飲食策劃書

第一篇：飲食策劃書

一份好的策劃書往往能夠決定您的目的是否能夠快速有效達成。不妨看看好範文推薦的《飲食策劃書》供您參考：

廣州飲食網 網站策劃書

網站中文名：廣州食林網

定位：致力打造廣州最優秀的飲食網站

市場需求分析：

廣州——廣東省的省會，政治、經濟、科技、教育和文化中心，中國第三大城市，是有着過千萬的中國南方最大的城市。

廣州有着深厚的傳統文化，其中較為突出的是璀璨的“嶺南文化”廣州是一座具有2210多年悠久歷史的文化名城，是國務院頒佈的全國第一批歷史文化名城之一。在漫長的歷史長河中，許多名勝古蹟如南越王墓、光孝寺、鎮海樓、六榕寺、南海神廟、五仙觀、懷聖寺、陳家祠、聖心堂、三元宮等，都是廣州歷史文化名城的見證。 廣州，融匯中外文化之精華，形成了獨特的嶺南文化。嶺南畫派、嶺南建築、嶺南園林、嶺南盆景、廣東音樂、粵劇、粵菜、粵語以及城市景觀、生活習俗等，都體現了嶺南文化的風格。

還有着“飲茶”文化 “飲茶粵海未能忘。”廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，其他地方的問候語大多是“吃了嗎”，廣州人則往往是“飲咗茶未”(喝茶了嗎)。廣州人所説的飲茶，實際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點心，一盅兩件，優哉遊哉;不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶;不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敍説友情、洽談生意。由此可見，飲茶在一定意義上已經超越了單純“茶”的範疇，已經成為社會交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別於其他文化的一個顯著特質。廣州老字號的茶樓有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來居、西華居、美珍居等。

還有，無論是經濟還是對外貿易，都是很成熟的。作為中國最早對外通商貿易的口岸，歷史源遠流長，在世界上佔有相當重要的地位。享譽全球的中國出口商品交易會(“廣交會”)從20世紀50年代至今一直在廣州舉行，以規模最大、時間最久、檔次最高、成交量最多而榮膺“中國第一展”的稱號。

廣州的商業網點多、行業齊全、輻射面廣、信息靈、流通渠道通順。全市擁有商業網點10萬多個，為全國十大城市之冠。大型購物商嘗大型貨倉式批發零售自選商嘗燈光夜市、集貿市場等構成了多元化的市場網絡。

廣州也是華南地區的海陸空交通中心。

總的來説，廣州常住人口多，流動人口數量巨大在廣州的人與外來的人看來，廣州是個大的城市，來都不僅可以在這裏實現他們到來的目的，在此之外，他們對廣州的飲食文化也有着豐富的興趣，所以他們有資詢的飲食方面的需求。

競爭對手：

做關於飲食諮詢的專業網站 ，現在出現類似的網站並不多，

現在廣州存在的專業飲食諮詢的專業網站基本就是這幾個，面對千萬之眾的消費市場，口味多變的人羣，這些企業遠遠是不能滿足市場需求，以未來的日子，飲食產業會更加繁榮，越來越多的酒店與餐廳會出現，會需要更好的推廣服務，消費者會更渴望更周到的訂座服務。

經營模式：

廣州食林網 以更好服務各酒樓 為消費者提供更便利的訂餐服務為宗旨

網站有以下幾個方面的內容

1 導吃 推薦一些有好吃的地方

2 訂餐 提供訂餐服務

3 菜譜 提供菜譜給網民，可以使網民能在家可以自己製作各種美味

4 健康飲食 指導消費如何健康飲食

5 美容飲食 指導消費利用飲食達到美容功效

6 飲食評論 消費者可以在這裏對某些酒店的服務做出自己的評價

7 地圖指引

8 會員天地 會員可以參加網站組織的活動，可以有機會參加抽獎和獲得酒店的優惠劵等

初步階段：

收集多而可靠的美食信息，讓來廣州，無論是老廣州還是新來廣州的人，在食林網上，可以找到他們想找的美食信息，他可以在我們的地圖上找到他要去的那個地方

還有，和部分有着良好口碑的酒店，飯店達成協議，讓其授權我們網站，為其推廣，這種推廣包括，菜式的推廣，以及其它服務的推廣，初步階段這些服務都免費的，但酒店允許網站免費宣傳的權利。

