20xx年，在縣委、政府的正確領導下，在上級業務主管部門的精心指導下，我縣積極穩步推進農村義務教育學生營養改善計劃（以下簡稱“營養改善計劃”）實施工作，現總結報告如下：
一、20xx年工作情況
（一）基本情況
20xx年，全縣實施農村義務教育學生營養改善計劃學校132所，其中：農村中學6所、農村國小91所、教學點35個，惠及學生13243名，其中：義務教育階段學生12376人（中學生3385人、國小生8992人），附設學前班學生867人。20xx年，自治區應下達營養改善計劃專項資金1459.58萬元，批准動用歷年沉澱資金417.13萬元，實際下達學生營養改善計劃補助資金1042.45萬元，下達教師陪餐資金67.84萬元，本年度實際支出資金1215.38萬元，截止20xx年12月31日賬面結餘資金336.57萬元，結餘主要原因是20xx年12月及20xx年1月份就餐資金尚未結算。
（二）主要做法
20xx年以來，我縣堅持以改善學生營養狀況、增強學生體質、促進學生健康成長為宗旨，以食品安全和資金安全管理為重點，健全管理制度，細化工作措施，在組織實施、供餐管理、供餐上報等方面取得了顯著成效。20xx年6月份，我縣榮獲全國“陽光校餐示範縣”殊榮，工作中，我們的主要做法是：
強化組織領導，在抓管理上下功夫。縣委、政府將營養改善計劃工作列入重要議事日程，並建立領導小組各職能部門各司其職、各負其責的工作機制和責任體系，為營養改善計劃工作順利實施提供了組織保障。20xx年，針對營養改善計劃工作推進過程中出現的有關問題，組織召開營養改善計劃領導小組會議2次，列出問題清單，提出解決辦法，明確職責分工，夯實部門責任，推動營養改善計劃順利實施。
加強供餐管理，在抓改善上下功夫。全縣統一實行學校食堂供餐，嚴格落實5.6元供餐標準，為義務教育階段農村學生和縣城寄宿學生在校期間每天提供一個熟雞蛋，為農村義務教育學生每天免費提供一頓午餐。20xx年11月份，將農村國小附設的學前班學生全部納入營養改善計劃實施範圍，供餐所需資金由縣財政承擔。堅持科學制定午餐供餐食譜，既做到營養膳食結構合理，又兼顧食物的色、香、味搭配，保證提供的食物營養素種類齊全、含量充足，易於消化，衞生安全。在有條件的學校要求每餐至少為學生提供一種主食、兩種菜餚、一種湯類供學生食用，從學生“吃得上”、“吃得飽”向“吃得營養”、“吃得均衡”轉變，使農村學生營養健康水平逐漸提高。
突出工作重點，在抓安全上下功夫。完善學生營養改善計劃食品原料採購制度，對學生營養改善計劃所需的米、面、油、雞蛋、蔬菜、肉類等原料進行公開招標採購，從源頭上把好食品安全關。嚴格執行學校飲食衞生、學校食堂操作間衞生、食品留樣等14項食品安全管理制度，確保營養改善計劃食品安全“零事故”。20xx年，繼續推進學校食堂“明廚亮灶”建設，投入資金137萬元，新安裝了34所學校食堂監控設備，進一步提高食品安全技防水平。嚴格遵照《彭陽縣農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理暫行辦法》，切實加強營養改善計劃專項資金管理，確保營養改善計劃專項資金安全高效運行。按時完成實名制學生信息管理系統填報工作，準確掌握學生信息，防止虛報、冒領補助資金行為發生。
加強業務培訓，在抓提升上下功夫。20xx年8月份，舉辦了全縣營養改善計劃管理人員培訓班，邀請固原市食品衞生安全等方面專業人員，對全縣132所實施營養改善計劃學校管理人員，進行了食品衞生安全、營養改善計劃管理、陽光校餐管理等內容的業務培訓，進一步增強管理人員安全風險意識，提升管理人員管理水平。
注重氛圍營造，在抓宣傳上下功夫。充分利用各種會議、重大活動等時機，通過各種媒體宣傳黨的惠民政策，培養強化農村羣眾和在校學生的愛國愛黨意識和感恩意識。各實施學校通過黑板報、宣傳欄、校園廣播、印發宣傳單等，深入宣傳營養改善計劃政策，並及時聽取社會各界的意見和建議，營造全社會共同支持、共同監督、共同推進的良好工作氛圍。制定出台《彭陽縣農村義務教育學生營養改善計劃“陽光校餐”管理暫行辦法》，進一步規範“陽光校餐”管理，堅持做好“陽光校餐”數據上報，主動接受社會監督，始終使營養改善計劃在“陽光”下運行。
強化經費保障，在抓投入上下功夫。20xx年，縣財政把營養改善計劃學校食堂從業人員工資列入部門預算，安排專項資金330萬元，專門用於319名食堂從業人員工資發放。安排專項資金208萬元，更換學校食堂設備1295台（件）。按照每生每年60元標準，為營養改善計劃實施學校補助公用經費83.48萬元，切實保障學校食堂正常運轉。
細化工作措施，在抓規範上下功夫。嚴格按照全縣營養改善計劃“1654321”管理要求，堅持實行營養改善計劃就餐成本核算，保證營養改善計劃學校食堂“零利潤”供餐。切實利用《寧夏農村義務教育學生營養改善計劃業務平台》，實現營養改善計劃全程化、智能化管理，及時通過業務平台對各學校基本信息、食堂建設、食譜制定、財務賬目和食材採購的數量、價格及食品留樣等進行實時動態監管，不斷推動營養改善計劃趨於制度化、規範化、精細化管理。
加強監督檢查，在抓落實上下功夫。縣教育、財政、宗教、衞計、農牧、市監等部門單位，按照職責分工和年度工作計劃，經常深入學校進行督導檢查，並現場解決相關問題，確保營養改善計劃安全順利實施。同時，縣教體局按照縣委、政府的要求，制定了《彭陽縣農村義務教育學生營養改善計劃考核方案》，對照營養改善計劃工作目標管理責任書，對各鄉鎮中心學校和初級中學及部分村級國小的營養改善計劃實施情況進行了全面考核，並推薦縣委、政府對3所營養改善計劃工作成績突出學校進行了表彰獎勵，樹立典型，以點帶面，切實推動全縣營養改善計劃工作提質增效，充分發揮在全縣脱貧攻堅中的重要作用。
（三）存在的困難和問題
一年來，我們雖然做了大量工作，但還存在一些困難和問題，主要表現在：
一是由於縣級營養辦缺乏營養膳食專業人員，在學生營養膳食指導工作上力不從心，學校供餐食譜比較單一，存在個別營養素攝入量不達標的情況。
二是個別學校不能夠按時、保質上報“陽光校餐”相關信息，存在拖延、不報、錯報的情況。
三是食堂從業人員工資較低，食堂從業人員隊伍不穩定。我縣現有營養改善計劃學校食堂從業人員319人，平均月工資為1000元，低於全區三類區最低工資標準，且未繳納社會保險，食堂從業人員隊伍不穩定，操作技能不高，影響着學校食堂正常供餐。
