煙葉質量行動計劃演講稿

第一篇：煙葉質量行動計劃演講稿：煙草質量無小事

各位領導、各位同仁：

大家好!　眾所周知，質量是企業的生命，代表的是企業的形象。一提到質量，大家首先會想到的是具有材質、顏色、款式等一些可量化特徵的具體產品。但我今天想跟各位談的，是一種無形的產品——服務，是對煙農的服務。藉助本次開展的“質量行動計劃”，每一位員工都應該認真的思考和對待這個問題。

《中國青年報》曾發表過一篇題為《雲南煙農生存狀況調查》的文章，聚焦於雲南煙農的生存狀態。而煙葉收購作為煙農增收的主要渠道，從來都是政府和社會關注的熱點，從來都是一個極為敏感的話題。因此，提高對煙農的服務質量，就能有效地提高煙葉收購質量，從而促進煙草企業的健康發展。下面，我就給大家講兩個烤煙收購中的小故事，看看我們昆明市煙草公司的員工是如何提高服務煙農質量，保護煙農利益不受損害的。

那是一個緊張而忙碌的烤煙收購季節，收購工作井然有序的進行着，空氣中瀰漫着烤煙的香味。助收人員將金黃的煙葉裝入筐中，對等級進行復核後，將密碼定級單遞到煙農手中，一筐筐合格的煙葉被抬上輸送帶，經過複核後過磅入庫。突然，一陣吵鬧聲打破了這一和諧的場面。原來是一位煙農和工作人員為煙葉定級問題發生了爭執。工作人員説：“老王，對不起，你的煙包內純度不夠，等級混亂，必須拉回去重新整理之後才能進行交售。”這位叫王華寶的煙農説：“師傅，我栽了6畝烤煙，人手少忙不過來，小孩開學又等錢用。你看看能定哪個級別，幫我收掉算了。我們路遠，拉來拉去也不方便”。工作人員回答道：“我們是嚴格按照標準進行收購，不能收混合級。那樣做的話不但你吃虧，而且我們拉到煙廠也交不掉。” “我也只不過三、四十斤煙，更何況在生產上我們村組幹部一起都很支持你們煙站的工作，不要搞得那麼難看，你們説咯對？”老王有意的煽動果然引起了匡郎村煙農的一片附和，場面越來越混亂。這時，工作人員壓住了火氣，平靜地説：“大家莫吵，聽我説，如果每一個村組幹部都要受照顧，最終吃虧的還是老百姓。我們的原則是堅持標準、一視同仁，你們仔細想想給是這個道理。”大約兩分鐘以後就有人説：“他不交我們交，我們相信你們煙草公司不會騙我們呢。”聽到這話後，工作人員立刻把老王家的煙葉退了出去，接着對願意交煙的人進行收購，就這樣，收購秩序很快得到恢復。看到已經沒有人擁護他了，老王只有灰溜溜的找車把煙拉回去。

一個星期後，老王又來交煙了，輪到他的時候他就喊：“師傅，看看我家今天的煙純度給可以了？” 工作人員拿起筐中的煙葉仔細看了看説：“你要早照這樣理煙麼就沒有什麼説的了，希望你繼續保持。”他一臉高興的説：“會的，會的，那天真是不好意思了，當時我只是感到拉回去面子掛不住，後來我也想通了，在生產上你經常去地裏給我們煙農指導，其實你們也挺難的，人強貨要硬才行。”工作人員也高興的説：“謝謝！今後還要互相支持，互相理解。”老王拉着車回去了。但心情和上次完全不一樣。這次他開心，因為他心裏明白，煙草公司嚴把質量關，拒絕收他的混級煙，是切切實實地對他負責，對像他這樣千千萬萬的種煙農民負責；這次他滿意，因為他心裏明白，只有嚴把質量關，才能真正維護像他這樣千千萬萬的種煙農民的利益。

煙農利益無小事，為民服務無止境。煙葉質量行動計劃不能僅停留在宣傳上。為了讓煙農放心售煙、滿意售煙，昆明煙草人始終沒有停歇為民服務的腳步，他們通過認真實施煙葉預檢工作，把煙葉分級技術和煙葉收購政策送到了農户家中，他們通過細緻組織約時定點交售，讓煙農徹底擺脱了在交售站點之間無序的奔波和酷日、陰雨中擁擠等待的勞碌，他們，用實際行動詮釋着“兩個至上”行業共同價值觀的深刻內涵。下面發生故事，以小見大，體現了我們對煙農利益一絲不苟的認真態度。

xx年8月，石林縣石林鎮和摩站村委會朱有福、資樹生兩位煙農向省局電話反映，該鎮乃古煙點的電子台稱有問題，每稱平均少0.8公斤，具體表現在朱有福賣煙175.8公斤，少7.6公斤；資樹生賣煙40多公斤，少3.5公斤；當天上午十點，該村委會煙農李普金又向省局電話反映，他的煙在家過稱時有130公斤，到煙點只有118.6公斤，即使除去4公斤的預檢袋，也短少7.6公斤。要求上級部門予以核查。

