東北地區：全面開展耙壓整地工作，秋翻地碎土耙壓耮地，頂漿塌壟，春趟溝，秋挑茬地春合壟。山坡地和不宜保墒地頂凌播種穀子、春小麥、大麥和油菜。起糞、送糞和拍坷垃。山林防火。
華南地區：驚蟄不耕田，不過三五天，解凍後抓緊耙地，多蓄水分。冬小麥普遍返青，追肥、澆水。早春作物播種，山藥育苗。華南中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右，繼常年冬幹之後，春旱常常開始露頭。這時小麥孕穗、油菜開花都處於需水較多的時期，對水分要求敏感，春旱往往成為影響小春產量的重要因素。植樹造林也應該考慮這個氣候特點，栽後要勤於澆灌，努力提高樹苗成活率。
西北地區：過了驚蟄節，耕地不停歇。春麥播種，春玉米耙耱保墒。冬麥田防禽畜為害。
西南地區：夏收作物追施穗肥，加強薅鋤，適時灌溉，防治病蟲害。南部和北部河谷播第一批雙季早稻，其餘地區播早玉米。甘薯育苗。抓緊翻犁板田板土、整理秧田、積肥造肥、處理種子等工作。
華中地區：麥田肥水管理，看苗追拔節肥、看墒、看苗、看天澆灌拔節水。中耕除草壅根，防治病蟲害。甘薯温牀育苗。準備早稻育秧，春馬鈴薯切塊催芽。油菜葉面追肥，防治病蟲蔓延。棉田整地進糞。幼齡茶園定型修剪，成年茶園輕修剪，防治蟲害。繼續植樹造林。加強畜禽防疫。
華南地區：繼續播早稻，培育壯秧，整理本田。中玉米播種，間苗、定苗。早玉米中耕、培土、迫肥。小麥收割。早黃豆播種，種春植蔗，春植蔗收穫，處理宿根，秋植蔗中耕追肥。
華北地區：驚蟄時節，華北冬小麥開始返青生長，土壤仍凍融交替，及時耙地是減少水分蒸發的重要措施。驚蟄不耙地，好比蒸饃走了氣，這是當地人民防旱保墒的寶貴經驗。沿江江南小麥已經拔節，油菜也開始見花，對水、肥的要求均很高，應適時追肥，乾旱少雨的地方應適當澆水灌溉。
每年3月5日或6日，太陽到達黃經345度時 驚蟄圖示為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。蟄是藏的意思。《月令七十二候集解》中説：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”晉代詩人陶淵明有詩曰：“促春遘(gòu)時雨，始雷發東隅，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。”實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結束冬眠，“驚而出走”的原因。
我國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同，就多年平均而言，雲南南部在1月底前後即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬。“驚蟄始雷”的説法則與沿江江南地區的氣候規律相吻合。
【驚蟄養生】驚蟄，古稱“啟蟄”，是二十四節氣中的第3個節氣，更是干支歷卯月的起始；時間點在農曆每年二月七年級前後(公曆3月5-6日之間)，太陽到達黃經345°時。《月令七十二候集解》：“二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。”這時天氣轉暖，漸有春雷，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”，而“驚蟄”即上天以打雷驚醒蟄居動物的日子。這時中國大部分地區進入春耕季節。
祭白虎化解是非
中國的民間傳説白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪製的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽後不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口説人是非。
驚蟄吃梨
在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳説聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶着信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後説，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
古羅馬醫生蓋倫(公元129?公元200年)在體液學説的基礎上曾把人的氣質分為四種類型，即性情急噪，動作迅猛的膽汁質型；性情活躍，動作靈敏的多血質型；性情沉穩，動作遲緩的黏液質型；性情脆弱，動作遲鈍的抑鬱質型。近代著名科學家巴普洛夫把人分為興奮型、活潑型、安靜型和脆弱
驚蟄養生食物鴨血菠菜湯型等四種類型，與蓋倫的分類基本相當。上述四分法在西方醫學界頗具影響。而中國早期的醫學著作《靈樞·陰陽二十五人》則根據人的形體、膚色、認識能力、情感反映、意志強弱、性格靜燥以及對季節氣候的適應能力等方面的差異，將體質分為木、火、土、金、水五大類型，又根據經絡氣血在頭面、四肢所反映出的生理特徵，將每一類再分為五類，即靈樞所稱的“陰陽二十五人”。雖説中西醫學對人的體質都有分類，但迄今為止，西方醫學對人體體質的各種分類學説，都無法直接指導臨牀治療與養生康復，惟有中醫學可對人體體質進行有效的臨牀指導和養生康復的實踐。