四是營養改善計劃實施學校食堂運行經費不足。儘管縣財政按照每生每年60元標準補助公用經費，但根據近幾年實際支出費用測算，每生每天需1元水、電、煤等經費，每年按200天計算，每年短缺生均經費140元。
五是臨時性、兼職性的營養改善計劃組織機構和工作人員，與營養改善計劃的長期性、艱鉅性和複雜性不相適應，不利於這項工作的長遠開展。
二、20xx年工作打算
20xx年，我縣將緊緊圍繞縣委、政府脱貧攻堅的戰略部署，紮實推進教育扶貧，深入實施營養改善計劃工作，為全縣實現脱貧攻堅目標作出積極貢獻。
（一）進一步明確工作責任。強化對營養改善計劃工作的組織領導，明確責任主體，充分發揮財政、宗教、衞計、農牧、市監等部門的職能作用，形成工作合力綜合治理學校食堂和周邊食品安全隱患問題，指導各學校實施好營養改善計劃工作。
（二）進一步強化科學供餐。依託自治區營養改善計劃專家指導組，科學制定供餐食譜，努力使學生吃得營養、吃得均衡，使農村學生營養健康水平不斷提高，促進學生健康全面成長。進一步加強“陽光校餐”管理，確保營養改善計劃在“陽光”下運行。
（三）進一步加強制度建設。建立健全學校食品衞生安全工作制度，強化執行制度情況的監督檢查，健全執行制度成效的責任制和問責制，務求各項制度落到實處、取得實效。
（四）進一步加強培訓力度。會同相關部門繼續舉辦學校食品衞生管理人員和食堂從業人員專題培訓班，普及食品衞生安全知識，讓所有管理人員掌握新《食品安全法》對學校供餐的新要求。
（五）進一步加強政策宣傳。加大營養改善計劃政策宣傳力度，充分挖掘和大力推廣先進典型，發揮榜樣作用，激勵和引領各學校共同把營養改善計劃這一惠民工程做實做好。
（六）進一步強化資金管理。完善營養改善計劃食品原料採購制度，減少中間環節，降低採購成本。實行食品原料統一採購、統一配送，確保食品安全和資金安全。
（七）進一步強化監督檢查。縣教體局將繼續會同市監等部門對營養改善計劃實施學校食品衞生安全等工作進行督導檢查。重點對學校落實食品安全主體責任、執行管理制度、食堂從業人員管理等情況進行督導檢查，確保營養改善計劃安全順利實施。
為認真貫徹落實縣《農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》和校《農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據縣和校農村義務教育學生營養改善計劃領導小組的相關要求，現將我校農村義務教育學生營養改善計劃實施工作自查如下：
一、建立健全組織機構，明確責任分工
為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，根據學校實際制定了營養改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立“農村義務教育學生營養改善計劃”領導小組，由班主任負責、協助處理日常工作。
二、資金管理
1、營養改善計劃資金專款專用，由學校食堂供餐，足額用於學生的營養改善上，無變相將資金髮給學生及家長現象。
2、資金使用建立財務制度，有兼職財會人員，營養資金財務獨立核算。
3、做到將信息及時反饋，按要求定期公示，實行每週上報制。學校設立了監督舉報電話，電話號碼：0932——6645050，接受家長、學生和社會對我們工作的監督；凡因屬責任人管理不善
或工作失誤，造成集體衞生事件或嚴重後果的，由責任人承擔第一責任。並定期公佈賬目和學生人數及配餐標準和食品數量、價格，每週一用小黑板安排好一週的食譜公開。每週五對一週的資金使用情況進行公示。
4、每生每天3元足額用於學生營養改善上，保證零利潤，無違紀違規行為。
三、食品安全
學校建立一把手負總責的食品安全工作領導小組，層層簽訂責任書，完善了食品安全監督管理機制和目標管理責任制。並與學生家長簽訂了食品安全責任書，讓學生家長對食品安全有充分的認識和了解，積極參與到實踐中來，監督和管理好每一個學生的食品安全。
四、對策及建議
1、農村義務教育學生實施營養改善計劃是一項惠民政策，特別是邊遠貧困農村學校，學校領導高度重視，及時成立領導小組，認真研究及周密安排，採取有力措施，把工作落實到位。解決了學生早餐，使學生們營養狀況得以改善，能安心學習，學生在校吃的安心，家長在家放心。
2、食堂基礎設施完善，安全管理規範，無對外承包和對外經營。、按照相關規定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查。
3、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發生。
五、存在的困難和問題
我校由於學生少，生均公用經費本來就不多，僅可維持學校日常運轉。營養計劃實施之後，恐怕學校的其它運轉都難以為繼了。
六、下步工作打算
在下步工作中，我校將嚴格領導小組辦公室的相關要求着力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。
權家灣國小
20xx年8月24日
第一章 總 則
第一條 為貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發〔20xx〕54號），《陝西省人民政府辦公廳關於印發省實施農村義務教育學生營養改善計劃工作方案的通知》（陝政辦發〔20xx〕25號），指導我省農村義務教育學生營養改善計劃（以下簡稱營養改善計劃）有力有序有效實施，切實改善學生營養狀況，提高學生健康水平，依照有關法律法規和規定，制定本辦法。
第二條 營養改善計劃是國務院自20xx年起實施的旨在改善農村義務教育學生營養狀況的一項健康計劃，由中央財政為國家試點地區農村義務教育階段學生提供營養膳食補助。20xx年起，陝西將“蛋奶工程”與國家營養改善計劃並軌，在非國家試點縣(區)開展營養改善計劃地方試點，20xx年底實現了全省農村義務教育學生營養改善計劃全覆蓋。
第三條 本辦法適用於我省實施營養改善計劃的市、縣、區和農村義務教育學校。
第二章 管理體制和職責分工
第四條 營養改善計劃在省政府統一領導下，實行“以縣為主、分級負責、部門協同推進”的管理體制。
第五條 省政府成立全省農村義務教育學生營養改善計劃領導小組，統一領導和部署全省營養改善計劃實施工作。成員單位由省委宣傳部、省編辦、省發展改革委、省教育廳、省財政廳、省人力資源社會保障廳、省農業廳、省衞生計生委、省審計廳、省食藥監局、省糧食局、省物價局、省供銷社、團省委等部門組成，領導小組辦公室設在省教育廳（簡稱省學生營養辦），負責全省營養改善計劃實施的日常工作。
