一、室外環境衞生管理要求：
1、室外環境做到整潔、美觀、所有牆面按園統一規劃佈置不隨意更改，教育幼兒不在牆上亂塗亂畫。
2、不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場、花壇、走廊等場所的整潔。
3、場地做到雨天無積水、陰井、下水道等有定期滅蟲消毒措施。
4、綠化有專人負責管理，做到綠地無雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹木、加強愛護綠化教育。
5、操場內或過道上不隨意停放自行車和堆放建築垃圾等雜物，保證幼兒活動的安全和道路的暢通。
二、室內環境衞生管理要求：
1、由教師、保育員負責教室房舍設備，環境的清潔衞生工作，做到牆面完好無損、佈置美觀、教育幼兒不摳牆，不弄髒牆面。
2、不隨意在牆上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內整潔。
3、建立健全環境清掃制度與四定製度。每月一大掃、每週一小掃、分室分片包工、定人、定點、定時、定期檢查
4、保育員要管理好室內的設備和自己的工作用具，如抹布、拖把、掃帚等物，要按固定地點安放、不隨意亂放。
5、每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗，保持園內玻璃窗明亮、走廊清潔。
6、保持各活動室無積灰、無垃圾，並做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。
7、園內做到無死角、庫內存放物不宜過多，應離地、離牆、防蟲害和黴變。物品要按類堆放、排列整齊。保健老師負責全面環境衞生檢察工作、發現問題及時與有關部門聯繫並妥善處理。
(一)生活制度
1、有合理的生活制度和作息時間表，並認真執行。
（1)根據園（所）內兒童的年齡生理特點，結合實際情況和季節變換的特點，本着動靜結合的原則，適當考慮家長的需要，制度出本園(所）的兒童一日生活制度。
（2）保健人員參與制訂園內兒童一日生活環節（如活動、就餐、喝水、入廁、盥洗、睡眠等）的生活護理要求。
（3）保健人員每週應對各班我童執行一日生活制度的情況進行有目的的檢查，及時發現問題並予以糾正。
2、正常情況下兒童户外活動每天不少於2小時（冬季不少於半小時），其中1小時體育活動，午睡時間不少於2小時。
(二)兒童健康檢查制度
1、兒童入托入園體檢：兒童和託入園前必須到指定的婦幼保健機構進行健康檢查，經檢查合格後方能入園（所)。健康檢查表上的。項目應填寫完整正確，體檢一個月內有效。兒童入園（所）時應將母子健康手冊或健康檢查表和預防接種卡交給幼兒園（託兒所）。兒童離開托幼園（所）兩個月以上，再入園(所）必須重新體檢，入托入園前體率應達到100%。
2、兒童入園（所)後應按年齡定期體檢：1歲以內嬰兒每季度一次，1—3歲內幼兒每半年一次，3歲以上兒童每一年檢查一次，每半年測量身高，體重一次，定期體檢後要進行兒童健康狀況分析評價和疾病統計，發現疾病或缺點及時矯治。定期體檢充的計算按每年“六月一日”前後的體檢為準，新入園(所）未滿一個月者不可列入應查人數之內。
3、根據兒童的年齡特點和季節變化，合理安排一日生活制度，培養幼兒良好的生活習慣。
4、對幼兒膳食實行民主管理，根據營養需要制定帶量食譜，保證按量供給。每月進行一次營養計算及分析。講究烹調營養，注意食品衞生。
5、做好疾病防治工作，兒童和工作人員入園前必須進行體格檢查，建立健康檔案，按要求定期給兒童體格檢查，並進行評價分析，堅持晨檢及全日健康觀察。
6、配合衞生防疫部門，做好計劃免疫工作。做好常見病和傳染病的預防、消毒、隔離、檢疫工作。
7、建立健全室內外環境清掃制度，按要求對不同場所、物品進行清潔消毒。幼兒日常用品專人專用，培養幼兒良好的個人衞生習慣。
8、重視兒童體格鍛鍊，充分利用日光、空氣、水等自然因素，開展户外活動。
9、建立安全制度，加強安全檢查，嚴防意外事故的發生。
10、建立健全各種保健賬冊，規範填寫、登記、統計，定期進行分析。
11、建立多種形式的家長聯繫制度，定期向家長宣傳衞生保健知識。
一、環境衞生
1、開展愛國衞生運動，建立經常保持室內外清潔和定期清掃的制度。每天1小掃，每週1大掃。分片包乾、定人、定點、定期檢查。要消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、臭蟲、蟑螂等害蟲。室外無雜草、碎磚、污物和污水，下水道要通暢，無蚊、蠅孳生地。
