一、項目背景
（一）項目提出原因
1、有市場空白，利潤豐厚（差異化市場營銷）
目前校園內銷售的大部分零食的產地都是在國內，銷售進口食品成為我校零食市場的一個空白。進口食品專賣店尚處於引入階段， 有巨大的市場空間， 利潤較為豐厚。
2、有需求
經過調查，在國產零食和進口零食價格差不多的前提下，約72%的同學會選擇進口的。可見進口零食較之國產零食要更加吸引大學生這一消費羣體。另外學生購買進口零食除了用於食用之外，還有將包裝製作精美的進口零食作為禮品的特殊消費目的。再者，大學生有着強烈的好奇心，追求時尚、個性，而進口產品剛好能滿足以上需求。因此，進口零食很能吸引大學生。
3、資金充裕，風險較小，可操作性強
本次的啟動資金是50萬，足矣開設一家零食專賣店，也較能抵禦風險，具體操作起來可行性強。
二、項目環境
（一） 行業狀況
糖果、巧克力、果凍等糖類休閒食品統稱為零食。根據產地的不同可將其劃分為國產零食和進口零食。近幾年，寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創業者蠢蠢欲動，進口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經營。以下是近幾年進口食品的行業狀況：
◆ 利潤率高，前景可觀。中國入世以來關税一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進口食品的平均利潤高達40%~50%。再加上，國人對進口產品普遍有着較高的認同和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年來以銷售進口零食為主的店鋪如雨後春筍般湧現。
◆ 門檻低。開設進口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元，非常
迎合有點積蓄又急於獨立的年輕人的創業需求，成為創業新亮點。
◆ 進口食品已在中國食品市場佔有了一席之地，但市場份額極低，同時與同類型產品及國產零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經基本被國產零食佔據。雖然也會兼顧進口食品的銷售，但只是很小的一部分。要緩解同國產食品的競爭，突出產品優勢，爭取更多的消費者，開設專賣店成為經營的最佳形式。
◆ 進口食品的安全問題，是影響行業發展的一大風險因素。今後行業的發展將致力於緩解人們對進口食品的安全顧慮，重視貨源的選擇，提供良好的消費環境。
（二） 市場的調查與分析
1、市場分析 （市場=人羣+購買力+購買意願）
該項目的市場即商鋪的所在地--北師大。為了更多的瞭解這一市場，事前進行了充分的調查。
（1） 人羣分析
零食專賣店在北師大市場的目標消費者是學生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流的東西，對進口產品普遍有着較高的認同和追求。北師大學生的經濟水平多屬於中等偏上，大部分同學每月的生活費在500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類，因此，在消費零食的時候，更傾向於質優、精巧、美味的進口零食。對於吃進口零食這個概念，已基本接受。
我校的學生有購買進口零食的需求並且有着相應的經濟實力。目前，北師大學生購買零食主要通過下面幾個渠道：
A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。
B.出市區如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市
C.學校一些創業，兼職賺小外快的同學網上開店，訂購後送貨到門。
但由於我校地理位置較為偏僻(place)，外出購買不便(convenient)；校內的產品供應商缺乏(place)；產品種類偏少，價格過高(price)等諸多因素，使得這一市場在校園內仍舊空白。現在的北師大尚沒有一家專門從事進口零食銷售的商鋪。
（2） 消費者分析（消費能力，消費者心理，消費者習慣，消費者價位）
針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問卷調查，結果顯示有願意消費的以女生為主。這既與北師大的男女比例（約為3：7）相匹配，又符合女生的消費特徵。她們多喜歡購物和吃零食，平常都會有購買零食的習慣和愛好。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。女性消費者將成為店鋪的重點推廣對象。