第六條 營養改善計劃實施主體為市、縣、區政府。市、縣、區政府要建立責權一致的工作機制，成立領導小組，明確工作職責，確保工作落實到位。
（一)市(區）政府（管委會）負責協調指導和監督檢查，督促縣級政府和有關部門嚴格履行職責，認真實施營養改善計劃。
（二）縣級政府是營養改善計劃工作的行動主體和責任主體，負責營養改善計劃的具體實施。包括加強學生營養改善工作機構的建設、配備專職管理人員、落實相關配套資金、配足食堂從業人員、保障運行費用、督促部門履職，保證實施質量和安全。
（三）學校負責具體落實。營養改善計劃實行校長負責制，校長是學校食堂食品安全主要責任人，要配備專職管理人員，承擔具體組織實施和相關管理工作。
第七條 各有關部門共同參與營養改善計劃的組織實施，各司其職、各負其責。
（一）教育部門牽頭負責營養改善計劃的組織實施、指導和監督檢查，負責學校營養改善計劃的日常管理，配合相關部門做好營養改善計劃相關工作。建立獎懲制度，將營養改善計劃納入教育工作督導評估範圍。
（二)財政部門負責制定和完善相關資金政策，落實補助資金、加強資金管理、提高經費使用效益。縣(市、區）財政部門足額落實配套資金，將食堂設施設備購置和維修費用、食堂從業人員工資待遇、水電煤氣費用等列入預算並足額保障。
（三）發展改革部門負責將營養改善計劃納入國民經濟和社會發展規劃，加大力度建設符合學生就餐標準的食堂和餐廳。
（四）編制、人力資源社會保障部門負責支持各級政府，加強學生營養改善工作機構和隊伍的建設，有固定的辦公場地和工作人員，配齊辦公設施，保障營養改善計劃的長期有效實施。
（五）農業部門負責食用農產品生產環節的監督檢查，鼓勵和推動種植業、養殖業、生產企業、專業合作經濟組織向學生供應安全優質食用農產品。
（六）衞生部門負責食品安全風險監測與評估、食品安全事故的醫療救治、流行病學調查和衞生學處置，對學生營養改善工作提出指導意見，制定營養知識宣傳教育和營養健康狀況監測評估方案，在教育部門配合下，開展營養知識宣傳教育和營養健康狀況監測評估。
（七）食品藥品監管部門負責餐飲服務食品安全監管，與學校、配送中心、供餐企業簽訂食品安全責任書，加強對食品原料採購、儲存、加工、餐用具清洗消毒、設施設備維護等環節的業務指導和監督管理。組織開展餐飲服務食品安全監督檢查、食品安全知識培訓，並查處餐飲服務環節食品安全事故。
（八）審計部門負責對營養改善計劃資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調查，促進資金安全有效使用。
（九）宣傳部門負責新聞宣傳，引導各級各類新聞媒體，全面、客觀地反映營養改善計劃實施情況，營造良好輿論氛圍。
（十）物價部門負責督促學校認真執行明碼標價和收費公示制度。
（十一）糧食部門負責培育“放心糧油”生產企業和供應網點，實施“放心糧油”進學校工程，組織“放心糧油”生產企業和供應網點向學校供應質量安全的糧油產品。
（十二）供銷部門負責發揮供銷合作社網絡優勢，在食品供銷方面要加強產銷銜接，減少流通環節，降低流通成本，提高流通效率，推動大型連鎖超市以及農民專業合作社、生產基地、專業大户等直接與學校建立採購關係，形成高效、暢通、安全、有序的食品供給體系。
（十三）鼓勵共青團、婦聯等人民團體，居委會、村委會等有關基層組織和營養健康協會，以及企業、基金會、慈善機構等積極參與營養改善計劃工作，在宣傳教育、社會監督、改善就餐條件等方面發揮積極作用。
第三章 實施對象和範圍
第八條 營養改善計劃實施對象為農村義務教育學生。義務教育階段殘疾學生、建檔立卡貧困户學生也納入實施範圍。其中西安市蓮湖、碑林、新城等3個市轄區，以義務教育階段低保家庭學生、孤殘學生等家庭經濟困難學生為主實施營養改善計劃。
第九條 鼓勵各市、縣、區政府在確保應享盡享、人財物有長期保障的情況下，結合實際適當擴大實施範圍。
第四章 供餐內容和模式
第十條 各市、縣、區政府和學校要按照“安全、營養、熱乎、可口”的標準，結合當地實際確定學生供餐內容。
（一)供餐模式。國家試點縣在20xx年底全面實施學校食堂供餐，地方試點縣(市、區）要加快制定學校食堂供餐或配餐企業送餐方案，到20xx年全面實現學校食堂供餐。
（二）供餐內容。以學校食堂提供完整午餐為主，暫不具備供餐條件的學校，要結合當地實際，進一步優化供餐內容，通過配餐中心或政府購買服務等方式為學生提供新鮮、保質期較短和價值相當的完整營養早餐或正餐。
（三）供餐食譜。參照有關營養標準和膳食指南，結合學生營養健康狀況、當地飲食習慣和食物實際供應情況，科學制定帶量食譜，做到搭配合理、營養均衡。
第十一條 各縣（市、區）有關部門要加強協作，建立供餐企業和配送企業准入退出機制，對糧油等大宗食材及原輔材料，嚴格實行統一招標、統一採購、統一配送、統一價格、統一服務、統一結算的辦法，從源頭和過程上確保實施安全。糧油應優先從“放心糧油”供應網點中採購，縣（市、區）政府要協調推動學校與“放心糧油”供應網點建立直接、有序的採購關係。
第五章 食堂建設和管理
第十二條 各縣（市、區）政府要統籌支持義務教育學校建設的各類項目資金，加大食堂建設力度，實現營養改善計劃實施學校食堂建設全覆蓋。
第十三條 學校食堂建設要遵循“節儉、安全、衞生、實用”的原則，建設方案要按照“明廚亮灶”要求和食堂設置標準，經當地食品藥品監管部門審核後實施，各縣（市、區）食品藥品監管部門要加強對學校食堂建設的餐飲安全指導。
第十四條 學校食堂一般應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包。倡導政府向專業團餐公司購買服務，引進專業化大型團餐企業委託運營學校食堂，促進學校食堂管理規範化和現代化。
第十五條 各縣（市、區）政府要按照食堂從業人員與就餐學生人數不低於1∶80的比例為學校食堂配備合格工作人員，確保工作人員待遇，加強專業培訓。加強學校食堂設施配備，確保設備正常運轉。
第十六條 學校食堂管理工作實行校長負責制。校長是學校食堂管理主要責任人，分管校長是學校食堂管理具體責任人。學校要明確專職管理人員，具體負責學校營養改善計劃實施工作，健全和落實各項管理制度和措施。
第十七條 學生營養餐配送中心試點縣（市、區）要從長遠發展考慮，科學定位配送中心的運行機制、配送內容及模式等問題，鼓勵縣（市、區）政府根據實際採取招商引資等方式建設學生營養餐配送中心。
