第一天：為了觀察綠豆變豆芽的過程，我把一捧綠豆放在平底白磁盤內，並把盤子接滿了水，蓋上紗布。（每天早上接滿水，中午放學後把水倒掉；下午放學再接滿水，睡覺前將水倒掉，為的是讓豆芽們充分享受陽光和補充氧分）。
第二天：綠豆泡了一天，體型逐漸變大；其中有一兩個裂開了綠色的皮，露出了一點點白色的肉。
第三天：大部分的綠豆已經脱皮露肉；有一兩個等不急的露出了一點點的根。
第四天：綠豆們集體開始長根了，根據快慢不同，有1-3毫米；它們就像水裏的小蝌蚪一樣，在歡快的嬉戲中成長。
第五天：綠豆已經變成豆芽了，芽根有7-9毫米左右，根部是淡綠色的，逐漸的變成白色；這時可以看到盤子里布滿了落寞的豆皮。
第六天：不得不驚訝於豆芽們的生長速度，已經有14-17毫米長了，而且長出了嫩綠的大頭。
第七天：豆芽的頭逐漸變成了黃色，而且還在瘋狂的長根，最長的都有24毫米了。
啊！過不了2天就可以品嚐到自己親手培育的無公害綠豆芽啦！
10月23日星期一晴
晚上21時40分，我先將綠豆洗乾淨，然後放到盆裏用冷水浸泡。
10月24日星期二晴
中午13時37分，我發現綠豆已經像長胖了的小娃娃，都膨脹變大了。晚上20時45分，大部分綠豆已經長出了潔白的嫩芽，我將綠豆放在水龍頭下衝洗，就像給一個個小娃娃洗澡一樣，輕輕的，我生怕弄疼了它們。
10月25日星期三晴
早上7時16分，所有的綠豆都已經發芽了，像長了白色的小尾巴，可愛極了！大部分的綠豆芽長為1釐米左右。晚上21時30分，綠豆芽一半以上已達到長2釐米左右了。有趣的是有一顆紅豆竟然混進了綠豆羣中，還背對着我，我很好奇地將它翻了個身，出乎我的意料它也發了芽。我繼續用水輕輕地衝洗豆芽。
10月26日星期四晴
晚上21時20分，綠豆芽已經長到了3釐米左右了，所有的綠豆芽脱掉了它們的綠衣裳。我繼續用水輕輕沖洗豆芽。
10月27日星期五晴
早上7時11分，所有的綠豆芽像小人兒一樣地站起來了，有的已經長出了兩片嫩綠的小葉子。
10月28日星期六晴
晚上20時30分，綠豆芽已經長高到了10釐米左右，豆莖又細又白。豆芽的根長到了4釐米左右，很像老爺爺的白鬍須。豆芽的兩片葉子就像為了慶祝自己不斷成長而比着“耶”的手勢。
10月29日星期日晴
晚上21時20分，綠豆芽已經長到15釐米左右，豆芽的兩片葉子張開的角度變大了，顏色也由嫩綠變為淺紫色了，媽媽説：“我們培育的豆芽成功了！可以炒了！”我高興極了！
上週老師給我們一任務生豆芽 ，我一聽真高興。我把新買的綠豆，一個個，一顆顆地挑選出上好的顆粒來，最後準備好三分之一的瓶子，一個袋子，一個碗。
我用剪子把三分之一的瓶子在下面剪開四個小洞洞，把綠豆泡在碗裏，需要泡十二個小時，十二小時以後再放入瓶子裏，把袋子套在瓶子上去，放在陽光下等待着奇蹟出現。
第二天早上過水時，我發現綠豆長的胖乎乎的，下午過水時，綠綠的衣服已經撕破了一道口子。露出了白色的肚皮，長的真是太快了，我高興極了，終於可以看到發豆芽了。
第三天灑水時，我發現白白的圓肚子露出來了尖尖的小芽，像小蝌蚪的尾巴，綠衣服又撕開了一些，我開心地跳了起來。
第四天了，我放學回來給豆芽灑水時，看到綠衣服已經完全脱落了，豆芽長的有兩三釐米長了。
第五天豆芽成熟了，看到豆芽生長過程，我覺得太神奇了，真是一滴汗水一分收穫。