接到省局轉來的批辦件後，昆明市公司領導高度重視，鄭局長及時安排調查組到乃古煙點就煙農所反映的問題進行調查。臨走前，他一再囑咐調查組的同志説：“煙農事無小事，煙葉質量是大事。傷了煙農的心，就傷了企業的根啊!一定要查清原因，給煙農一個滿意的答覆。”

為公平起見，調查前，調查組邀請留有聯繫電話的朱有福、資樹生兩位煙農到煙點對衡器測試過程進行監督。調查過程中，調查組邀請了計量測試技術研究所和質量技術監督局同志，當眾對乃古煙點收購所用的電子台稱和裝煙籮筐進行了現場測試。經檢測，電子台稱計量精度符合國家標準，屬有效合格計量衡器；裝煙塑料籮筐誤差也符合國家標準；調查組還對相關人員進行了調查，沒有發現有徇私舞弊的現象，均能夠嚴格按照“每天收購前對衡器進行測試無誤後，才能開磅收購”的要求執行。

實地調查結束後，調查組的同志將情況向煙農進行了答覆，還向他們詳細分析了煙葉運輸到收購點交售會有一定誤差的原因。一場誤會解除了，周圍的煙農也露出滿意的笑容。調查組人員告訴在場的煙農説：“牆上貼的這個舉報電話，我們隨時有人值班，如發現煙站在收購中有什麼問題，請及時聯繫我們，我們為您們做主，決不能讓大家吃虧。”

從這兩個事例可以看出，改善服務態度，提高服務質量是昆明市煙草公司一直努力的方向。我們應該樹立一個意識，確立一種態度。那就是煙農是我們的“衣食父母”，沒有煙農就不會有煙草公司的存在，更不會有煙草企業的持續健康發展，煙農利益無小事！

昆明烤煙生產關乎全市30多萬煙農的切身利益，不僅是全市農業中種植面積最廣、涉及人口最多的支柱產業，更是大部分山區、半山區農民脱貧致富的主要經濟來源。全面提高煙葉質量，已經不僅僅是煙草行業自身的要求，在新的發展時期，這已經成為社會和歷史賦予煙草人最崇高的責任。

第二篇：煙葉質檢員演講稿：堅定信念 把好質量

尊敬的各位領導、同仁、朋友們：

大家好！今天我演講的題目是《堅定信念,把好質量》。

企業講究效益，有了質量，才會有效益。質量是企業的生命，是產品的生命，更是我的“生命”。今年，企業圍繞全省煙葉質量座談會提出的“要嚴格控制上等煙比例，切實提高煙葉收購質量，工商交接等級合格率達到60%以上，品牌競爭力進一步增強”的目標，將質量與效益緊緊地聯繫在了一起。可見質量與效益，與企業，與企業的每一個從業人員是多麼重要。

我是一名煙葉質檢員，一提到“質量”這個詞，自然就會聯繫到煙葉的質量。質量檢驗是“挑刺”的工作，質量檢驗是一項技術性很強的專業工作，尤其是目前煙葉的外觀質量檢驗還沒有特定的儀器，完全要是靠人的感官來鑑定。因此，往往容易得罪人，

開始，我對煙葉質檢的“質量”的理解僅僅是：掌握烤煙國家標準，對煙葉準確劃分等級。但在實際工作中我發現，僅有煙葉分級技術是不夠的，必須要把國家利益、煙農利益放在首位，才能完整地體現出煙葉的質量。

xx年，公司對尋甸，嵩明試行二次驗級質量把關前移。我被派駐到尋甸分公司，負責監督、指導工作。那個時期，不論是崎嶇的山路，還是泥濘的田間，1980平方公里的36條煙葉收購線就是我的工作路線。從早上8點開始一天的工作，一般要忙到晚上8點才能吃晚飯，那時，吃、住基本都在縣裏，家是根本照顧不了的。剛開始，每到一個煙點，我都重複着同樣的工作程序：抱煙—甩把—講解，遇到等級有質量問題時，我會耐心地給煙站（點）長講解，讓他們明白應該是怎樣的質量才符合等級要求，我還把自己分解出的等級在地上擺好，逐一分析出現的原因，提出解決的辦法。有時候，由於檢查出一些有等級質量問題的煙葉，使考核受到影響，被檢測人便不高興。有人勸我：“多栽花，少栽刺是人之常情呀！”，有人説：“你把標準的門檻放低一點不就過了，睜隻眼閉隻眼，同事關係也‘和諧’呀！”，更有人説我這是“出力不討好”。

