一、加強幼兒園日常食品衞生安全管理
1、落實食品衞生安全責任制：結合本單位實際，指導分管人員指定食品衞生安全防範年度目標和措施，並認真組織實施，每月分析進展情況，及時總結經驗教訓，學期末及年終將安全各種情況向全園教職工彙報。
2、強化食品衞生安全意識：幼兒園食品衞生安全工作涉及全園各部門，要做到經常教育，警鐘常鳴，強化食品衞生安全意識，加強幼兒一日生活中食品衞生安全管理，始終將食品衞生安全工作放在一切工作的首位。
3、食品衞生安全制度的建立和措施的完善：幼兒園要建立健全各部門食品衞生安全制度；建立食品衞生安全檢查制度；食物、藥品等採購、使用、保管、管理制度；幼兒食品衞生安全工作的預警方案，堅持宣傳教育、嚴格執行，並對執行情況不定期檢查、督導。
4、注重食品衞生安全，避免事故隱患：幼兒園應為幼兒創設食品衞生安全的生活環境，避免事故的發生。一日活動中避免開水、一餐兩點的燙傷。
5、加強幼兒食品衞生安全管理與食品衞生安全教育，增強幼兒食品衞生安全意識，掌握食品衞生安全常規，從而提高自我保護能力。
二、嚴格幼兒園食品衞生安全管理
1、凡幼兒園購買的食品、食物一定要把好食品衞生安全關，與供貨單位簽定雙方合同。杜絕“三無”食品進園。食品供貨單位必須做到三證齊全（食品衞生許可證、食品檢驗合格證、經營許可證）。
2、幼兒園食堂工作人員（包括臨時工）必須進行健康檢查，取得健康證後方可上崗；3、幼兒園食堂應與有毒、有害場所保持規定的距離，並保持室內外環境的整潔。有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲和起孳生條件的措施。
4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器，使用前必須洗淨、消毒，炊具、用具使用後洗淨、保潔。
5、儲存食品的熟事間必須安全、無毒、保潔，使用前要消毒，防止食品的污染。食品倉庫儲存的食物必須在保質期內供應給各班。
6、用水必須符合國家規定的城市生活飲用水衞生標準。
7、使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全無害。
8、食堂工作人員必須保持個人衞生，操作前必須洗手，穿着整潔的工作衣帽，分發食品必須使用專用的工具。
9、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間等，以備檢查。留樣食品一般保存24小時，進餐者如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衞生安全部門查驗。
一、學前幼兒體育鍛煉的衞生原則
1.經常鍛鍊
體育鍛煉必須經常進行，
幼兒園體育鍛煉衞生制度。學前幼兒正是長身體的時候，每天都應有1小時以上的户外體育鍛煉。
2.全面鍛鍊
必須選擇對學前幼兒有益的多種項目進行科學的鍛鍊。
3.循序漸進
學前幼兒的體育鍛煉必須循序漸進，要有計劃、有步驟地增加運動量和動作的複雜程度。
4.注意個體差異
學前幼兒的體育活動應使每一個幼兒得到鍛鍊，但是，由於每個幼兒的體質條件、營養狀況、家庭的教養方式、健康現狀等方面的差異，不同幼兒的運動承受能力是不同的，因此，在組織活動時，要隨時觀察幼兒的反應，對體質較弱的幼兒要格外關心，降低要求，如發現異常，要分析原因，並作適當調整。心臟病及腎臟病患兒一般不宜進行鍛鍊。
5.注意準備活動和整理活動的組織
鍛鍊前的準備活動和運動結束時的整理活動是進行一般性體育項目所必須的。鍛鍊前作適當的準備活動，使運動量逐漸增加，對於逐步提高心血管系統的活動水平、消除肌肉及關節的僵硬狀態、減少外傷的發生是有益的。而在大運動量的鍛鍊以後，為了
使軀體和內臟比較一致地恢復安靜狀態，必須進行一些整理活動逐步減輕運動量，通常可為幼兒選擇慢跑、散步、放鬆體操達到這一目的。
6.注意運動與休息的適當交替
學前幼兒的神經系統和運動系統都易產生疲勞，鍛鍊過程中必須安排適當的休息，避免因運動時間過長而導致身體機能不能及時恢復，防止因生理負荷過重而引起的運動創傷。
二、學前
一、環境衞生
1.建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每週一大掃，分片包乾，定人、定點、定期檢查。
2.幼兒玩教具要保持清潔，定期要消毒、清洗。
3.經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣，室內有防蚊蠅、防暑設備。
4.廁所清潔通風，定時打掃並消毒。