這次培育豆芽我很開心，不但讓我懂得做任何事都要有耐心，而且讓我看到眼前種子力量的強大！
我回到家裏抓了一把黃豆，找了一個瓶子盛些水，把它放到盛滿水的瓶子裏。過了半個小時，我看它並沒有什麼變化。爸爸讓我別心急，要過幾個小時才有變化。
第二天，天剛亮，我就迫不及待的去看我的豆子，我看它並沒有什麼變化。今天開始變得有些胖，像一個吃飽的娃娃。身上出現了一些裂紋露，出了圓圓的肚子。
第三天，我驚奇的發現，黃豆脱掉了，淡黃色的外衣長出了長長的鏈條，像是伸出了細長的小腿，十分可愛。
第四天我聞到豆子臭了，我聽老師説豆子是要及時換。我放學回家連忙換了水，把它放到瓶子裏，發現豆子發芽長得更粗了，於是我每天給它換水之後，我每天滿懷期待的對他念叨，長！長！長！過了一段時間後，它終於長得又細又長，成了一個豆條的要亭亭玉立的大姑娘了！
晚上，爸爸獻上一盤美味的豆芽炒肉，我細嚼慢嚥地嚐出了美味，也嚐出了自己的勞動成果。
因為這是我自己觀察的，動手做的，所以吃起來非常可口特別好吃。
通過泡豆芽讓我明白無論做什麼事情，只要留心觀察，就一定會有新的發現。
老師佈置了一篇觀察日記，我和媽媽商量看看觀察什麼好呢？我媽媽説觀察綠豆芽的生長，正好家裏有材料，我爽快地答應了！
説幹就幹，我媽媽給我找來一些新鮮的綠豆和一個戴蓋的玻璃杯，然後把開水冷到20度左右，再倒入玻璃杯中，再用水將綠豆清水洗乾淨後，也倒入玻璃杯中，蓋上蓋子泡上一夜，然後將玻璃杯的水倒掉，把綠豆均勻的鋪平，蓋上蓋子。
第二天早上，一起牀我便迫不及待地將蓋子打開。看見綠豆漲大了一倍，有的綠豆皮被漲破了，露出了白色豆瓣。一夜之間竟如此大的變化，我對綠豆的生長充滿了期待。
第三天我發現它的外衣全部脱落了，找出一個竹籤大小的白色嫩芽，於是我又給綠豆灑了點水。
第四天了，我又打開蓋子，發現豆芽居然長了約三四釐米的芽，芽兒一根根朝上生長，豆芽的根朝下生長。豆芽一天天在長高，頭上長着兩片嫩葉，白白胖胖的身子努力地向上生長，一片生機勃勃的景象。我看着它們高興極了，這是我和媽媽的勞動結果。我想什麼時候它們能成為我的盤中餐呢？
通過觀察綠豆的生長，讓我認識到：“其實我們成長和學習也跟豆芽的生長一樣，需要努力和堅持。”
今天我早早地起牀。從袋子裏拿出一些綠豆 ，一個個精心挑選，裝在一個盆裏，先給綠豆洗洗澡，再放入一些乾淨的水泡一下，給它們泡一個冷水澡。
第二天天一亮，我就迫不及待的想看看我的綠豆怎麼樣了？一看，哇！我昨天明明放了很多水，今天馬上就“退潮”了，距離綠豆不到一釐米的位置了。水應該蒸發掉了，或許是被那些綠豆“喝”掉了？看看昨天裹得嚴嚴實實的綠衣裳，今天有的跟昨天一樣，沒有變化。但是有小部分的綠豆已經把衣服脱掉了，慢慢地露出它們的小肚皮，還有長一點的小嫩芽。我多麼希望小豆芽快快長大，可以讓我發現更多的奧祕。
又過了一天，我的小豆芽個個都是棒棒噠，都慢慢褪去綠衣裳，露出白白的小肚皮。有些嫩芽差不多都有兩釐米了，短的也有一釐米，小綠豆個個都爭先恐後的生長，個個都想成為那個長的最長最高的，真是惹人喜愛。
又過了幾天，豆芽成長的速度超級驚人，變得好高好長。但是不幸的是，被爺爺知道了，“哈哈，豆芽那麼長了，中午可以當菜了，正好少一個菜，嘻嘻！”當我知道爺爺有了這個想法的時候，我馬上去阻止，但是晚了一步，被爺爺下鍋了。心裏好難受，我的小豆芽就這樣一命嗚呼了。
蒙田範文網