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正文
第一篇：關於紅牛維生素功能飲料的市場調查
關於紅牛維生素功能飲料的市場調查
產品類別：維生素功能飲料
產品優勢：以補充能量為主，可以快速消除疲勞，振奮精神，提高工作效率與生活質量原料：1、牛磺酸：屬於人體必需氨基酸之一，參與糖代謝的調節，加速糖酵解；能增強心肌收縮力，增加血液輸出，同時防止心肌損傷；能保護肝臟。對於維持運動能力牛磺酸是必需的，加強補給可使運動能力和抗運動性疲勞能力進一步增加。
2、賴氨酸：屬於蛋白質的重要組成部分和人體必需氨基酸之一，可以調節人體代謝平衡；能提高鈣的吸收以及在體內的積累，加速骨胳生長；有促進生長髮育、增加食慾、減少疾病和增強體質的作用。
3、咖啡因：直接作用於中樞神經，促使思維變得敏捷清晰；能減少疲勞；能促進代謝；能刺激肝臟釋放肝糖原以增加體內能量；促使血液中腎上腺素明顯增加，從而加快心率，增加血流量，提高氧輸送能力，促使三羧酸循環得以順利進行，保證能量不斷得到補充。
4、肌醇：屬於b族維生素的一種，能促進體內產生卵磷脂，降低膽固醇，有助於去除肝臟中脂肪，幫助體內脂肪的再分配；能預防動脈硬化；是肝臟和骨髓細胞生長所必需。
5、維生素pp：屬於b族維生素的一種，參與能量代謝、組織呼吸的氧化過程和糖原分解的過程；參與蛋白質、脂肪和dna的合成。
6、維生素b6：屬於b族維生素的一種，在體內被磷酸化為輔酶形式，參與酶類代謝，在糖類代謝中催化肌肉與肝中的糖原轉化；參與氨基酸代謝，並起重要作用；有助於腦和其它組織中的能量轉化過程。
7、維生素b12：屬於b族維生素的一種，在體內轉化為各種輔酶參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝；促進紅細胞的形成；維護神經系統的正常功能。
競爭對手：佳得樂、激活、脈動、尖叫等品牌
消費者瞭解產品途徑:廣告
購買原因：口渴、疲勞、提神、增強體能等
購買地點：超市、零售飲料商販
主要消費羣體：以年輕男性為主
“紅牛”的廣告語： 做為運動功能型飲料的公司紅牛。早前紅牛推廣品牌形象的宣傳語是“有能量無限量”，但現在他們更願意在終端打出非常直接、能夠刺激銷售的廣告語，比如?開車不困喝牛?。”、“渴了，累了，喝紅牛！”等。紅牛當初沒有能夠取得象王老吉那麼大的成功，就是因為沒有一直打類似“開車不困喝紅牛”這樣的廣告。“有能量無限量”，這樣的話能打動誰呢？總是有人以為這樣的話有品味，其實我認為那是“偽品味”。這樣的話，在人們的生活之外，沒有人這麼説話，也就不能打動任何人。假如消費者就是你的鄰居，你會跟鄰居説“喝紅牛吧，開車不困”，肯定不會跟鄰居説“喝紅牛吧，有能量無限量”。我認為相對於產品廣告來説，形象廣告應有有更大的戰略價值。而很多企業錯誤地把形象廣告當成了虛無縹緲的“形象”，而沒有賦予它戰略任務和具體的目標。廣告的最終目的是為了提高銷量，如果企業的形象廣告具有有戰略價值，要把你的任何一個廣告版面當成你和消費者溝通的惟一的一次機會，在這一次惟一的機會裏説動他購買。那麼這個企業將在廣告的投入上收穫巨大。
第二篇：飲料市場調查報告
中國飲料市場目前形成了國產品牌和進口品牌一爭高下的競爭格局，在這個高度競爭的市場中，無論是挾雄厚資金的國外品牌，還是宣揚民族精神的國產品牌，都在使出渾身解數為自己爭得一席之地。在這個同類產品高度同質化的市場領域，無論是誰，都很難憑藉產品本身的卓然不羣贏得消費者。零點調查公司將視角投向這樣一個不斷更新、不斷面臨衝擊和挑戰的市場，希望通過專項研究來揭示飲料市場的品牌格局，探索品牌對消費者、產品的價值，剖析與探討隱藏在消費行為背後的飲料消費心理，使品牌立於不敗之地。
