每天，我都吃着媽媽做的菜，今天我也要給媽媽做一道菜——蕃茄炒雞蛋。
中午，我從袋子裏取出幾個雞蛋，在灶台上輕輕碰開。接着，把雞蛋對準碗，用手在裂縫處輕輕一掰，打到第六個雞蛋時，一些破碎的蛋殼掉進了碗裏，害得我費了九牛二虎之力才把殼弄出來。我拿了一雙筷子，反反覆覆地攪拌，攪拌的過程中灑了一些鹽，不一會兒，雞蛋就變成黏乎乎的黃色液體，接着拿出鮮豔的蕃茄，洗乾淨，小心翼翼地用萊刀一塊一塊切起來。
準備工作做好後，我擰開煤氣開關，看到火苗呼呼地往上躥，我急忙往鍋裏放上油，誰知鍋裏還有點水，“刺刺”油在鍋裏不停往外濺，嚇得我趕快往旁邊躲。我看到油在鍋裏冒出縷縷青煙後，就咬咬牙，伸手把雞蛋倒入鍋裏，只聽“滋啦”一聲，好像奏樂一樣。沒過幾秒鐘，雞蛋上就冒出鼓鼓的大泡泡，我一手扶鍋，一手拿鏟子，左一翻，右一翻，再灑點鹽、老抽和醋。這樣，一盤香噴噴的菜就做出來了。
我讓媽媽嚐了一口，媽媽高興地説：“味道好吃極了！”
我非常喜歡吃我媽媽的菜。星期天，我在家無事可做，讓媽媽教我做飯。
首先，我清洗胡蘿蔔，然後把清洗過的胡蘿蔔切成絲。切絲非常困難。我害怕碰我的手。我非常小心，碎片又厚又薄。
媽媽説烹飪是一種享受，也是一種需要耐心的藝術。當你自己做飯時，你會感覺很棒。
好吧，我對媽媽説的話，我繼續切絲綢。不一會兒，一盤絲綢被切了下來。接下來，我點燃火，把油倒進鍋裏。當油熱的時候，我很快把剁碎的葱花薑末放進鍋裏油炸，散發出香味。最後，我把胡蘿蔔絲和一些調料灑了進去。我手裏拿着一把鏟子來回翻炒，生怕被燙傷。炒菜的聲音就像一首美麗的交響曲，但我太累了，無法炒菜。我有點不耐煩了。我媽媽説，“一切都必須做到底。我不能半途而廢。”聽了媽媽的話後，我振作起來，繼續做飯。最後，一道美味的菜從鍋裏出來了。我高興地哭了：“我學會了炒菜，我學會了炒菜！”
通過烹飪，我學到了一個真理。無論你做什麼，只要你敢於嘗試並堅持下去，你一定會成功。
今天，我正津津有味地看着《小當家》，媽媽走了過來，笑眯眯地對我説：“孩子是不是想給我們露一手啊？”我脱口而出：“這有什麼難的啊？”
我來到廚房，環視了一下便對跟隨而來的媽媽説：“怎麼什麼東西都沒有？”媽媽説：“你都需要什麼？冰箱裏都有。”我打開冰箱一看，裏面確實有不少洗淨的蔬菜、雞蛋和肉類。做什麼呢？我突然想起《小當家》裏曾經介紹過西紅柿炒雞蛋這道菜。
我把兩個西紅柿從冰箱裏拿出來，又拿了幾個雞蛋，然後就忙活起來了。雖然我曾看過電視，知道做法，但親自動手，心裏不免有點緊張。我先把雞蛋打碎攪勻，再把西紅柿切成塊，然後把炒菜鍋放到燃氣灶上，火打開，接着就往鍋裏倒油。由於鍋裏的水還沒幹，鍋一燒熱，油便在鍋裏噼啪炸響，像放鞭炮一樣，油珠子到處飛濺，嚇得我急忙後退了一步。此時，由於火大鍋熱，整個廚房都被油煙瀰漫着。情急之下，我也忘了炒菜的步驟，一股腦兒的把雞蛋和西紅柿都倒進了鍋裏。然後蓋上鍋蓋就不管了。可沒過多大一會，就聞見一股焦糊味了。我急忙掀開鍋蓋一看，鍋裏的雞蛋和西紅柿幾乎變成黑的了。我沮喪地看着身旁的媽媽，媽媽微笑着對我説：“怎麼樣？孩子。不容易吧？以後記住，倒油之前要先把鍋擦乾，或者等鍋燒熱了再倒油。炒雞蛋時要用中火。而且還要不斷翻炒。”聽了媽媽的指點，我又重新做了一遍，這次果然成功了。
這就是我做的第一道菜——西紅柿炒雞蛋。這讓我明白了一個道理：無論做什麼，光有熱情是不夠的，還必須多動手，認真實踐，才會成功。
我人生中有很多第一次。第一次學會自行車，第一次跳繩，第一次游泳，可對我印象最深的，還是第一次炒菜。