聽到這些議論，我也曾經着急過，這些人對質量要求怎麼這樣不理解啊，這樣下去開展檢驗工作就難了。可轉念一想，在事關生命的質量問題上，絕不能打折扣。我的信念沒有受影響。通過調查，我發現煙站（點）對待有問題煙葉的態度有三種，一種是非常緊張，一旦發現問題就緊張到連煙該怎麼收都不知道的；一種是還比較在意，但是被檢查出問題只忙着應付，卻沒有行之有效的辦法；還有一種是正確對待，問題在哪就整改哪。針對實際情況，我區別對待，在檢查中遇到不敢大膽工作的，我就把煙葉等級質量要求反覆講給他聽，並傾聽他工作的難處，找到共鳴點，以自己的經驗鼓勵他大膽嘗試。遇到有主意但卻是歪點子的，就把隨身帶着的煙葉收購相關規定或考核辦法拿出來給他閲覽，令其加深問責的力度。遇到能正確處理好有問題煙葉的人，我會中減少頻次，只以突然襲擊的方式抽查。

不同的方法，收到了很好的效果，那一年，我圓滿完成了負責地域內煙葉收購質量的監督、指導工作，以一個平凡女子的堅定走過了62天。祕密就是一個：堅持原則性，把好質量關。

當然，有的時候，質量也是一個沉重的話題。

一次，我指導完一個煙點正準備離開，有個人擋在了門外，問：“你是領導嗎”？我一驚，是個瘦高，臉色黝黑但精神矍鑠的老人，“哦，老人家，我不是領導”我回答他，“我看你分過的煙，你能不能看看我這些呢？”哦，原來是位煙農。我問他是否預檢過，他説預檢過，我又問他為什麼對等級不滿意，他説：“在我看來，定箇中桔三行了，可是那些預檢員還定出些中桔一、中桔二、上桔一、上桔二，我覺得不行，來站上一看，你們領導定出的好煙多，就想請你們幫我也好好定定級”，原來，他是對預檢有不同意見。老人掀開馬車上的油布，扯出一捆用預檢袋裹好的煙葉，我抱起一捆寫着中桔二的煙葉，抖開一分，心中已經有點數了，接着我又分了他袋裏的另兩個等級——中桔一、上桔一。“老人家，您種的煙葉真漂亮……”，我的話還沒説完，老人就搶着回答：“我眼巴巴的就等着它長好了多賣點錢呢，你看這些煙中桔一我不敢説，中桔二嘛，應該是沒問題，可是他們預檢還檢出些其它級，我看不行，至少應該全部收作中桔三”！邊説邊翻着煙，我靜靜地聽完他的陳述後判斷，這是個又會種煙，又懂等級的老煙農，是的，煙農為了種煙辛辛苦苦確實不容易，可是會種，會烤，不一定就能夠正確分級，就對他説，“你的煙葉是好，好在煙葉質量上，可是你看，一把煙裏有中桔二有上桔一，甚至還有點中桔三，如果都分成中桔三你不是吃虧啦！”我拿起其中一把煙，輕輕解開扎葉，一片一片分等級，“老人家，你看！這一把煙葉裏就有中桔一1片，上桔一6片，中桔二3片，中桔三11片，你要中桔二多，或者全要中桔三，甚至不要上桔一，你再看我分出的這些等級，還能要得出來嗎？”老人拿起煙，在手裏掂掂這片，摸摸那片，最後輕聲答了一句：“嗯，人不會説話煙會説”，我看着老煙農的背影，一點也不輕鬆，伺候煙葉已經很不容易了，要是不能正確劃分等級，一年下來就是白忙一場！我突然感到自己肩上煙葉質量的責任更重了，煙葉質量的檢驗變得沉甸甸的。

從實踐中我好體會到，煙葉是煙農懶以生存的經濟來源，我們講質量，更要講責任心。

在檢查中，我常常看到來自山區的煙農帶着孩子一起來交煙，那些身體單薄的小孩，光着腳丫，滿臉灰塵抱着煙葉，我是一名母親，想想自家的小孩，從來衣食無憂，我也打心底同情煙農的子女，但同情並不代表要“質量讓路”，我可能會常常帶些糖果分給他們，但一定會堅持“質量第一”，我可能會帶上書籍分發給他們，但一定會堅守煙葉檢驗質量關。我認為，正是高度的責任心，換來了煙葉質量的穩定與提高，促進了煙農“小康”的早日到來，也促進了企業的發展！

我的演講完了，謝謝大家！

第三篇：煙葉質檢員演講稿：堅定信念把好質量

尊敬的各位領導、同仁、朋友們：

大家好！今天我演講的題目是《堅定信念,把好質量》。

企業講究效益，有了質量，才會有效益。質量是企業的生命，是產品的生命，更是我的“生命”。今年，企業圍繞全省煙葉質量座談會提出的“要嚴格控制上等煙比例，切實提高煙葉收購質量，工商交接等級合格率達到60%以上，品牌競爭力進一步那一世小説網 增強”的目標，將質量與效益緊緊地聯繫在了一起。可見質量與效益，與企業，與企業的每一個從業人員是多麼重要。