第十八條 教育部門定期組織開展營養改善計劃實施情況評優活動，優先考慮解決營養改善計劃專(兼)職管理員職稱評審、職務晉升、績效工資分配等問題。各市、縣、區在落實鄉村教師生活補助政策時，要將農村學校的營養改善計劃管理人員納入政策實施範圍。
第六章 食品質量和安全
第十九條 各市、縣、區政府和學校要嚴格遵循食品安全法律法規，建立完善食品安全保障機制，落實各項食品安全保障措施。
第二十條 學校食堂、配送中心、供餐企業要依法經營，建立健全食品安全管理制度，規範食品採購、儲存、加工、留樣、配送、清洗、消毒等環節的管理。
（一）食品採購。建立大宗食品及原輔材料招標制度，凡進入營養改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標、集中採購、定點採購的方式確定供貨商。建立食品採購索證索票、進貨查驗和供貨商評議制度，不得采購不合格食品。
（二）食品儲存。食品儲存場所要符合衞生安全標準，配備必要的食品儲藏保鮮設施，建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度，食品儲存應當分類、分架，安全管理，遵循先進先出的原則，及時清理銷燬變質和過期的食品。
（三）食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應燒熟煮透，烹飪時食品中心温度應不低於70℃。嚴禁使用非食用物質加工製作食品。食品添加劑的使用應符合有關規定，嚴禁超範圍、超劑量使用。
（四）食品留樣。每餐次的食品成品必須留樣，留樣食品應按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在專用冷藏設施中存放48小時以上。每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少於100g，並記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。留樣食品應由專人負責保管，專櫃專鎖。
（五）食品配送。學生營養餐配送中心、供餐企業必須具備配送條件和資質。配送車輛及用具必須保證清潔衞生。運輸過程中食品的中心温度應保持在10℃以下或60℃以上。
（六）清洗消毒。按照要求對食品容器、餐用具進行清洗消毒，並存放在專用保潔設施內備用。提倡採用熱力方法進行消毒。採用化學方法消毒的必須沖洗乾淨。不得使用未經清洗和消毒的餐用具。
第二十一條 食品安全教育。教育部門會同食品藥品監管、衞生等部門定期組織食品安全專家通過現場指導、培訓等多種形式，增強學校、配送中心、供餐企業食品安全意識，強化食品安全管理措施，提高應對食品安全事故的能力。教育部門要將食品安全知識納入中國小校健康教育課程，通過開展食品安全宣傳週、專題講座、主題班會以及知識競賽等活動，提升學生自我保護意識。
第二十二條 應急事件處置。各市、縣、區和學校要逐級制定食品安全事故應急預案，並適時組織開展應急培訓、演練，完善快速反應機制，提高應急處置能力。發生學生食物中毒等食品安全事故後，學校應立即採取各項應急處置措施，防止事故擴大，並在2小時之內向當地的衞生、教育、食品藥品監管部門報告，積極配合有關部門進行事故調查處理，學校不得擅自發布食品安全事故信息。
第七章 資金使用和管理
第二十三條 資金安排。營養改善計劃國家試點和地方試點補助標準均為每生每天4元，一學年按200天計算。其中43個國家試點縣所需經費由中央財政承擔，64個地方試點縣所需經費由省與市縣共同分擔，對工作開展較好並取得一定成效的地方試點縣（市、區），給予獎勵性補助。
第二十四條 資金撥付。各級財政部門應按規定時間將專項資金進行預算、分解和下達。營養膳食補助資金納入國庫管理，實行分賬核算，封閉運行，依國庫管理制度有關規定及時支付。
第二十五條 資金使用。專項資金應當用於為享受營養改善計劃的學生提供等值優質食品，不得以現金形式直接發放給學生個人和家長，不得用於補貼教職工伙食和學校公用經費支出，不得用於勞務費、宣傳費、運輸費等工作經費，堅決杜絕各種形式的剋扣、截留、擠佔和挪用。
第二十六條 專項資金結餘應當繼續用於學生營養改善計劃實施工作，結轉結餘不得超過兩年，不得挪作他用。
第二十七條 資金管理。市、縣、區財政、教育部門根據部門職責，分級管理，確保專項資金使用效益。依託國家營養改善計劃實名制學生信息系統和月報系統，監控學生人數、補助標準、受益人數等動態情況，定期公佈學生營養改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人次等信息，指導督促學校建立健全財務管理制度和專項資金管理辦法。
第二十八條 學校負責專項資金日常使用管理。制定專項資金使用管理辦法，建立健全內控制度。依法健全學校財務、會計制度，配備專(兼)職財會人員，加強對財會管理人員的培訓。健全食堂原料採購、入庫貯存、領用加工等管理制度，加強食堂會計核算。
第二十九條 資金監督。各市、縣、區應當借鑑“陽光校餐”成熟經驗，定期公佈學生營養改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人次等信息。學校、配餐中心、供餐企業應定期公佈經費賬目、配餐標準、帶量食譜，以及實名制受益學生名單等信息，接受學生、家長和社會監督，同時接受審計、紀檢監察等部門的檢查和監督。
第八章 營養監測和評估
第三十條 各市、縣、區衞生、教育部門要聯合制定學生營養監測評估工作方案，督促監測縣（市、區）和學校安排專人負責，抓好常規和重點監測，運用營養健康狀況監測評估結果，結合學校實際、學生體檢、學生體質健康標準測試、學期考試等，全面評價營養改善計劃實施成效。
第三十一條 各市、縣、區要成立營養改善計劃專家指導組，配備專(兼)職營養師，加強學生營養健康教育和科學配餐指導，開展餐廳文化、文明餐飲、感恩勵志、養成教育等活動，讓學生全面掌握科學的膳食營養知識，引導學生養成科學的飲食習慣，使學生終身受益。
第三十二條 各級宣傳、教育部門制訂切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，採取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作。要認真總結、宣傳推廣典型經驗，努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍。