二、個人衞生
1.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
2.幼兒飯前便後要洗手，用流動水或乾淨水洗手和洗臉，經常保持清潔。
3.飯後漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。
4.要求幼兒每週剪指甲1次，每天帶乾淨的小手絹。
5.要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，牀單每月洗1次。
6.保護視力，室內要注意採光，損壞燈具等要及時修理，看電視時間不宜過長，不能離得太近，高度要適中。
7.工作人員個人衞生，經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，幼兒開飯前用肥皂洗手。
三、消毒隔離制度
1.有專用保健室、觀察牀，保健寶用品專用。
2.幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊癒後，經醫生證明方可回園。
3.對患兒專人護理，仔細觀察，按時服藥和餵飯。
4.對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒入托，幼兒不混班，不串班。檢疫期滿後無症狀者方可解除隔離。
5.工作人員家中及幼兒家中發現傳染病人時應報告園領導，採取必要措施。
一、環境衞生
1、開展愛國衞生運動，建立經常保持室內外清潔和定期清掃的制度。每天1小掃，每週1大掃。分片包乾、定人、定點、定期檢查。要消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、臭蟲、蟑螂等害蟲。室外無雜草、碎磚、污物和污水，下水道要通暢，無蚊、蠅孳生地。
2、玩具櫃及玩具要每月1次清洗消毒，保持整潔。
3、要經常保持室內空氣流通，陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣。冬季室温3歲以上15—18℃。（3歲以下20—22℃）
4、廁所要整潔通風，定時打掃並消毒。保證無污跡及臭味。
5、幼兒桌、椅、牀每週擦1次。
6、幼兒被子、牀單、枕套等要定期洗換，保持清潔，疊放整齊。
7、固定地點設垃圾箱，定期消毒清掃。
8、及時作好傳染病幼兒大小便等物處理。
9、有計劃搞好室內、外環境，做到“五化”（美化、綠化、淨化、安全化、兒童化）。
二、個人衞生
1、合理安排嬰幼兒一日生活，讓他們飲食、睡眠和活動都有一定規律，生活得活潑愉快。
2、嬰幼兒每人一碗一巾，日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。
3、養成早、晚洗手洗臉，飯前、便後洗手、髒了隨時洗手的好習慣。要讓嬰幼兒用流動水洗手臉。
4、飯後漱口，中、大班幼兒每日早晚要刷牙。
5、每週洗頭1次，夏季每日至少洗澡1次，隨時保持個人的清潔衞生。
6、每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。
7、手指甲要每週剪1次，腳指甲每兩週剪1次。
8、手絹要專人專用，每日換洗。嬰兒尿布要勤換，洗淨後用開水燙或日光曝曬。
9、保持嬰幼兒服裝整潔，衣服、被褥、牀單要勤洗勤曬。
10、培養幼兒文明衞生習慣，如：不隨地擤鼻涕，不要隨地大小便，不把手放在嘴裏，不用手擦眼睛，挖鼻孔等以及正確進餐、睡眠、穿脱衣服等。
11、保護嬰幼兒視力。教室要注意採光，有良好的照明設備。看電視次數不宜過多，每次時間小班不超過10—15分鐘，大班不超過20—30分鐘。電視機應放在距離地面1—1.2米桌上，並按着調試表獲得最好的圖象。第一排距離屏幕不少於2米，最後一排不超過5米。
三、消毒制度
1、洗臉巾、洗腳巾專用，每日消毒，飯碗、盤、勺、筷每餐消毒，消毒後注意不污染。
2、餐桌使用前要用肥皂水進行擦洗，用餐後消毒，擦桌布要專用，用後消毒。
3、水果洗後削皮或剝皮食用。
4、餐具應用專門的洗滌液洗後在用清水沖洗最後再消毒。
5、發生傳染病，檢疫期要求進行嚴格的消毒工作。
6、注射器嚴格消毒達到滅菌效果，做到一人一針一筒。
(一)通風換氣常規
活動室每天早晨幼兒入園前15分鐘開窗通風(視天氣情況靈活掌握)，冬季定時開窗通風換氣，保持室內空氣清新；寢室每天紫外線燈消毒半小時。啟用空調時應注意，室內外温差不宜過大，一般冬季室温不超過15-18度；夏季室温不低於27-28度。幼兒進出室內外温差較大的房間應及時增減衣服。
