商務禮儀情景模擬——簽約儀式 本環節得分要點：
1、着裝符合場景要求（10分）
2、迎接，握手，送名片等基本必要環節合乎禮儀規範（20分）
3、微笑、眼神、坐站、走姿、文明用語及手勢、待人接物等舉止穿插其中（20分） 4、語言行為符合該場景和人物身份，普通話標準（20分） 5、表演內容新穎有創意，表演技巧形象生動，運用自如（20 6、綜合印象分（10分）
場景八 商務禮儀情景模擬——開業剪綵
本環節得分要點：
1、演員儀表、儀態，裝束符合規範20分
2、雙方會面時的談吐、語言風範，握手以及會面結束時送別等方面的禮儀注意事項 20分
3、演員塑造的個人職業形象20分
4、對演員的整體印象 10分
5、情景劇整個流程的合理性、關聯性20分 6融洽的氣氛10分
1、接待準備
對於前來訪問、洽談業務、參加會議的外國、外地客人，應首先了解對方到達的車次、航班，安排與客人身份、職務相當的人員前去迎接。若因某種原因，相應身份的主人不能前往，前去迎接的主人應向客人作出禮貌的解釋。
2、及時接待
主人到車站、機場去迎接客人，應提前到達，恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等。客人看到有人來迎接，內心必定感到非常高興，若迎接來遲，必定會給客人心裏留下陰影，事後無論怎樣解釋，都無法消除這種失職和不守信譽的印象。
3、接待禮節
接到客人後，應首先問候一路辛苦了、歡迎您來到我們這個美麗的城市、歡迎您來到我們公司等等。然後向對方作自我介紹，如果有名片，可送予對方。注意送名片的禮儀：
當你與長者、尊者交換名片時，雙手遞上，身體可微微前傾，説一句請多關照。你想得到對方名片時，可以用請求的口吻説：如果您方便的。話， 能否留張名片給我？
作為接名片的人，雙手接過名片後，應仔細地看一遍，千萬不要看也不 看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。
4、交通工具的安排
迎接客人應提前為客人準備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙準備交通工具，那樣會因讓客人久等而誤事。
5、日程安排
主人應提前為客人準備好住宿，幫客人辦理好一切手續並將客人領進房間，同時向客人介紹住處的服務、設施，將活動的計劃、日程安排交給客人，並把準備好的地圖或旅遊圖、名勝古蹟等介紹材料送給客人。
將客人送到住地後，主人不要立即離去，應陪客人稍作停留，熱情交談，談話內容要讓客人感到滿意，比如客人蔘與活動的背景材料、當地風土人情、有特點的自然景觀、特產、物價等。考慮到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分手時將下次聯繫的時間、地點、方式等告訴客人。
商務接待服務工作是商務接待過程的中心環節，是直接面對面的服務接待過程。在這個過程當中，要按照接待方案的要求組織實施，認真負責，一絲不苟，完成每一個接待服務事項。同時，要根據隨時變化的情況，適時的修正原方案，組織實施。
商務接待服務要求接待人員特別是負責人，要掌握全局，善於協調和溝通；要求真務實，善於隨機應變；要及時向上級領導請示彙報，善於整合各方面的力量，同心同德，完成好接待任務。
1、客户迎接和食宿安排
提前到達指定的地點迎接客户，如果領導和有關部門去機場、車站、碼頭迎接客户，要確定並事前通報集合時間、地點、乘車安排和出發時間。幫助客户與機場或車站聯繫籤票、領取行李。按照接待方針和接待方案，到達下榻或就餐的賓館招待所，實施迎賓接待禮儀。客户到住地後，安排人員分送行李，並將《接待手冊》（內容包括住房安排，活動日程及乘車安排，就餐時間、地點以及有關注意事項等）發給客户。
2、宴請
陪餐領導先到達宴會地點；掌握宴請的人數、時間、地點、方式、標準，並提前通知賓館；精心編制宴會菜單，做好宴會設計；擺放席位卡，並核對確認。接待人員提前一小時到宴會廳，督促檢查有關服務；嚴格按擬定宴會菜單上菜、上酒水等，特殊情況按主陪領導意圖辦理，準確把握上菜節奏，不宜過快或過慢；接待人員人員主動引導客户入席、離席。
3、商務會見、會談安排
明確商務工作會見的基本情況，會見（談）人的姓名、職務、人數、會見（談）目的。、會見（談）什麼人，以及會見（談）的性質。
有關人員和部門應做好以下準備：
提前通知我方有關部門和人員做好會見（談）準備；確定會見（談）時間，安排好會見（談）場地、座位；確定記錄員，如需翻譯、攝影、新聞報道，要事先確定翻譯員、攝影師並通知採訪記者；商務接待人員先在門口迎接客户，客户進入會議室後，我方人員應立即起身表示歡迎；如果需要會談雙方合影，安排在賓主握手後，合影再入座。