第九章 監督檢查與責任追究
第三十三條 各級政府和有關部門按照職責分工，建立問責制度，制定專門的監督檢查辦法，省級重點督查，市級定期巡查，縣級全程檢查，學校日常自查，一級抓一級，層層抓落實，促進營養改善計劃實施公開透明、廉潔運作。
第三十四條 採用日常監督檢查與專項監督檢查相結合、內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，進行全過程、全方位、常態化監督檢查，重點監督檢查食品安全、資金安全管理和職責履行情況。
第三十五條 對地方各級政府和有關部門、學校及其工作人員在實施營養改善計劃過程中的違法違紀行為，依法追究相關責任，涉嫌犯罪的移交司法機關依法處理。
第十章 附 則
第三十六條 各市、縣、區依據本辦法制訂本地具體實施辦法。
第三十七條 本辦法自20xx年7月24日起施行，有效期至20xx年7月23日。
20xx年3月12日上午學區班生春，羅濤同志到我校督查學生營養改善計劃營養餐落實情況安全專項檢查。通過檢查後認為我校能認真履行好學校在學生營養改善計劃中的工作職責，制定學生營養改善計劃實施細則，制定應急預案，實施方案、管理制度，把學生營養改善計劃納入學校日常管理的重要內容來抓好抓實。確保學生營養改善計劃的順利實施，確保食品衞生安全。
一、堅決做到：
1、對配送到學校的營養餐要做到“四查”“三看”，並在留樣櫃中留樣48小時。
2、每天發放早餐後，由班主任陪餐，並認真組織學生登記造冊並簽字，納入班主任工作考核。
3、各種登記表每週送往學校營養餐辦公室專人保管。
4、學校成立以校長為組長的營養改善計劃實施工作領導小組，指定專人負責食品驗收、儲存和發放工作，保證各個環節的食品衞生安全。
5、做好數據核實、彙總、及信息反饋上報，建立專項檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。
6、認真抓好向學生宣傳並掌握簡單分辨食品變質的常識，妥善組織和管理好學生就餐，發現有問題的食品及時處理並上報。
二、解決出現的問題。
1、及時建立健康管理制度。
2、購買營養室衞生防護工具如老鼠夾等。
3、留樣櫃和學生營養餐應同時存放在營養餐發放室。留樣品裝盒密封並由送餐人和接收人兩人簽字後從放於留樣冰櫃保存。
4、繼續完善教師食堂和營養餐相關制度並噴會上牆。及時認真填寫營養餐發放過程性資料並分類存檔。
5、學校儲存室保持周圍沒有污染源、保持通風、整潔、乾淨。
1、用於學生營養改善計劃的項目資金，學校單獨開立銀行賬户，單獨設臵食堂會計賬簿。不直接發放給學生個人和家長，絕不用於補貼教職工伙食和其他學校公用經費支出。
2、對營養加餐嚴格進行成本核算。專項資金足額用於為學生提供等值優質的食品，成本核算內容只包括牛奶、蛋類、大米、麪粉、食用油、肉類、蔬菜、豆製品、乾貨和調料等主輔料。營養加餐所需水、電、燃料等在學校公用經費中列支。學校實行以學生簽字的就餐花名冊為就餐憑證。
3、專項資金學校憑購買貨物發票、核算清單、學生就餐花名冊作支出。所需支付資金可以由銀行轉賬支出（轉賬憑證作附件）。建好營養加餐日記賬、銀行日記賬、總分類賬和各種備案憑證、憑據，接受監督和檢查。
4、學生食堂安排唐生長每天如實填寫食品出、入庫及加工核算清單，完善驗收審核簽字手續，做到一天一登記，一月一核算，一月一公示。公示內容包括原材料採購價格、月收支情況。
5、上月盈餘資金轉入下月，專項用於改善學生伙食。學校定期公佈營養改善計劃資金總量、受益學生名單、配餐標準、營養食譜、食品數量和價格等信息，接受學生、家長和社會的監督。
5、學校建立營養餐實名制學生信息管理系統，對學生人數、補助標準、受益人次等情況進行動態監控。
自20xx年**月1日正式實施學生營養改善計劃工程以來，我校非常重視學生營養改善計劃管理工作。按照《***教育局關於轉發雲南省農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室關於進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃安全管理的緊急通知》的通知精神，我校結合此項工作開展情況，進行了認真的自檢自查，現將自查情況彙報如下：
一、基本情況
我校現有六個完小，有教職工143人、學生2214人，教學班56個。其中：中心國小1239個學生，小寨國小288個學生，響水河國小195個學生，何家寨國小237個學生，沙壩國小144個學生，新莊國小111個學生。全部學生納入營養改善計劃，在營養改善計劃中，供餐方式有兩種，中心國小、小寨國小、響水河國小、何家寨國小、沙壩國小五所完小採用企業供餐方式，新莊國小採用食堂供餐方式。
二、工作開展情況
（一）、加強領導、建立工作機構。
為把學生營養改善計劃落到實處，學校成立了以校長為組長、分管後勤工作的副校長為副組長，辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領導小組。負責制定實施方案和相關制度，把學生營養改善計劃作為一項重要工作內容來抓，切實做好學生營養改善計劃的管理工作，確保按時、按質、足額、準確發放。
（二）、大力宣傳、使之家喻户曉。
學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解並爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學生普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。
（三）、建立機制、落實責任。
為使學校的學生營養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規範化、科學化，建立長效的工作機制。自20xx年2月以來，學校先後制定了《新→←安所鎮中心學校學生營養改善計劃實施方案》以及學生營養食品檢驗、發放、留樣、儲存等相關環節的管理制度及食品衞生安全應急預案。
學校對實施營養改善計劃的學生實行實名制管理，明確管理對象，嚴格管理，堅決杜絕虛報冒領營養餐的行為和現象，供餐方式及具體供餐人數由校長親自抓，總務主任具體負責。並及時召開反饋會。
（四）、精心組織、嚴格管理保安全。