① 消費能力
通過調查數據顯示（圖一、圖二），北師大學生每月生活費幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費在1000元以上，而且近8成的學生每月零食是的支出在51元以上，佔生活費的10%左右。北師大的生活及消費水平相對其它大專院校要更高，在此開設進口零食專賣店，既有市場，目標消費者也擁有相應的購買能力。
-圖1-
-圖2-
② 消費者心理
大學生作為年輕羣體，吃休閒食品，不再是單純的充飢。零食裏摻雜着冰凍可樂的酷，麥當勞的率性和薯條的乾脆。它是一種可以分享的生活態度，又可以發現純粹的生活樂趣和暢所欲言的個性化表達。學生在消費的同時也樂於增加了一種生活理念。大學生消費的原因有如下圖：
另外，購買零食除了食用之外，越來越多學生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產品用來送禮。這主要是對進口食品的印象所致（見圖3）。
③ 消費者習慣
北師大學生要購買零食一般會在超市或便利店等商店購買，超市也有一個進口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價格斐然。如果想要買進口或者其它款式的就出去市區如香洲（吉之島），拱北（萬佳），吉大等，極其不方便。
④ 消費價格
雖然北師大的學生的消費水平不低，但是畢竟都是消費者都希望買到質優價廉的商品。因此即使在前面的分析中瞭解到北師大的學生願意購買進口零食，但是如果價格太高，任何消費者還是不能接受的，所以這家進口零食屋的零食價格定位為中等價格。
（三） 競爭對手分析：
競爭對手主要是銷售國內、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優勢是：
1、價格便宜
超市，便利店的主要零食都是國內品牌的零食及部分進口食品，並且超市便利店在前期的運作經營中，已經建立好完善的物流網，採購團隊。所以成本較低，從而使得商品價格也偏低。
2、已擁有一定的顧客羣因為超市，便利店的方便，價格低等特點，已經有用了一羣相當龐大的消費羣體。
（四） 項目優勢
1、項目運作的可行性
（1）迎合趨勢
北師大學生對零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會在原來的業務基礎上兼賣一點小零食來賺取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學生的需求。類似的網上店鋪出現，但是質量沒有保證，款式數量等仍不能適應學生的需求。因此，開零食店是符合學生的需求並且也是一種趨勢。
（2）地理位置（進貨）
北師毗近澳門（拱北），廣州等地，這些地方都説進口零食批發地，因此不存在着進貨不便的問題。加上網絡技術的發展，網上進貨的可能性很大。
（3）資金的充裕
店鋪租金，裝修，以及貨物的成本等所有費用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪因為商品價格高，所以利潤高。加上流動成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。
2、項目的獨特與創新性
雖然在我們學校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的情況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點放在了進口兩個字上，就意味着，從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有着跟進口零食統一形象走的零食店。不單賣進口的零食，更讓進來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味，等等。
在現階段，北師大珠海分校的學生如果想買這類進口商品必須坐車到市區，車程較遠不方便。但現在也有些學生自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質量保證，且包裝上並不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內開一家有實體店形式的進口零食店，並且在質量上有所保證，且可以規定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節日搞一些優惠活動來吸引顧客前來購買，同時我們還可以向顧客宣傳別的國家的節日，讓他們瞭解他們的文化，從而更加對我們的進口零食鋪感興趣。