2、玩具櫃及玩具要每月1次清洗消毒，保持整潔。
3、要經常保持室內空氣流通，陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣。冬季室温3歲以上15—18℃。（3歲以下20—22℃）
4、廁所要整潔通風，定時打掃並消毒。保證無污跡及臭味。
5、幼兒桌、椅、牀每週擦1次。
6、幼兒被子、牀單、枕套等要定期洗換，保持清潔，疊放整齊。
7、固定地點設垃圾箱，定期消毒清掃。
8、及時作好傳染病幼兒大小便等物處理。
9、有計劃搞好室內、外環境，做到“五化”（美化、綠化、淨化、安全化、兒童化）。
二、個人衞生
1、合理安排嬰幼兒一日生活，讓他們飲食、睡眠和活動都有一定規律，生活得活潑愉快。
2、嬰幼兒每人一碗一巾，日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。
3、養成早、晚洗手洗臉，飯前、便後洗手、髒了隨時洗手的好習慣。要讓嬰幼兒用流動水洗手臉。
4、飯後漱口，中、大班幼兒每日早晚要刷牙。
5、每週洗頭1次，夏季每日至少洗澡1次，隨時保持個人的清潔衞生。
6、每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。
7、手指甲要每週剪1次，腳指甲每兩週剪1次。
8、手絹要專人專用，每日換洗。嬰兒尿布要勤換，洗淨後用開水燙或日光曝曬。
9、保持嬰幼兒服裝整潔，衣服、被褥、牀單要勤洗勤曬。
10、培養幼兒文明衞生習慣，如：不隨地擤鼻涕，不要隨地大小便，不把手放在嘴裏，不用手擦眼睛，挖鼻孔等以及正確進餐、睡眠、穿脱衣服等。
11、保護嬰幼兒視力。教室要注意採光，有良好的照明設備。看電視次數不宜過多，每次時間小班不超過10—15分鐘，大班不超過20—30分鐘。電視機應放在距離地面1—1.2米桌上，並按着調試表獲得最好的圖象。第一排距離屏幕不少於2米，最後一排不超過5米。
三、消毒制度
1、洗臉巾、洗腳巾專用，每日消毒，飯碗、盤、勺、筷每餐消毒，消毒後注意不污染。
2、餐桌使用前要用肥皂水進行擦洗，用餐後消毒，擦桌布要專用，用後消毒。
3、水果洗後削皮或剝皮食用。
4、餐具應用專門的洗滌液洗後在用清水沖洗最後再消毒。
5、發生傳染病，檢疫期要求進行嚴格的消毒工作。
6、注射器嚴格消毒達到滅菌效果，做到一人一針一筒。
一、生活制度
注意動靜結全，要有充分的户外活動時間，制定合理的幼兒生活作息表。
二、膳食管理制度
1、飯食管理：專人負責，民主管理，建立膳管委，伙食費專人用。
2、科學餵養：制定要合理的食譜，保證足夠的熱量和營養素，抓好進餐管理，讓幼兒吃飽吃好。
3、飲食衞生。
三、體格鍛鍊制度：
1、要有組織地經常和開展適合幼兒特點的遊戲及體育活動。
2、在正常天氣下，每天堅持2小時以上的户外活動，加強冬季鍛鍊，充分利用日光、空氣、水個別體弱的幼兒要特殊照顧。
四、體檢查制度
1、入園檢查：凡新生入園必須經指定醫院進行全面體驗後正常者方能入園。
2、定期檢查：幼兒每年體檢一次，每半年測身高一次；每季度測體重，視力一次，建立兒童檔案率達100%。
3、檢查晨檢及全日健康觀察制度：認真做好“一摸二看，三問四查”，發現問題及時處理。
五、衞生消毒及隔離制度
1、環境衞生
2、個人衞生：做到一人、一巾、一杯專人專用，飯前便後洗手，天天帶手帕，並正確使用，早晚刷牙，飯後漱口，勤剪指甲，勤換內衣。
3、消毒隔離制度
六、預防疾病制度
1、貫徹“預防為主”的方針。
2、督促家長按年齡及季節完成防疫部門的佈置的預防接種工作。
3、及時瞭解疫情，發現傳染病及時報告。
七、安全制度
1、各項活動要以孩子為中心。
2、要注意房屋、場地、玩具、用具的安全，避免各種事故的發現。
3、藥物必須妥善保管。
4、建立健全幼兒接送制度，不得丟失幼兒。
八、衞生保健登記、統計制度
要建立健全各種登記統計制度，按上級要求，設立保健檔案。
九、家長聯繫制度
採取各種形式，加強同家長聯繫爭取家長配合，定期召開家長會，經常問家長宣傳幼兒衞生保健知識，定期出好衞生宣傳窗。
十、環境衞生管理制度
園內環境實行分片包乾責任制，平時每個班級的保育教師負責責任區的衞生打掃；每月全園出動開展一次外環境的大掃除，不僅要將角角落落的垃圾撿出掃淨，還需對所有場地，塑膠地面進行沖刷，擦洗大型玩具等，以始終保持整個幼兒園大環境明亮、潔淨、美觀。