今天，我準備做西紅柿炒雞蛋，給爸爸媽媽吃。於是，我拿了四個雞蛋，兩個西紅柿，我先在鍋裏裝了一些水，加熱，然後把西紅柿放裏面，泡一會兒，它就像一個小老頭一樣，滿面皺紋的。然後，我把皮剝開了，橫切豎切，切成片片放到碗裏。然後我又打雞蛋，咔嚓一碰……一個個小雞蛋都成了兩半，我又把那些蛋黃蛋清，都放在碗裏，它們好像在“打架”呢！我把它們攪拌，好像成了一碗“蛋黃湯”。
開始炒菜，我先開火，再放油，就在油熱的時候，把雞蛋倒入鍋裏翻炒，那一個味道可真香呀，然後再放西紅柿繼續來回翻炒，炒到快好的時候，就到了最後一步：“放鹽”，走完這一步就完成啦。
我端給爸爸媽媽吃，他們都説我做的色香味俱全，是一個小廚師呢。我高興極了！
今天，爸爸和往常一樣，拿着剛買來的東西進了屋子。“兒子，想不想學一學炒菜呀？”爸爸説了一句不同尋常的話。“好啊，好啊。”我立刻答應了爸爸的請求。
“炒菜之前，要把鍋和案板還有菜刀先洗一洗，這樣才幹淨。”我按照爸爸的指導，先裝了半鍋水在鐵鍋裏，用鍋鏟在水裏沿着鐵鍋的弧線來回移動，然後在把水倒掉，再將案板和菜刀放到水裏沖洗，菜刀還要用手在刀面上搓一搓，因為上面有上次使用時遺留下來的殘渣。“再把菜從冰箱裏拿出來，用水泡一泡。”爸爸早已把包菜拿出來了，所以不用讓我操心。要開始切菜了，爸爸先把包菜一分為二，然後去除了菜膽，然後轉身對我説：“切菜要小心，不要傷到手。”他先做了個示範，只見他手起刀落，半顆包菜不一會兒就被切好了。現在輪到我了，我是第一次切菜，未免有些緊張，手陣陣發抖，菜都切得奇形怪狀，爸爸跟我説：“你拿刀的姿勢錯了，所以切得不整齊。”接着爸爸手把手地教我，拿刀不是拿柄，而是將手握在刀與柄交接的地方，這樣切起來才有力氣。我學着爸爸的方法，成功地完成了這項對我來説有點難的任務。接下來就要真地開鍋了，爸爸打開了煤氣開關，手捏着圓形的閥們向左邊轉了轉，火苗“呲”得一聲竄了上來。再把油倒下去，因為鍋裏原來有水珠，水珠蒸發之後變成了水蒸氣，從油裏迅速地冒了上來，發出噼裏啪啦的聲音，我又弄了剛好一小勺的鹽放進了鍋裏。接下來就要放菜了，爸爸為了防止油濺到我，他自己放。爸爸用手捧起了包菜，然後快速地放進了鍋裏，正所謂“炸開了鍋”，菜放進已經發熱的油鍋裏，頓時油珠亂濺，噪音四起，爸爸拿着鍋鏟把菜翻來翻去，以防菜燒焦了，然後他蓋上鍋蓋，對我説：“過兩分鐘再來把菜翻一翻，到了油比較不會在響了，就可以裝盤了。”
過了五分鐘，我端着我的“傑作”放上了餐桌媽媽嚐了幾口，接着豎起了大拇指，誇我炒得好，我的內心露出了真實的微笑。
一天，我閒着沒事做，這時正好是中午，我看見爸爸媽媽正準備做飯，就情不自禁地跑過去説：“媽咪，今天就讓我來幫你做飯嘛，好不好？”我望望爸爸，又看看媽媽，“好，好！”爸比爽快地答應了。我想做的菜可多了，有萵筍炒肉絲、青菜、豆腐。
我先把菜一個個切好，剁剁剁，菜已經四分五裂，只可憐了刀和菜板。做萵筍炒肉要先放油，再放菜，然後放作料，翻幾下後就能出鍋了。下一道豆腐。前幾道工序和上一道一樣。只不過下鍋的時候我好像聽到他在説話：“不要把我扔下油鍋！不要把我扔下油鍋！不要！”可我還是把它扔下去了，現在他正在泡温泉呢！出鍋了，嗯，太香了！我真棒！現在到了我最愛吃的青菜了。先放青菜，燜幾分鐘之後就放水，再悶幾分鐘就可以放作料了……出鍋了，我叫媽媽來看，媽媽稱讚道：“我的乖女兒，你太棒了！”我笑了幾下。
父母是我們的恩人，我們幫他們做事是理所當然的，不過我們要多多幫他們，這樣才能報答他們對我們的養育之恩。