《素問·異法方宜論》指出：“東西南北中五方由於地域環境氣候不同，居民生活習慣不同，所形成不同的體質，易患不同的病症，因此治法隨之而異。”朱丹溪的《格致餘論》説：“凡人之形，長不及短，大不及小，肥不及瘦，人之色，白不及黑，嫩不及蒼，薄不及厚。而況肥人多濕，瘦人多火；白者肺氣虛，黑者腎不足。形色既殊，臟腑亦異，外證雖同，治法迥別也”。在《醫理輯要·錦囊覺後篇》中又有：“要知易風為病者，表氣素虛；易寒為病者，陽氣素弱；易熱為病者，陰氣素衰；易傷食者，脾胃必虧；易老傷者，中氣必損”。由此我們不難看出，人體發病的主要原因，取決於體質的不同，也就是説體質決定着對某些致病因素的易感性。如何改變不良的體質狀態，是我們應該關心的問題。這裏我要説的是，體質不是固定不變的，即使在同一環境中，只要我們本着積極的`生活態度，採取積極的養生措施，是可以糾正體質上的偏頗，達到延年益壽的目的。
除此之外，對我們現代人來説，無論你是從商的生意人還是醫生或是其他的職業，積累一定的物候知識，對你的生活和工作都會有所幫助的。驚蟄節氣的養生也要根據自然物候現象，自身體質差異進行合理的精神、起居、飲食的調養。而體質差異實際上是指體質養生中因人養生的一個方面。由於人體稟賦於先天，受制於後天多種因素的影響，在其生長髮育和衰老過程中，形成了不同的心理、生理功能上的相對穩定的某種特徵，這種特徵往往又決定着機體對某些致病因素的易感性和病變過程中的傾向性，因此在養生中要因人而異，不能一概而論。
驚蟄節氣的含義是春氣萌動，大自然開始有了新的活力，也就是春耕開始的標誌。驚蟄節氣是二十四節氣中的第三個節氣，於每年公曆的3月5日至6日；時至驚蟄，自然生物因受節律變化的影響，從而出現了萌發生長的現象，並且在驚蟄節氣過後，氣温會逐漸回暖，降水量也明顯增加，因此對於農業生產是非常有利的，所以從事農業生產的人們，將驚蟄節氣視為春耕的開始。
同時，由於農業生產與大自然的節律息息相關，因此驚蟄節氣在農耕上有着尤為重要的意義。
驚蟄節氣來臨之際，我國南方的大部分地區都會進入到春耕的大忙時節，而北方地區也是逐漸轉入春季，整體趨勢是由南到北逐層展開。另外，驚蟄節氣還有吃梨的傳統習俗，梨子性寒味甘，食用後對身體健康能起到很不錯的滋養作用。
這一天，民間有“驚蟄吃梨”的説法，其他一些地區還有吃雞蛋、炒黃豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎餅、吃驢打滾等食俗。
吃梨
驚蟄吃梨有兩種説法，一説為“梨”同“離”，吃梨可以遠離蟲害，讓莊稼在新的一年獲得豐收；另一説法則着眼於養生保健，認為驚蟄時候天氣回暖，氣候乾燥，人容易口乾舌燥，而梨的水分充足，有助於潤肺止咳。
炒玉米、炒黃豆
一些地區在驚蟄這天有“炒玉米”的風俗，稱之為“炒蟲”，即玉米經過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據傳陝西一些地區有驚蟄吃炒黃豆的習俗，黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲，正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”。
吃雞蛋
驚蟄還有吃雞蛋的食俗，相傳這一天要祭祀白虎，白虎滿口獠牙，十分可怕，只有用雞蛋將其餵飽，它才不會傷人，因此便有了驚蟄吃雞蛋的説法。
烙煎餅
有説法稱，山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風俗，以前烙煎餅需要生起火爐，有煙有火，意為讓害蟲在煙火的燻烤中消失殆盡。
吃驢打滾
驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗，驢打滾取“滾”字之妙用，即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季，一年之始，吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。
驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節氣中的第三個節氣。鬥指甲，太陽到達黃經345°，於公曆3月5-6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。時至驚蟄，陽氣上升、氣温回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然。農耕生產與大自然的節律息息相關，驚蟄節氣在農耕上有着相當重要的意義，它是古代農耕文化對於自然節令的反映。
驚蟄，為干支歷卯月的起始；卯，仲春之月，卦在震位，萬物出乎震，乃生髮之象。一歲十二個月建，每個月建對應一卦，卯月（含驚蟄和春分兩個節氣）對應的是雷天大壯一卦；大壯卦的卦象就是天上開始打雷了，雷在天上響，非常形象。“卯”，冒也，萬物冒地而出，代表着生機；所以卯月（二月）也是萬物能量迸發的月份，一年春耕自此開始。
驚蟄時節，春氣萌動，大自然有了新的活力。所謂“春雷驚百蟲”，是指驚蟄時節，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下越冬的蟄蟲。驚蟄節氣的標誌性特徵是春雷乍動、萬物生機盎然。從中國各地自然物候、氣候進程看，“驚蟄始雷”僅與中國南方部分地區的自然節律相吻合。
歷史淵源
斗轉星移
