐵桶裏，滴答，滴答，發出清脆的響聲，那是故鄉的人們對傳統的一份執着。蘸過米漿的手指輕輕摩擦，感受到的是米漿的細膩，若粗了，那就一次倒入的米少一點兒，水多一點兒。待到米漿磨好，我們便拎着沉甸甸的米桶往回走。
奶奶架起灶台裏的柴火，火苗呼呼舔着鍋底，鍋裏的蒸籠霧氣氤氲環繞，模糊了奶奶滄桑而慈祥的臉龐，這情景也許就是家該有的氣息吧。奶奶往米漿里加入適量的温水攪拌，粘稠的米漿緩緩起伏落下，然後倒入蒸盤，搖勻，置入蒸鍋，大火高温蒸煮。鍋裏沸騰的清水，潔白的米漿，一清一白，又潑又灑，構成家的美麗畫面。一點家常，經過奶奶神奇的雙手，就變成了妙不可言的美味。我緊盯着撲哧，撲哧的蒸鍋，好像需要滴水穿石的時間來詮釋它的美味，為它的完成畫上句號。
開鍋，撲面而來的是稻米的陣陣清香，潔白如玉的米粿熱氣騰騰地出現在眼前。這時，奶奶笑呵呵地走過來，拉住我的手，來到土地爺雕像前，雙手合十虔誠地祈福，嘴角微動。我的心思都在美食上，只是模模糊糊地聽到奶奶的低喃聲。當奶奶如釋重負一般時，我便奔向期待已久的米粿，拿起一塊，咬一口，一股清香頓時在脣齒間瀰漫開來，軟糯鮮香，口感細膩。醬油的加入，使米粿更加滑嫰濃郁。
夕陽已至，庭院裏又傳來碗筷的聲音。
家鄉的美食，是舌尖上的回味，是回憶時的邂逅，是生命中的一抹光彩。
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