4、商務參觀考察安排
參觀考察的各項準備工作必須提前做好，包括出行的物資、車輛；提前筒子安排領導和隨行陪同人員；賓客在外的相關服務工作和聯絡協調工作認真負責；協助接待地做好接待過程中的有關突發情況的現場處理；旅行途中適時向客户介紹沿途的一些基本情況。
5、商務休閒娛樂
徵求客户意見根據客户的喜愛和習慣安排活動項目。安排活動場地、確定活動時間。安排電影、健身、體育等娛樂活動，舉辦文藝晚會，接待之前應做好相關準備工作。根據客户興趣靈活掌握活動時間長度。
迎來送往，是社會交往接待活動中最基本的形式和重要環節，是表達主人情誼、體現禮貌素養的重要方面。尤其是迎接，是給客人良好第一印象的最重要工作。給對方留下好的第一印象，就為下一步深入接觸打下了基礎。迎接客人要有周密的佈署，應注意以下事項。
（一）對前來訪問、洽談業務、參加會議的外國、外地客人，應首先了解對方到達的車次、航班，安排與客人身份、職務相當的人員前去迎接。若因某種原因，相應身份的主人不能前往，前去迎接的主人應向客人作出禮貌的解釋。
（二）主人到車站、機場去迎接客人，應提前到達，恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等。客人看到有人來迎接，內心必定感到非常高興，若迎接來遲，必定會給客人心裏留下陰影，事後無論怎樣解釋，都無法消除這種失職和不守信譽的印象。
（三）接到客人後，應首先問候一路辛苦了、歡迎您來到我們這個美麗的城市、歡迎您來到我們公司等等。然後向對方作自我介紹，如果有名片，可送予對方。
一、送名片的禮儀：
1、當你與長者、尊者交換名片時，雙手遞上，身體可微微前傾，説一句請多關照。你想得到對方名片時，可以用請求的口吻説：如果您方便的話，能否留張名片給我？
2、作為接名片的人，雙手接過名片後，應仔細地看一遍，千萬不要看也不看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。
（四）迎接客人應提前為客人準備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙準備交通工具，那樣會因讓客人久等而誤事。
（五）主人應提前為客人準備好住宿，幫客人辦理好一切手續並
將客人領進房間，同時向客人介紹住處的服務、設施，將活動的計劃、日程安排交給客人，並把準備好的地圖或旅遊圖、名勝古蹟等介紹材料送給客人。
（六）將客人送到住地後，主人不要立即離去，應陪客人稍作停
留，熱情交談，談話內容要讓客人感到滿意，比如客人蔘與活動的背景材料、當地風土人情、有特點的自然景觀、特產、物價等。考慮到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分手時將下次聯繫的時間、地點、方式等告訴客人。
二、接待禮儀
接待客人要注意以下幾點。
（一）客人要找的負責人不在時，要明確告訴對方負責人到何處去了，以及何時回本單位。請客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是我方負責人到對方單位去。
（二）客人到來時，我方負責人由於種種原因不能馬上接見，要向客人説明等待理由與等待時間，若客人願意等待，應該向客人提供飲料、雜誌，如果可能，應該時常為客人換飲料。
（三）接待人員帶領客人到達目的地，應該有正確的引導方法和
引導姿勢。
1、在走廊的引導方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走在內側。
2、在樓梯的引導方法。當引導客人上樓時，應該讓客人走在前面，接待人員走在後面，若是下樓時，應該由接待人員走在前面，客人在後面，上下樓梯時，接待人員應該注意客人的安全。
3、在電梯的引導方法。引導客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客人進入後關閉電梯門，到達時，接待人員按開的鈕，讓客人先走出電梯。
4、客廳裏的引導方法。當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下後，才能行點頭禮後離開。如客人錯坐下座，應請客人改坐上座（一般靠近門的一方為下座）。
（四）誠心誠意的奉茶。我國人民習慣以茶水招待客人，在招待尊貴客人時，茶具要特別講究，倒茶有許多規矩，遞茶也有許多講究。
三、乘車禮儀
（一）小轎車。
1、小轎車的座位，如有司機駕駛時，以後排右側為首位，左側次之，中間座位再次之，前坐右側殿後，前排中間為末席。