三、市場戰略
（一）市場細分與定位
在市場上進口零食店的消費羣體是偏向於女性和小孩的，因此，我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進行細分，分為男性市場和女性市場。在市場調查中，被調查者為女性的佔65.97%，而男性佔34.03%。女性贊成開進口零食店的比例相對於男性來看，是較有優勢的。
一、項目概述
“潮のu品”是一家零食鋪，它位於信息學院南校區，它的宗旨是：打造最潮的零嘴。
為了進一步瞭解零嘴小吃在校園裏的發展前景，制定有效的市場營銷方案。我們針對零嘴商品設計了問卷調查，對校園內的學生進行校園隨訪。根據市場報告顯示，學校裏的學生在零嘴上大都傾向於乾果、話梅類，在所有消費中的比例最高，有34.8%。還有一些同學喜歡糕點類和肉類零嘴（例如麻薯、鬆塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費中的比例也挺多的，分別佔26.1%和28.3%。而且據調查顯示，校內學生每週至少去創業一條街的次數為一次，大多平均每次在創業一條街的消費在0～5元之間，也有許多學生在創業一條街的次數在每週兩次到三次之間，更有學生在每週三次以上。
開始創業還應該注重營銷策略，只有足夠吸引消費者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還有針對性的提出各種營銷策略，運用各種營銷手段開闢校園零嘴市場。
二、團隊部門協作與執行
我店鋪人員總7人，我進行了明確的分工，其中有店長、副店長、銷售員、採購員、定價員、財務員。
店長——做事認真仔細，有很強的管理能力和協調能力。
副店長——為人熱心大方得體，有良好的交際能力。
銷售員——性格活潑大膽，有很好的交際能力。
採購員——有淘寶賬號，而且對零嘴方面有較深入的瞭解。
定價員——對小零嘴的市場價位比較瞭解。
財務員——性格較為細心而且算數能力好。
三、校園營銷環境分析
（一） 宏觀環境分析
信息學院是一所寄宿制的學校，近年來人們收入水平不斷提高，在自身經濟能力得到滿足的同時，人們更加註重飲食的健康，更加喜愛健康營養美味實惠的零嘴小吃，而這些有利條件證實着我們擁有着大量的潛在消費者，特別是把零嘴當主食的青年。
（二） 微觀環境分析：
本店的消費是廣大師生，他們追求健康、營養、實惠、新穎又
符合潮流的小零嘴。
四、產品分析
（一）產品策略分析：
零嘴小吃點包括糖果、糕點、肉類、魚類、乾果、話梅類等，主要分為糖果梅子類、糕點、肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產品都有自己的包裝，各種時節性強的食品在特定的日子裏我們會免費提供方特定的包裝。
具體方案：
1、每季度推出主打產品:除了一些比較收歡迎的小零嘴，本店還根據不同的時節、不同的節日推出相應的食品，如聖誕節到了，本點會提供一些聖誕食品，如聖誕蘋果，本店還會免費為那些食品進行包裝。我們會在推出產品的第二週統計出第一週同學們最喜愛的小零嘴作為周明星產品和周銷售冠軍，更好的給同學們做出選擇。我們會在定期的時候（節假日等）推出節日特色產品。
我們通過第一季度同學們對小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換，對一些銷售不是特別理想的小零嘴進行促銷活動，對熱銷的一些小零嘴進行及時的補貨。
2、每週五推出優惠服務：每到週五推出優惠策略，不但可以讓顧客享受到優惠還可以減清貨物囤積。
3、節假日優惠活動：節假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經常光顧本店的客户。
（二）分銷、進貨渠道策略：
1、本店採取網上購物，通過到門户網站訂購物品，獲得來自各地的食品，然後在校內的直銷，本店還有一個特色，所有的包裝袋都採用報紙做成的紙袋（環保袋）。
2、進貨渠道：由專門的採購人員定期去網上挖掘新的產品，保證購進的食品新穎齊全且多樣性，充分滿足同學們的需求，且保證食品供應的及時性。
（三）定價策略分析：