每天放學一回到家裏，總會聽到“劈劈啪啪”的炒菜聲，這是鍋和鏟相撞奏出的交響曲。接着，那令人垂涎三尺的菜香味、飯香味相繼撲鼻而來。之後，媽媽盛好飯菜，我理所當然地坐上桌，美美地飽餐之後，兩手一攤離開，剩下的一桌“殘局”由爸爸或者媽媽收拾。
這樣的日子一晃過了好多年，有一天，我突然發現自己長大了，不屑於當“衣來伸手，飯來張口”的小公主了，我有能力幫媽媽分擔家務，我也能奏出那美妙的廚房交響曲。於是，有空的時候，我會留意媽媽的做菜方法，並且牢記於心。
機會來了，這個暑假的一天，爸爸媽媽都去單位加班了，我決定幹件“驚天動地”的事，那就是做好飯菜等爸爸媽媽下班回來吃。我激動地攥着我攢的零花錢，去家附近的菜場買了土豆包菜等。
準備就緒，我開始了我的第一道菜——油炒土豆蘿蔔絲。首先，把土豆和蘿蔔切成細絲，放入涼水泡一泡，濾水。鍋燒熱，加入油鹽調味品，倒入土豆蘿蔔絲，用鏟子翻炒，當那熟悉的菜香味傳到鼻子裏，我興奮地學着大廚的樣子，剷起一點菜嚐了一下，哎呀，太燙了，我舌頭都快被被燙熟了。我趕忙放下鏟子，改用筷子夾着試探是不是軟了，嗯，好像差不多了，關火，小心翼翼地把菜裝進盤子裏。
第二道菜是炒包菜。爸爸平時愛吃酸辣包菜，媽媽喜歡黃豆醬包菜，而我呢，喜歡原味包菜。怎麼樣才能“三全其美”呢？我想到了一個好辦法，先把只放油鹽的包菜燒熟，然後分在三個盤子裏，第一個盤子放點辣倒點醋，這是爸爸的；第二個盤子放點黃豆醬，這是媽媽的；第三盤自然就是我的了。
有菜不能沒有湯呀！我打開冰箱，發現裏面有雞蛋，我又做了個雞蛋湯。
當熟悉的腳步聲響起，我知道是爸爸媽媽回來了。他們一打開門，看到了滿臉汗水的我和桌上的菜，驚訝又心疼地擁抱了我。望着爸爸媽媽津津有味地吃着我做的飯菜，我心裏甜甜的。他們説，這是他們吃過最好吃的菜。
今天下午，媽媽教我炒菜。我一共炒了兩樣菜，分別是紅燒冬瓜和清炒茄子，這兩樣是我自己選的，也是我最喜歡吃的。
因為煮茄子比煮冬瓜簡單，所以我重點介紹清炒茄子這道菜。
我拿起生茄子，用刮刀把茄子紫色的皮刮掉，我從上到下豎着一條條地刮，露出白白的茄子肉，我再拿起刀在茄子上切了起來，每塊茄子都必須要切成三角形，而媽媽負責在旁邊指導，生怕我切着了手，我還真感覺隨時我的手指都可能會被切掉，心裏捏了把汗。
切完茄子，我剝了兩粒蒜頭做準備，首先開火，拿起油瓶往炒菜鍋裏倒油，一下倒得太多，被媽媽及時制止，接着我把蒜頭扔進油鍋，緊接着鍋裏響起了噼哩啪啦的響聲，原來是剛才鍋裏有幾滴水，油跟水在一起就會產生這種聲音，我拿起裝茄子的鐵碗把茄子倒進了鍋裏，只見我一手握着鍋柄，一手握着鍋鏟，左右翻動着茄子，很有規律，我一會兒把茄子翻到這，一會兒把茄子翻到那，就這樣翻了一會兒，我覺得鍋裏的水不夠了，於是我在鐵碗裏倒了點水，倒在了鍋裏，然後我把鍋蓋蓋上，還時不時會把鍋蓋打開看看裏面的水有沒有少，如果少了，我就會在鐵碗裏倒一點兒水，再倒進鍋裏，就這樣連續了好幾次，茄子被我翻炒得很香，媽媽説“這時候可以放調料了”，我放了一小勺鹽巴和糖，還倒了一點兒醬油，媽媽説調料不可以放太多，一點就可以了。我趕緊拿着筷子去嚐了一口，“哇！真好吃！”媽媽説“現在你去拿盤子盛起來吧”，最後我把茄子裝在盤子裏，一道美味的茄子就這樣煮好了。
吃飯時吃着自己煮的茄子，感覺特別香甜可口，剛才的緊張、辛苦都是值得的，我懂得了做菜的不容易，想到了外婆和媽媽平時做菜的辛苦，我以後要多幫忙做些菜給她們吃。
蒙田範文網