本次調查通過對北京、上海、廣州、武漢、瀋陽、西安6個城市的1925名飲料消費者的訪問，重點研究了8類飲料產品中的23個品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個產品領域中的全國性的國外或國產品牌，但由於執行時間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業的所有優秀品牌，如統一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括： 國產品牌仍需努力 本次研究，根據零點調查公司的品牌價值初診模型，一個品牌的品牌價值可分為品牌價值內涵和品牌價值外延兩部分。品牌價值內涵是品牌價值的核心部分，反映了品牌的內在價值，是靠品牌長期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價值內涵分為情感和功能兩個層面，其中情感層面包括歷史傳承、人格特徵、個人聯繫度、可感知的價值、文化特徵等五個維度;功能層面包括可感知的質量和功能利益兩個維度。品牌價值外延是品牌價值的擴展部分，反映了品牌內在價值的影響力和滲透力。它是可以通過廣告、促銷活動等手段有效提升的品牌價值部分，通常包括對品牌名稱、品牌標誌、廣告語、形象使者、經營理念等認知度和美譽度的測量。
在不同品牌價值維度上，各個品牌表現各不相同。綜合比較，可口可樂、百事可樂和雪碧無論在品牌價值內涵還是外延上都比較突出。從消費者的感受來看，這三個品牌無論從豐富的品牌內涵還是強大而成功的市場推廣上，都得到了消費者的認同。其他品牌，如芬達、農夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹、美年達和樂百氏等也各有千秋。 總體來説.飲料品牌價值內涵的差異主要體現在情感層面，而在功能層面上的差異不大。作為較早進入中國市場的飲料品牌——可口可樂，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨特的個性和突出的社會形象在情感層面的歷史傳承、人格特徵和社會文化特徵維度上得到消費者的充分認可。百事可樂也以其獨特的個性和文化在歷史傳承、人格特徵和社會文化特徵維度上有上佳表現。
除此之外，健力寶獨特的企業背景，都樂和旭日升的突出個性，雀巢的文化內涵，光明與消費者的個人情感聯繫度，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對消費者有很強的衝擊力。 在品牌價值外延上，可口可樂、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協成和都樂這樣的品牌雖然在認知度上遠低於其他品牌，但在消費者心目中卻有一定的美譽度，因此這兩個品牌如果能夠繼續維持品牌在消費者心目中的良好形象，擴大品牌的知名度，將會有相當的市場潛力。 通過重點比較在可樂、汽水、果汁、即飲茶和奶類飲料中的中國大陸品牌和台灣及國外品牌，可以發現國產品牌在品牌塑造中的優劣勢。上面以圖示的方式體現了各個品牌在品牌價值內涵和外延的具體表現。內圈是品牌在品牌價值內涵各個維度上的表現，內圈的面積越大表明品牌價值內涵實力越強，外層表明品牌在品牌價值外延上的表現，同樣面積越大表明品牌價值外延實力越強。
總體來説，國外品牌和合資品牌在品牌價值上優於中國大陸的本土品牌，這與國外品牌較為超前的品牌意識和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關。國外品牌在品牌價值內涵上表現得更為均衡。當品牌各個維度處於平衡狀態並且相互支持的時候，品牌的優勢便會得到強化。如果各個維度中任何一項偏弱，或者給出的是相互牴觸的信息，必然導致品牌在消費者心中的形象混亂，從而產生負面感受。 大部分國產品牌在人格特徵上顯得比較單薄，沒有個性。獨特的人格特徵有助於品牌傳播，更主要的是樹立品牌的個性，締造一種為消費者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會進一步加強消費者對品牌的忠誠度，並進而轉化為現實中的口碑流傳與推薦。