2、如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側為首位，後排右側次之，左側再次之，而後排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人
3、主人夫婦駕車時，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐後座，男士要服務於自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然後自己再上車。
4、如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應邀友人坐前座，友人之婦坐後座， 或讓友人夫婦都坐前座。
5、主人親自駕車，坐客只有一人，應坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車後，在後面坐的客人應改坐前座，此項禮節最易疏忽。
6、女士登車不要一隻先踏入車內，也不要爬進車裏。需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進車裏，雙膝一定保持合併的姿勢。
（二）吉普車
吉普車無論是主人駕駛還是司機駕駛，都應以前排右坐為尊，後排右側次之，後排左側為末席。上車時，後排位低者先上車，前排尊者後上。下車時前排客人先下，後排客人再下車。
（三）旅行車
我們在接待團體客人時，多采用旅行車接送客人。旅行車以司機座後第一排 即前排為尊，後排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側往左側遞減。
四、饋贈禮儀
在經濟日益發達的今天，人與人之間的距離逐漸縮短，接觸面越來越廣，一些迎來送往及喜慶宴賀的活動越來越多，彼此送禮的機會也隨之增加。但如何挑選適宜的禮品，對每一個人都是費解的問題。懂得送禮技巧，不僅能達到大方得 體的效果，還可增進彼此感情
送禮忌諱
1、選擇的禮物，你自己要喜歡，你自己都不喜歡，別人怎麼會喜歡呢？
2、為避免幾年選同樣的禮物給同一個人的尷尬情況發生，最好每年送禮時做一下記錄為好。
3、千萬不要把以前接收的禮物轉送出去，或丟掉它，不要以為人家不知道，送禮物給你的人會留意你有沒有用他所送的物品
4、切勿直接去問對方喜歡什麼禮物，一方面可能他要求的會導致你超出預算，另一方面你即使照着他的意思去買，可能會出現這樣的情況，就是：呀，我曾經見過更大一點的，大一點不是更好嗎？?
5、切忌送一些將會刺激別人感受的東西。
6、不要打算以你的禮物來改變別人的品味和習慣。
7、必須考慮接受禮物人的職位、年齡、性別等。
8、即使你比較富裕，送禮物給一般朋友也不宜太過，而送一些有紀念的禮物較好。如你送給朋友兒子的禮物貴過他父母送他的禮物，這自然會引起他父母的不快，同時也會令兩份禮物失去意義。接受一份你知道你的朋友難以負擔的精美禮品，內心會很過意不去，因此，送禮的人最好在自己能力負擔範圍內較為人樂於接受。
9、謹記除去價錢牌及商店的'袋裝，無論禮物本身是如何不名貴，最好用包裝紙包裝，有時細微的地方更能顯出送禮人的心意。
10、考慮接受者在日常生活中能否應用你送的禮物。
乘車禮儀
（一）小轎車
1、小轎車的座位，如有司機駕駛時，以後排右側為首位，左側次之，中間座位再次之，前坐右側殿後，前排中間為末席。
2、如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側為首位，後排右側次之，左側再次之，而後排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。
3、主人夫婦駕車時，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐後座，男士要服務於自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然後自己再上車。
4、如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應邀友人坐前座，友人之婦坐後座，或讓友人夫婦都坐前座。
5、主人親自駕車，坐客只有一人，應坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車後，在後面坐的客人應改坐前座，此項禮節最易疏忽。
6、女士登車不要一隻先踏入車內，也不要爬進車裏。需先站在座位邊上，把身體降低，讓臀部坐到位子上，再將雙腿一起收進車裏，雙膝一定保持合併的姿勢
（二）吉普車
吉普車無論是主人駕駛還是司機駕駛，都應以前排右坐為尊，後排右側次之，後排左側為末席。上車時，後排位低者先上車，前排尊者後上。下車時前排客人先下，後排客人再下車。
