進入3月，有“驚蟄”、“春分”兩個節氣，而驚蟄這個節氣在農忙上則有着相當重要的意義。我國勞動人民自古很重視驚蟄節氣，把它視為春耕開始的日子。唐詩有云：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起。”華北冬小麥開始返青生長，土壤仍凍融交替，及時耙地是減少水分蒸發的重要措施。“驚蟄不耙地，好比蒸饃走了氣”，這是當地人民防旱保墒的寶貴經驗。
蒙鼓皮
驚蟄是由於雷聲引起的。古人想象雷神是位長了翅膀鳥嘴人身的大神，一手持捶，一手連擊環繞周身的多面天鼓，發出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神敲天鼓，人間也把握這個時機來蒙鼓皮。《周禮》卷四十《揮人》篇上説：“凡冒鼓必以啟蟄之日。”（注：驚蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。）可見不但百蟲的生態與一年四季的運行相吻合，萬物之靈的人類也應順應天時，凡事才能收到事半功倍之效。
驚蟄吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳説聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶着信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後説，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
吃蠍子毒
黃豆即淡黃色的大豆，一年生穀類植物，性甘温。若供食用，能製作豆腐、豆油、豆漿以及醬油，富含維生素；供藥用，能寬中下氣，利大腸。消除水脹腫毒。
蠍子為蜘蛛屬，長三寸左右，色青黑，額上有一對觸鬚，如同蟹整。蠍子頭、胸部都很短，腹部十三個環節，尾部有毒鈎，能注射毒汁殺人，生活在塵土中，捕捉蜘蛛、小蟲等為食。春雷鳴動時，蟄伏的蟲子都被驚起，而這種蓄人的蠍子也將出動，因此這一日炒黃豆給全家人吃。託名為吃蠍子毒，認為若吃盡其毒，就可避免被蠍子蓄。
陝西鳳翔煮食元宵，稱為蛟蠍子；陝西臨漁年初所制的幹餅在此時拿出分給眾人，稱為咬蠍尾；江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃，以免蠍哲，稱作吃蠍子爪。這些習俗，都意在讓人們注重防範蠍子為害。我國北方，蠍子最多，因此關於蠍子的習俗頗為流行。西北邊區如新疆吐魯番等處也是這樣。當地蠍子為害極大，民間還流傳着蠍子精的故事。
驚蟄——春雷乍動，驚醒了蟄伏在土壤中冬眠的動物。這時氣温回升較快，漸有春雷萌動。每年公曆的3月5日左右為驚蟄。二十四節氣之一。
蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。
我國古代將驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩。”描述已是桃花紅、李花白，黃鶯嗚叫、燕飛來的時節，大部分地區都已進入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，此時過冬的蟲卵也要開始卵化，由此可見驚蟄是反映自然物候現象的一個節氣。
每年3月5日或6日，太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。《月令七十二候集解》中説：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”晉代詩人陶淵明有詩曰：“促春遘時雨，始雷發東隅，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。”實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結束冬眠，“驚而出走”的原因。我國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同，就多年平均而言，雲南南部在1月底前後即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬。“驚蟄始雷”的説法則與沿江江南地區的氣候規律相吻合。
“春雷響，萬物長”，驚蟄時節正是大好的“九九”豔陽天，氣温回升，雨水增多。除東北、西北地區仍是銀粧素裹的冬日景象外，我國大部分地區平均氣温已升到0℃以上，華北地區日平均氣温為3—6℃，沿江江南為8℃以上，而西南和華南已達10—15℃，早已是一派融融春光了。