為確保全園各處室、各班教室及室外衞生區整潔美觀，給全園師生創造一個潔淨、優美、舒心的學習，工作環境，展示我園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。
一、衞生區域1、各功能室、各班的活動室、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衞生責任區。
2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區。
二、清掃要求1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次，確保全天候清潔、整齊、規範。
2、每週一為全校大掃除日，以確保各功能室、教室和衞生區及寢室潔淨無死角。
3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準1、各功能室、活動室：地面、牆壁、黑板、門窗、用電設備、桌椅、玩具櫃 等室內所有的物品，清掃工具，室內佈局均要做到整齊、整潔、表面乾淨，做到“六無”即：無痰跡污跡，無積灰蜘蛛網，無果殼紙屑，無刻畫，無糖跡，無垃圾，否則每一項扣1分。
2、寢室：室內無蜘蛛網，牆壁、門窗、物品櫃、桌、椅等處無亂塗亂畫痕跡，無積塵、室內無亂牽繩索，無亂掛衣物，亂沾亂貼，地面拖洗乾淨（含牀下），無污水，無紙屑果皮；被褥摺疊擺放整齊統一；日常用品按指定位置擺放有序，及時將垃圾投放到指定位置，否則每一項扣1分。
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃乾淨；牆壁、室外護欄用抹布擦乾淨、天花板、牆角等無蜘蛛網； 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂塗亂畫。否則每一項扣1分。
5、洗手間：地面、洗手池、枱面要及時清洗，用抹布擦乾淨、天花板、牆角、拖把池無蜘蛛網，保持乾淨。否則扣1分。
6、淘氣堡、大型玩具、室外衞生責任區：整潔、美觀。做到“六無”即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
四、幼兒寢室：
1、幼兒寢室內：有蜘蛛網扣1分，牆壁、門窗、物品櫃、桌椅（凳)等處有亂塗亂畫痕跡，有積塵分別扣1分；亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分； 地面不乾淨(包括牀下）有紙屑果皮等垃圾扣1分；被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分；不及時清垃圾扣1分；在檢察過程中發現問題，除按要求扣衞生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分並通報批 評。
2、户外場地及公共區： 地面有紙屑，食品袋等垃圾扣1分；有污水，有亂塗亂畫等污跡分別扣1分；掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰向全園通報各班衞生檢查評比成績，並納入各班的優秀班級評比。
希望並相信，通過全園師生的積極努力，辛勤勞動換來的潔淨幼兒園，將成為我們玉潭實驗學校一道亮麗的風景，為幼兒園創建綠色幼兒園工作打下紮實的基礎。
六、組織機構為確保我園衞生狀況的大力改善，各衞生區域的整潔美觀，提高我園的整體形象，給全園師生營造一個潔淨優雅舒心的學習工作環境，展現我園的精神風貌，結合我園的實際情況，制定本衞生管理制度。
一：明確衞生區域。幼兒園各活動室。功能室。寢室。公共場地。樓道。廁所。淘氣堡。大型玩具。户外場地。籃球場。等等都是我們衞生服務的範疇，根據各班的實際情況進行 ，逐一劃分，各負其責。每個班級負責本班的教室。寢室及室外走道等區域外，還需負責各功能室。（具體安排見值勤表）
二：實行崗位責任制。各主班老師為其主要負責人，在各班老師認真完成各清掃任務的同時，要認真填寫好衞生落實情況，做到心中有數。做到獎懲分明，讓講文明，學先進的好風尚在玉潭實驗幼稚園發揚光大。
三：時間安排。每天要按時清掃二次次衞生區，確保全天候清潔，整齊，規範。每週一為全園大掃除日，以保證衞生服務無盲區。在重大節日等特殊情況下，突擊性清掃任務的完成要動作快，標準高，質量硬！
四：清掃標準。