（三）旅行車
我們在接待團體客人時，多采用旅行車接送客人。旅行車以司機座後第一排即前排為尊，後排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側往左側遞減。
雙排四座車
無論是主人駕駛還是司機駕駛，都應以前排右坐為尊，後排右側次之，後排左側為末席。
雙排五座車
根據駕車者的不同確定座位的尊卑座次。
1、五座車的座位，如有司機駕駛時，以後排右側為首位，左側次之，中間座位再次之，前坐右側殿後，前排中間為末席。
2、如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側為首位，後排右側次之，左側再次之，而後排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人。
3、主人夫婦駕車時，則主人夫婦坐前座，客人夫婦坐後座，男士要服務於自己的夫人，宜開車門讓夫人先上車，然後自己再上車。
4、如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應邀友人坐前座，友人之婦坐後座，或讓友人夫婦都坐前座。
5、主人親自駕車，坐客只有一人，應坐在主人旁邊。若同坐多人，中途坐前座的客人下車後，在後面坐的客人應改坐前座，此項禮節最易疏忽。
三排座位
三排七座的商務車座次禮儀安排：以後排為主座，中排為次座。根據駕車人的不同最主要人的座位也是不相同。
四排以上座位
四排以上商務車：乘坐四排座或四排座以上的中型或大型轎車時，以前排駕駛員身後的第一排為尊，其他各排座位由前而後依次遞減。
而在各排座位之上，則又講究右高左低，即座次的尊卑，應當從右而左依次遞減。簡單地講，可以歸納為：由前而後，自右而左。
中、大巴
中間是過道，離門近者為主座，由前向後，由右往左，離門越近，位置越高，也就是説，司機後排靠門的位子是主座，這個位子前面通常有扶手，賓客上下車也方便，安全、方便兼顧。
火車，公共汽車，地鐵
基本的規矩是：臨窗的座位為上座，臨近通道的座位為下座。與車輛行駛方向相同的座位為上座，與車輛行駛方向相反的座位為下座。
在有些車輛上，乘客的座位分列於車廂兩側，而使乘客對面而坐。在這種情況下，應以面對車門一側的座位為上座，以背對車門一側的座位為下座。
根據駕車的人確定座位的尊卑
一、是由所乘車的車主親自駕駛車。
1、雙排五座轎車上的座次，由尊而卑依次應為：副駕駛座，後排右座，後排左座，後排中座。
2、三排七座轎車上座位的座次，由尊而卑依次應為：副駕駛座，後排右座，後排左座，後排中座，中排右座，中排左座。
3、三排九座轎車上座位的座次，由尊而卑依次應為（假定駕駛座居左）：前排右座，前排中座，中排右座，中排中座，中排左座，後排右座，後排中座，後排左座。
二、是由專職司機駕駛轎車。
1、雙排五座轎車座位的座次，由尊而卑依次應為：後排右座，後排左座，後排中座，副駕駛座。
2、三排七座轎車上座位的座次，由尊而卑依次應為：後排右座，後排左座，後排中座，中排右座，中排左座，副駕駛座。
3、三排九座轎車上座位的座次，由尊而卑依次應為（假定駕駛座居左）：中排右座，中排中座，中排左座，後排右座，後排中座，後排左座，前排右座，前排中座。
注意事項：
當主人親自駕車時，若一個人乘車，則必須坐在副駕駛座上，若多人乘車，則必須推舉一個人在副駕駛座上就座，否則就是對主人的失敬。
2、根據乘車的基本常識，副駕駛座是車上最不安全的座位。因此，按慣例，在社交場合，該座位不宜請婦女或兒童就座。而在公務活動中，副駕駛座，特別是雙排五座轎車上的副駕駛座，則被稱為隨員座，專供祕書、翻譯、警衞、陪同等隨從人員就座。
3、具體到副駕駛位、司機後位、司機對角線位哪個重要，要因人而異，因時而異，最標準的做法是客人坐在哪裏，那裏就是上座。所以，不必糾正並告訴對方您坐錯了。尊重別人就是尊重人家的選擇，這就是商務禮儀中尊重為上的原則。有一點是必須明確的，服務人員坐麪包車或中巴、大巴，應坐副駕駛位或儘量往後排就坐。
握手的禮儀
握手時，距對方約一步遠，上身稍向前傾，兩足立正，伸出右手，四指併攏，虎口相交，拇指張開下滑，向受禮者握手。
掌心向裏握手顯示出一個人的謙卑和畢恭畢敬。平等而自然的握手姿態是兩手的手掌都處於垂直狀態。這是一種最普通也最穩妥的握手方
握手時要講究先後次序，由尊而卑，即先年長者後年幼者，先長輩再晚輩，先老師後學生，先女士後男士，先已婚者後未婚者，先上級後下級。
在接待來訪者時，這一問題變得特殊一些：當客人抵達時，應由主人首先伸出手來與客人相握。而在客人告辭時，就應由客人首先伸出手來與主人相握。前者是表示“歡迎”，後者就表示“再見”。