我是一名煙葉質檢員，一提到“質量”這個詞，自然就會聯繫到煙葉的質量。質量檢驗是“挑刺”的工作，質量檢驗是一項技術性很強的專業工作，尤其是目前煙葉的外觀質量檢驗還沒有特定的儀器，完全要是靠人的感官來鑑定。因此，往往容易得罪人，

開始，我對煙葉質檢的“質量”的理解僅僅是：掌握烤煙國家標準，對煙葉準確劃分等級。但在實際工作中我發現，僅有煙葉分級技術是不夠的，必須要把國家利益、煙農利益放在首位，才能完整地體現出煙葉的質量。

2014年，公司對尋甸，嵩明試行二次驗級質量把關前移。我被派駐到尋甸分公司，負責監督、指導工作。那個時期，不論是崎嶇的山路，還是泥濘的田間，1980平方公里的36條煙葉收購線就是我的工作路線。從早上8點開始一天的工作，一般要忙到晚上8點才能吃晚飯，那時，吃、住基本都在縣裏，家是根本照顧不了的。剛開始，每到一個煙點，我都重複着同樣的工作程序：抱煙—甩把—講解，遇到等級有質量問題時，我會耐心地給煙站（點）長講解，讓他們明白應該是怎樣的質量才符合等級要求，我還把自己分解出的等級在地上擺好，逐一分析出現的原因，提出解決的辦法。有時候，由於檢查出一些有等級質量問題的煙葉，使考核受到影響，被檢測人便不高興。有人勸我：“多栽花，少栽刺是人之常情呀！”，有人説：“你把標準的門檻放低一點不就過了，睜隻眼閉隻眼，同事關係也‘和諧’呀！”，更有人説我這是“出力不討好”。

聽到這些議論，我也曾經着急過，這些人對質量要求怎麼這樣不理解啊，這樣下去開展檢驗工作就難了。可轉念一想，在事關生命的質量問題上，絕不能打折扣。我的信念沒有受影響。通過調查，我發現煙站（點）對待有問題煙葉的態度有三種，一種是非常緊張，一旦發現問題就緊張到連煙該怎麼收都不知道的；一種是還比較在意，但是被檢查出問題只忙着應付，卻沒有行之有效的辦法；還有一種是正確對待，問題在哪就整改哪。針對實際情況，我區別對待，在檢查中遇到不敢大膽工作的，我就把煙葉等級質量要求反覆講給他聽，並傾聽他工作的難處，找到共鳴點，以自己的經驗鼓勵他大膽嘗試。遇到有主意但卻是歪點子的，就把隨身帶着的煙葉收購相關規定或考核(內容來源好 範文網)辦法拿出來給他閲覽，令其加深問責的力度。遇到能正確處理好有問題煙葉的人，我會中減少頻次，只以突然襲擊的方式抽查。

不同的方法，收到了很好的效果，那一年，我圓滿完成了負責地域內煙葉收購質量的監督、指導工作，以一個平凡女子的堅定走過了62天。祕密就是一個：堅持原則性，把好質量關。

當然，有的時候，質量也是一個沉重的話題。

一次，我指導完一個煙點正準備離開，有個人擋在了門外，問：“你是領導嗎”？我一驚，是個瘦高，臉色黝黑但精神矍鑠的老人，“哦，老人家，我不是領導”我回答他，“我看你分過的煙，你能不能看看我這些呢？”哦，原來是位煙農。我問他是否預檢過，他説預檢過，我又問他為什麼對等級不滿意，他説：“在我看來，定箇中桔三行了，可是那些預檢員還定出些中桔一、中桔二、上桔一、上桔二，我覺得不行，來站上一看，你們領導定出的好煙多，就想請你們幫我也好好定定級”，原來，他是對預檢有不同意見。老人掀開馬車上的油布，扯出一捆用預檢袋裹好的煙葉，我抱起一捆寫着中桔二的煙葉，抖開一分，心中已經有點數了，接着我又分了他袋裏的另兩個等級——中桔一、上桔一。“老人家，您種的煙葉真漂亮……”，我的話還沒説完，老人就搶着回答：“我眼巴巴的就等着它長好了多賣點錢呢，你看這些煙中桔一我不敢説，中桔二嘛，應該是沒問題，可是他們預檢還檢出些其它級，我看不行，至少應該全部收作中桔三”！邊説邊翻着煙，我靜靜地聽完他的陳述後判斷，這是個又會種煙，又懂等級的老煙農，是的，煙農為了種煙辛辛苦苦確實不容易，可是會種，會烤，不一定就能夠正確分級，就對他説，“你的煙葉是好，好在煙葉質量上，可是你看，一把煙裏有中桔二有上桔一，甚至還有點中桔三，如果都分成中桔三你不是吃虧啦！”我拿起其中一把煙，輕輕解開扎葉，一片一片分等級，“老人家，你看！這一把煙葉裏就有中桔一1片，上桔一6片，中桔二3片，中桔三11片，你要中桔二多，或者全要中桔三，甚至不要上桔一，你再看我分出的這些等級，還能要得出來嗎？”老人拿起煙，在手裏掂掂