如果一個品牌沒有形成人格特徵或人格特徵不清晰，則會導致消費者對品牌形象與定位的混亂，並疏遠這一品牌。一個沒有人格特徵的品牌就像一個沒有人格特徵的人一樣，是容易被忽略的。 但國內品牌在個人聯繫度上則較國外品牌有一定長處。這些國產飲料品牌雖然在市場及社會的外在表現上沒有國外品牌那麼強勢，但卻給中國的消費者更多親密的感覺。在中國消費者心目中，這些國產品牌雖然不是什麼領導品牌，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一(本站)部分。這種情感若能輔之以品牌價值的其他維度的良好表現，將會形成強大的影響力。綜合來看，國產品牌在品牌價值內涵的各個維度上表現不夠均衡，形象不夠豐滿。
為飲料消費者“把脈”
1.飲料代替普通水，消費者表示更歡迎 飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現在漫街都是價格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。 飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時至今日，飲料在中國人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。在本次調查的6大城市中，除了2.6%的受訪者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪者都較常喝飲料，其中佔三成以上的人日常飲料的消費量相當(14.3%)或超過了(18.0%)普通水的飲用量。看來飲料已在不知不覺中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。
2.飲料品類變數大，情有獨鍾不容易 如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習慣。總體看來，多數消費者(71.2%)都不會只侷限於一種飲料，而會喝幾種;衷情於一種類型飲料的人羣比例較少，僅佔8.3%;也有20.5%的消費者在不同種類的飲料間轉換，沒有較明確的選擇範圍，他們只是“有什麼喝什麼”，不管什麼種類。 在各類飲料中，最受消費者歡迎的是可樂類的飲料，有92.1%的消費者會喝各種品牌的可樂產品;瓶裝水(80.1%)雖然在國內市場普及的時間不是很長，但現在已與傳統汽水飲料(81.3%)擁有相近比例的消費者;即飲茶類飲品在進入市場初期，由於與傳統的飲茶觀念和飲茶習慣有很大的衝突，而一度存有爭議，但現在這一產品也有了較大的市場。相比之下，在本次研究所涉及的8類飲料產品中，同樣作為傳統飲料經過現代技術加工的飲品，豆奶類產品在消費者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費者喝即飲豆奶類產品。
3.品牌主導飲料選擇，價格、便利顯神通 在飲料行業，同類飲料產品的品質差異不大，價格也並不懸殊，因此品牌因素會很大程度地作用於消費者的購買選擇上。通過研究消費者選擇某種飲料的品牌選擇習慣，我們把消費人羣劃分為具有忠誠性單品牌選擇(“只喜歡一個牌子”)、習慣性單品牌選擇(“總是買一個牌子，但説不上喜歡，只是習慣了”)、多品牌選擇(“兩三個牌子換着買”)、追求方便(“不看牌子，見到什麼牌子，就買什麼牌子”)、價格導向型(“不看牌子，哪個便宜就買哪個”)等五個羣體。