當你在握手時，不妨説一些問候的話，可以握緊對方的手，語氣應直接而且肯定，並在加強重要字
交換名片的禮儀
如果是坐着，儘可能起身接受對方遞來的名片；輩份較低者，率先以右手遞出個人的名片；到別處拜訪時，經上司介紹後，再遞出名片；接受名片時，應以雙手去接，並確定其姓名和職務；接受名片後，不宜隨手置於桌上；經常檢查皮夾，不可遞出污舊或皺摺的名片；名片夾或皮夾置於西裝內袋，避免由褲子後方的口袋掏出；儘量避免在對方的名片上書寫不相關的東西；不要無意識地玩弄對方的名片；上司在時不要先遞交名片，要等上司遞上名片後才能遞上自己的名片。
引導的禮儀
接待人員帶領客人到達目的地，應該有正確的引導方法和引導姿勢。
1、在走廊的引導方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走在內側。
2、在樓梯的引導方法。當引導客人上樓時，應該讓客人走在前面，接待人員走在後面，若是下樓時，應該由接待人員走在前面，客人在後面，上下樓梯時，接待人員應該注意客人的安全。
3、在電梯的引導方法。引導客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客人進入後關閉電梯門，到達時，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。
4、客廳裏的引導方法。當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下後，才能行點頭禮後離開。如客人錯坐下座，應請客人改坐上座（一般靠近門的一方為下座）。
接待禮儀話術：禮貌用語
早上好！歡迎您回家！
這是一客一換已消毒的乾淨拖鞋，您請換上！來，這邊請！這邊請坐！
不好意思，讓您久等了，這是我為您倒的美容養顏花茶，您請慢用！
房間已經為您準備好了，來，這邊請！小心台階！
這是我為您準備好的乾淨浴品，淋浴間水温我已經調好了，左邊是熱水，右邊是涼水，您先淋浴，我就在門外，有什麼需要您可以叫我，請保管好您的貴重物品！
今天給您做的護理叫……原價。.。折後。.。護理時間為一個半到兩個小時時間，請您進行服務監督！
今天的護理已經做好了，您看，皮膚水潤飽滿了好多，這樣效果您一定要堅持哦！給您下次護理時間安排在下星期五！您先換衣服，我在外面等您！
來，這邊請！您請坐，這是我為您準備的美容養顏羹，有滋陰潤肺的作用，您請慢慢品嚐！這是您今天的護理，原價。.。折後。.。確認無誤請簽字！您下次的護理時間是下星期五，我到時會提前提醒您！貴重物品都帶好了嗎？
來，這邊請！這是您的鞋子，請換上！祝您健康美麗，下次見！
接待禮儀規範
1、接待人員要品貌端正，舉止大方，口齒清楚，具有一定的文化素養，受過專門的禮儀、形體、語言、服飾等方面的訓練。
2、接待人員服飾要整潔、端莊、得體、高雅；女性應避免佩戴過於誇張或有礙工作的飾物，化粧應儘量淡雅。
3、接待人員對來訪者，一般應起身握手相迎，對上級、長者、客户來訪，應起身上前迎候。但對於同事、員工、除第一次見面外，可不起身。
4、如果來訪者是預先約定好的重要客人，則應根據來訪者的地位、身份等確定相應的接待規格和程序。在辦公室接待一般的來訪者，談話時應注意少説多聽，最好不要隔着辦公桌與來人説話。對來訪者反映的問題，應作簡短的記錄。
不能讓來訪者坐冷板凳。如果自己有事暫不能接待來訪者，應安排祕書或其他人員接待客人。不能冷落了來訪者。
要認真傾聽來訪者的敍述。公務往來是“無事不登三寶殿”，來訪者都是為了談某些事情而來，因此應儘量讓來訪者把話説完，並認真傾聽。
5、對來訪者的意見和觀點不要輕率表態，應思考後再作答覆。對一時不能作答的，要約定一個時間再聯繫。
6、正在接待來訪者時，有電話打來或有新的來訪者，應儘量讓祕書或他人接待，以避免中斷正在進行的接待。
7、如果要結束接待，可以婉言提出藉口，如“對不起，我要參加一個會，今天先談到這兒，好嗎？”等，也可用起身的體態語言告訴對方就此結束談話。
接待禮儀常識
關於會議主席台座次的安排
根據中辦掌握的原則：左為上，右為下。當領導同志人數為奇數時，1號首長居中，2號首長排在1號首長左邊，3號首長排右邊，其他依次排列；當領導同志人數為偶數時，1號首長、2號首長同時居中，1號首長排在居中座位的左邊，2號首長排右邊，其他依次排列。
關於宴席座次的安排
宴請客人，一般主陪在面對房門的位置，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果場景有特殊因素，應視情而定。
關於簽字儀式的座次安排
簽字雙方主人在左邊，客人在主人的右邊。雙方其他人數一般對等，按主客左右排列。
