1、洛神花泡酒喝
洛神花酒。取一定數量的洛神花進行分離汁液，然後加進一定比較的水，具體多少是視乎個人喜好。以此法反覆提取三次。然後將的出來的液體放進温室發酵，並且隔離，之後將分離除去下沉的酵母，加入部分食用酒精調整酒度，最後封缸，數週後倒缸，澄清過濾得發酵原汁。另取洛神花適量用80℃熱水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁過濾用作配酒調色。以洛神花發酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調整所需糖和酒度，經過濾即得洛神花酒。酒呈寶石紅色，晶瑩清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食慾、預防和治療動脈硬化等心血管疾病的食用飲料。
2、洛神花泡茶喝
2-1、洛神花茶
將適量洛神花放入鍋中，加入清水並以中火煮開，3分鐘後熄火，利用餘温浸泡5分鐘。過濾掉茶渣後，將茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷後加入冰糖或蜂蜜即可飲用（高温會破壞蜂蜜的營養）以增加甜味。如採用直接沖泡法，熱開水的分量只要約180cc即可。但需以杯蓋蓋住悶泡5-8分鐘，以讓洛神花出味。不喜歡喝熱茶的話，還可以等沖泡好後放入適當的冰塊。炎炎夏日，喝一杯冰涼的洛神花茶。十分的愜意。另外洛神花茶與綠茶搭配衝飲，也是不錯的選擇。洛神花茶宜在飯後飲用，可幫助腸胃消化，但腸胃虛冷的人，則不宜多喝。
2-2、洛神花水果茶
主要材料是幹洛神花8朵，梨1個。冰糖適量，蜂蜜適量。首先是準備好梨冰糖幹洛神花。然後把梨洗淨，切成小丁。再把洛神花冰糖梨丁放入壺中。最後加入開水，蓋上蓋子燜5分鐘，稍涼後加入蜂蜜即可。
2-3、玫瑰洛神花枸杞茶
準備好玫瑰花10克，洛神花10克，枸杞子5克，清水2碗。首先取出食材，用温水浸泡，清洗乾淨，撈起瀝乾水。然後燒開適量清水，倒入玫瑰花、洛神花、枸杞子煮開，倒入茶壺中浸泡片刻即可。如果喜歡喝甜味的花茶，可以添加一點冰糖一起煮沸，或等煮好的花茶冷卻後添加蜂蜜。食尚更喜歡喝原味的花茶，甘甜微酸的口感，清新撲鼻。
洛神花具有活血的功效。洛神花中含有很多的礦物質及大量的鐵，鐵質是人體血紅細胞合成的主要成分，能促進血液循環，加快血液的新陳代謝功能，有活血化瘀的作用。服用洛神花茶對骨髓的造血功能也有很大的促進作用。對於貧血的患者來説也是非常不錯的選擇。
洛神花具有清熱的作用。洛神花屬性偏向寒性，具有清熱去火的作用，在夏天服用洛神花對嗓子有很大的好處，可以清熱去火。
洛神花具有保肝護肝的作用。洛神花中含有的谷胱甘肽和花青素，能保護肝臟，增強肝臟細胞的解毒功能。
洛神花其味酸、性寒，有益於調節和平衡血脂，增進鈣質吸收，促進兒童發育，促進消化等。具有清熱解暑、利尿降壓、養顏消斑、解毒、解酒等功效。還有活血補血、養顏美容的功能。
現代研究表明洛神花含有原兒茶酸、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素等化學成分，能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，可有效地預防心血管疾病的發生。
洛神花含有豐富的維生素C，有清涼降火、生津止渴的功效，可以用來沖泡茶和製作飲料。洛神花還有保肝、抗癌的功效。所以，洛神花是一個很好的天然保健藥物。
一、促消化的作用
洛神花具有健脾促消化的功能。洛神花中含有很多的植物酸，包括蘋果酸、維生素C，多好着呢氨基酸，能刺激胃酸的分泌，增加胃內環境的酸度，對食物的消化有促進作用。 用洛神花泡茶喝可以起到開謂健脾的作用。
有清熱去火的功效，夏天喝很敗火的，對嗓子也有好處，不過由於性涼，所以生理期，妊娠期的女性不宜嘗試。
花對腸及子宮頸具抗痙攣的功效，還可以降血壓、驅體內蟲。 營養成分：蛋白質0。3%、醣類0。15%、脂肪0。1%、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸。
洛神花具有解熱、抗高血壓、有補血，治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果。可消除疲勞及便祕，並具有利尿、促進新陳代謝的功效。清熱解渴，清心降火、止咳、降血壓、消除疲勞。富含維生素C，可改善體質。解毒、利尿、去浮腫，促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪。味酸，有活血補血、養顏美容的功能。
能生津止咳，幫助消化，增強胃功能。洛神花的萃取物，對於預防癌症、冠狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的功效；對於幫助女性生理週期也有不錯的效果。燥熱性虛火上升、高血壓有不錯的功效，不但可以消暑降火，還可以提神解勞。去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒。
洛神花具有一定的降血壓作用。洛神花中含有多種有機酸，能起到降低血壓，利尿消腫的作用。 高血壓患者常喝洛神花茶對身體非常健康。
洛神花還具有美容祛斑的功效。洛神花中含有大量的蛋白質，維生素A，維生素C，蘋果酸等成分，具有一定的抗氧化作用，對皮下的色素有氧化消除作用，能消除斑痕，美容養顏。女性朋友常飲用洛神花茶可以讓皮膚變得更好。
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