一是規範操作流程。建立建全各項規章制度，保證食品材料供應、採購、製作加工、儲藏、檢驗等各個環節都有章可循、實現規範操作，避免食品安全事故的發生。二是建立食品安全應急
預案。三是嚴格食品的監督管理：
1、對企業配送提供的食品學校要求供應商必須出具食品的合格檢驗書，對送到的食品實行現場鑑收，並做好記錄，對不合格的食品堅決不鑑收並要求企業立即更換，食品實行學生上課期間每天一送，要求配送企業於每天10點前送到學校，各學校組織相關人員把食品發放到學生手中；
2、新莊國小食堂供餐方式為在中餐的時候為學生提供至少一個肉、一個小菜，飯由學生自己購買。食品由學校採購員進行採購，學校營養改善計劃領導小組成員對採購的食品進行驗收登記，確保採購的食品安全、量足。
3、嚴格執行食品留樣制度。對當天提供的食品，學校總務處及時抽取留樣食品，做好記錄後存放於冰箱中，並按規定保留48小時。四是做好食品的搭配管理工作，對企業配送的食品學校和企業一起商量確定所要配送的食品種類，品種儘量多樣，營養儘量均衡，本週內提前公示下一週的食譜，公示的內容包括食品名稱、規格、食品的生產商、批次、單價、當天的合計價，實際的結算價格等；對食堂供餐的新莊國小也是提前做好下週的菜譜並向社會、向家長、向學生進行公示。
三、存在的問題：
新安所鎮中心學校“學生營養改善計劃”實施一個多月以來，未發生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑑經驗的地方，因此難免存在一些問題：
1、由於“學生營養改善”計劃是一項長期性、經常性、天天都在做的一項工作，教師工作量增大，一定程度上會影響教育教學工作。
2、食品質量監測方面，驗收教師只能從外觀上和企業提供的食品檢驗報告兩方面進行監測，對食品衞生安全憂心忡忡。
3、供餐企業受商品出售範圍和價格的限制，可以提供給學生的食品相對單一，加之學生口味要求不一，部分學生對食品不喜歡，偶爾有浪費現象發生。
按照國務院、省、市相關部門及七星關區教育局安排部署，我校於20xx年3月開始啟動實施義務教育階段學生營養改善計劃。今天，感謝七星關區教育局，讓我們有機會把我校在學生營養改善計劃工程實施過程中積累的些許經驗以及實施過程中存在的諸多困惑與各位領導、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關注營養改善計劃、重視營養改善計劃、支持營養改善計劃，力求把學生營養改善計劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實處，把黨中央、國務院的温暖送到千家萬户，讓廣大農村孩子在黨和政府的陽光雨露下茁壯成長。
一、我校學生營養改善計劃的順利實施，得益於各級領導的高度重視
自營養改善計劃啟動以來，七星關區人民政府的趙區長、七星關區教育局的燕局長、陳局長、海子街鎮黨委、政府的書記、鎮長、分管鎮長等領導多次親臨我校指導此項工作，提出了許多建設性的指導意見。尤其感謝的是：七星關區政府的趙區長於5月4日赴海子街鎮調研學生營養改善計劃的實施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長會專題討論學生營養改善計劃，趙區長現場聽取了中心校及各村校校長在學生營養改善計劃實施過程中的一些具體做法及存在的具體困難後，對各校迎難而上的工作作風給予了高度讚揚，鼓勵各位校長再接再厲，並表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學生營養改善計劃得以順利實施。
二、我校學生營養改善計劃的順利實施，得益於全鎮各校校長、老師的無私奉獻
自啟動學生營養改善計劃以來，我鎮各校校長、老師既要保證正常的教學秩序向40分鐘要質量，又要邊摸索、邊實踐、邊整改營養改善計劃的每一個細節，雙休日、節假日、8小時以外都堅守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長深有同感。近兩個月，我們共召開校長會10多次，教師代表會3次，主要議題就是圍繞學生營養改善計劃操作過程中的問題，羣策羣力，集思廣益，力求把學生營養改善計劃工作逐步完善。同時，我們還以營養改善計劃工程的實施為契機，要求各班每月召開主題班隊會，對學生進行感恩教育及愛國主義教育。毫不誇張地説，近兩個月來，全鎮各校校長、老師的工作量不亞於03年的“兩基”攻堅。
三、我校學生營養改善計劃的順利實施，得益於轄區內村幹部及家長的鼎力支持
營養改善計劃啟動初期，我鎮各校校長便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村幹及學生家庭，一方面宣傳營養改善計劃的政策，一方面結合“三問”“三解”瞭解學生家庭情況，結合學生實際確定供餐方式。掌握了第一手材料之後，各校分別組織召開了村幹座談會、家長代表座談會、家長會，下發了《學生營養改善計劃實施——致家長、學生、老師的一封信》，讓家長意識到孩子的健康成長是政府的責任，更主要是家庭的責任。經過座談，廣大家長均表示要積極配合學校做好學生營養改善計劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營養和衞生，教育孩子在校期間不得購買、食用學校發放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
四、我校營養改善計劃的幾點做法
（一）組織保證
按照上級部門要求，結合自身實際，成立了由學校領導、教師代表、村幹、家長代表、學生代表參與的營養改善計劃領導小組、膳食監督領導小組，並明確職責，確保了計劃實施的組織保證。同時，由中心校與各村校校長、各村校校長與食堂管理人員及教師、班級與家長層層簽訂食品安全目標責任書，明確管理目標，責任落實到人，各司其職，各負其責，確保供餐的每一個細節都有責任人把關，杜絕食品安全事故的發生。
（二）設備及原輔料採購
設備及原輔料採購，我們先是組織召開轄區內校長會，各校根據自身實際確定供餐方式，擬出初步方案，根據方案列出所需設備及原輔料清單。之後，由中心校組織各村校校長共同去尋找、聯繫有資質（營業執照、產品合格證、檢疫證等相關證明），所有票據俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設備及原輔料的質量關和價格關，確保營養改善計劃的三元錢全部落實到學生身上。比如：我們學校聯繫的雞蛋，因為有幾家供貨商都願意為我們提供雞蛋，所以我們採取競談、議標的方式，讓他們公平公開公正地競爭，最後以195元/件（每件360個）的最低價進貨。