4.廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾 伴隨着對飲料種類的認知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇。 本次調查中，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時，大多數受訪者(75.4%)聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過後知道的也佔一半以上(58.4%)，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用。
5.超市舒適，小店方便，都是購買好去處 10年前，超級市場在中國還很少見，而今天超級市場在幾乎所有城市都已遍地開花，城市市民對其接受程度從消費者購買飲料的地點即可見一斑。調查顯示，61.3%的消費者一般都是在超市購買飲料，佔據着絕對的優勢。 個體小商店或副食品店也是消費者較常購買飲料的地方(28.4%)。超市的潔淨與個體小商店的方便，使這兩種零售點成為人們最喜歡的飲料購買場所，它們合起來佔飲料經常購買地點的將近九成。
6.零星購買為主，小批量存放也方便 與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強的行為;所以有62.4%的消費名購買飲料的習慣是喝多少才買多少;但也有29.9%的消費者為了方便，會多買一點存着，要喝的時候可以隨的拿到;只有7.6%的消費者會一次性批發很多。 這在一定程度上反映出，飲料目前還並非家庭生活的必需品，飲料消費更多體現為即時性需求消費，而非常規性需求消費。
第三篇：飲料市場調查報告
飲料市場調查報告
隨着全球經濟危機的進一步蔓延，中國飲料行業當前正面臨着嚴峻的考驗，其最關鍵的，是消費者對經濟形勢的預期判斷走低會直接影響到他們的消費支出，飲料行業是快速消費品，在消費者的總體支出中所佔比例較小，2014年飲料行業否保持高速增長，這和飲料企業的營銷策略和消費者的消費有很大關係。
就資料顯示，當前受經濟危機影響最大的是經濟發達地區，由於這些地區與全球經濟的聯動更加緊密，首先會受到衝擊，特別是珠三角、長三角地區，大量倒閉的企業，失業的工人，這些地區的大部分消費者一定會謹慎消費；而對於欠發達地區的中西部地區，目前的影響並不大，因為這些地區的經濟一直以來都增長不快，消費者的消費慣性比較穩定，因此，在經濟危機的情況下，對他們的衝擊並不大，同時由於經濟危機的出現，大量商品價格下挫，很可能出現的情況是他們的消費力出現增長。
其實飲料最大的功能就是解渴，而對於營養、方便等功能都是附加的。對於2014年來説，飲料行業依然存在很大機會，雖然消費力下降可能成為不可逆轉的局面，但消費者對於健康、營養等方面的需求依然是不會消失的。在產品創新、渠道選擇、營銷推廣等方面，飲料行業依然有機會，只要你能夠比競爭對手先走一步，抓住先機，準確找到消費者的“消費按鈕”，2014年雖然風雨飄搖不定，但依然有機會獲得成長與發展。
飲料行業是一個相對比較成熟的行業，在銷量最大的碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等品類中，已經是寡頭局面，新興的企業比較困難進入，或者説進入的成本較高，但也並不是沒有機會，在非常可樂進入市場的時候，幾乎所有專家都預測非常可樂“死的很難看”，非常不樂，但事實證明，非常可樂不但沒有“死的很難看”，反而造成“可口可樂”和“百事可樂”非常無奈，因為娃哈哈的市場選擇是二三線的市場，避開了“兩樂”的鋒芒，目前活的很滋潤，併成長為碳酸飲料的第三品牌，把市場的雙寡頭變成了三寡頭競爭的局面，這不得不説是中國式營銷的成功。
飲料分類廣泛，大致可分為碳酸類，果汁類，茶類，功能類和乳酸類等。 總體來説，統一鮮橙多，椰樹牌椰汁仍是國內飲料品牌中的佼佼者，是十大飲料品牌之一，以其果汁及健康飲料贏得消費者的信賴。毋庸置疑的，碳酸飲料仍幾乎是百事與可口的天下，茶飲料中，康師傅，統一，娃哈哈較其他品牌更收消費者的信賴，而紅牛和王老吉近幾年則作為功能運動型飲料消費量突飛猛漲。乳飲料的“老字號”品牌是以娃哈哈、蒙牛、伊利為代表的乳品企業，其生產乳飲料具有很強的便利性，並且有品牌的號召力，經過多年的市場耕耘，其消費基礎深厚，年銷售規模較大。總體來説，飲料行業是一個多元的行業，各類細分的市場都可能成長為一個巨大的品類。