網站有編輯美容飲食的專員，將可能多的美容飲食信息讓愛美的食客

發展階段：

網站會員量達到百萬之後，網站到了發展階段，我們會對外招商，開展屬於自己的飲食機構

————下屬的酒店

並通過對需要推廣的酒店收取推廣費用

這樣做可以做到一個線上線下結合

並對開通部分特殊服務，需要此種服務的會員要付費成為vip會員

(分特殊服務包括：靈活訂餐服務 訂特殊位置的訂餐 享受打折用餐等)

總結盈利方式：酒店的推廣費 廣告費 vip會員的會員費

推廣：

1 在搜索引擎上的推廣

2 因為我們的主要目標是那些廣州不是太熟悉的大眾，換句來説是那結初到廣州的人，所以我們會各個車站，還有機場的位置做户外廣告

3 在與我們有協議的酒店做廣告

4在其它部分公共場合做宣傳

建站：30天

域名70元/年

建站：10000元

1g空間400元/年

2g空間600元/年

3g空間800元/年

5g空間1200元/年

第二篇：健康飲食策劃書

“健康飲食”知識競賽策劃書

一． 活動目的：為了積極響應大學生科技文化藝術節，促進同學

們對飲食文化知識的瞭解和熱愛。增強當代大學生科技健康營養飲食的意識與習慣，促進當代大學生的人文素養和理解探索問題的能力。

二． 活動主題：健康飲食

三． 主辦單位：藥學與檢驗系

四． 承辦單位:綠色健康協會

五． 活動時間：2014年12月15日下午4：:30

六． 活動對象:全院師生

七． 參賽形式；以團體形式參賽，每繫有一個代表團

八． 活動準備：（1）賽前宣傳1. 文體部在2號對各系進行宣傳

2. 宣傳部8號張貼海報與展板

（2）賽前籌備1．準備有關問題及答案

2.由辦公室負責獎品

（3）組織部負責主席台以及位置的安排，維持會

場的的秩序

九．競賽安排 1.分三個環節

2.問題方式：簡答，選擇，判斷

十. 獎項設置：一 二 三獎各一名

十一.事件處理：1由專人管理音響，話筒，防止不適及斷電2及時給嘉賓倒水

3無特殊情況，不得中場離場

十二.邀請嘉賓： 院社團聯合部領導老師

藥檢系領導老師

新世紀營養專家老師

各兄弟社團代表

信陽電視台

十三.經費預算：獎品：第一名3個電暖寶60元

第二名3雙手套39元

第三名3個水杯24元

獎狀12張8元互動禮品50元現場佈置80元請帖15張9元共計270元

綠色健康協會

2014-11-11

第三篇：營養健康飲食策劃書

營養健康飲食策劃書

一．目的：隨着社會飛速的向前發展，人們的生活節奏也在加快，壓力也自然增加，為了養家餬口，大部分人羣證人埋頭於工作，動手動腦耗費了很大一部分能量。這一點也可以解釋為什麼現在的人們的生活比以前好了，反而疾病也在增加的原因之一。生活説過得更高科技了，但是質卻一直在下降。人們現在的工作量大，沒有時間運動，連吃飯的時間都很少，更不用説營養的飯了，因為那樣會好去他們更多的時間，時間對他們來説那就是金錢。現在，他們可以不用擔心吃飯的問題了，還有營養。我們現在推出的這一系列飲食的目的就是讓大家不僅吃得簡便而且營養價值高，更利於身心健康。

二．口號：齊心協力，做到最好。

三．服務理念：顧客為主，團隊為輔。

四．對象：高、中層階級人羣。

五．地點：待定（主要是人羣量集中的地方）

六．實施時間:2014年4月初

七．流程

（一）內容：（1）團隊組建：由3個人組織而成。

（2）人員分工：商量各自的權利是什麼，説出自己的優點與缺點，擅長什麼，在哪些方面管理。自薦一位領隊人物，雖然團隊要求的是團隊要團結精神，這也是最重要的但是團隊中最終還是要有一位決定者，但是決定者並不是有私下決定的權力，而是在大家商量後作出決定。