1、教室：要求地面無污跡，無廢棄物，無未清理的垃圾，牆面無亂寫亂畫，無網絲，電器無安全隱患。桌椅擺放整齊，無積灰，窗户乾淨明亮。
2、寢室：室內乾淨整潔，被褥摺疊整齊統一，日常用品擺放有序，垃圾及時清理乾淨，弄髒衣被及時洗滌晾曬，牀單、被套每月清洗一次，被褥、墊褥每月暴曬一次。
3：廁所：地面便池及時衝唰，做到無殘留物，無異味。
4：樓道：地面乾淨，牆面無網絲，護欄無灰塵。
5：籃球場、户外場地：要求無痰跡，無垃圾等。
6：消毒櫃：飯盒餐具等要反覆清洗，並將水跡擦拭乾淨方可放入消毒櫃，確保衞生安全。
7：愛護園區綠化帶，按時做好澆水，除草等工作。
五：注意事項。
1、教室宿舍及時通風，保證空氣流通。
2、牀單，被褥要定期晾曬，漂洗。
3、注意幼師個人形象，以提升幼兒園的整體形象。特別是幼師衣着要規範，着裝要整潔。
相信通過我園全體教職員工的積極努力，一定會創建出一個綠色，潔淨的新園區，新環境！
一、生活制度
注意動靜結全，要有充分的户外活動時間，制定合理的幼兒生活作息表。
二、膳食管理制度
1、飯食管理：專人負責，民主管理，建立膳管委，伙食費專人用。
2、科學餵養：制定要合理的食譜，保證足夠的熱量和營養素，抓好進餐管理，讓幼兒吃飽吃好。
三、體格鍛鍊制度：
在正常天氣下，每天堅持2小時以上的户外活動，加強冬季鍛鍊，充分利用日光、空氣、水個別體弱的幼兒要特殊照顧。
四、體檢查制度
1、定期檢查：幼兒每年體檢一次，每半年測身高一次；每季度測體重，視力一次，建立兒童檔案率達100%。
2、檢查晨檢及全日健康觀察制度：認真做好“一摸二看，三問四查”，發現問題及時處理。
五、衞生消毒及隔離制度
1、環境衞生
2、個人衞生：做到一人、一巾、一杯專人專用，飯前便後洗手，天天帶手帕，並正確使用，早晚刷牙，飯後漱口，勤剪指甲，勤換內衣。
六、預防疾病制度
1、貫徹“預防為主”的方針。
2、督促家長按年齡及季節完成防疫部門的佈置的預防接種工作。
3、及時瞭解疫情，發現傳染病及時報告。
七、衞生保健登記、統計制度
要建立健全各種登記統計制度，按上級要求，設立保健檔案。
八、環境衞生管理制度
園內環境實行分片包乾責任制，平時每個班級的保育教師負責責任區的衞生打掃；每月全園出動開展一次外環境的大掃除，不僅要將角角落落的垃圾撿出掃淨，還需對所有場地，塑膠地面進行沖刷，擦洗大型玩具等，以始終保持整個幼兒園大環境明亮、潔淨、美觀。
一、加強幼兒園日常食品衞生安全管理
1、落實食品衞生安全責任制：結合本單位實際，指導分管人員指定食品衞生安全防範年度目標和措施，並認真組織實施，每月分析進展情況，及時總結經驗教訓，學期末及年終將安全各種情況向全園教職工彙報。
2、強化食品衞生安全意識：幼兒園食品衞生安全工作涉及全園各部門，要做到經常教育，警鐘常鳴，強化食品衞生安全意識，加強幼兒一日生活中食品衞生安全管理，始終將食品衞生安全工作放在一切工作的首位。
3、食品衞生安全制度的建立和措施的完善：幼兒園要建立健全各部門食品衞生安全制度；建立食品衞生安全檢查制度；食物、藥品等採購、使用、保管、管理制度；幼兒食品衞生安全工作的預警方案，堅持宣傳教育、嚴格執行，並對執行情況不定期檢查、督導。
4、注重食品衞生安全，避免事故隱患：幼兒園應為幼兒創設食品衞生安全的生活環境，避免事故的發生。一日活動中避免開水、一餐兩點的燙傷。
5、加強幼兒食品衞生安全管理與食品衞生安全教育，增強幼兒食品衞生安全意識，掌握食品衞生安全常規，從而提高自我保護能力。
二、嚴格幼兒園食品衞生安全管理
1、凡幼兒園購買的食品、食物一定要把好食品衞生安全關，與供貨單位簽定雙方合同。杜絕“三無”食品進園。食品供貨單位必須做到三證齊全（食品衞生許可證、食品檢驗合格證、經營許可證）。
2、幼兒園食堂工作人員（包括臨時工）必須進行健康檢查，取得健康證後方可上崗；
3、幼兒園食堂應與有毒、有害場所保持規定的距離，並保持室內外環境的整潔。有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲和起孳生條件的措施。
4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器，使用前必須洗淨、消毒，炊具、用具使用後洗淨、保潔。
5、儲存食品的熟事間必須安全、無毒、保潔，使用前要消毒，防止食品的污染。食品倉庫儲存的食物必須在保質期內供應給各班。
6、用水必須符合國家規定的城市生活飲用水衞生標準。