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第四篇：煙葉質量的概念

煙葉質量的概念

2014-12-29煙葉質量是反映和體現煙葉必要性狀均衡情況的綜合性概念，它包括外觀質量和內在質量，由四個基

本質量方面組成，即外觀質量、內在質量、化學成分、物理特性。

（1）外觀質量：煙葉外觀質量即煙葉外在的特徵特性，是指人們感官可以作出判斷的質量方面。目前以眼觀、手摸、鼻聞等方法對煙葉部位、顏色、葉片結構、身份、色度、寬度、長度、殘傷破損等外在質

量因素進行感官判定，這些因素與煙葉質量都有密切關係。

（2）內在質量：煙葉的內在質量（煙質）是指煙支或煙絲通過燃燒所產生的特徵特性，衡量煙質的因

素主要包括香氣和吃味兩個方面，目前，評吸是鑑定內在質量的重要手段。

（3）化學成分：煙葉的主要化學成分包括總糖、還原糖、煙鹼、總氮、蛋白質、澱粉等，這些化學成分含量的協調性與煙葉質量關係密切，目前普遍認為優質烤煙化學成分為總糖18～22%、還原糖14～18%、

煙鹼1.5～3.5%、總氮1.4～2.7%、蛋白質6～9%。

（4）物理特性：煙葉的物理特性是指影響煙葉質量以及工藝加工的一些物理方面的特性。主要包括燃燒性、填充性、吸濕性、彈性、單位面積重量、含梗率以及抗破碎能力、導電性等。這些物理特性直接影

響着捲煙製造過程及產品風格、成本及其他經濟指標。

煙葉質量的概念具有時間性、對應性和區域性，也就是説，煙葉質量的概念是不斷變化的。隨着生產的發展，煙製品的改善，煙葉質量的內涵也隨之變化，不同的時期、不同的國家和地區、不同的用途都會造成人們對質量概念認識的不同。如我國在20世紀80年代以前，煙葉質量以“黃、鮮、淨”為主調。近年來，隨着吸煙與健康討論的深入，捲煙產品結構的調整，以及對外出口貿易的增多，人們對煙葉質量認識則以“色、香、味”為主調。並逐漸接近國際優質煙質量標準。強調生產顏色橘黃、成熟度好、結構疏鬆的煙葉，而且也開始重視煙葉在工業上的“可用性”。可用性是對煙葉質量概念進一步的全面評價，通常認為，

可用性最好的煙葉是成熟度好、煙鹼中等、香氣好的煙葉。

煙葉的內在品質

更新日期:2014年5月4日

煙葉內在質量有兩種判定方法，一是通過評吸，即通過吸食者對煙葉吸燃所形成煙氣的綜合評價來判斷；二是通過煙葉內在化學成分的分析檢測來判斷。兩種判斷方法相互認證，相互補充。而評吸則是人們對煙葉內在質量的直接感受。本文僅就評吸的一些主要指標因素作一介紹，同時介紹它們與煙葉化學成分的關係。1．香氣由煙草直接散發出來的或煙草燃燒時產生的令人愉快的氣味，稱為煙草的香氣。香氣既有香氣質的優劣之分，又有香氣量的多少之別。香氣質好，但香氣量不足，吸食者感覺香氣淡，這樣的煙葉質量不能説好。相反，香氣量足，但香氣質差，同樣不會產生令人愉快的氣味，煙葉的質量也不是很好。

（1）煙草香氣類型煙草的香氣類型大致可分為烤煙香、白肋煙香、雪茄煙香、曬煙香和香料煙香5種。同一香氣類型，根據香氣質和香氣量還可以細分。如烤煙香還可分為清香型、中間香型和濃香型三類。（2）影響煙草香氣的化學成分形成煙葉香氣的化學物質含量都比較少，但組分卻非常複雜，並且煙葉本身的香氣與燃燒後產生的香氣並非完全

