年糕
在廣東，過年的時候必備的年貨是年糕，就算不吃，也要在家裏擺上一塊，圖個好意頭。年糕皆因有個好彩頭——“年高”，有發財、步步高昇、甜蜜的意義，寓意新一年圓滿甜美的生活。
廣東人喜歡把年糕切成片，放進鍋裏煎香。一口咬下去，表面香氣撲鼻，裏面則是粘稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。
糖環
在應節食品當中，糖環大概是最為美觀吸引眼球的，它形狀別緻，外面一個圓環，；裏面像五角星，寓意環環相扣，生生不息。
糖環有着悠久的歷史。根據《東莞縣誌》的記載，糖環是東莞先人南遷，由北方帶來的食品之一。古時中原地區，糖環用麪粉製作，後來到了嶺南則改為糯米粉，放到油鍋裏炸至熟透後，呈金黃色，亦有黃金滿屋的寓意。
湯圓
大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據説元宵象徵着闔家團圓，正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。
元宵節吃湯圓的習俗大約形成於宋代。元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之後漂在水面上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在天空上。天上明月，碗裏湯圓，家家户户團團圓圓，象徵着團圓吉利。
臘味
過年吃臘味是廣東的一個傳統習俗，以前，臘味是年前才有的美食，如臘腸、臘肉、臘豬頭等，其味之香美，令人流涎。舊式的農業社會裏，大約自臘月初八以後，家庭主婦就要忙着張羅過年的食品。因為醃製臘味所需時間較長，所以必須儘早開始。
選購臘肉時，要選外觀色澤光潤，瘦肉堅硬呈棗紅色，肥肉用指按無凹痕，呈金黃色，每條肉整齊，帶有香濃鮮美的糖酒香味的是上等品，吃起來會是特別雙而不膩，假若臘肉已有異味，肉色變黑，就表明存放時間太久。
炒米餅
廣東有很多種餅，最著名的當屬陽江炒米餅，俗稱粉酥或硬餅。它與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東四大名餅。在廣東，春節會有做炒米餅的習俗。
南粵習俗，春節做炒米餅，後來變成全年皆宜的`零食。全家老少齊上陣，和樂融融來做餅。鐵鍋炒熟生米，石磨輾研成米粉，粉摻黃糖白糖紅糖，再加入花生等配料，壓入木餅印中，脱模後由木炭烘焙而成。
煎堆
煎堆碌碌，金銀滿屋
對於老廣來講，過年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金銀滿屋”。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載：“煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祖及饋贈親友者也。”
在以前，做煎堆是一件隆重的事，要把孩子們都趕出製作間，還要一邊炸一邊説吉利話，以祈求來年好運。
蛋散
廣州人過年也炸蛋散，以香酥著稱。相傳是有一回過年，當每家人都準備好花生、芝麻、糖等餡料包油角下鍋時，有一家人卻窮得沒錢買餡料，於是就把本來用來包油角的麪糰壓扁下鍋。新年到，窮人拿出那些麪糰來招呼朋友，大家都發現其又酥又脆，入口即化非常好吃，於是便問起名字，窮人細想後説：“因為配料有雞蛋，而且入口即化的特點就像是散了架一樣，就叫蛋散吧。”