7、使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全無害。
8、食堂工作人員必須保持個人衞生，操作前必須洗手，穿着整潔的工作衣帽，分發食品必須使用專用的工具。
9、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間等，以備檢查。留樣食品一般保存24小時，進餐者如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衞生安全部門查驗。
一、在幼兒園中的生活注意動靜結全，要有充分的户外活動時間，制定合理的幼兒生活作息表。
二、合理膳食管理
1、飯食管理：專人負責，民主管理，建立膳管委，伙食費專人用。
2、科學餵養：制定要合理的食譜，保證足夠的熱量和營養素，抓好進餐管理，讓幼兒吃飽吃好。
3、飲食衞生。
三、幼兒體格鍛鍊
1、要有組織地經常和開展適合幼兒特點的遊戲及體育活動。
2、在正常天氣下，每天堅持2小時以上的户外活動，加強冬季鍛鍊，充分利用日光、空氣、水個別體弱的幼兒要特殊照顧。
四、幼兒體檢查
1、入園檢查：凡新生入園必須經指定醫院進行全面體驗後正常者方能入園。
2、定期檢查：幼兒每年體檢一次，每半年測身高一次；每季度測體重，視力一次，建立兒童檔案率達100%。
3、檢查晨檢及全日健康觀察制度：認真做好"一摸二看，三問四查"，發現問題及時處理。
五、在校衞生消毒及隔離
1、環境衞生
2、個人衞生：做到一人、一巾、一杯專人專用，飯前便後洗手，天天帶手帕，並正確使用，早晚刷牙，飯後漱口，勤剪指甲，勤換內衣。
3、消毒隔離制度
六、預防疾病制度
1、貫徹"預防為主"的方針。
2、督促家長按年齡及季節完成防疫部門的佈置的預防接種工作。
3、及時瞭解疫情，發現傳染病及時報告。
七、各項安全制度
1、各項活動要以孩子為中心。
2、要注意房屋、場地、玩具、用具的安全，避免各種事故的發現。
3、藥物必須妥善保管。
4、建立健全幼兒接送制度，不得丟失幼兒。
八、衞生保健登記、統計制度要建立健全各種登記統計制度，按上級要求，設立保健檔案。
九、建立家長聯繫制度採取各種形式，加強同家長聯繫爭取家長配合，定期召開家長會，經常問家長宣傳幼兒衞生保健知識，定期出好衞生宣傳窗。
十、園中環境衞生管理園內環境實行分片包乾責任制，平時每個班級的保育教師負責責任區的衞生打掃；每月全園出動開展一次外環境的大掃除，不僅要將角角落落的垃圾撿出掃淨，還需對所有場地，塑膠地面進行沖刷，擦洗大型玩具等，以始終保持整個幼兒園大環境明亮、潔淨、清新。
一、一日生活安排
（一）托幼機構應當根據各年齡段兒童的生理、心理特點，結合本地區的季節變化和本托幼機構的實際情況，制訂合理的生活制度。
（二）合理安排兒童作息時間和睡眠、進餐、大小便、活動、遊戲等各個生活環節的時間、順序和次數，注意動靜結合、集體活動與自由活動結合、室內活動與室外活動結合，不同形式的活動交替進行。
（三）保證兒童每日充足的。户外活動時間。全日制兒童每日不少於2小時，寄宿制兒童不少於3小時，寒冷、炎熱季節可酌情調整。
（四）根據兒童年齡特點和托幼機構服務形式合理安排每日進餐和睡眠時間。制訂餐、點數，兒童正餐間隔時間3.5～4小時，進餐時間20～30分鐘/餐，餐後安靜活動或散步時間10～15分鐘。3～6歲兒童午睡時間根據季節以2～2.5小時/日為宜，3歲以下兒童日間睡眠時間可適當延長。
（五）嚴格執行一日生活制度，衞生保健人員應當每日巡視，觀察班級執行情況，發現問題及時予以糾正，以保證兒童在托幼機構內生活的規律性和穩定性。
二、兒童膳食
（一）膳食管理。
1、托幼機構食堂應當按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》等有關法律法規和規章的要求，取得《餐飲服務許可證》，建立健全各項食品安全管理制度。
2、托幼機構應當為兒童提供符合國家《生活飲用水衞生標準》的生活飲用水。保證兒童按需飲水。每日上、下午各1～2次集中飲水，1～3歲兒童飲水量50～100毫升/次，3～6歲兒童飲水量100～150毫升/次，並根據季節變化酌情調整飲水量。
3、兒童膳食應當專人負責，建立有家長代表參加的膳食委員會並定期召開會議，進行民主管理。工作人員與兒童膳食要嚴格分開，兒童膳食費專款專用，賬目每月公佈，每學期膳食收支盈虧不超過2%。
