預包裝食品管理規定【精品多篇】

全面瞭解預包裝食品 篇一

簡單來説呢…

預包裝食品就是：已經包裝好的，不需要再加工，直接面對消費者。

包裝食品就是：散裝食品，需要再分裝稱重的。

那麼，他們的區別是在哪裏呢？

預包裝食品：預先定量或者製作在包裝材料和容器中，在一定量限範圍內具有統一質量或體積標識。在採購環節必須要索取相應的標籤檢驗合格證。

包裝食品：工業化、標準化程度要低於預包裝食品，銷售者整包購入後可以拆開零賣。

所以説，預包裝食品並不是食品的種類，僅僅是和沒有包裝的。食品進行區分而已，像我們在超市裏面見到的方便麪、餅乾、薯片等休閒食品都是預包裝的食品。在預包裝的屆時裏面，加以強調的應該是定量包裝和向消費者直接提供這幾個字，非預包裝的食品主要包括的像水果、蔬菜、等不像消費者提供的食品。

預包裝食品管理規定 篇二

一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規和食品安全標準組織開展食品經營活動。

二、經營食品應當符合環境衞生要求，具備食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衞生條件。

三、從事食品經營的人員應當遵守衞生要求，不符合法律規定健康要求的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作。

四、應當對採購的食品包裝標識進行查驗核對，禁止經營不符合衞生標準、超過保質期、無標籤等不符合食品安全標準的食品。

五、應當按衞生管理制度定期對食品經營場所衞生情況進行檢查，發現問題及時進行改進並做好記錄。

六、採購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產許可證和食品質量合格的證明文件，建立並執行食品進貨查驗記錄制度，記錄檔案保存期限不得少於二年。

七、完整建立食品進銷台帳，適時對照自查，發現不合格食品，立即報告轄區工商部門，迅速將問題食品下架、撤回、及時告知供貨商並在經營場所顯著位置醒目告示，召回售出的問題食品，退貨或銷燬。

八、所有商品經檢測合格後才能上市銷售，並登記檢測結果存檔備查。