由於食品價格高低不等，價格參差不齊，且食品是在校內出售，價格不可以定的過高或過低，因此，我們決定個別產品（如熒光棒棒糖）會適當提高一些價格，但是我們所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把同學的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯），我們確定的價格只會高於成本的5%～10%。保證店鋪的客户回頭率，又不會讓同學們有太大的經濟負擔。
（四）促銷組合策略分析：
本店開設週五促銷，節假日贈禮品，多買多送等優惠服務。每週推出一系列主打產品，通過在創業一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。節假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送。
五、財務分析
1、融資方式：本店鋪由我們志同道合的6位室友投資，預計總額2000元，學校出自提供場所和水電等以入股的形式加入店裏，以分紅的方式獲利。
2、創業成本：
固定資產 電子秤 100～200元
預期宣傳費 宣傳單、廣告 50～150元
預期進貨費 購買小零食 1000元
其他費用 牛皮紙袋（環保袋） 100元
不可預見費 應付緊急情況 1050元
創辦成本 總計 2300～2500元
3、運營成本：
成本類型 月固定成本 年固定成本 説明
宣傳廣告 50 500 除去寒暑假以10個月計算
易耗品 100 1000 同上
公益費用 100 1000 同上
總計 250 2500 水電和房租由學校提供
六、風險分析及避免方案
一、成本較高的風險。成本較高的風險主要是採購成本。採購成本的風險主要與銷售量有關，但是在創業之初，由於不清楚顧客是否喜歡此類食品，我們的採購成本不會太大，而且只要有良好的社會關係，這個問題就能夠迎刃而解。我們的採購渠道來自淘寶網，由於我們很多人都有淘寶上的帳號，所以我們零嘴點在採購上就有一定的優勢。
二、開業初期無人購買的風險。我們將通過向全校班級和辦公室發傳單，並在學校人員集中的地方張貼宣傳海報的形式來進行宣傳，並通過多種優惠活動，儘快吸引廣大師生來店內消費。
三、食品如果口味不好，有賣不出去的風險，所以我們決定會適時的進行促銷，來減少商品囤積，較少庫存。我們採取削價出售，或者買一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進行流通加工降價銷售，降低風險指數。
三、市場評估
3.1目標顧客及潛在顧客描述：
目標顧客：當校大學生，校內老師、_x園寫字樓企業職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學生，因為我們在校園周邊，消費人羣的存在量還是比較大的。
潛在顧客：高新區周邊其他其他校園人羣以及周邊的工作人員、校內學生的外校朋友等，還包括來往的行人，網上的一些顧客，都有潛在的機率。
3.2市場的容量或本企業預計市場佔有率：
市場容量或企業預計市場佔有率：（___園附近）預計市場佔有率10%—20%。
3.3市場容量的變化趨勢以及前景：
隨着人們生活水平的提高，人們漸漸從當初的物質文明需求轉移到精神文明需求，從解決温飽問題轉變到重視食品健康和口味的多樣化。進口零食店口味多樣，緊跟時代腳步，市場潛力巨大。目前周邊無相關小型超市，在此周邊幾乎沒有競爭對手，只有大型超市附近才有進口食品區域，我們打算在特色、價格、服務等方面嚴格把關，並與學校組織，公司、周邊商鋪合作，提高固定銷量，例如和咖啡店合作，提供零食在他們店裏給他們店裏同時也帶來更多的效益，在節假日時做禮品團購，平時做到送貨上門服務，更是可以與周邊娛樂設施打好
交道，做一些吸引人的優惠，還可以在各網吧桌面、食堂、網絡，微店上做好宣傳。最後，通過節假日來擴大市場佔有率，是個很好的銷售方式。雖然説零食消費無季節之分，但是，銷售的高峯期還是相對集中的，就是春節前後、五一、六一、國慶，還有平時的週末、雙休日，都是銷售的旺季。但是，巧克力等糖果的季節性就較為明顯，夏天銷量低，而一進入涼爽的季節，銷量便上升得很快。還有每年的2月14日情人節前後，巧克力、糖果類的'產品銷量會翻好幾倍。 前景：我覺得我們具有一定的發展前景並且可以將我們進口零食麪向周邊大學以及更多的人。
3.4 SWOT 分析：
3.4.1優勢分析：
1、我們擁有一定的銷售經驗 2. 在校參加系統的SYB創業培訓
3、我們的創業團隊目標一致、知識水平高、社會經驗豐富， 4. 我們對顧客的需求很瞭解 5. 3.4.2劣勢分析：
1、2. 3.4.3機會：
1、2. 3.