一致，有些聞起來不香的煙葉燃燒後卻能產生令人滿意的香氣。概括起來講，影響煙葉香氣的化學成分大致可分為兩大類。一類是煙葉本身含有香味的物質，如揮發性的醇類、醛類、酮類、低級脂肪酸類及其脂類。這些物質大都存在於揮發性的芳香油中。另一類是在煙葉中並沒有氣味，而是煙葉燃燒時熱裂解或氧化能夠產生香氣的大分子物質，如胡蘿蔔素、樹脂等等。大量的研究表明，不同類型煙草的香氣成分的種類基本上是相同的，但是各種香味成分在不同類型煙草中的含量比例卻不相同。因此，可以説，所謂烤煙香、白肋煙香、香料煙香等香型上的差別除了香氣物質種類差異外，大部分是由香氣物質含量不同而造成的。可見，提高香氣物質含量對提高煙葉質量是至關重要的。（3）提高煙葉香氣的主要生產措施1）選擇適當的品種由於遺傳差異，不同品種之間的香氣質和香氣量存在明顯差異。如紅花大金元、中煙9203、雲煙85、翠碧1號等品種生產的煙葉是清香型的；nc89、nc82、中煙90等品種生產的煙葉是近中間香型的，而k326、k346、k394等品種生產的煙葉則是濃香型的。所以在煙草種植時，應根據煙葉質量的需求選擇適當品種。2）增施微肥和有機肥大量的科研和生產實踐表明，增施微量元素和有機肥對提高煙葉品質，尤其對提高煙葉香氣是極為重要的一項技術措施。在土壤瘠薄、有機質含量少或缺素症狀較重的丘嶺煙區，更應重視這方面的技術。3）掌握好成熟採收未成熟的煙葉表面的油分少，烤後煙葉無光澤，本身含有的香氣物質就少。因此，成熟度是影響煙葉香氣量的關鍵因素。在採收時，煙葉必須達到充分成熟，只有這樣，才能獲得高等級、高香氣量的煙葉。4）低温烘烤對烤煙，烘烤技術也是對煙葉香氣有影響的。由於香氣物質大部分是易揮發物質，温度越高，這些致香物質揮發得就越多越快。因此在烘烤後期，應適當降低幹筋温度，以免揮發過多的香氣物質，使煙葉的香氣量減少，香氣質變差。2．吃味吃味是反應在吸煙者口腔內的對煙味的感覺。吃味好的煙葉，煙氣表現為強度適中，入喉和順，刺激性小，不苦不辣，餘味乾淨。（1）影響煙葉吃味的主要化學成分1）水溶性總糖和還原糖水溶性總糖和還原糖主要是在烘烤調製過程中，煙葉中的澱粉分解而產生的。這兩種物質是影響煙葉吃味的主要化學成分之一。糖分在煙支燃燒時產生的是酸性物質。在一定範圍內，糖含量高，煙葉品質就好，但是糖含量過高，對煙葉吃味也會產生不利的影響。一般烤煙煙葉的還原糖含量在20％左右，水溶性總糖含量在22％左右較為適宜。2）含氮化合物煙葉中的含氮化合物主要是指蛋白質、煙鹼和可溶性氮化合物。這些物質在煙支燃燒時產生的是鹼性物質。如果氮化合物含量過高，煙葉燃燒產生的煙氣則辛辣、味苦、刺激性強烈；如果煙葉氮化合物含量過少，煙氣則平淡無味。（2）如何改善煙葉吃味綜上所述，要獲得吃味較好的煙葉，水溶性總糖和總氮化合物的比例必須協調，即達到煙氣的酸鹼平衡。一般烤煙的總糖與總氮比值以10為宜，清香型煙葉的總糖與總氮比值略大一些，濃香型煙葉的總糖與總氮比值略小一些。當然，影響煙葉吃味的化學成分還很多，如檸檬酸、蘋果酸、木質素等等，在此不一一敍述。要達到煙葉化學成分的酸鹼比例協調，生產中關鍵是掌握施氮量。對不同品種，要選擇不同的供氮水平，做到合理施肥，這是生產優質煙葉的基礎措施。其次，適當控制調製烘烤的變黃時間，可使煙葉中的澱粉分解完全，並能調節煙葉糖分含量。3．勁頭勁頭是指煙氣對吸煙者產生的生理刺激的大小。影響煙氣勁頭大小的化學物質主要是煙鹼（尼古丁）。煙鹼是一種生理刺激物，吸入人體後能刺激中樞神經，使人興奮。煙鹼含量高，這種刺激就強，吸煙者感覺煙氣的勁頭就大。反之，煙鹼