4、兒童食品應當在具有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》的單位採購。食品進貨前必須採購查驗及索票索證，托幼機構應建立食品採購和驗收記錄。
5、兒童食堂應當每日清掃、消毒，保持內外環境整潔。食品加工用具必須生熟標識明確、分開使用、定位存放。餐飲具、熟食盛器應在食堂或清洗消毒間集中清洗消毒，消毒後保潔存放。庫存食品應當分類、注有標識、註明保質日期、定位儲藏。
6、禁止加工變質、有毒、不潔、超過保質期的食物，不得製作和提供冷葷涼菜。留樣食品應當按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上；每樣品種不少於100克以滿足檢驗需要，並作好記錄。
7、進餐環境應當衞生、整潔、舒適。餐前做好充分準備，按時進餐，保證兒童情緒愉快，培養兒童良好的飲食行為和衞生習慣。
（二）膳食營養。
1、托幼機構應當根據兒童生理需求，以《中國居民膳食指南》為指導，參考“中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)”和各類食物每日參考攝入量（見表），制訂兒童膳食計劃。
2、根據膳食計劃制訂帶量食譜，1～2周更換1次。食物品種要多樣化且合理搭配。
3、在主副食的選料、洗滌、切配、烹調的過程中，方法應當科學合理，減少營養素的損失，符合兒童清淡口味，達到營養膳食的要求。烹調食物注意色、香、味、形，提高兒童的進食興趣。
4、托幼機構至少每季度進行1次膳食調查和營養評估。兒童熱量和蛋白質平均攝入量全日制托幼機構應當達到“DRIs”的80%以上，寄宿制托幼機構應當達到“DRIs”的90%以上。維生素A、B1、B2、C及礦物質鈣、鐵、鋅等應當達到“DRIs”的80%以上。三大營養素熱量佔總熱量的百分比是蛋白質12～15%，脂肪30～35%，碳水化合物50～60%。每日早餐、午餐、晚餐熱量分配比例為30%、40%和30%。優質蛋白質佔蛋白質總量的50%以上。
5、有條件的托幼機構可為貧血、營養不良、食物過敏等兒童提供特殊膳食。不提供正餐的托幼機構，每日至少提供1次點心。
表：
兒童各類食物每日參考攝入量
食物種類
1～3歲
3～6歲
穀類
100～150克
180～260克
蔬菜類
150～200克
200～250克
水果類
150～200克
150～300克
魚蝦類
100克
40～50克
禽畜肉類
30～40克
蛋類
60克
液態奶
350～500毫升
300～400毫升
大豆及豆製品
25克
烹調油
20～25克
25～30克
注：《中國孕期、哺乳期婦女和0～6歲兒童膳食指南》（中國營養學會婦幼分會，20xx年）
三、體格鍛鍊
（一）托幼機構應當根據兒童的年齡及生理特點，每日有組織地開展各種形式的體格鍛鍊，掌握適宜的運動強度，保證運動量，提高兒童身體素質。
（二）保證兒童室內外運動場地和運動器械的清潔、衞生、安全，做好場地佈置和運動器械的準備。定期進行室內外安全隱患排查。
（三）利用日光、空氣、水和器械，有計劃地進行兒童體格鍛鍊。做好運動前的準備工作。運動中注意觀察兒童面色、精神狀態、呼吸、出汗量和兒童對鍛鍊的反應，若有不良反應要及時採取措施或停止鍛鍊；加強運動中的保護，避免運動傷害。運動後注意觀察兒童的精神、食慾、睡眠等狀況。
（四）全面瞭解兒童健康狀況，患病兒童停止鍛鍊；病癒恢復期的兒童運動量要根據身體狀況予以調整；體弱兒童的體格鍛鍊進程應當較健康兒童緩慢，時間縮短，並要對兒童運動反應進行仔細的觀察。
四、健康檢查
（一）兒童健康檢查。
1、入園(所)健康檢查
（1)兒童入托幼機構前應當經醫療衞生機構進行健康檢查，合格後方可入園(所）。
（2)承擔兒童入園（所）體檢的醫療衞生機構及人員應當取得相應的資格，並接受相關專業技術培訓。應當按照《管理辦法》規定的項目開展健康檢查，規範填寫“兒童入園(所）健康檢查表”，不得違反規定擅自改變健康檢查項目。
（3)兒童入園（所）體檢中發現疑似傳染病者應當“暫緩入園(所）”，及時確診治療。
（4)兒童入園（所）時，托幼機構應當查驗“兒童入園(所）健康檢查表”、“0～6歲兒童保健手冊”、“預防接種證”。
發現沒有預防接種證或未依照國家免疫規劃受種的兒童，應當在30日內向托幼機構所在地的接種單位或縣級疾病預防控制機構報告，督促監護人帶兒童到當地規定的接種單位補證或補種。托幼機構應當在兒童補證或補種後複驗預防接種證。
2、定期健康檢查