二十四節氣最初是依據“斗轉星移”制定，北斗七星循環旋轉，這斗轉星移與自然節律變化有着密切的關係。現行是依據太陽黃經度數定節氣，即在一個為360度圓周的“黃道”上劃分為24等份，每15°一等份，以春分點為0度起點，按黃經度數編排。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。[12-13]西漢戴德《大戴禮記·夏小正》曰：正月啟蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。元代吳澄《月令七十二候集解》：“二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。”《月令七十二候集解》中説：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結束冬眠，“驚而出走”的原因。 中國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同，“驚蟄始雷”的説法則與長江中下游以南地區的氣候規律相吻合。
“驚蟄”在歷史上也曾被稱為“啟蟄”。在現今的漢字文化圈中，日本仍然使用“啟蟄”這個名稱。相傳是漢朝時期第六代皇帝漢景帝的諱為“啟”，為了避諱而將“啟”改為了意思相近的“驚”字。日本與中國一樣，在歷代的具注歷中使用“驚蟄”。此後，日本也採用了大衍曆與宣明歷。因此，“啟蟄”的名稱便在日本保留了下來。
天文曆法
驚蟄是二十四節氣之一，是春季的第三個節氣，鬥指甲為驚蟄，相當於陽曆3月5日至6日之間，太陽到黃經345°開始。
氣象變化
驚蟄—春氣萌動一般每年在3月5日或6日，氣温回升較快，漸有春雷萌動，按照一般氣候規律，驚蟄前後各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，從驚蟄節氣開始，中國大部分地區都已進入春耕時節。
民諺雲：“春雷響，萬物長”以及“驚蟄節到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲。”等等，這些均為驚蟄節氣的特徵。驚蟄時節，春氣萌動，大自然有了新的活力，呈現出一片欣欣向榮的景象。
中國除東北、西北地區仍是銀粧素裹的冬日景象外，大部分地區平均氣温已升到0℃以上，華北地區日平均氣温為3—6℃，沿江江南地區為8℃以上，而西南和華南已達10—15℃，早已是一派融融春光了。
中國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同，就多年平均而言，雲南南部在1月底前後即可聞雷，而北京的初雷日卻在4月下旬。“驚蟄始雷”的説法則與長江中下游以南地區的氣候規律相吻合。
物候現象
驚蟄三候
驚蟄驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩。”描述已是進入仲春，桃花紅、梨花白，黃鶯鳴叫、燕飛來的時節。按照一般氣候規律，驚蟄前後各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，大部分地區都已進入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的`時候，此時過冬的蟲卵也要開始卵化。由此可見驚蟄是反映自然物候現象的一個節氣。
二十四番花信風
驚蟄時期的花信風為一候桃花、二候棣棠、三候薔薇。沾了雨意的桃花，水淋淋的濕，一律收斂起輕薄的野性子，沉靜貞婉起來。淺淺的粉，從花瓣的最末端，淡淡地往裏洇。洇至最深處，便成了無限温柔的一痕紅。又或者，是美人頰上的胭脂，釀成了春天裏最美的一盅酒，讓人醉了。
農事活動
驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響，而出現萌化生長的現象。“春雷響 萬物長”，驚蟄時節正是大好的“九九”豔陽天，氣温回升，春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然，是萬物生長的好時光，該種的農作物都可以開始種了。中國勞動人民自古很重視驚蟄節氣，把它視為春耕開始的時節。
萌發生長農諺“到了驚蟄節，鋤頭不停歇。”到了驚蟄，“九九”已盡，“九盡桃花開，春耕不能歇”。中國大部地區進入春耕大忙時節。驚蟄是全年氣温回升最快的節氣。日照時數也有比較明顯的增加。但（)是因為冷暖空氣交替，天氣不穩定，氣温波動甚大。
中國各地隨着氣温回升，日照增加，由南向北漸次開始春耕。華南東南部、長江河谷地區，多數年份驚蟄期間氣温穩定在12℃以上，有利於水稻和玉米播種，其餘地區氣温在12℃以下的低温天氣出現，不可盲目早播。驚蟄雖然氣温升高迅速，但是雨量增多卻有限。水稻方面日均氣温穩定在8℃以上時可以開始播種旱育秧。[2]
傳統習俗
吃梨
驚蟄有吃梨的習俗。驚蟄節氣，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易就讓人感到口乾舌燥，身體不舒服。因此在民間素有驚蟄吃梨的風俗習慣。
蒙鼓皮
響雷，是驚蟄節氣的重要特徵。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。[2]《周禮》卷四十《揮人》篇上説：“凡冒鼓必以啟蟄之日。”注：“驚蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”可見不但百蟲的生態與一年四季的運行相契合，萬物之靈的人類也要順應天時，凡事才能達到事半功倍之效。
打小人
驚蟄民間習俗“打小人”香港、澳門一向有“打小人”的習俗。傳説中白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，犯之則在年內遭邪惡小人興風作浪，阻撓前程發展，引致百般不順。因此大家都要買份紙料，內含紙老虎、吉紙、小人紙等去“打小人”。
祭白虎化解是非
祭白虎化解是非在廣東一帶民間有在驚蟄“祭白虎化解是非”的説法，據稱白虎為口舌之神，每年會在這天出來覓食，開口傷人，所謂“祭白虎”，便是祭拜用繪製黃色黑斑紋的紙老虎。
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