含量少，這種刺激就小，吸煙者感覺煙氣的勁頭就小。一般曬晾煙的煙鹼含量高，勁頭大，烤煙的煙鹼含量適中，勁頭也就適中，而香料煙的煙鹼含量少，勁頭小。控制氮肥用量，同樣能控制煙葉煙鹼含量的多少，即控制了煙葉燃燒時煙氣勁頭的大小。4．雜氣雜氣是指煙葉燃燒時產生的令吸煙者感到不愉快的氣味。雜氣主要有青雜氣、地方性雜氣和枯焦氣等。（1）青雜氣青雜氣主要是因為採收的煙葉未充分成熟或烘烤調製時定色過早，使烤後煙葉葉綠素含量過高所致。在這裏，我們又一次看到了提高煙葉成熟度的重要性。（2）地方性雜氣所謂煙葉的地方性雜氣是由於某地的土壤、生態環境和長期形成的栽培調製技術影響而產生的一類雜氣。這類雜氣只能靠改變品種和栽培技術規範化來部分消除，而不能完全消除。（3）枯焦氣枯焦氣是由於煙葉受營養不良或病害影響在田間不可能正常生理成熟或在烘烤時發生糊片等原因造成的。這類雜氣與青雜氣一樣，均是技術不當所致。因此，掌握規範的技術，對降低煙葉雜氣是非常重要的。5．燃燒性煙葉作為一種特殊的消費品，並不是直接供人們食用（當然，也有少部分人有嚼煙習慣），而主要是通過燃燒產生煙氣供人們吸食。因此，燃燒性能好壞，對煙葉質量關係很大。燃燒性不好，產生不了令人愉快的煙氣。影響煙葉燃燒性的化學成分主要有鉀和氯兩種。鉀能夠提高煙葉燃燒性，因此，在種煙時應儘量施足鉀肥，並提高鉀肥利用率，進而提高煙葉鉀含量。氯則是降低煙葉燃燒性的成分，煙葉氯含量超過1％，煙葉燃燒性就較差，煙灰呈灰黑色。如果煙葉氯含量超過2％，就會黑灰熄火，無法燃吸。因此應注意降低煙葉氯含量。煙葉中的氯主要來自於土壤、肥料和灌溉水。鹽鹼地氯含量過高，不適宜種植煙葉。氯化銨、氯化鉀等含氯肥料也不允許用於煙草種植。土雜肥中氯含量較高，種植煙草時也應少用，而應用餅肥作為有機養分來源。地下水氯的含量較高，澆灌時應儘量用河水和水庫水等地表水，而少用地下水。採取了上述措施，就能提高煙葉燃燒性，使煙葉能充分燃燒，使吸食者獲得滿意的香吃味感覺，並有利於吸煙者健康。影響煙葉品質的因素還很多，對煙葉品質的評價指標也還有不少。由於篇幅的限制，這裏僅對與煙葉生產技術有關的一些內容加以闡述，以期煙葉生產者能瞭解生產技術與煙葉品質的關係，從生產技術上解決提高煙葉質量的問題。

第五篇：提升煙葉質量之我見

提升煙葉質量之我見

隨着我國加入wto，國家關於農村經濟結構的調整戰略的實施，給當前煙葉生產帶來了機遇和挑戰。縣級公司煙葉生產當前面臨的共性矛盾和問題，一是煙葉生產基礎仍然比較薄弱，抵禦自然和市場風險能力低。二是煙葉質量既面臨國內結構性矛盾的壓力，又面臨入世後的衝擊，結構調整的工作顯得十分突出。三是由於受地理、環境的制約，不同程度地存在着生產規模小，市場空間窄的問題。那麼，如何正視困難，知難而進呢？

國際上的市場競爭日趨激烈，而市場競爭的焦點就是質量和價格。我們要在不違背“遊戲規則”的前提下，守住國門，保住市場，擴大出口，單靠政策調控是遠遠不夠的。我們必須緊跟時代步伐，圍繞“控制總量、提高質量、優化佈局、優化結構”的煙葉工作重點，依靠科技進步，加速推進“良種化、區域化、規範化”生產技術措施，大力普及實用技術，使我們的煙葉質量儘快趕上國際先進水平。

一、加強組織領導，各方齊抓共管

烤煙生產和收購是一項系統工程，它政策性強，涉及面廣，僅靠一個或幾個部門是難以抓好的，必須加強領導，加強配合。各級政府要加大煙葉市場整治力度，嚴厲打擊煙販的非法活動，努力維護煙葉市場的正常秩序。從煙草部門來説，各級領導要把煙葉工作作為一項戰略任務，繼續加強組織領導，一把手要親自

抓煙葉，要主動向當地政府彙報情況，請示工作，爭取當地政府的重視和支持；此外，還要加強與農業、工商、公安、銀行等有關部門的聯繫，取得大家的支持，及時安排落實煙葉生產、收購所需的物資和資金。煙草公司要切實做好思想政治工作，加強和充實煙葉力量。煙葉工作要上去，各級幹部要下去，煙草公司都要安排幹部和科技人員深入第一線辦點，以點帶面。公司機關和領導幹部要帶頭轉變作風，堅持為人民服務的宗旨，幫助基層排憂解難，為基層搞好服務工作，並及時發現和總結推廣典型經驗，把煙葉工作做得更紮實，更有成效。

二、調整煙葉生產佈局，優化煙葉資源配置

目前，一些地區尤其在山區縣煙葉種植仍然比較分散，必須儘快做到三個轉移：非適應區向適應區轉移，分散區向集中區轉移，不規範種植區向規範化種植區轉移。

三、打造一支過硬的專業技術隊伍

能否快速提高煙葉品質，技術隊伍是關鍵。現階段煙草技術隊伍中仍然存在着一些共性問題和不良傾向：一是部分技術員工作的計劃性差，思路不清，工作效率低。二是部分技術員文化程度低，工作責任心不強。三是部分技術員雖然身在農村，但缺乏農村工作經驗，不能和煙農打成一片。四是部分技術員知識更新速度慢，上進心不強，不學無術者依然存在。五是少部分技術員不能正確處理權力和義務的關係。上述問題和傾向的存在，嚴重製約着煙葉生產的健康發展。因此，我們必須加大教育培訓力度，