所以我國勞動人民自古很重視驚蟄節氣，把它視為春耕開始的日子。唐詩有云：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起。”農諺也説：“過了驚蟄節，春耕不能歇”、“九盡楊花開，農活一齊來。”華北冬小麥開始返青生長，土壤仍凍融交替，及時耙地是減少水分蒸發的重要措施。“驚蟄不耙地，好比蒸饃走了氣”，這是當地人民防旱保墒的寶貴經驗。沿江江南小麥已經拔節，油菜也開始見花，對水、肥的要求均很高，應適時追肥，乾旱少雨的地方應適當澆水灌溉。南方雨水一般可滿足菜、麥及綠肥作物春季生長的需要，防止濕害則是最重要的。俗話説：“麥溝理三交，賽如大糞澆”、“要得菜籽收，就要勤理溝”。必須繼續搞好清溝瀝水工作。華南地區早稻播種應抓緊進行，同時要做好秧田防寒工作。隨着氣温回升，茶樹也漸漸開始萌動，應進行修剪，並及時追施“催芽肥”，促其多分枝，多發葉，提高茶葉產量。
桃、梨、蘋果等果樹要施好花前肥。
“春雷驚百蟲”，温暖的氣候條件利於多種病蟲害的發生和蔓延，田間雜草也相繼萌發，應及時搞好病蟲害防治和中耕除草。“桃花開，豬瘟來”，家禽家畜的防疫也要引起重視了。
農諺“到了驚蟄節，鋤頭不停歇。”到了驚蟄，我國大部地區進入春耕大忙季節。真是：季節不等人，一刻值千金。大部分地區驚蟄節氣平均氣温一般為12℃至14℃，較雨水節氣升高3℃以上，是全年氣温回升最快的節氣。日照時數也有比較明顯的增加。但是因為冷暖空氣交替，天氣不穩定，氣温波動甚大。華南東南部長江河谷地區，多數年份驚勢期間氣温穩定在12℃以上，有利於水稻和玉米播種，其餘地區則常有連續3天以上日平均氣温在12℃以下的低温天氣出現，不可盲目早播。驚蟄雖然氣温升高迅速，但是雨量增多卻有限。華南中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右，繼常年冬幹之後，春旱常常開始露頭。這時小麥孕穗、油菜開花都處於需水較多的時期，對水分要求敏感，春旱往往成為影響小春產量的重要因素。植樹造林也應該考慮這個氣候特點，栽後要勤於澆灌，努力提高樹苗成活率。
驚蟄，是24節氣中的第三個節氣。每年3月5日或6日，太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。
動物入冬藏伏土中，不飲不食稱為“蟄”。到了驚蟄節氣，天上的春雷驚醒蟄居的動物稱為“驚”。
驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結束冬眠，“驚而出走”的原因。
驚蟄節氣的取名**
驚蟄原名“啟蟄”，西漢時期為了避漢景帝劉啟的名諱，將“啟”改為“驚”，但意思從“開始”變成了“驚醒”，時序略有不合，因此二十四節氣的順序也被置換。
漢初以前：立春→啟蟄→雨水→春分→穀雨→清明；漢景帝時期：立春→雨水→驚蟄→春分→清明→穀雨
進入唐代以後，“啟”字的避諱已無必要，“啟蟄”的名稱又重新被使用。但久習舊例，《大衍曆》再次使用了“驚蟄”一詞，並沿用至今。
驚蟄三候，桃始華，倉庚鳴，鷹化為鳩
“桃始華”是指桃花是月始開，山野盡是桃花紅、李花白、菜花黃；“倉庚鳴”就是黃鸝鳴，“倉庚”之名源自其鳥感春陽清新之氣而初出，處處可見鶯兒啼、燕兒舞、蝶兒忙；“鷹化為鳩”是指鷹變化為鳩，鷹指鷙鳥，鳩指布穀，因感春時氣候而變化。
到了驚蟄，中國大部地區進入春耕大忙季節。真是：季節不等人，一刻值千金。大部分地區驚蟄節氣平均氣温一般為12℃至14℃，較雨水節氣升高3℃以上，是全年氣温回升最快的節氣。日照時數也有比較明顯的增加。但是因為冷暖空氣交替，天氣不穩定，氣温波動甚大。
華南東南部的江河谷地區，多數年份驚蟄期間氣温穩定在12℃以上，有利於水稻和玉米播種，其餘地區則常有連續3天以上日平均氣温在12℃以下的低温天氣出現，不可盲目早播。驚蟄雖然氣温升高迅速，但是雨量增多卻有限。
華南中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右，繼常年冬幹之後，春旱常常開始露頭。這時小麥孕穗、油菜開花都處於需水較多的時期，對水分要求敏感，春旱往往成為影響小春產量的重要因素。植樹造林也應該考慮這個氣候特點，栽後要勤於澆灌，努力提高樹苗成活率。
青蛙、蛇、蚯蚓等許多動物，一到冬天，便進入冬眠狀態，這便是“入蟄” 到了轉年農曆二月前後，天氣回暖，一些昆蟲陸續結束冬眠狀態，開始出來活動，似乎是被高照的春陽或震耳的春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這個節令名曰“驚蟄”。傳説中的龍是在蛇、蚯蚓等的基礎上我們的祖先想像加工出來的。因而人們又管蛇叫“小龍”。二月二日前後，蛇、蚯蚓等結束冬眠、開始活動，故曰“二月二，龍抬頭”。