而就目前的市場形勢，健康無疑是全球的飲料發展趨勢的一個主題，低卡路里視為碳酸飲料主攻方向，健康型碳酸飲料的需求增加，傳統型的碳酸飲料需求下降。可口可樂和百事可樂 推出的低卡路里的可樂，卡路里、碳酸和糖份只有普通碳酸飲料的一半，也可以適應有減肥飲料需求的消費者。
在韓國，碳酸飲料市場分額逐年下降，富含維生素、纖維等營養成分的有機飲料市場比過去增長了14%，達到1600億韓元，運動飲料及咖啡飲料各比過去增長4%。其他飲料略有下滑。氨基酸飲料、解酒飲料、減肥飲料則上升非常快。而美國的穀物則漸趨流行，對於年輕人，或者心理上很年輕的人，穀物乳飲料可以幫助他們回到美好的童年時光。美國的brain twist公司在2014年以來推出一種“液體穀物“liquid cereal”，代替傳統早餐中的穀物食品。liquid cereal是一種即飲型乳飲料，主要成分是穀物+脱脂牛奶，能很好的補充鈣質、維生素a和d。除此之外高級水果飲料也在盛行，一些高級水果，例如：酸果蔓(cranberry)、活力果(guarana)和藍莓(blueberry)等水果，都是新飲料產品的原料成份。然而，最近還有枸
杞和石榴等，也都成了新飲料的成份。
以上的一系列材料都對我國本土的中小企業及投資者有所啟發，康師傅的董事長曾經説過：“美國的食品飲料行業領先日本大概5年，日本領先台灣5年，台灣領先大陸又是5年。所以，在台灣，你可以看到大陸未來5年的發展情況；在日本，你可以估計大陸未來10年的發展情況；在美國，你可以預測大陸15年後的發情況。” 本土中小的飲料企業，如果只是一味的模仿國內的這些飲料企業，幾年之後，將會發現生存都很困難了。在日韓，茶飲料已經是飲料品類的第一名了，而且茶飲料品種繁多，開發出了很多水果茶、生茶、混合茶（十幾種茶混在一起），甚至包括一些中國本土的著名茶品類，作為茶的始祖的中國已經大大落後了。如果，中小企業老是把眼睛盯在綠茶、冰綠茶、冰紅茶等幾個單一的品種上，將來是要吃大虧的。
通過上述材料不難看出，不論怎樣飲料行業的前景還是不可小覷的，近年來，我國飲料行業的產量以年均２０％以上的速度遞增。而飲料市場的迅速增長必然會帶動了飲料包裝行業的快速發展。專家認為，我國飲料包裝行業已開始進入新一輪上升期，尤其是紙質包裝、塑料包裝等都將面臨不小的市場增長機遇。據上海市飲料行業協會專家陳杰預測，未來幾年，我國飲料市場規模將持續擴大，保持快速發展的勢頭。飲料市場的持續擴容及競爭格局變化，將帶動我國飲料包裝行業的快速增長，並隨之出現多元化的發展趨勢。據預測，未來5年，我國軟飲料包裝製品的總量增長速度將保持在１５％左右。
然而，只是普通的包裝已經滿足不了現在的消費者了，現在整個日韓台的飲料包裝日趨精美時尚, 讓人愛不釋手，無特色的包裝跟本無法與之抗衡。如果，大陸的飲料企業還是用以前的審美眼光推出“懷舊風”的包裝瓶，以後將更加難賣。特別是新品類的飲料，完全可以把部分廣告費節約下來，投入到飲料的異型包裝瓶的成本上。
目前，我國飲料包裝製品主要包括聚酯瓶（ｐｅｔ）、金屬易拉罐、紙塑複合材料、玻璃瓶等形式，其中ｐｅｔ、玻璃瓶的比重均達到３０％左右。今後幾年，這四大類型飲料包裝製品將面臨不同的市場機遇。
首先，玻璃包裝的使用量將大幅減少。玻璃瓶是我國傳統的飲料包裝容器，具有無毒、無味、透明、阻隔性強、原料豐富、價格低廉、可回收利用等優勢，但因玻璃容器有自重大、易破損、運費高等缺點，隨着多種包裝材料湧入市場，玻璃容器的使用量已開始大幅減少。
其次，金屬罐作為飲料包裝雖具有優良的阻隔性能、耐高温、耐壓、便於攜帶，並可循環使用的優點，但我國金屬罐包裝市場已呈現出供大於求的趨勢，不過從人均消費量分析，金屬罐包裝市場還有一定市場空間，發展的關鍵是降低金屬罐的成本。