（3）飲食內容：1.近期目標。2.遠期目標。

1.飲食內容包括：a.營養早餐套餐（新鮮水果汁、酸奶、麪包、蛋糕）b.中午以飲料為主：新鮮水果汁，其他配對飲料。c.晚上的飲食與早餐類似。

（4）設備：店鋪一間（十多平方米）、果汁機一台、塑料杯數個、飲食菜單、積分卡、壓杯機一台、陳列櫃一個、一套小型桌椅。

（5）資金來源與分配：店裏面的資金需要隊員共同商討分攤，利潤的分配為三三制原則，最後一份利潤，團隊精神消費（一起聚餐或者積少成多，在某一點時間一起出去旅遊）

（6）事前準備：選擇較合適的店鋪以及店鋪的裝飾，購買設備，與蛋糕店洽談供貨的問題，購買食物的種類，設計積分卡以及便利貼（資金提前共同商量。預算3萬）

（7）事後準備：如果生意沒有我們預期的效果，隊員要發揮創新思想，挽救工作做好準備。如果實在不能經營下去，則早作打算。所有隊員要時時由危機意識，要有創新意識，讓我們的墊能夠更有吸引力。主要是換位思考，不僅主觀重要，顧客的思想也很重要。附：資金內容沒有説明，因為我對市場這些東西並不熟悉，物價不明瞭，但是我會關注，你們也一樣。這個還是需要我們一起商討。