4、5. 3.4.4威脅：
1.2.較短，所以，零食店要儘可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來滿足消費者需求的變化及喜新的心理。 3.4.5市場分析：
開一家進口零食店，不僅要定位自己店鋪的消費人羣，並且還要對產品價格進行合理的定價。適當的產品價格，能夠對消費者行為極大的吸引力，這樣容易建立起消費者對店鋪的忠誠度。有些店鋪以為自己銷售的是進口零食，就將產品定的很高，這樣不符合消費者心理的定價，當然不能得到消費者的喜愛
質量：即口感始終是消費者選擇零食的最關鍵因素。無論是國產小食品還是外來食品，只要口味獨特，做工精良，就可能一下搶佔市場。 價格：這是影響消費者購買的重要因素之一，某些洋品牌價格過高，消費羣也很有限。
包裝：時下的年輕人越來越要求產品的完美化，不僅要求零食口感好、質量好、價格適度，還要求包裝也更加精美細緻。據一些消費者反映，國產零食的一些包裝比較差，看到這種包裝就讓人懷疑產品的質量。 品牌：對於消費者而言，品牌知名度的高低也是影響他們購買趨向的一個因素，不少消費者表示，廣告對於他們選購零食有影響，如果合口味的話，他們便會經常購買。
3.5風險分析及控制：
3.5.1政策風險
根據大學生創業政策分析，國家的產業政策是規範行業發展的主要標準，銀行應該密切注意行業的產業政策，避免參與與國家產業政策不符項目，從而不避免政策風險。 3.5.2相關行業風險
銀行在對企業授信時，必須考察其上下游供應鏈是否穩定，原材料存貨是否合理，風險管理是否完備等。 知識產權法律風險
在港澳台等使用中文的地區，分別設立企業名稱與品牌關鍵詞一致的企業。對服裝應先尋求專利權保護，再尋求著作權保護。採取全方位保密措施，保護商業祕密。企業內部設立知識產權監測中心，隨時監測市場動向。
四、市場營銷計劃
4.1產品：
4.2價格
4.3地點
（1）選址細節 (2)選擇該地址的主要原因：
1、客流量大，是目標顧客最集中的地方。
2、靠近校園，靠近公交站台交通便利。有店面正在轉讓，遠離我們的競爭對手，我們很熟悉周邊的環境。 (3)銷售方式（選擇一項並打√）：
將把產品或服務銷售提供給：□？最終消費者 □批發商
營銷策略：主要以和加班、節假日發放福利的公司合作，校園活動，等發放優惠卡，代金券等等的方式。 (4)選擇該銷售方式的原因：
我們的產品直接面向消費者。我們的顧客主要針對個體，他們的消費量有限。
4.4促銷
五、企業組織結構
5.1企業將登記註冊成：
□個體工商户 □有限責任公司 □個人獨資企業 □？合夥企業 □其他
5.2擬議的公司名稱：__食部落 5.3企業組織結構圖：
中國合夥人（4人）
採購經理（1人） 策劃兼財務經理（1人） 儲備兼銷售經理（1人） 業務經理（1人）
5.3.1員工工作描述：
策劃：零食部落一系列計劃，制定目標，主要負責成員工作的管理以及各種工作的總結分配等；
採購：保證商品質量以及商品的庫存，負責貨品的採購以及運輸以及和廠家的聯繫；
財務：負責銷售的記錄和資本、資金的記錄和各項資金流入、流出的明細；
銷售：有良好的銷售意識，文明用語禮貌待客，工作認真思路敏捷，有談判能力，服務周到與各朋友做好關係，與顧客友好相處，銷售我們的物品。
儲備：每天理清貨品，及時跟採購溝通進行貨物補進。
推廣：定期進行商品推廣。 運營：洽談合作商家。
5.3.2企業的員工薪資
職務 月薪 採購和運輸 500 策劃和財務 500 銷售和儲備 5005.4企業的日常管理要求：
企業要求每一個成員都必須嚴格遵守企業的規章制度。每個員工都勤懇工作，認真負責，有敬業精神。如有違反規定的行為就給予相應的處罰。所以我們會帶領企業的員工一起學習應急知識，掌握相關的應對措施，提高員工的素質，從而把風險降到最低。
管理激勵制：我們對於工作表現突出的員工採取一定的獎勵辦法，激勵他們能更好的位企業服務，我們會制定相應的管理激勵制，例如給予員工提高工資，免費旅行，發放獎品的等。
5.5企業將獲得的營業執照、許可證：
類型 預計費用 營業執照 20元/月 衞生許可證 20元/月 人身健康證 20元/月 税務登記證 20元/月
5.6合夥（合作）人與合夥（合作）協議：
六、固定資產
6.1工具和設備
根據預測銷售量，假設達到100%的生產能力，需要購買以下設備：
6.2交通工具
根據交通和營銷的需要，擬購置以下交通工具： 6.3辦公傢俱和設備
6.4固定資產和折舊概要
七、流動資金(月)
7.1原材料和包裝
7.2其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）
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