而紙質包裝則是未來飲料包裝市場的發展重點。紙質容器多用於果汁、蔬菜汁、乳品及清涼飲料的包裝，與其他包裝容器相比具有成本低、重量輕、便於運輸等優點。未來飲料市場上，紙質包裝將是發展重點，並將保持平穩增長。目前，全球每年消耗紙質無菌包裝大約１０００億個，發達國家紙盒包裝飲料的人均年消費量達到幾十包，而我國的人均消費量僅為１包左右。尤其是在奶類、茶飲料、蔬菜汁、葡萄酒等領域，紙質容器包裝的市場發展空間十分廣闊。
在塑料包裝方面，ｐｅｔ飲料包裝需求高速增長。紙質包裝在非碳酸飲料、乳製品市場曾經歷過一個高速發展期，搶佔了大部分玻璃和金屬容器的市場份額，但目前卻遭到了ｐｅｔ的有力競爭。ｐｅｔ飲料包裝容量大、透明、開啟方便、可冷藏、可回收，正逐步進入高速發展階段，其需求量預計將以每年兩位數的幅度增長。此外，目前國內啤酒廠商對ｐｅｔ啤酒瓶還沒有需求，ｐｅｔ啤酒瓶市場一旦啟動，相關飲料包裝製品企業將面臨高速增長機會。
專家分析認為，未來幾年影響國內飲料包裝市場發展的因素，主要集中在市場需求、原材料成本、行業相關政策等方面，各個因素對不同類型包裝材料的影響程度有所不同。
首先，原材料成本的漲落對飲料包裝行業的影響舉足輕重。在４種類型的飲料包裝材料中，玻璃瓶的原材料相對比較豐富，ｐｅｔ的主要原料是聚酯切片，聚酯切片約佔瓶胚生產成本的７０％。隨着國際石化行業進入景氣下降期，未來幾年聚酯切片的價格將步入下跌通道，這將有利於飲料包裝企業利潤的回升。
金屬包裝方面，我國金屬包裝空罐技術已接近國際水平，目前要大力推廣使用超薄馬口鐵及鋁材，進行技術改造和新產品開發。此外，還要努力提高產品質量，解決飲料罐最關鍵的幾個質量問題，如漏罐、拉環易破損等。
其次，國家在節能、環保方面的政策會對飲料包裝行業產生直接影響。以易拉罐製造企業為例，目前我國鋁製易拉罐的年消耗量為６０億－７０億隻，原材料需要大量進口，價格比較高，而且會污染環境，因此國家已不再批准新建鋁製易拉罐生產線。
上海市包裝技術協會專家宋文仙認為，在國家倡導節能、環保的政策環境下，飲料包裝行業必須高度注重“輕量化”，也就是減輕包裝本身的重量，降低對原材料的消耗。在這方面，紙質包裝最具有優勢，可以回收再利用，經濟環保，而其他類型飲料包裝生產企業則需要在加強廢棄包裝回收、降低原材料消耗等方面做出更多努力。
通過以上資料，本小組建議王老闆投資飲料包裝業，並以紙質包裝為首，未來收益可觀。
第四篇：xx市飲料市場調查報告
xx市飲料市場調查報告
飲料市場隨同天氣而不斷升温，終成為居民消費又一亮點話題。放眼xx飲料市場，瞬息萬變，羣雄皆懷獨霸天下之心，或運籌帷幄，或鐵馬金戈。傾刻間，硝煙瀰漫，形勢紛亂而複雜。
為了解xx市飲料市場現狀及預期發展狀況，發現問題，解決問題。我們在xx市區範圍內對飲料市場做了為期二十天的市場調查。其中，包括消費者調查、銷售商調查和生產商調查。至此，對xx市飲料市場我們方可窺豹一斑。
(一) 消費者部分
報告名稱：xx市市民飲料市場調查
調查地點：中原區 金水區 邙山區 管城區 二七區
調查對象：各個年齡段消費者
調查方式：街頭抽樣問卷調查
樣本 ：500份
有效統計：356份
報告內容：
水市場，如日中天。
純水或礦泉水穩居xx飲料市場霸主地位。綜合提及率45.7％。而且，水市場較為集中。主要表現在兩方面：第一，消費羣集中，主要集中在21—35歲男女。第二，品牌集中，娃哈哈，樂百氏，農夫山泉三分天下。果汁市場方興未艾。
果汁飲料作為新興的時尚飲料，其佔有巨大的市場份額。20歲以下青少年構成了果汁飲料的巨大消費羣。而女性較之男性更為突出，不僅20歲以下如此，即使其他年齡段亦然。在果汁飲料家族中，可口可樂的酷兒、統一的鮮橙多尤為走俏，成為青少年消費者的新寵。而諸如其他如露露、匯源等提及率很低，前幾年大紅大紫的榮氏認知度甚至為零。
茶類飲料擠身新貴。
