1．上班準時，按公司規定着裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排；隨時保持高標準的儀容儀表及衞生。
2．理解並掌握公司制定的員工手冊和制度。
3．與其他人員分工協作，負責茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設施的擺放和維護。
4．負責服務接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，瞭解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。
5．搞好環境衞生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具，並做好自我檢查。
6．按照標準擺台及補充各種用品，按茶樓服務標準、操作程序做好服務接待工作，在服務過程中要主動熱情耐心周到。
7．及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人。帶客入座時，要清楚的向客人説明我們的消費標準，以免客人產生誤會。
8．熟悉茶品及價格，以便向客人推銷茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請示客人。
9．客人在包廂時，進出包廂要敲門，輕手開關門，為客人服務時要使用禮貌用語。
10．主動巡台，瞭解客人需求；每隔5-10分鐘左右要進包廂給客人添茶水或根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意。
11．留意客人的用茶情況，及時的續水、換煙缸及清理枱面，給客人提供良好的服務。
12．當客人離去時，負責引領客人到吧枱買單，並送客人到樓梯口。做到禮貌用語，防止走單、漏單情況發生。
13．提前為客人準備好賬單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。
14．主動徵詢客人是否需要其它項目的服務，負責引領客人到其它部門消費和轉單工作。
15．客人離開後立刻清理枱面，做好翻枱，準備接待下一批客人。
16．主動與客人溝通，徵詢客人意見，儘量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題。若自己不能解決的，應及時請示領班。
17．儘量避免用具破損，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責。
18．當班時間不得擅離職守、脱崗竄崗、打堆聊天、圍吧枱、不會客、打私人電話等等。
19．主動幫助新員工熟悉工作環境，提高業務技能、技巧。
20．積極參加各類培訓，不斷提高服務技能、技巧和自身素質。
21．營業結束後，做好各部分收尾工作。檢查門窗是否關好、關閉電源及財物安全等，清潔好當班衞生，方可下班。
22．與各個部門密切聯繫和合作。
23．完成上級交給的其它任務。
1、認真做好茶樓衞生，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
3、運用禮貌語言，為客人提供茶藝服務。
4、配合領導工作，服從領導指揮，團結及善於幫助同事工作。
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
1、按照領班安排認真做好各種用品的準備工作，確保正常營業使用；
2、熱情主動接待顧客，服務耐心、周到；
3、善於向顧客介紹和推銷茶樓飲品及茶點；
5、積極配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作。
1、服從公司工作安排
2、提前10分鐘到崗簽到、化粧、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、根據當天情況，檢查所銷售物品是否夠用，領取貨物。打掃區域衞生。
5、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和公司領導（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、聖誕、元旦、新年、週末好等）
6、詢問：先生/小姐您好！請問喝什麼茶？
7、記錄好客人點茶的杯數和茶品
8、道別：請稍等！馬上就好
9、這是您的茶/飲料，請慢用！有什麼需要請隨時招呼我們！希望您休息愉快！
10、巡視：在大廳不停巡視（走動或目光）客人是否有示意和營業大廳的衞生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、傢俱的擺放是否合理並及時處理和調整
11、結賬：大廳客人離開座位時要引領客人結賬。
12、客人離開後馬上去收回茶具和打掃衞生，並將杯具及時清洗和消毒
13、離開客人：遇到客人大批從雅間出來，要及時巡查該批客人是否已買單。
14、禮貌徵詢客人意見或建議（先生/小姐：請問我們的服務還滿意嗎？請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意），在客人意見本上記錄下客人意見並及時反饋給部門領導
15、提醒客人：小心地滑，小心台階，為客人按開電梯，並禮貌詢問客人：請問您到幾樓併為客人按好電梯樓層
16、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走
17、如果出現跑單現象，由當班人員承擔賠償責任
18、上班時不允許無故脱崗串崗（若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰）
19、衞生：在夜班客人離開後對整個營業場所按標準徹底做清潔衞生
20、積極完成好部門領導安排的其他工作
1、按照領班安排認真做好各種用品的準備工作，確保正常營業使用；
2、熱情主動接待顧客，服務耐心、周到；
3、善於向顧客介紹和推銷茶樓飲品及茶點；
5、積極配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作。
【第5篇】茶樓服務員崗位職責
1、按照領班安排認真做好房間、桌椅、衞生，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人提供優質服務，
4、善於向顧客介紹和推銷本店飲品及特色菜品；
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
1、注意自己的儀容儀表，淡粧上崗，保持自己的儀容端莊大方，服飾整潔美觀。
2、根據客數引導茶客安排相應的包間，並按要求和標準提供一流服務水平。
3、認真做好當班自己負責區域的衞生工作，確保無灰塵無異味，以高標註高質量完成工作。
4、熟悉茶房的茶牌及菜單，瞭解茶葉相關知識和價格，向茶客介紹新茶品及促銷茶品。