（三）供餐方式
我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個校點，學生人數從100多到1000多不等，而且分佈在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長的意見，在“一保證、兩安全”（即：保證三元錢落實到學生身上、食品衞生安全、資金安全）的前提下，由他們自主決定供餐方式。（比如：中心校隔城區較近，是原老區所在地，學生家庭經濟條件較好，家長們都認為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營養需求，因此他們要求供應課間餐作為學生營養的補充；而王張國小因為隔小壩工業園區較近，大部分家長到力帆駿馬汽車製造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長的意願是學校提供完整午餐；再有，乾溝國小離海子街街上30來公里，全是崎嶇山路，運輸工具只能是摩托車，一個來回需要4、5個小時，所以學校組織召開家長會，一致通過採取家庭託餐方式，當然，家庭託餐當中存在許許多多的的客觀問題——比如邊遠農村家庭的衞生條件差、食品儲存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的）。
（四）供餐流程
（以海小的課間餐為例，在學校廣播的指揮下有序進行）
1、每天清早，食堂管理人員必須到食堂對食堂工勤人員進行晨檢，並監督工勤人員嚴格按照食品加工流程，遵循生進熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據當天用餐的學生人數統一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，並將原料的數量計入庫管流水賬和食堂台賬。
2、食品加工成熟後，食堂將當天供應的食譜公示（我們現在主要是輪流供應饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等），學校校長、主任檢查早餐的安全、衞生狀況並試餐，全體教師分赴相應班級教室自費陪餐（原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個班級陪餐）。
3、上午第二節課下課後，當堂課教師安排好學生在教室內靜坐，然後帶領班幹到指定地點按秩序由教師、學生共同簽字後領取早餐。領取早餐時，必須做好防護工作，避免燙傷等安全事故的發生。
4、食品領回教室，由陪餐教師檢查並先試吃，無任何異常情況後，將早餐依次分發給學生，並指導、監督學生定點定時封閉用餐，杜絕食品外流。
5、學生用餐結束，陪餐教師統一指揮學生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學校統一配發，學生就餐後將餐具帶回家由家長負責洗淨、蒸煮消毒再循環使用。學生裝餐具的塑料袋由學校提供。
（五）食堂管理制度的建立健全
根據七星關區教育局營養辦提供的《食堂管理制度集》，結合學校實際，我們擬定了共13個制度裝框上牆，並組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發事件處理制度等，與廣大師生的生命財產安全息息相關，必須照章辦事，嚴格執行。
五、目前存在的主要問題
（一）地盤國小生多
就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個平方以外，其它學校都只有50左右個平方的食堂，甚而校點沒有食堂。而中心校學生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無法滿足正常供餐需求。
（二）採購困難
一是人員：我校教師嚴重缺編，80%的學校是教師一個人頂一個班，無法抽出教師採購；
二是運輸：較邊遠的4、5所學校交通不便，原材料採購無法解決。
（三）自然條件惡劣
目前為止，我校還有8所學校的飲水問題沒有得到解決，當地老百姓只能靠望天雨解決人畜飲水，這就給學生營養改善計劃的實施增強了極大的難度。
當然，困難只是暫時的，相信有各級黨委、政府的正確領導，有各位校長、老師的無私奉獻，有廣大家長、學生的鼎力支持，我們一定會盡最大的努力，認真落實好營養改善計劃這一功在當代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營養改善計劃工程辦成人民滿意的放心工程！
自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級文件及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務。現前期工作總結如下：
一、加強領導，落實責任。我校在學生營養改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長（彭虎）負總責的營養改善計劃工作領導小組，落實了由教導主任楊選吉、營養辦負責人歐桂才具體負責的營養改善計劃實施小組。制定了《學生營養改善計劃實施方案》、《學生營養餐（食堂供餐模式）實施方案，成立了領導小組、實施小組。實行領導小組負責統籌安排，加強組織領導，實施小組負責具體落實方案、
二、具體實施情況
1、我校共有一所中心校和四個教學點，中心校現有學生571名，教師22名，教學班11個，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個教學點共有學生381人，15個教學班。其中石包村國小有臨時食堂一個。村上實行蛋奶模式，中心校實行食堂供餐模式。
2、強化監督。建立學生實名制系統，實行動態管理。對享受營養餐學生的人數、膳食收入、菜譜、營養餐的發放情況予以日公示和月公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養餐的實施情況予以監督。