(二)環境衞生常規
環境衞生保持清潔，堅持每天一小掃，每週一大掃，每月徹底清掃一次。
1、活動室
空氣新鮮，地面整潔。玻璃明亮，光線充足。室內擺設整潔舒適，佈置無塵垢。
2、寢室
定時開窗和關窗，通風良好，温度、濕度適宜，牀鋪整齊，窗明几淨。牀欄杆、暖氣、窗台、櫃子、燈罩、電扇等無塵土。牆壁乾淨，無蛛網，牀下無雜物。
3、盥洗室
清潔通風，水池下水道處無頭髮、污物，地面無積水、污漬，便池、便盆及時沖洗，無尿礆、無臭味、無蒼蠅。門、窗、鏡、燈、櫃等清潔乾淨。消毒水等物放在幼兒夠不着的地方。
4、桌椅高度應符合要求。
(三)個人衞生常規
1、幼兒園要在家長的配合下培養幼兒良好的個人衞生習慣，做到：
(1)幼兒每人一巾一杯；日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
(2)幼兒飯前便後洗手，早晚用流動水洗手和臉，經常保持清潔。
(3)飯後要漱口，大、中班幼兒每日要刷牙。
(4)定期洗頭和洗澡。
(5)每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。
(6)每週剪指甲一次，每兩週剪趾甲一次。
(7)保持幼兒服裝整潔，衣服、被褥、牀單要勤洗勤曬。
(8)保護幼兒視力。活動室採光好，閲讀、書寫、繪畫活動有良好的照明。注意用眼衞生，一次連續近距離讀、寫、畫時間不超過30分鐘，近視幼兒適當縮短。看電視的時間每週一、二次為宜，每次約20分鐘左右，距離2-3米，電視機安放高度適中。長時間用眼後應有10-15分鐘休息或組織户外活動，放鬆雙眼、遠眺。保持良好的讀寫姿勢。
2、工作人員個人衞生常規：
(1)儀表整潔，勤洗澡、勤剪指甲。
(2)飯前便後和給幼兒開飯前用肥皂和流動水洗手。
(3)不得在幼兒寢室、活動室和其它幼兒集中活動的室內吸煙。
(四)炊事衞生常規(本條有關修改參照教育部、衞生部下發的《學生食堂管理規定》)
1、廚房經常打掃，保持內外環境清潔。做到：
(1)物品擺放有序，用後及時歸位；
(2)枱面、牆(窗)面、地面清潔無污物、積水、蜘蛛網。
(3)消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
2、嚴格執行《食品衞生法》，特別要防止食物中毒。廚房用具包括刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標誌明顯，做到生熟分開，定位存放，用後洗淨，保持清潔。食具一餐一消毒(若用水煮則需在水開後15至20分鐘，若用籠屜蒸則水開後至少要蒸30分鐘)，符合國家有關衞生標準。禁止重複使用一次性使用的餐飲具。
3、採購食品，要按照國家有關規定進行索證，不買、不加工或使用腐爛變質和感官性狀異常的食物及其原料，買來的熟食要加熱處理後再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發生。
4、食品貯存應當分類、分架、隔牆、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。
5、炊事員應穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內；不留長指甲、塗染指甲、戴戒指加工食品；堅持上灶前用肥皂和流動清水洗手，入廁所前脱工作服，在操作間不抽煙，分飯菜時戴口罩。五)清洗消毒常規
1、玩具、圖書要保持清潔，一週一消毒。
2、餐具、餐桌一餐一消毒。餐具要先按規範清洗消毒，做到洗後無污物。
3、小毛巾、水杯專人專用，一日一消毒。
4、牀單半月一換，被褥一月一曬。
5、為保證幼兒隨時飲水，下午水杯不宜過早消毒，最好在下班前消毒；消毒時應將所有水杯(包括未出勤幼兒的水杯)、點心盤和點心夾放入消毒櫃消毒。
6、每天下班前應將飲水器(或保温桶)中的餘水倒乾淨，以免積水垢；每週應清洗一次飲水器(或保温桶)。
7、盥洗室內所有盆、桶、壺應洗淨晾乾放入櫥櫃，以免櫃內產生潮氣、黴變。
1、根據兒童的年齡特點和季節變化，合理安排一日生活制度，培養幼兒良好的生活習慣。
2、對幼兒膳食實行民主管理，根據營養需要制定帶量食譜，保證按量供給。每月進行一次營養計算及分析。講究烹調營養，注意食品衞生。
3、做好疾病防治工作，兒童和工作人員入園前必須進行體格檢查，建立健康檔案，按要求定期給兒童體格檢查，並進行評價分析，堅持晨檢及全日健康觀察。
4、配合衞生防疫部門，做好計劃免疫工作。做好常見病和傳染病的預防、消毒、隔離、檢疫工作。
