活動目標：
1、讓幼兒瞭解筷子的本領，探索並初步掌握其使用方法。
2、通過有趣的遊戲，讓幼兒練習使用筷子的方法，增強"我長大了"的自豪感。
3、培養幼兒敏鋭的觀察能力。
4、發展幼兒的動手能力。
5、探索、發現生活中的多樣性及特徵。
活動準備：
1、每人準備一雙了筷子。每人一個小盤。
2、老師為幼兒準備花生米、（或豆子）橘子、蘋果。
3、《幼兒畫冊》上學期一第23頁。
活動過程：
一、導入——兒歌《我有一雙小小手》。
小朋友我們都聽過《小河馬吃飯》的故事，小河馬為什麼沒吃到飯呢？我們的小手懶不懶呢？對了，我們有一雙能幹的小手，我們用學過的兒歌來誇誇它吧。
我有一雙小小手，它是我的好幫手，能洗臉，能刷牙，穿衣服，會梳頭，掃屋地，擦桌子，做手工，拍皮球。我愛我的小小手，它是我的好朋友。
二、幼兒自由探討使用筷子的方法。
1、我們的小手這麼能幹，它能幫我們吃飯嗎？我們用什麼來吃飯？（筷子）現在我發給小朋友每人一雙筷子，我們也學一學用筷子吧！（幼兒試着用筷子）誰來説一説你是怎樣用的？
2、總結拿筷子和使用筷子的方法：
兩根筷子放在右手大拇指和食指的中間（准許個別幼兒習慣用左手），大拇指在兩根筷子的上面，食指、中指、拇指尖夾住外面一根筷子，無名指和拇指內側抵住裏面一根筷子，小拇指在無名指的下面。
3、組織幼兒討論：使用筷子是要注意什麼？
老師：筷子可以幫我們用來夾菜、夾魚等食物，在使用筷子時要注意安全，以防戳到自己或周圍的小朋友；還要注意文明衞生，做到不敲打桌碗，不亂翻菜。
三、遊戲活動
1、練一練——我要吃水果。（教師指導幼兒用筷子，並提醒幼兒注意安全）
2、看誰的小手本領大。比賽夾豆子看誰往自己的小盤裏夾的多。
3、獎勵幼兒，吃豆子。
4、做練習《幼兒畫冊》。
5、遊戲結束，兒歌《小筷子》
小筷子本領大吃飯夾菜全靠它，我用小手緊緊拿，不亂翻，不亂扒，不讓飯菜滿地撒。
活動反思：
通過這次活動，幼兒不僅學會了使筷子，還增強了自己要動手的勇氣和信心，使幼兒在比賽中增強了動手的'樂趣和會用筷子的自豪感。
教學目標：
1、瞭解筷子的用途，感受筷子的多樣性，知道筷子是中華民族的傳統餐具。
2、學習使用筷子，嘗試用筷子進行各種活動，體驗活動帶來的樂趣。
3、鍛鍊手部肌肉的靈活性和手指配合的協調性。
4、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。
5、培養幼兒有禮貌、愛勞動的品質。
活動重點：瞭解筷子的本領，探索並初步掌握其使用方法。
活動難點：學習使用筷子，嘗試用筷子進行各種活動。
活動準備：收集各種各樣的筷子若干、帶殼花生、PPT課件
活動環節：
一、謎語導入。
"兄弟倆，一樣長，是鹹還是淡，它們先來嘗。"
二、觀察筷子，瞭解筷子的特點、製作材料和作用。
1、特點：（出示一雙筷子）請幼兒説一説它是什麼樣子的？（筷子像兩根小棍兒，上邊粗、下邊細，上面是方的、下面是圓的，有的筷子上下都是圓的，筷子的表面很光滑。）2、多樣性：（出示多雙筷子）引導幼兒觀察這些筷子，説一説有什麼不同？（長短，顏色，材料）3、作用：這些筷子是幹什麼用的？
三、介紹筷子的起源。
你們知道筷子是怎麼來的嗎？
很久很久以前，人們吃東西都是用手抓，可是煮熟的食物很燙手。於是人們就隨手採摘細竹子和樹枝來撈熟食吃。那時候的人們都住在荒野、茂密的森林和草叢洞穴裏，最方便的材料就是樹木、竹枝了，所以，小棍、細竹枝經過人們一代一代的傳遞，筷子就逐漸出現了。
筷子是我們中華民族的傳統餐具。用筷子吃飯，能鍛鍊手指動作，使手部活動靈活，並能開發智力。使人越來越聰明。小朋友，你們想來學用筷子嗎？
四、學習使用筷子。
1、用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。先將筷子像老師這樣拿在手上，細的一頭向下，粗的一頭向上，且兩隻筷子的兩端要對齊，然後用大拇指，食指夾住，將中指放在兩根筷子之間，這樣，我們的筷子就能夠自由的開合，夾取東西了。
2、幼兒練習拿筷子：每個幼兒用右手拿一雙筷子，按老師講解的方法學拿筷子，練習用筷子夾小紙團，老師巡迴指導，糾正不正確的動作。
啟發幼兒説一説：什麼東西好夾，什麼東西不好夾？為什麼？是拿筷子的上面好夾？還是拿下面好夾？為什麼？
3、小朋友們真能幹，學會了一樣新本領，能用筷子夾住這麼小的花生，真是不容易。要是你們天天在家裏吃飯的時候都用它，你們的小手會越來越靈巧，腦子會越來越聰明。
4、討論：
平時我們用筷子吃飯時應注意什麼？
（筷子不能指到別人的臉上，以免劃傷。不能拿着筷子跑，以免碰傷別人和自己。不咬筷子、不把筷子含嘴裏，以免戳傷喉嚨。）活動延伸：會夾花生的小朋友嘗試夾花生粒，比一比誰夾得多、夾得快。
教學反思：
本次活動幼兒參與活動的積極興非常高，而且幼兒比較感興趣。但由於個別幼兒在家基本不使用筷子吃飯，所以不太會使用筷子這種食用餐具。可是我發現我們中一班的小朋友都很有團結友愛的精神，會作用筷子的小朋友會幫助她旁邊不會使用筷子的小朋友一起來完成任務，這種團結合作的精神真的值得我高興。另外，幼兒氣氛活躍時應多提一些有啟發教育性的問題，另外，平時説話我的語還有些快，但在教學中我會克服這樣的習慣，讓幼兒能夠充分領悟老師的意圖，並做到微笑面對每一位幼兒，這樣的教學氛圍會使教學效果更好。今後，如果再讓我上一次這樣的教學活動，我會在課前做好充分的準備，不要害怕孩子們玩筷子時不小心互相碰到或出現意外，這樣會束縛孩子們這方面的自由。同時也會避免讓活動的激情，影響幼兒學習的動力，把玩作為了主要的目的，應該讓孩子在玩中學，學中玩。
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