（1）承擔兒童定期健康檢查的醫療衞生機構及人員應當取得相應的資格。兒童定期健康檢查項目包括：測量身長（身高）、體重，檢查口腔、皮膚、心肺、肝脾、脊柱、四肢等，測查視力、聽力，檢測血紅蛋白或血常規。
(2)1～3歲兒童每年健康檢查2次，每次間隔6個月；3歲以上兒童每年健康檢查1次。所有兒童每年進行1次血紅蛋白或血常規檢測。1～3歲兒童每年進行1次聽力篩查；4歲以上兒童每年檢查1次視力。體檢後應當及時向家長反饋健康檢查結果。
（3)兒童離開園（所）3個月以上需重新按照入園(所）檢查項目進行健康檢查。
（4)轉園（所）兒童持原托幼機構提供的“兒童轉園（所）健康證明”、“0～6歲兒童保健手冊”可直接轉園（所）。“兒童轉園(所）健康證明”有效期3個月。
3、晨午檢及全日健康觀察
（1)做好每日晨間或午間入園(所）檢查。檢查內容包括詢問兒童在家有無異常情況，觀察精神狀況、有無發熱和皮膚異常，檢查有無攜帶不安全物品等，發現問題及時處理。
（2）應當對兒童進行全日健康觀察，內容包括飲食、睡眠、大小便、精神狀況、情緒、行為等，並作好觀察及處理記錄。
（3）衞生保健人員每日深入班級巡視2次，發現患病、疑似傳染病兒童應當儘快隔離並與家長聯繫，及時到醫院診治，並追訪診治結果。
（4)患病兒童應當離園(所）休息治療。如果接受家長委託喂藥時，應當做好藥品交接和登記，並請家長簽字確認。
（二）工作人員健康檢查。
1、上崗前健康檢查
（1）托幼機構工作人員上崗前必須按照《管理辦法》的規定，經縣級以上人民政府衞生行政部門指定的醫療衞生機構進行健康檢查，取得《托幼機構工作人員健康合格證》後方可上崗。
（2）精神病患者或者有精神病史者不得在托幼機構工作。
2、定期健康檢查
（1）托幼機構在崗工作人員必須按照《管理辦法》規定的項目每年進行1次健康檢查。
（2）在崗工作人員患有精神病者，應當立即調離托幼機構。
（3)凡患有下列症狀或疾病者須離崗，治癒後須持縣級以上人民政府衞生行政部門指定的醫療衞生機構出具的診斷證明，並取得“托幼機構工作人員健康合格證”後，方可回園(所）工作。
（4）發熱、腹瀉等症狀；
（5）流感、活動性肺結核等呼吸道傳染性疾病；
（6）痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染性疾病；
（7）淋病、梅毒、滴蟲性陰道炎、化膿性或者滲出性皮膚病等。
（8）體檢過程中發現異常者，由體檢的醫療衞生機構通知托幼機構的患病工作人員到相關專科進行復查和確診，並追訪診治結果。
五、衞生與消毒
（一）環境衞生。
1、托幼機構應當建立室內外環境衞生清掃和檢查制度，每週全面檢查1次並記錄，為兒童提供整潔、安全、舒適的環境。
2、室內應當有防蚊、蠅、鼠、蟲及防暑和防寒設備，並放置在兒童接觸不到的地方。集中消毒應在兒童離園(所)後進行。
3、保持室內空氣清新、陽光充足。採取濕式清掃方式清潔地面。廁所做到清潔通風、無異味，每日定時打掃，保持地面乾燥。便器每次用後及時清洗乾淨。
4、衞生潔具各班專用專放並有標記。抹布用後及時清洗乾淨，晾曬、乾燥後存放；拖布清洗後應當晾曬或控幹後存放。
5、枕蓆、涼蓆每日用温水擦拭，被褥每月曝曬1～2次，牀上用品每月清洗1～2次。
6、保持玩具、圖書表面的清潔衞生，每週至少進行1次玩具清洗，每2周圖書翻曬1次。
（二）個人衞生。
1、兒童日常生活用品專人專用，保持清潔。要求每人每日1巾1杯專用，每人1牀位1被。
2、培養兒童良好衞生習慣。飯前便後應當用肥皂、流動水洗手，早晚洗臉、刷牙，飯後漱口，做到勤洗頭洗澡換衣、勤剪指(趾)甲，保持服裝整潔。
3、工作人員應當保持儀表整潔，注意個人衞生。飯前便後和護理兒童前應用肥皂、流動水洗手；上班時不戴戒指，不留長指甲；不在園(所)內吸煙。
（三）預防性消毒。
1、兒童活動室、卧室應當經常開窗通風，保持室內空氣清新。每日至少開窗通風2次，每次至少10～15分鐘。在不適宜開窗通風時，每日應當採取其他方法對室內空氣消毒2次。
2、餐桌每餐使用前消毒。水杯每日清洗消毒，用水杯喝豆漿、牛奶等易附着於杯壁的飲品後，應當及時清洗消毒。反覆使用的餐巾每次使用後消毒。擦手毛巾每日消毒1次。
3、門把手、水龍頭、牀圍欄等兒童易觸摸的物體表面每日消毒1次。坐便器每次使用後及時沖洗，接觸皮膚部位及時消毒。
4、使用符合國家標準或規定的消毒器械和消毒劑。環境和物品的預防性消毒方法應當符合要求。
六、傳染病預防與控制
（一）督促家長按免疫程序和要求完成兒童預防接種。配合疾病預防控制機構做好托幼機構兒童常規接種、羣體性接種或應急接種工作。