採取多種方式和手段培養他們認識、分析、解決問題的能力。同時，不斷提高技術員待遇，解決其後顧之憂，使廣大技術員能安心工作、善於工作、紮實工作。

四、大力推行煙葉生產新科技

煙葉生產是一項多環節的系統工程，不管忽視哪一個環節，都會前功盡棄。在良好的自然條件基礎上，我們必須嚴把各個環節。一是使用優良品種。二是全面推行以種煙科技示範户為依託的集約化育苗技術，同時認真做好育苗期間苗牀管理。三是大力推廣平衡施肥技術和施肥方式，根據不同土壤情況，實現施肥品種合理搭配，合理使用。四是加強大田管理和病蟲害防治工作。五是強化成熟採收意識，大力推行“準採證”制度。六是加大煙葉調製設備的興建和改造力度，全面推廣三段式烘烤工藝，提高煙葉烘烤質量。七是積極推廣煙葉示範基地，由示範户、示範組、示範村發展到示範鄉、示範縣，以達到提高煙葉整體生產水平的目的。

五、狠抓煙葉基礎工作，穩步前進上台階

一是不斷完善煙葉生產收購合同制，使煙農、煙草公司和市場緊密結合在一起，保障煙葉生產穩定發展。二是進一步提高煙葉生產科技員和煙農技術素質。三是加大改造和完善煙葉生產軟、硬件建設，為提高煙葉管理水平打好基礎。煙葉站要全面推行煙葉生產信息化管理，實行微機收購，建立數據資源共享。同時完善其設施，使之擁有足夠面積的散煙庫、成包庫、包裝物料

庫和收購驗級室，健全規章制度，建成服務一流的標準化煙葉基層站。四是確保煙用物質供應。建立和完善煙用物資供應體系，保障各項煙用生產資料的供應。

六、嚴把收購、調撥質量關

建立預檢、主檢、總檢三級檢測的運行機制，提高煙葉等級純度和等級合格率。質量是產品的生命，也是整個煙葉工作的核心。要嚴格執行煙葉國家標準和煙葉檢驗規程，確保收購、加工、調撥各環節的煙葉質量。要在抓好煙葉生產環節質量管理的同時，進一步加強對購銷環節的質量管理，要以提高煙葉等級合格率為中心，建立健全質量保證和監督體系。對農民交售的煙葉要約時定點收購，推行預檢制，確保煙農分級扎把規範，小把純度高。煙葉收購點要進一步完善封閉式微機密碼收購辦法，確保公正、公平收購；對基層煙草站上調的煙葉，要實行封閉式二次驗收入庫；對工商交接的煙葉，煙葉購銷要嚴把質量關，要進一步完善煙葉質量的監督和制約機制。同時，要加強與各產煙縣技術監督部門的合作，加強對煙葉收購等環節等級合格率的監督檢查，充分發揮其監督作用。

七、以責權利為核心，建立健全質量管理體系

現代企業管理要求我們必須重視“以人為本”的管理理念，

對每個環節、每個崗位、每個員工都必須明確職責、規範權限。一是要強化煙葉分級人員技能培訓，實行競爭上崗。我國現行的煙葉收購方式是由煙農分級、按照國家標準進行甩把驗級，這就

要求煙葉評級人員要具備較高的專業技能，因此，加強對分級員隊伍的技能培訓就顯得尤為重要。為了統一操作技術，技能培訓由市級公司統一組織，考試合格後才能獲得上崗資格。二是積極推行入户預檢制度，更好地服務煙農。近年來，隨着煙區交通狀況的不斷改善，入户預檢制度深受廣大煙農的歡迎。由於煙葉種植大户的生產水平高、煙葉質量均勻性好、等級質量差異小，因此，實行分級預檢，便於運輸和交售。三是完善績效評價體系，充分調動工作人員的積極性。科學的績效評價體系能夠激發員工的積極性和創造性。一方面，在明確工作責任制的同時，要輔以必要的獎懲機制，通過嚴格的量化考評，給予員工適度的物質獎勵；另一方面，對外聘人員，要提高其待遇，調動他們的工作積極性。四是提高執行力，建立巡視督導制度。上級質量管理部門應做好指導、監督和服務工作，進一步加強煙葉質量管理，提高煙葉等級合格率。

煙葉質量是企業的生命，決定着企業的持續經營能力和市場競爭能力。因此，如何提高煙葉質量是企業長遠發展的核心工作，要圍繞“以質量謀生存、以規範求發展、以服務創效益”的發展思路，在大力推進科技興煙戰略的同時，要加強煙葉收購管理，嚴格執行國家煙葉等級標準，實行優質優價政策，保證煙葉收購質量，讓煙農得到實惠、企業增加效益，凸顯出宣威優質煙葉的特點，維護煙農、國家利益，實現廠家、企業工商互贏共利的有利局面，使宣威煙葉持續穩定地發展。