2.大的飯店：a.營養健康綠色食物為主。（中餐）

b.一樓為休閒娛樂的休息廳，可以看電視，打牌，二樓為餐廳c．創新思想:採用電子菜單，減少服務員的人數，餐廳內有一個小舞台，主要是搞活動如：婚慶，生日派對。

d.。餐廳的設計色調以暖色為主，簡單為目，給顧客屬方沒有壓力的

感覺，（來我們的餐廳就是吃飯這個感覺）。所有也要清靜。（這個餐廳主要是給高層次的人物設計的）

八．

規章：俗話説; 沒有規矩不成方圓。

（1）心態端莊，以誠待人，將心比心。在工作時間不到將個人感情帶到工作上來，每天工作

要保持一個良好的心情，微笑帶顧客，心態決定一切。

（2）所有隊員所做的事情必須要以團隊的利益出發，如果有損失團體利益的，個人勞務報酬沖銷團隊消費。

（3）所有成員心所一至，合作愉快。

（4）對待顧客讓請大方，不得冷言冷語或不加理會。懷揣着：抓住一個顧客就是一個機會。

（5）對待他人要有敏感度，善觀察

（6）一切有關團隊的事情大家要一起商量，不的私自下決定。如有擅自作主張的人（根據情節的嚴重程度）受罰

（7）當團隊在某些問題上產生問題時，不到吵架或者打架，要和諧。再做決定。

（8）隊員需要穿同樣的服裝

（9）不能再團隊中拉當接派，都必須一視同仁。

(10)團隊中的資金流動每一個隊員都清楚，不能隱蔽。

（11）不能私自透支團隊中的資金，如有需要，必須向其他隊員爭取同意。

（12）工作積極，不懶散，不能偷奸耍滑。

（13）工作時間，隊員不能抽煙，喝酒，説髒話。

（14）每天店內的衞生要乾淨、整潔。

（15）隊員要富有創新思想。

（16）隊員不能在工作時間擅自離崗，要經過其他隊員的同意

第四篇：飲食類節目策劃書

輝縣電視台飲食類節目策劃書

俗話説：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”；“民以食為天”。人類的生存發展離不開飲食這個最基本的生活元素。中華民族的飲食文化源遠流長，可謂吃出了境界，喝出了品位。吃：中國菜是由地方菜、宮廷菜、少數民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等構成。"菜系"這一名稱是近幾十年來出現的，多數專家認為它較確切的定義是："菜系就是菜餚的體系。現在，全國共有十個菜系，國人的好吃程度由此可見一斑。輝縣是一個“移民”雜居城市，來自天南地北各方的人都有，全市有25個民族成份，除漢族外有少數民族24個，分別是回、蒙古、朝鮮、藏、彝、滿、苗、壯、布依、土家、景頗、維吾爾、侗、瑤、佤、哈尼、白、達爾、撒拉、傈傈、仫佬、俄羅斯、德昂、塔塔爾族，少數民族人口約5840人，佔全市總人口的7.44‰，在飲食口味喜好方面呈現出多樣性，餐飲行業除了固有的輝縣本土菜餚之外，還有源於國內、外舶來的一些特色風味飲食。為了讓更多來自外地的朋友能在輝縣吃到本地特色菜，讓更多本地受眾瞭解在輝縣可以吃到的本土或他鄉美食情況，也讓更多受眾在去往異地他鄉時能不繞彎路品嚐到其獨具特色的佳餚，特設立本節目。

一、節目名稱：（暫擬）“輝縣美食”“吃在輝縣”“美食本地通“

二、節目定位：“引領時尚文化，倡導優質生活”

三、節目宗旨：服務廣大受眾，內容以本土餐飲為主，兼容異地特色美食，提

供受眾最需要的美食文化與資訊。

四、節目內容：結合整體環境，突出餐飲特色；

重點介紹**菜獨特的餐飲風格，風格純正的菜式品種，以及企業立足傳統鋭意創新經營風格，展示企業實力和特色。

其次從區位環境、文化背景、個性化服務到就餐環境等各方面的全面展示,進行市場推廣,提高企業的市場知名度及美譽度。

五、節目相關拍攝

1、拍攝商家建築外景、招牌、標識以及內部環境和裝飾風格，體現商家整體形象及規模；（節目中為受眾提供可以吃到該菜餚的商家名稱、詳細地址、訂座電話、大概價格等內容）

2、商家特色：從畫面上要着重要突出**菜的特色及風情，包括各招牌菜、特色菜品等，體現出商家的特色和檔次；有選擇地拍攝員工工作場景，包括服務、製作方面等，體現良好的員工素質和嚴格的企業管理；

3、拍攝酒樓完善的配套設施。

採訪內容：

1、 結合企業的整體知名度和品牌優勢，向輝縣消費者介紹一下**菜的主要特色；

2、介紹企業在輝縣的市場經營理念，以及整體的規模及實力；

3、酒樓菜品最主要的特色，以及如何結合輝縣消費市場的特點進行菜品和營銷創新；

六、節目後期製作風格

在畫面上應儘量挑取一些更能吸引觀眾的片斷作為畫面剪輯點。在鏡頭的銜接上應遵循“動”接“動”、“靜”接“靜”的基本原則，並充分考慮畫面與鏡頭的方向性及動感的一致性。在後期剪輯時，採用一成不變的剪輯節奏，會使觀眾產生疲乏厭倦的感覺。如果適當變化剪輯節奏，採用剪接加速度的方法，使組接的鏡頭越來越短，利用鏡頭的積累效果，可以讓節目形成一個高潮。

七、節目推廣

通過電視和平面媒體的宣傳，加大欄目知名度的提高，並提高收視率。如有條件，可以策劃若干次節目，邀請眾多商家進行比賽。

八、節目時間：

另議

九、節目所需設備

攝像機1台、三角架1台、後期非編機器1台、數字機1台、採訪話筒1個；

十、節目所需人員

編導1-2名、攝像師1-2名、主持人1名、後期編輯人員1-2名；

、 輝縣電視台文藝部2014-3-9

第五篇：飲食文化節策劃書

為了能寫出更好的策劃書，下面好範文推薦一篇策劃書範文,僅供參考：

活動名稱： 杯江蘇省第一屆暨江南大學第五屆飲食文化節

主辦：共青團江南大學委員會 江南大學學生會

協辦：贊助商、江南大學後勤集團飲服公司、各學院學生會生活部

出席對象：學校領導、後勤集團代表、贊助商代表、江蘇省部分高校代表、社會知名人士、江南大學學生會(校會直屬中心、社聯、科協、公寓團、團通社)等組織代表、各學院學生會主席

活動時間：2014年11月24日(週五)下午14：00—17：00

活動地點：江南大學樑溪苑廣場(文浩館，江南苑，體育中心?)