5、及時反饋客訴意見給上級，解決並提高服務標準及流程。
1、按照領班安排認真做好房間、桌椅、衞生，準備好各種用品，確保正常營業使用；
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人提供優質服務；
4、善於向顧客介紹和推銷本店飲品及特色菜品；
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
工作職責：
1、參與制定茶樓各項服務標準、流程及工作程序，組織和督促員工嚴格執行；
2、當班期間，負責茶樓各項督導、巡視工作，對較為重要的客人在服務員給予特殊的關注，必要時親自參加與重要客人的接待工作。
3、正確處理好與客人之間的關係，將客人的意見和建議轉告主管，提高服務、茶藝的質量；
4、督導員工保持茶樓衞生狀況及良好的`工作環境，保持茶樓應有的特色。
5、負責管理茶樓的各種物品，降低各項成本，填報茶樓運行所需的各種物品領用單，設備維修等。
6、妥善處理服務工作中發生的各類問題，並及時彙報經理；
7、督促員工遵守茶樓各項規章制度；
8、積極思考茶樓內部存在的各種問題，提出合理化建議；
9、協助部門領導做好對服務員的考核評估及業務培訓工作，以不斷提高報務員的服務技能與專業技能。
10、完成上級佈置的其他工作。
直接上級：茶樓領班工作職責：
1、按飯店規定着裝，保持個人清潔衞生，儀容儀表符合飯店要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排。
2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。
3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的製作方法，味道特點及出品的大致時間，瞭解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化知識。
4、搞好茶樓環境衞生，按標準擦拭餐具和服務用具，並做自我檢查。
5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷。
6、主動巡台，瞭解客人需求，根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意。
7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。
8、客人離開後立刻清理枱面，做好翻枱，準備接待下一批客人。
9、主動與客人溝通，徵詢客人意見，及時向上級彙報。
10、營業結束後，做好各部分收尾工作。
直接上級：茶樓領班工作職責：
1、參加領班主持召開的班前會，接受工作指令；
2、做好本區域的衞生清潔工作；
3、精通業務知識（瞭解各類茶品的產地、價格、保存方法）；
4、根據銷售情況，準備好充足的茶水、小吃、香煙等，按程序發放；
5、 本站…與服務員保持良好的合作關係，瞭解客人對茶品的。意見；
6、把好各類茶品的質量關（不出售過期、偽劣、變質的茶品等）；
7、每天和收銀核對項目，填制報表，做好各類銷售物品的盤點工作和交接記錄；
8、積極參加酒店、部門及班組組織的業務培訓和公益活動。
1、嚴格遵守各項規章制度，對茶樓環境衞生，設施、設備有義務做好保護、衞生工作。
2、嚴格把好操作技藝的質量關，絕對避免燙傷客人事故發生。
3、務必使客人在品茗期間能有耳濡目染的茶文化享受氣氛。
4、對所有客人熱情、周到，見到上級、同事要打招呼或問候。
5、工作積極、主動、勤勞、誠實做好每日相關崗位的開市與收市工作。
6、對營業現場不間斷巡視，隨時服務客人，若客人對茶品有疑問，可及時向客人解釋，不能解決時上報部門領導。
7、熟悉各種茶品的產地、特點、沖泡方法、製作、掌握好泡茶水温，協助部門領導鑑別茶葉質量等。
1、按時到崗、簽到、換工裝後負責將茶樓內的衞生打掃乾淨、包括桌椅、沙發、窗台、窗簾、電話、地板、（飲水機、麻將桌內小煙缸）。地面用拖把拖時應注意不能太濕。
2、物品的擺放是否到位，清點個房間內的茶具及物品是否齊全、乾淨。
3、每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。
4、迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠牆。迎接客人時笑臉相應：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領位時，步態端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標準，如有促銷活動，要介紹清楚。
5、如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間。
6、如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯繫，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。
7、點茶：要熟悉各類茶有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發法。同時，介紹小食品，要熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好後，應向客人重複一遍所點的物品，確認後，應有禮貌地向客人説聲：“謝謝，請您稍等”。
8、沖泡茶的時間不宜過長，不要讓客人等太久。
9、巡台：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個客人的相貌特徵，防止跑單，並以良好的記憶力待回頭客。
10、客人點飯菜時，服務員需要記錄，點完後，應重複一遍給客人聽，準確無誤，讓客人稍等。
11、客人品茶完畢後，服務員應將客人引領到吧枱結賬，告知吧枱客人所在的房間名稱，大廳座號。吧枱人員收款完畢，送走客人後，在內部單上簽字。
12、撤台：客人走後關空調、把沒有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（如果有請交給吧枱登記）收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衞生，最後再次檢查是否乾淨。
13、下班前的收尾工作：
1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃乾淨垃圾必須運走不得隔夜。
2）檢查房間物品是否齊全。
3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調、飲水機都應全部把電源關掉。
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