5、建立健全室內外環境清掃制度，按要求對不同場所、物品進行清潔消毒。幼兒日常用品專人專用，培養幼兒良好的個人衞生習慣。
6、重視兒童體格鍛鍊，充分利用日光、空氣、水等自然因素，開展户外活動。
7、建立安全制度，加強安全檢查，嚴防意外事故的發生。
8、建立健全各種保健賬冊，規範填寫、登記、統計，定期進行分析。
9、建立多種形式的家長聯繫制度，定期向家長宣傳衞生保健知識。
為確保全園各處室、各班教室及室外衞生區整潔美觀，給全園師生創造一個潔淨、優美、舒心的學習，工作環境，展示我園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。
一、衞生區域
1、各功能室、各班的活動室、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衞生責任區。
2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區。
二、清掃要求
1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次，確保全天候清潔、整齊、規範。
2、每週一為全校大掃除日，以確保各功能室、教室和衞生區及寢室潔淨無死角。
3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、各功能室、活動室：地面、牆壁、黑板、門窗、用電設備、桌椅、玩具櫃 等室內所有的物品，清掃工具，室內佈局均要做到整齊、整潔、表面乾淨，做到“六無”即：無痰跡污跡，無積灰蜘蛛網，無果殼紙屑，無刻畫，無糖跡，無垃圾，否則每一項扣1分。
2、寢室：室內無蜘蛛網，牆壁、門窗、物品櫃、桌、椅等處無亂塗亂畫痕跡，無積塵、室內無亂牽繩索，無亂掛衣物，亂沾亂貼，地面拖洗乾淨(含牀下),無污水，無紙屑果皮；被褥摺疊擺放整齊統一；日常用品按指定位置擺放有序，及時將垃圾投放到指定位置，否則每一項扣1分。
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃乾淨；牆壁、室外護欄用抹布擦乾淨、天花板、牆角等無蜘蛛網； 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂塗亂畫。否則每一項扣1分。
5、洗手間：地面、洗手池、枱面要及時清洗，用抹布擦乾淨、天花板、牆角、拖把池無蜘蛛網，保持乾淨。否則扣1分。
6、淘氣堡、大型玩具、室外衞生責任區：整潔、美觀。做到“六無”即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
四、幼兒寢室：
1、幼兒寢室內：有蜘蛛網扣1分，牆壁、門窗、物品櫃、桌椅(凳)等處有亂塗亂畫痕跡，有積塵分別扣1分；亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分； 地面不乾淨(包括牀下)有紙屑果皮等垃圾扣1分；被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分；不及時清垃圾扣1分；在檢察過程中發現問題，除按要求扣衞生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分並通報批 評。
2、户外場地及公共區： 地面有紙屑，食品袋等垃圾扣1分；有污水，有亂塗亂畫等污跡分別扣1分；掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰向全園通報各班衞生檢查評比成績，並納入各班的優秀班級評比。
1、幼兒每天天園用消毒水洗手，每人二巾一杯，專人專用餐具、毛巾一天二次蒸汽消毒；口杯、碟子一週一次擦洗，一天一次消毒。
2、幼兒飯前、便後洗水洗手，飯後用温開水瀨口。
3、要求幼兒經常洗頭、洗澡，每週剪指甲一次。
4、幼兒用的草蓆、棉被、牀單、玩具一週一次紫外線消毒或用次氯酸鈉液擦洗。
5、保持室內空氣流通，冬天也要開窗通風換氣，保持室內空氣流通、清新、陽光充足，每天用紫外線消毒或醋酸消毒，室外每天用來素爾噴霧。
6、保護幼兒視力，室內保持充足的光線，每班配備日光燈和電燈，每月調換一次座位。
7、幼兒園工作人員要求儀表整潔、勤洗頭、洗澡、勤剪指甲，飯前、便後給幼兒開飯前用肥皂洗手。
8、吃飯或吃點心前，用消毒水擦洗桌子。
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