活動主題：營養創新，健康飲食。

活動口號：服務無所不在，生活永遠精彩

開幕式形式：開幕式主要以飲食文化為主題展開系列比賽、互動，同時安排各類節目表演

開幕式流程：

1、首先由本次大賽的主持人向觀眾介紹出息大賽的校領導和嘉賓及本次大賽的贊助商、本次大賽的參賽院校和學院

2、校領導講話;

3、贊助商講話;

4、宣佈飲食文化節正式開幕;

5、宣佈廚藝爭霸賽的開始進行，對比賽進行簡單介紹

6、開始文娛節目，由各個高校，社團和學院選送。

7、互動環節一：英雄來赴鴻門宴

8、廚藝爭霸的成果展示，品嚐，點評和打分

9、文娛節目

10、互動環節二：有獎問答

11、宣佈水果拼盤比賽開始進行，並簡單介紹該比賽

12、由食堂師傅表演廚藝(或蛋糕製作等)，飲服代表發言

13、文娛節目

14、互動環節三：頂橘子

15、水果拼盤成果展示，品嚐，點評和打分

16、文娛節目

17、宣佈比賽結果，公證人員公正，頒獎

18、互動環節四：抽獎參與 烘焙diy 的活動

19、宣佈開幕式結束併合影留念

開幕式具體事宜：

一、 比賽事宜

l 比賽項目：

1廚藝爭霸賽：(在江蘇各高校間展開)

(1) 每個高校選派一團隊參加比賽，每隊3人(設隊長一名)，共組----隊，有各高校推眩

(2) 參賽選手在規定的時間內現場做出一道菜(烹飪期間其餘活動、節目繼續進行)，供評委品嚐打分，評出金、銀、銅廚獎及各項單項獎

(3) 各參賽隊的作品展示解説後由各領導和評委進行品嚐打分

2水果拼盤大賽：(在江大各學院間展開)

(1) 報名由各學院生活部負責，包括人員的選定，參賽作品的上報

(2) 各參賽隊根據所提供的水果(種類和數量一定)在規定的時間內，即興創作。(此間其餘活動、節目同時進行)

(3) 各參賽隊展示並解説各自作品，由評委進行品嚐打分

l 大賽評委：各位學院領導、後勤集團代表、各食堂經理、贊助商代表、江南大學學生會代表

l 比賽獎項設置：

廚藝爭霸賽設金廚獎、銀廚獎、銅廚獎，最佳創意獎，最佳團隊獎 最佳搭配獎;水果拼盤大賽設金獎，銀獎，銅獎，最佳造型獎，最具潛質獎，最具營養價值獎, 最佳搭配獎…(統一在開幕式最後公佈並頒獎)

l 比賽注意事項：

(1) 參賽者比賽所提供的原料、配料、由組委會提供。(特色菜除外)

(2) 比賽場地設在舞台以外可觀看處，不互相影響

(3) 比賽結果由公證人員公正

二、 互動環節

l 互動形式

1 英雄來赴鴻門宴 ：現場觀眾上台後，每人被分與一定的啤酒和麪包，在規定的時間內，以酒配乾糧，吃得最多的為勝。

2頂橘子：同學上來參加，獎橘子頂在頭上，不能用手扶，然後按主持人安排做動作，比如跨凳子，向後轉，坐下起立，相互之間除了接觸外也允許使用嚇唬等手段，按堅持的時間長短算勝負。

3 有獎問答：被抽中的同學回答主持人的關於飲食方面的問題，答對有獎，問題難度不同，獎品等級不同。

4 最後一輪被抽得的幸運者將參加接下來的一個烘焙diy的難得體驗體驗，享受親自動手做美食的樂趣。

5 後勤師傅展示廚藝或蛋糕製作技術後由飲服公司代表發言，可以添加互動，即同學和代表之間的簡短問答交流。

注：參與者由抽獎決定，部分可根據參賽人數情況由觀眾自願參加;抽獎券(上有編號)事先發給同學。

三 文娛節目

各節目儘量圍繞“營養創新，健康飲食”的主題展開。確保形式和風格的多樣性，數量的均衡性。節目將由各校，各院，各社團共同選派。有歌曲，舞蹈，話劇，相聲，小品等…我們將廣邀表演者，如留學生，教師，外校社團等。真正實現大家共同參與共同收穫的意義。