茶飲料倡導健康新概念，為其開闢了巨大的市場，成為老少皆宜的飲品，綜合提及率達到28.6％，緊隨果汁其後，成為飲料帝國新貴族。雖然茶飲料品牌日漸增多，但總的格局並沒有什麼大的變化。依然是統一、康師傅共執牛耳，其中，綠茶、冰紅茶始終佔茶飲料的主流。
啤酒獨領風騷
啤酒的消費羣集中在男性。特別是35—50和50歲以上男性。雖然這兩個年齡段的消費者在此次調查中比重過小，但作為啤酒銷售的旺季，其綜合提及率還是不低的，根據調查可以看出，奧克、金星等xx本土的產品佔有絕大多數的市場。
碳酸飲料，一家獨霸。
隨着飲料多元化發展。碳酸類飲料地位已危危可岌。但是做為碳酸類飲料龍頭老大的可口可樂，由於其品牌經營的成功，幾乎壟斷了整個碳酸類飲料市場。而諸如百事可樂、非常可樂等產品，雖然佔有一定市場，但顯然競爭力不強。
調查結果還顯示，72.1％的消費者注重口味，而品牌和價格其次。人們的購買大多在超市進行，隨機採訪顯示，出現這種情況的原因是超市價格比較統一，而且質量有保證。調查結果顯示了xx飲料市場巨大的發展潛力，其一：人們的購買動機大多停留在解渴的階段上。其二：人們的飲料購買量呈上升趨勢。而出現這種變化的原因大多為消費觀念的變化。根據以上幾點，企業只要加強宣傳，改變消費者消費觀念，引導消費。飲料市場必然會出現新的發展。64％的消費者對xx市場滿意，也有部分對xx飲料市場不滿意者，意見主要集中在價格和質量上。
消費者在對xx飲料市場的建議上，主要集中在調整價格和打假上，也有少數希望增加飲料的品類，可見，消費者的要求越來越高，並且有消費者提出，希望能夠建立專門的飲料超市，所有這些，都應該是企業努力的方向。
（二）銷售商部分
經過對一系列銷售商包括xx市內各大量販、知名超市及零售攤點的調查瞭解，xx飲料市場猶抱琵琶半遮面，漸而呈現在我們眼前。
隨着消費者需求被無限激發，使得飲料市場多元化發展，競爭面越來越廣，且越來越為分散，但大浪淘沙，競爭的結果卻使得市場相對集中了起來。
例如：與消費者調查結果相同，可口可樂系列、奧克等本土化產品分別獨霸於碳酸和啤酒市場。而娃哈哈、樂百氏、農夫山泉三分水市場。康師傅、統一一統茶市場。酷兒、鮮橙多走紅果汁市場。唯一與消費者調查結果不同的就是：頗受廣大市民歡迎和認可的花花牛產品卻被銷售商們所遺忘，據瞭解，花花牛產品在一些超市的貨架上，很難覓其蹤跡。這就恰恰暴露了其分銷渠道存在着巨大的缺陷，而在這一點上，伊利、光明做的相對要好一點。花易賞而難養，91.7%的銷售商對銷量大的產品情有獨鍾，但他們同時也普遍反映，銷量大的商品往往利潤很低。這也許就是魚與熊掌不可兼得吧。在競爭日趨白熱化的今天，銷售商對廠商抱有很大的期望，其中有54.2％和45.8％的銷售商分別希望廠家增加對產品的促銷活動的支持和進行銷售獎勵。
和消費者調查結果如出一轍，他們的意見和建議也大多集中在價格不統一方面，另外廠商對不同銷售商有不同待遇的做法令一些銷售商特別是零售商很不滿意，特別是在進價上存在的差別。由此，生產商應努力統一價格，這樣對樹立良好的品牌形象有着很好的幫助。
（三）生產商部分
經過與一些生產商的接觸和溝通，我們終可更進一步揭開飲料市場那神祕的面紗。一睹其面目。
在市場經濟日漸成熟的今天，飲料市場多元化發展不僅使飲料類型多元化，更使得飲料品牌多元化，不計其數的品牌角逐在有限的利潤空間，你方
唱罷我登台，嚴重影響了人們正常的視聽，各個生產商紛紛上馬新項目，努力擴大產品組合，以求達到以點帶面的效果，如：可口可樂推出陽光、酷兒系列，健力寶推出第五季等等，諸如此類，比比皆是。當然，這裏面不乏成功之例，但這樣大而全、小而全的發展趨勢並不容樂觀，如果照此下去，勢必會造成市場混亂。隨着飲料市場競爭日漸深化和充分，其發展也許會有兩種趨勢：第一，所謂合久必分，分久必合，現在大而全小而全的發展必然要以行業重組結束，進行專業化生產從而形成規模效應，實現利潤。第二，推陳出新，研發全新產品，開闢競爭新陣地。