關於乘車的座次安排
小轎車1號座位在司機的右後邊，2號座位在司機的正後邊，3號座位在司機的旁邊。（如果後排乘坐三人，則3號座位在後排的中間）。中轎主座在司機後邊的第一排，1號座位在臨窗的位置。
一、點菜
我們在請客吃飯時經常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當瞭解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什麼菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什麼，在確定基本口味基礎上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。
二、上菜
中餐不同於西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然後再進行吃食。而在這一盤接着一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然後再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉動型的，因此一般採取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。
三、轉桌
在商務會餐中，很多朋友不清楚轉桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應該坐在我們的右側，在吃菜時理應讓貴賓先吃到，因此在轉桌時採取的原則是順時針方向，從右向左轉，先讓主賓吃，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會餐中，我們呼叫服務生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什麼感受，再或者像在酒吧裏被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務生嗎？禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想着去尊重他人，你才會得到應有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然後朝向服務生揮揮手，這樣的動作看起來既優雅也得體！
五、小歇中
大家在酒足飯飽後，總會繼續聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的小動作又會不約而至。這個時間段是我們準備離身的過渡段，因此，總會有些人（特別是女生）在這個時候當眾整理服飾，更有甚者還當眾塗口紅。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當眾塗口紅在國外是一種性的誘惑，商務禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由！
六、買單
在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習慣當眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露於所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老闆客人心裏會嘀咕：“哼，這麼便宜就把我們給打發了！”倘若花費較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這麼多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊！”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前台去結帳，大家聊天完畢後直接離開，這樣既得體又幹脆！
商務接待禮儀流程可以供政府或者企業的商務接待人員系統的學習，瞭解整個接待過程，能夠更好的為客户服務。
一、如何迎接客人？
一是確定迎送規格。通常遵循身份相當的原則，即主要迎送人與主賓身份相當，當不可能完全對等時，可靈活變通，由職位相當的人或由副職出面。其他迎送人員不宜過多。
二是掌握到達和離開的時間。準確掌握來賓到達和離開的時間，及早通知全體迎送人員和有關單位。如有變化，應及時通知有關人員。迎接人員應提前到達迎接地點，不能太早，更不能太遲，甚至遲到。送行人員則應在客人離開之前到達送行地點。