蛋散只需要麪粉、雞蛋、南乳就可以。通常的做法是撮好的麪皮切成長方形，在長方形麪皮正中切三刀，然後把長方形的一邊往中間切口穿過去，呈蝴蝶結狀，隨後下油鍋炸即可。
蘿蔔糕
蘿蔔糕是一種廣州人喜愛的點心，更是過年過節的應節食品。過年前的幾天，主婦們就會到市場買回來好幾斤的白蘿蔔，還有蝦米、粘米粉等配料。
做蘿蔔糕其實一點也不輕鬆：先將蘿蔔皮削掉，然後再耐心地把它刨成絲。通常，能幹的主婦也要花上半小時才能完成這項工作。接着，還要講蘿蔔絲煮熟，混入粘米粉，將兩種原料攪成糊狀，加入蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉、醬油、味精、精鹽等拌勻蒸熟即可。蘿蔔糕一般在平鍋裏用油煎幾分鐘，香口好吃，是過年時候很多小孩子的最愛。
油角
廣州人過年要炸油角，取“起鍋”意頭，是為求來年的日子像那隻油鍋似的油油潤潤、富富足足。以前的廣州人，不管是富家還是窮人，到來歲晚，總要開油鍋。油角有大有小預示平安。由於型像“荷包”，油角也象徵着來年錢包滿滿。
春節習俗：大年七年級 串門走親戚
這一天是農曆年的第一天，大家回去拜訪家裏年長的長輩，這樣的拜訪有助於促進家庭關係，這種形式被稱為拜年(百年)。去拜年一定要帶着禮物，而且要帶雙份，喻義着好事成雙。
而長輩通常會給孩子紅包，裝錢的紅色信封象徵着好運，也寓意着辟邪。
為了迎接親朋好友，主人會準備茶和甜點，這是為了讓來訪者在新的一年甜甜美美，而裝糖果用的托盤通常被稱為八寶盒，八種食品跟中國漢字中的“發”諧音相似。喻義在新的一年裏會發財。
春節習俗：大年八年級 媳婦回孃家
在這一天，已婚的女兒們會回孃家看望自己的父母，親戚以及好友。傳統來説，已婚的女兒沒有很多看望自己家人的機會。
在舊時代，人們認為“嫁出去的姑娘，潑出去的水”，所以他們一般不能在除夕或者大年七年級回家吃團圓飯。
但是現在，男女平等，人們並不會十分較真的遵循着這樣的習俗。然而，當看望父母時，已婚女子都應與自己的丈夫，帶着一些糕點禮物上門。
春節習俗：大年九年級 老鼠嫁女兒
在前兩天忙於走親訪友之後，人們在今天可以稍稍休息一下了。
實際上，在大年九年級會親友是一件並不吉利的事兒。人們會在今夜早早歇息，在早上也晚點起來。
俗語説，大年九年級，老鼠娶親，所以人們會在晚上減少活動，以便給老鼠們嫁女的時間。
人們會把米飯、蛋糕或者花生放在角落，讓老鼠拿走。人們希望與老鼠建立融洽和諧的關係，以便老鼠可以給人們太平的一年。
這個民間信仰主要是源於在舊時代，老鼠往往給人們帶來災難。
老鼠娶親在中國傳統故事中十分著名，所以經常出現在各種詩歌、畫作以及表演之中。
春節習俗：大年初四 迎接灶王爺
遵循習俗，農曆12月23日是送神日，而在大年初四，則被認為是一個請神的好日子。
據説，灶王爺要將過去一年人類的善與惡彙報給玉皇大帝，直到大年初四才會重返人間。
中國俗語説：“送神早，接神遲。”，所以在清晨需要送走灶王爺，而在下午四點左右迎接灶王爺。
在中國北方有一個傳説，在這一天，灶王爺會降臨，檢查家家户户，因此在這一天不應離家在外，同樣也有一個習俗説，這一天不要關門，以防灶王爺無法進入家宅之中。
春節習俗：大年初五 開市接財神
今天習慣稱為“破五節”。
根據傳統習俗，人們認為，很多新年禁忌，在這一天都可以被打破。
有幾個關於破五節的來源的故事，在這其中最廣為人知的便是，這一天是財神的誕辰。
所以，在這一天，人們會有大餐來慶祝。
人們還會放煙花，來吸引財神的注意，這樣以保證新的一整年中都可以有財神的眷顧，而有財運降臨。
甚至直到今天，在中國北部地區，人們仍然十分鐘愛在這一天吃餃子，來慶祝這一天可以打破許多禁忌。