經過此次調查，我們欣喜的看到xx飲料市場蓬勃發展而且潛力巨大，隨着競爭的進一步深化，xx飲料市場必然會日趨規範。商場如戰場，企業若想洗盡鉛華，創造輝煌，就必須勇於創新，以適應市場的變化，但無論市場如何改變，競爭如何變化，以質量求生存，以信譽求發展的原則不能變。正如孔子所言：君子之於天下，無適也，無莫也，義之與比。創造顧客滿意始終是企業的根本。我們以滿懷的熱情去憧憬xx飲料市場明日的輝煌！
第五篇：關於xx市果汁飲料市場的調查報告
關於xx市果汁飲料市場的調查報告營銷101廉開磊
一、市場背景
1. 果汁飲料消費市場現狀
中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁及果汁飲料世界產量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%，居飲料行業第4位，但國內果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家的平均消費量為1/4。市場需求潛力巨大。
2. 我國水果資源現狀
我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。權威機構預測，到2014年，我國預計果汁產量可達150—160萬噸，人均果汁年銷量達1.2公斤。2014年，預計果汁產量達195—240萬噸，人均年消費量達1.5公斤。
二、市場分析
1．目標消費羣：調查顯示，在選擇果汁飲料的消費羣中，15--24歲年齡段佔了34.3%；25--34歲年齡段的佔了28.4%。其中，又以女性消費者居多。
2．影響購買因素：
（1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養性果汁飲品是市場需求的主流。
（2）包裝：家庭消費首選750 ml 和1l 裝的塑料瓶大包裝。260 ml 的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅遊時的首選。禮品裝是家庭送禮時的選擇。新穎別緻的杯型因喝完飲料瓶子可以當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。
3．飲料種類選擇習慣：
72.1%的消費者表示不會僅限於一種，會喝多種飲料。有什麼喝什麼的佔了20.5%。表示就喝一種的有8.3%。
4．品牌選擇習慣：
調查顯示，習慣於多品牌選擇的消費者有54.6%，習慣性單品牌選擇的有13.1%，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%。價格導向佔據了2.5%，追求方便的比例為15.5%。
5．飲料品牌認知渠道：
廣告：75.4%；自己喝過才知道：58.4%；賣飲料的地方：24.5% ；親友介紹：11.1%。
6．購買渠道選擇：
在超市購買：61.3%；隨時購買：2.5%；個體商店購買：28.4%；批發市場：2.5%；大中型商場：5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。
7．一次購買量：
選擇喝多少就買多少的佔62.4%；選擇一次性批發很多的佔7.6%；會多買一點存着的佔29.9%
三、營銷建議
通過調查我們發現國內果汁飲料市場的競爭十分激烈，果汁飲料在中國有巨大的市場潛力，沒有明顯的淡旺季區分。年輕人成為果汁飲料的主要消費羣體，其中又以女性消費者居多。同時果汁飲料又以酸甜、低糖營養性口味更受消費者的喜愛。廣告是讓消費者熟知品牌的重要渠道。據此，我們提出以下幾點建議：
1、企業在生產研發過程中要注重創新能力與意識。
2、企業應加大廣告宣傳，在市場競爭中爭取主動。
3、企業要立足於市場，制定出及時有效地市場策略。
4、企業要注重打造屬於自己的、有自身特色的自主品牌。
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