三是適時獻上鮮花。迎接普通來賓，一般不需要獻花。迎接十分重要的來賓，可以獻花。所獻之花要用鮮花，並保持花束整潔、鮮豔。忌用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色花朵。獻花的時間，通常由兒童或女青年在參加迎送的主要領導與主賓握手之後將花獻上。可以只獻給主賓，也可向所有來賓分別獻花。
四是不同的客人按不同的方式迎接。對大批客人的迎接，可事先準備特定的標誌，讓客人從遠處即可看清；對首次前來，又不認識的客人，應主動打聽，並自我介紹；而對比較熟悉的客人，則不必介紹，僅向前握手，互致問候即可。
五是留下一定時間。客人抵達住處後，不要馬上安排活動，要給對方留下一定的時間，然後再安排活動。
二、如何稱呼、介紹和握手？
關於稱呼。國際上，對男子通常稱先生，對女子通常稱夫人、女士、小姐。其中對已婚女子稱夫人，對未婚女子稱小姐；而對不瞭解婚姻狀況的女子可稱小姐，年紀稍大的可稱女士。對地位高的官方人士，還可直接稱其職務、閣下。
迎接一批客人，如何介紹呢？是先介紹客人，還是先介紹主人？通常由禮賓工作人員或歡迎人員中身份最高者，先將前來歡迎的人員按其身份從高到低依次介紹給來賓。在介紹兩個人互相認識時，怎麼介紹呢？是先介紹男士，還是先介紹女士？是先介紹年幼者，還是先介紹年長者？是先介紹身份低者，還是先介紹身份高者？是先介紹未婚女士，還是先介紹已婚女士？西方是先卑後尊，我國是先尊後卑，西方與我國正好相反。伴隨介紹客人，就是如何握手的問題？伸手次序：由尊者決定。公務場合職務高、身份高者先伸手，非公務場合，年長者、女姓先伸手。注意：握手忌用左手、忌戴手套、忌戴墨鏡、忌手髒，等等。
三、如何陪車和引導？
客人抵達後，如果需要陪車，賓主雙方如何上車，如何就座呢？
乘坐轎車時，通常有兩種情況：當有專職司機開車時，小轎車1號座位在司機的右後邊，2號座位在司機的正後邊，3號座位在司機的旁邊（如果後排乘坐三人，則3號座位在後排的中間）。
如果是主人自己開車，則要請主賓坐到主人的右側，即前排右側的位置，也就是副駕駛的位置。
中轎主座在司機後邊的第一排，1號座位在臨窗的位置。
乘坐中大型麪包車時，則前座高於後座，右座高於左座；距離前門越近，座次越高。為客人關車門時，要先看清客人是否已經坐好，切忌過急關門，損傷客人。
當賓主雙方並排行進時，引領者走在外側，讓來賓走在內側。單行行進時，引導者應走在前，來賓走在其後，起到帶路的作用。出入房門時，引領者主動開門、關門。出入無人控制的電梯時，引領者先入後出，操縱電梯。
一、如何會見和會談？
會見座位的安排。通常將客人安排在主人的右側，譯員、記錄員安排在主人和主賓的後面，其他人員按禮賓次序在主賓一側就座。主方陪見人員在主人一側就座。座位不夠可在後排加座。雙方人員的排序由雙方按照每個人的職務、地位、本次會見的內容等綜合排定。
會談座位的安排。雙邊會談通常用長方形、橢圓形或圓形桌子，賓主相對而坐，以正門為準，主人坐背門一側，客人坐面門一側。主談人居中。我國習慣把譯員安排在主談人右側。其他人員按禮賓次序左右排列。記錄員可安排在後面，當會談人員較少時，記錄員也可安排在會談桌上就座。雙方人員的排序也由雙方按照每個人的職務、地位、本次會見的內容等綜合排定。
如會談長桌一端向正門，則以入門的方向為準，右為客方，左為主方。
如果有合影，如何安排就座呢？
一般由主人居中，按禮賓次序，以主人右手為上，主人的右手排第一位來賓，主人的左手排第二位來賓，主客雙方間隔排列。第一排人員既要考慮人員身份，也要考慮場地大小，即能否都攝入鏡頭。一般來説，兩端均由主方人員把邊。
如果是上級領導來視察，安排合影時，則要將所有合影人員排出次序，每排再按開會時主席台上的就座次序排列。為了突出主要領導，保證主要領導居中，通常排單數就座，1號人員即身份最高者居中，2號人員在1號人員左手位置，3號人員在1號人員右手位置，以此類推。
二、如何簽約？
一般在簽字廳內設置長方桌一張，作為簽字桌。桌面覆蓋深綠色枱布，桌後放兩把椅子，為雙方簽字人的座位，主左客右。座位前擺的是各自保存的文本，上端分別放置簽字文具，如是與外方簽字，桌子中間還要擺一旗架，分別懸掛簽字國的國旗。
雙方參加人員進入簽字廳。簽字人員入座時，其他人員分主客各一方按身份順序排列於各自的簽字人員座位之後。雙方助籤人員分別站在各自簽字人員的外側，協助翻揭文本，指明簽字處。在主方保存的文本上籤畢後，由助籤人員互相傳遞文本，再在對方保存的文本上簽字，然後由雙方簽字人員交換文本，相互握手。有時簽字後，備有香檳或紅酒，共同舉杯慶賀。
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