3、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化。我校制定了《營養計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品採購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，並上了牆，同時“食堂供餐”方面落實了責任區。成立了營養改善計劃領導小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鈎。
4、做好宣傳教育工作。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結合（與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學生衞生習慣的養成相結合、與藝術薰陶相結合）通過印發“告學生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻户曉，深入人心。
5、強化安全意識，確保食品衞生安全。把好衞生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衞生安全，鎮政府、工商所、衞生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導食品衞生安全工作，針對各個季節的不同特點和容易出現的衞生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升了學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。
6、落實細節，加強管理。
（1）學校明確專人（歐桂才）管理學生營養餐的日常工作。負責食品的接收、發放，造冊登記。學校設置專用的營養餐儲藏室，配備必要的營養餐儲藏設備，確保食品儲藏安全衞生。同時實行食品接收、分發、管理層層簽字制度。
（2）學校設立食堂負責人鄭伯瓊，負責食堂的日常事務。負責安排食品原料的採購、驗收、儲存、留樣並做好相關記錄；負責當日食材的分配，食堂工作人員的分工，並落實相關人工作職責及責任。
（3）“營養餐工程”的實物採購。每天採購清單有出售人員和採購員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，並做好詳細記錄，確認食品符合衞生安全標準，交貨、收貨雙方簽字後，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中國小食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領導嚴格把關，確保食品質量關和安全關。
（4）採購員負責採購，並且採購員由食堂工作人員兩人一組輪流採購。學校負責採購所需經費及制定營養食譜。採購員要按照《赤雲國小採購員責任書》相關規定執行。學校做好專項資金的分配及使用，每月初制定符合季節和學校實際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營養均衡，保質保量。
（5）學校設立食品檢驗員，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，並查驗“三證”（營業執照、衞生許可證、生產許可證或質量檢驗報告），建立食品質量檔案；定期公示採購物品的數量、價格等情況；學校實行索票（索證）登記制度，從農户個人採購的食品及食材，做好購貨記錄，建立採購和使用台帳。
（6）班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理。負責確保當日在校學生人數，確定共餐人數以備餐；負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月彙集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應採取多種教育形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對“學生營養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，使營養餐工作的實施順利開展。
（7）、學校安排報賬員（劉創造）專管營養餐每天經費收支上帳，進行日清月結，學期末總結算。
（8）注重用餐過程的管理，在用餐時值周領導和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領本班學生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好後一、二、三年級的學生由班主任陪同在教師裏用餐；四、五、六年級的學生由老師陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困難和問題
1．食堂設施也有待完善。規範合理的用餐場所面積太小，低年級的學生只能在教室裏就餐；
2．教師人數少，每天需要組織學生安靜有序就餐，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過於疲憊。
3．學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，並且學生飲用水均為自帶，有待解決。
4．食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。
回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以後的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
縣教育局將由政府集中統一採購的營養食品由供貨企業送達學校時，學校 “營養辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長同志對所送食品進行抽查，包括驗查“三證”（營業執照、生產許可證、食品流通許可證）和同批次的質量檢查報告。檢查運輸車輛安全衞生是否符合要求等，再由“營養辦公室”負責同志簽字驗收，並將貨物入庫，張建國負責做好入庫和出庫的相關台帳。
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