另外，餃子的形狀酷似金錠，所以吃餃子也是一種慶祝財神誕辰的方式。
春節習俗：大年初六 千家送窮鬼
根據傳統習俗，家裏通常要在這一天送走窮鬼。
通過做這些，中國人希望能送走貧窮並且在新的一年迎來幸福和好運。
根據傳説，幾千年前窮鬼是一個皇帝的兒子。他矮小而又瘦弱，並且喜歡穿破爛的衣服，喝稀飯。
即使人們送給他新衣服，他也要扯破後才穿。因此，隨着時間推移，他被稱為了窮子，漸漸地就變成了窮鬼。
為了送走窮鬼，人們通常會將自己的破衣服、垃圾和其他髒東西扔掉。
這一做法也是為了清潔。
就新年的前五天來説，人們不允許扔掉任何垃圾因為垃圾被視為財富不能被清掃掉。
然而在破五之後，許多禁忌就可被打破。
於是，人們最後會再打掃一遍他們的房子。
如今，在大城市中送窮鬼的習俗已經不常見了。
春節習俗：大年初七 人日撈魚生
這天通常被稱為人日，被認為是每個人的生日。
在中國的大部分地區，人們會在這一天吃麪條，因為在中國的。文化中，麪條象徵着長壽。
在中國的南方，甚至是在東南亞地區，特別是馬來西亞和新加坡，中國人會在這一天拿魚生來慶祝每個人的生日。這種中國式的生魚沙律也被稱為lo hei(撈起魚生)。
它通常由生魚條(多為鮭魚)拌入蔬菜丁，再加入多種醬汁及作料，與其他配料一併食用。
魚生字面意思就是“生的魚肉”，但是因為“魚”和“餘”發音相同，魚生被解釋為同音詞“餘升”，寓意為高升有餘。
因此，魚生便成了富足、發財的象徵。
魚生的配料包括蘿蔔(白色小蘿蔔)、胡蘿蔔、紅辣椒、蕪菁、紫薑泥、橘子幹、檸檬葉、芫荽、幹辣椒、海蜇皮、花生末、烤芝麻、炸蝦米、五香粉等，再加入由酸梅醬、米醋、金絲橘膏及香油調製的醬汁。
一般説來，每個加進去的配料都意為吉祥如意。
春節習俗：大年初八 穀日惜糧食
這天被認為是穀子的生日，它是在典型的農業社會的古代中國最重要的農作物。
人們把初七當做人類的生日而初八則作為人們最主要的食物的生日。
這天被稱為“穀日”。民間認為，如果這一天天氣好，則這一年稻穀豐收；然而，如果這天天氣多雲甚至下雨，則年歉。
雖然穀子再也不是中國的主食之一了，但是在這一天慶祝仍然具有重要的意義。
這天的目的是重視農業和珍惜糧食仍然是很重要的。特別是對孩子養成珍惜糧食的好習慣尤為重要。
春節習俗：大年初九 拜天公壽誕
這天被認為是道家的最高神靈玉皇大帝的生辰。
這是中國文化中最重要的慶祝活動之一，玉皇大帝的生辰據説是新年的後面第一天就像感恩節慶祝一樣。
此外，這也標誌着福建地區的新年，這一天要到道教寺廟拜天公。
平常的家庭也有自己慶祝玉皇大帝生辰的方式。
從新年初八的午夜到初九的凌晨4點，人們會放鞭炮。人們通常在這天祭祀玉皇大帝。
在福建方言中，甘蔗聽起來像“感謝”，這寓意着吉祥。
因此，一對甘蔗是必須的。在祭祀前，全家人都會先洗澡來表示對玉皇大帝的尊敬。
春節習俗：大年初十 祭石頭生辰
這天被認為是石神的生日。由於中國是典型的傳統農業社會，石頭被用來製作食物和藥物甚至可以來裝飾。
這被認為是中國日常生活中非常重要的一部分。
在玉皇大帝生辰的後一天，人們將會慶祝石神的誕生。
在這天，禁止搬動任何的石頭，包括石磨，石材廠以及用石頭做的中藥磨牀。因此，這天也被叫做“石不動”。
另外，開挖山體和用是頭建造房子也是被禁止的，否則會有不好的事情發生在農作物上。
這天，家裏會給石神點燃薰香和蠟燭，供奉煎餅。如今，地區差異的慶祝活動還能在農村地區看見，很大程度上人們還在使用石制的工具。
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