（二)托幼機構應當建立傳染病管理制度。托幼機構內發現傳染病疫情或疑似病例後，應當立即向屬地疾病預防控制機構(農村鄉鎮衞生院防保組）報告。
（三)班級老師每日登記本班兒童的出勤情況。對因病缺勤的兒童，應當瞭解兒童的患病情況和可能的原因，對疑似患傳染病的，要及時報告給園（所）疫情報告人。園(所）疫情報告人接到報告後應當及時追查兒童的患病情況和可能的病因，以做到對傳染病人的早發現。
（四)托幼機構內發現疑似傳染病例時，應當及時設立臨時隔離室，對患兒採取有效的隔離控制措施。臨時隔離室內環境、物品應當便於實施隨時性消毒與終末消毒，控制傳染病在園(所）內暴發和續發。
（五)托幼機構應當配合當地疾病預防控制機構對被傳染病病原體污染(或可疑污染）的物品和環境實施隨時性消毒與終末消毒。
（六)發生傳染病期間，托幼機構應當加強晨午檢和全日健康觀察，並採取必要的預防措施，保護易感兒童。對發生傳染病的班級按要求進行醫學觀察，醫學觀察期間該班與其他班相對隔離，不辦理入托和轉園(所）手續。
（七）衞生保健人員應當定期對兒童及其家長開展預防接種和傳染病防治知識的健康教育，提高其防護能力和意識。傳染病流行期間，加強對家長的宣傳工作。
（八)患傳染病的兒童隔離期滿後，憑醫療衞生機構出具的痊癒證明方可返回園（所）。根據需要，來自疫區或有傳染病接觸史的兒童，檢疫期過後方可入園(所）。
七、常見病預防與管理
（一）托幼機構應當通過健康教育普及衞生知識，培養兒童良好的衞生習慣；提供合理平衡膳食；加強體格鍛鍊，增強兒童體質，提高對疾病的抵抗能力。
（二）定期開展兒童眼、耳、口腔保健，發現視力低常、聽力異常、齲齒等問題進行登記管理，督促家長及時帶患病兒童到醫療衞生機構進行診斷及矯治。
（三）對貧血、營養不良、肥胖等營養性疾病兒童進行登記管理，對中重度貧血和營養不良兒童進行專案管理，督促家長及時帶患病兒童進行治療和複診。
（四）對先心病、哮喘、癲癇等疾病兒童，及對有藥物過敏史或食物過敏史的兒童進行登記，加強日常健康觀察和保育護理工作。
（五）重視兒童心理行為保健，開展兒童心理衞生知識的宣傳教育，發現心理行為問題的兒童及時告知家長到醫療保健機構進行診療。
八、傷害預防
（一)托幼機構的各項活動應當以兒童安全為前提，建立定期全園(所）安全排查制度，落實預防兒童傷害的各項措施。
（二）托幼機構的房屋、場地、傢俱、玩教具、生活設施等應當符合國家相關安全標準和規定。
（三）托幼機構應當建立重大自然災害、食物中毒、踩踏、火災、暴力等突發事件的應急預案，如果發生重大傷害時應當立即採取有效措施，並及時向上級有關部門報告。
（四）托幼機構應當加強對工作人員、兒童及監護人的安全教育和突發事件應急處理能力的培訓，定期進行安全演練，普及安全知識，提高自我保護和自救的能力。
（五)保教人員應當定期接受預防兒童傷害相關知識和急救技能的培訓，做好兒童安全工作，消除安全隱患，預防跌落、溺水、交通事故、燒(燙）傷、中毒、動物致傷等傷害的發生。
九、健康教育
（一）托幼機構應當根據不同季節、疾病流行等情況制訂全年健康教育工作計劃，並組織實施。
（二）健康教育的內容包括膳食營養、心理衞生、疾病預防、兒童安全以及良好行為習慣的培養等。健康教育的形式包括舉辦健康教育課堂、發放健康教育資料、宣傳專欄、諮詢指導、家長開放日等。
（三）採取多種途徑開展健康教育宣傳。每季度對保教人員開展1次健康講座，每學期至少舉辦1次家長講座。每班有健康教育圖書，並組織兒童開展健康教育活動。
（四）做好健康教育記錄，定期評估相關知識知曉率、良好生活衞生習慣養成、兒童健康狀況等健康教育效果。
十、信息收集
（一)托幼機構應當建立健康檔案，包括：托幼機構工作人員健康合格證、兒童入園（所）健康檢查表、兒童健康檢查表或手冊、兒童轉園(所）健康證明。
（二）托幼機構應當對衞生保健工作進行記錄，內容包括：出勤、晨午檢及全日健康觀察、膳食管理、衞生消毒、營養性疾病、常見病、傳染病、傷害和健康教育等記錄。
（三）工作記錄和健康檔案應當真實、完整、字跡清晰。工作記錄應當及時歸檔，至少保存3年。
（四）定期對兒童出勤、健康檢查、膳食營養、常見病和傳染病等進行統計分析，掌握兒童健康及營養狀況。
（五）有條件的托幼機構可應用計算機軟件對兒童體格發育評價、膳食營養評估等衞生保健工作進行管理。
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