要素一：功率
目前，投放市場的電磁爐最高功率通常均在500~2100W之間，並分成若干檔。功率越大，加熱速度則越快，但耗電也多，售價隨之而貴，因此選購時應根據用餐人數以及使用情況而定。一般來説，2人以下家庭選1000W左右；2～4人選1300W左右；4～6人選1600W為宜；6人以上選1800W電磁爐就能滿足要求，有2100W的功率就可以保證人多的時候仍然可以快速的加熱好食物了。
要素二：保護功能
檢查自動檢測功能是否工作正常。該功能是電磁爐的自動保護功能，對電磁爐來説 此功能的作用很重要。購買時，應注意實測。方法是：在電磁爐正在工作的狀態下移走鍋具，或在爐面上放置鐵湯勺等不應加熱物，按該電磁爐説明書的檢測時間要求來觀察此功能是否能報警或自動切斷電源。
要素三：功能選擇
在選購1台適合自家使用的`電磁爐，在功能選擇上應該注重以下幾點：
1、是否具備自動功能？
2、是否有方便可調的時間控制功能？
一台設計優良的電磁爐，它會綜合目前家庭的實際使用狀況，具備一些人性化的智能型的自動功能。無須專人看管，省時省電的幫您做家務。
要素四：操作簡便
電磁爐的操作是否簡便，需要着重使用界面的兩點：
1、顯示界面。電磁爐的外觀界面上是否具有清晰直觀的工作指示燈？定時功能、温度控制和功率選擇等需要經常調整的功能是否有可視化的數字顯示？以便使用時能夠方便的設置。
2、按鍵。設計考究的電磁爐的面板上均會配有一定數量的一鍵通自動功能和簡便易用的功能按鍵，方便您快速選擇。
首先看面板是否平整 有無凹凸或傾斜，選擇平滑無損的；再看面板的顏色，黑色的德國塞蘭微晶玻璃板和表面光滑純白色的日本neg陶瓷面板都是好面板，一般名廠和大廠採用；國產的a級和b級板雖也呈白色，但b級板的邊沿粗糙，沒有a級的光滑；c級板容易發黃變色，廠家往往印有圖案。儘量選購進口面板或國產a《本站·》級面板的產品。
然後察看底部的散熱風扇，選擇風扇對角線尺寸大的產品。最好是採用磁懸浮、液壓或納米陶瓷風扇，如能拆開的話，用手按壓風扇扇葉，能夠按下去2mm左右的是磁懸浮，反之則不是。詢問導購看能否確認散熱風扇的類型和品牌，如用avc等國際大廠的，説明廠家很捨得投入成本。散熱效率的高低會影響內部元器件的使用壽命，而好的散熱風扇會減少正常運作時的噪音。
再看電源插頭，應選購三腳電源插頭的產品。然後進入產品測試。產品測試分五步：
一、聽聽聲音
接通電源開機，除了正常的散熱風扇的聲音，應聽不到其它雜音及電流聲。
二、測試按鍵
逐個測試所有按鍵功能是否能正常操作，淘汰按鍵失靈的。產品。
三、測試安全性
●無鍋保護
在工作狀態下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源。如台灣正夫人電磁爐，鍋具離開電磁爐3秒內就開始報警並停止加熱，90秒後自動關機。
●空鍋保護
空鍋加熱時間稍長，正夫人電磁爐會自動發出報警並停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能。
●不當加熱保護
試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然後開機，通常鍋具面積少於65％時不能正常加熱。如正夫人電磁爐在加熱小物件時自動報警，90秒後自動關機。有的電磁爐沒有此項功能。
四、測試鍋具適應性
通電加熱過程中，重複多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復加熱的時間是否正常，通常取鍋後放回1－3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大於5秒，説明這款機器對鍋具的適應性不好。
五、測試温控
檢查電磁爐是否有100℃温區設計，用配套的鍋具燒水，看水開後設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態。温度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基於温度監測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1／4或1／3，保持1－2分鐘左右，應能繼續加熱，説明電磁爐加熱功能正常。在選擇時，儘量選温度調節擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。
按照以上步驟選購和測試，相信你花上10分鐘的時間就能成為購買電磁爐的行家！
一要：選擇知名品牌。生活中所有的電器都會產生輻射，電磁爐也不例外。雖然電磁爐本身輻射較少，但選擇高質量的電磁爐會更好地保障你的安全。
二要：功率適當。為避免不必要的浪費，選擇符合你家庭使用的電磁爐。像一般的三口之家，購買800瓦的電磁爐就能滿足要求，如果人數較多，可選擇1000w－2000w的高功率電磁爐。
三要：爐面外觀平整無損。購買時，要注意爐面的平整度。如爐面有凸、凹或某一側有傾斜，會影響熱效率的正常產生。
四要：親手檢驗。購買時，可以把電磁爐翻過來晃動，看風扇的扇葉與軸、軸與軸承間是否存在間隙與鬆動；通電後，電動機應無明顯的噪聲或摩擦聲，扇葉的轉動應平穩、無搖擺旋轉等現象。
電磁爐由於安全、衞生、節能、無火烹飪、使用方便等特點而深受消費者的青睞，但電磁爐的許多品牌讓顧客選擇起來很為難。電磁爐是大功率電器，跟每個人的生活密切相關，我們選購時應從專業品質、安全、價格以及售後服務等方面考慮，一定要到正規商場購買。
第一，從外觀上，可以根據裝修風格來選擇，傳統的電磁爐一般是以白板為主，價格相對也比較低；流行電磁爐黑色面板也是很多的。
第二，從用途上，如果是用電磁爐炒菜，功率上至少要在1900瓦以上；如果用於吃火鍋，那麼對功率的要求就不那麼高了。
第三，選擇知名品牌產品也是非常重要的`，雜牌假貨非常多，在購買時優先考慮知名品牌，平凹兩用的電磁爐將成為消費主流。
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