百合無花果湯
材料：百合4茶匙、無花果5個、蟠桃4個、蘋果1個
做法：
1、百合沖洗乾淨，無花果、蟠桃對切，蘋果切塊。
2、加入6杯水；大火燒到滾，轉文火再煲30分鐘就可以了。
3、喝的時候，可以放在冰箱裏冷藏分數次飲用，調些蜂蜜口感會更好。
無花果蘑菇湯
材料：無花果200克，蘑菇100克。
做法：先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內，加花椒、生薑、大蒜和清水燉煮至爛熟，調味後即可食用。
功效：適用於肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。
1、無花果性平，味甘。歸肺經、胃經、大腸經。
2、無花果健胃清腸、消腫解毒。屬清熱藥下屬分類的清熱解毒藥。
3、無花果臨牀用量50～100克，煎湯內服，用治腸炎、痢疾、便祕、痔瘡、咽喉刺痛、癰瘡疥癬。外用適量，煎水洗患處或研末吹喉。
4、無花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸和少量延胡索酸、枸櫞酸、莽草酸、琥珀酸等多種有機酸，另含葉黃素、無花果朊酶等成分。
5、《滇南本草》:無花果敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結，痘瘡破爛；調芝麻油搽之。
6、《便民圖纂》:無花果治咽喉疾。
7、《食物本草》:無花果開胃，止泄痢。
8、《綱目》:無花果治五痔，咽喉痛。
9、《生草藥性備要》:無花果洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。
10、《醫林纂要》:無花果益肺，通乳。
11、《隨息居飲食譜》:無花果清熱，潤腸。
12、《江蘇植藥志》:無花果鮮果的白色乳汁外塗去疣。
13、《雲南中草藥》:無花果健胃止瀉，祛痰理氣。治食慾不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。無花果的功效與作用
幹無花果雖口感不及新鮮的無花果那般鮮甜多汁，但經過開水泡發後，也是一道不錯的養生茶飲！幹無花果用沸水沖泡，代茶飲。能健脾胃、助消化。用於脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。
原料：無花果、冰糖、水。
做法：
1、挑選不太熟的無花果，洗淨外皮，從蒂部撕開，如圖，會滲出許多白色汁液。
2、掰開無花果連同汁液裝碗內。
3、加適量冰糖。
4、加適量水。
5、上鍋隔水蒸熟。營養美味的無花果冰糖水就做好了。
無花果的功效主要用三種，作為植物的園林用途以及作為可食性物的食用和藥用價值。
園林用途：無花果葉片寬大，果實奇特，夏秋果實累累，是優良的庭院綠化和經濟樹種，具有抗多種有毒氣體的特性，耐煙塵，少病蟲害，可用於廠礦綠化。
食用功效：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便祕；食慾不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾。
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用；
3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
藥用功效：無花果屬於桑科植物，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有澱粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。現代研究的結果表明，無花果有一定的輕瀉作用，在便祕時，可以用作食物性的輕瀉劑；乾果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用；動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。
1、無花果含豐富的營養成分，供食用。在便祕時，可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分（注射時）。
2、乾果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用。
3、從未成熟果實中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，致使腫瘤壞死；又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發展，使其退化。將此乳汁靜脈注射0.02ml（大鼠）或0.05ml(兔)，可使動物立即死亡，解剖可見內臟毛細血管損害；腹腔注射之情況相似；皮下注射可引起局部壞死；
1、無花果的功效與禁忌
2、無花果營養價值
3、無花果怎麼吃
4、無花果的食用方法
無花果乾要怎麼挑選呢？對於沒有經驗的年輕主婦來説，煮飯挑選食材真是一項技術活，特別是挑選這些乾製品，外表看起來差不多，選了品質不好的，吃起來口感天差地別！那麼無花果乾要怎麼挑選呢？媽網百科為你支招！
首先，無花果乾是採用成熟無花果曬制而成，表皮呈深黃色，口感很甜，微酸。優質的無花果乾表面有一層白色顆粒狀或絮狀的果霜，果肉鬆軟、果醬濃郁。
其次，挑選時應儘量挑選無蟲眼的無花果果乾。添加化學藥劑製成的果乾色澤暗淡、果肉不完整、肉質幹如棉絮，挑選時應注意辨別。
1、無花果可以預防咽喉病
食方：無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲；無花果鮮果曬乾研末，吹咽喉部；無花果15克，水煎後加冰糖適量調服，代茶頻飲之。
2、無花果可以降低癌症發病率
果實乳汁對肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。
食方：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少於30天。也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。
3、無花果可以降血糖
無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7--10天。
新鮮採摘後的無花果的果蒂上其白色液體有一定腐蝕性，應該將將果皮洗乾淨，然後把綠色的果皮剝掉，直接食用果皮裏面的紅色果肉即可。
無花果雖好，但是仍有一些不適人羣，脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺、寒性胃痛等患者是不適宜食用無花果的，大便溏薄者不宜生食無花果。未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴脣會很難受。
1、無花果含有多糖，佔6.49%（乾重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
2、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高質量的化粧品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。
3、無花果裏面含有豐富的對無機元素的成分，所以它對於人體是非常有益的，同時還不含有Co、Cd、Pb等致癌物質，它們能夠提高機體的健康和抗癌的作用呢。
4、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
5、無花果樹木對二氧化硫等有害物質起吸附作用，有淨化空氣效果。
6、孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨牀實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。無花果鮮果、乾果及植物的乳汁都含有抗腫瘤的成份，實驗有一定效果。
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