那麼，為什麼不“二月一”或“二月三”呢？專家解釋説，這是和我們民俗中喜歡雙數有關，如五月五吃粽子、七月七鵲橋會。二月二正為雙數，因此人們取名為二月二龍抬頭。至於抬頭的為何是龍，又為何只與“二月二”有關，説法和故事就多了。民間認為，龍系吉祥之物，主管雲雨，而“二月二”則是龍欲昇天開始活動的日子。“二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流。”龍抬頭，意味着風調雨順、五穀豐登。
很久以前陝西關中地區大旱，田乾地裂，連續幾年連個雨點也沒有落下，人們眼睜睜地希望老天爺下雨。住在臨潼驪山馬額塬小山村的一個叫水生的青年人，決心為民尋水。當他知道玉皇大帝已經命東海龍王的孫子去播雨，但這條小龍卻竄入龍河，將播雨一事忘記了時，非常着急。因此他歷盡千辛萬苦，在龍河附近獲取降龍木，攪混了龍河水，制伏了小龍，促使小龍出水抬頭。剎那間，烏雲密佈，雷電交加，傾盆大雨嘩啦嘩啦下個不停。所有鄉民全都感謝水生為民除掉了旱魔。
為了紀念這“龍抬頭”的日子，人們共同約定每年二月八年級那天要焚香祭祀龍神，祈求龍按時抬頭降雨；與此同時還規定這一天女子一定要停止手中的針線活，以免刺傷龍的眼睛，天亮以前不可以到江河挑水，避免碰傷龍神。清代《燕京歲時記》中説：“二月二日……今人叫做龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，吃麪者謂之龍鬚麪。閨中停止針線，恐傷龍眼也”由此可見這種民俗源遠流長。
“春雷響，萬物長”，驚蟄時節正是大好的“九九”豔陽天，氣温回升，雨水增多，農家無閒。可謂“一聲霹靂醒蛇蟲，幾陣瀟瀟染紫紅。九九江南風送暖，融融翠野啟春耕。”這時，我國除東北、西北地區仍是銀粧素裹的冬日景象外，其他大部分地區平均氣温已升到0℃以上，華北地區日平均氣温為3—6℃，江南地區為8℃以上，而西南和華南還達10—15℃，早已是一派融融的春光了。
“春雷驚百蟲”，温暖的氣候條件卻利於多種病蟲害的發生和蔓延，田間雜草也相繼萌發，應及時搞好病蟲害防治和中耕除草。“桃花開，豬瘟來”，家禽家畜的防疫也要引起重視了。這時，氣温回升較快，長江流域大部地區已漸有春雷。我國南方大部分地區，常年雨水、驚蟄亦可聞春雷初鳴；而華北西北部除了個別年份以外，一般要到清明才有雷聲。
一、祭白虎
在我國的南方的地區，特別是廣東一帶，祭白虎是一種比較有特色的一項重要的活動，在古時候生產力落後，人們對老虎是比較害怕和敬畏的。老虎兇殘，因此當地的人們認為可以辟邪，因而古書説：“畫虎於門，鬼不敢人。”同時老虎是食肉動物，經常會殘害家禽家畜和人。廣東人認為，蟄伏的動物被春雷驚醒後開始覓食，這時候白虎也會從山中出來覓食，為了保一年平安，就要在驚蟄這天祭白虎。白虎一般用黃紙做成，身上帶有黑紋，口有撩牙。做好的白虎放在壇前，拜祭時，把塗有豬血的肥豬肉抹在老虎的嘴巴上，寓意“吃足油水，就不會張口傷人了”。這一習俗現在還很盛，很多廟宇都安置了祭白虎的下壇，每到驚蟄這一天的時候，特別是中老年人就會手拿祭品，排隊祭白虎。有些人還拿鴨蛋喂虎，同時口裏唸叨“好人近身，小人遠離”的口訣。
二、驚蟄吃梨
驚蟄吃梨可能是因為“梨”和“犁”是同音的緣故。
驚蟄吃梨，有“離家創業”之意。聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶着信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。
到了清雍正年間，渠家後生渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後説，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
1、水龍吟。驚蟄
(元)吳存
今朝蟄户初開，一聲雷喚蒼龍起。
吾宗仙猛，當年乘此，遨遊人世。
玉頰銀鬚，胡麻飯飽，九霞觴醉。
愛青青門外，萬絲楊柳，都捻作，長生縷。
七十三年閒眼，閲人間幾多興廢。
酸鹼嚼破，如今翻覺，淡中有味。
總把餘年，載鬆長竹，種蘭培桂。
待與翁同看，上元甲子，太平春霽。
2、驚蟄日雷
作者：仇遠朝代：宋
坤宮半夜一聲雷，蟄户花房曉已開。
野闊風高吹燭滅，電明雨急打窗來。
頓然草木精神別，自是寒暄氣候催。
惟有石龜並木雁，守株不動任春回。
3、驚蟄家人子輩為易疏簾
作者：范成大朝代：宋
二分春色到窮閻，兒女祈翁出滯淹。
幽蟄夜驚雷奮地，小窗朝爽日篩簾。
惠風全解墨池凍，清晝勝翻雲笈籤。
親友莫嗔情話少，向來屏息似龜蟾。
4、甲戌正月十四日書所見來日驚蟄節
作者：張元幹朝代：宋
老去何堪節物催，放燈中夜忽奔雷。
一聲大震龍蛇起，蚯蚓蝦蟆也出來。
5、甲戌正月十四日書所見來日驚蟄節
作者：張元幹朝代：宋
老去何堪節物催，放燈中夜忽奔雷。
一聲大震龍蛇起，蚯蚓蝦蟆也出來。
蒙田範文網