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食品終端市場報告多篇

欄目: 實用文精選 / 發佈於: / 人氣:2.71W

食品終端市場報告多篇

【第1篇】食品終端市場調研實習報告

今年暑假,我將會參加到社會調研實習中來。我學的專業是市場營銷專業,所以將來走到社會上時,更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現在做好市場調研實習,就是為自己將來畢業之後打算。實習中我可以找到更多的我的不足之處,我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,我就會在公司中生存的更好!

海蔘因其營養價值極高而被人們列為“海產八珍”之首,更有“海中人蔘”之美譽,而大連地區盛產的海刺蔘,更屬參中極品。海蔘不僅營養價值極高,其經濟價值更是讓其他的海產品望塵莫及。因此,從20世紀90年代開始,國內逐漸興起了海蔘養殖的熱潮。到xx年,海蔘進入品牌化時代,海蔘市場變得炙手可熱。一時間,各大品牌紛紛開拓外埠市場,國內海蔘市場出現羣雄逐鹿的激烈場面。如何在如此激烈的競爭中站穩腳跟並打響自己的品牌,成為各大品牌都不得不思考的問題。2022年*月_____日到_____日,本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場共計60多家海蔘店,對%%食品公司的終端市場進行了為期五天的深入調研。除%%食品公司外,本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財神島、天倫、鑫海情深、揚帆、非得海蔘,益寶、環島等大連知名品牌和中小品牌,對大連海蔘市場尤其是%%食品終端市場有了一個相對深入的瞭解。本報告將從公司文化、客户價值、產品、員工以及競爭對手五個方面對曉芹食品公司終端市場做出描述並給出swot分析和評價,並對公司的未來發展給出個人的意見和建議。最後,將結合公司文化和自身特點談談本次實習的意義和感悟。

1. 產品

產品最重要的是要有unique point,即賣點。所以每到一家,我都會很注意產品的賣點敬酒在那裏。比如海晏堂主要強調它的導航凍幹高新技術,主打凍幹海蔘市場;三山島主要宣傳其藥物零殘留;而獐子島則主要強調自己是名牌產品;財神到主要強調其純種參源,野生刺蔘。其實稍微懂行的人都知道,凍幹技術並非海晏堂一家獨有,而藥物零殘留多數企業早已達標,名牌產品更是遍地開花,而野生刺蔘根本就是徒有虛名。那麼,%%家的賣點又在哪裏呢?

首先,產品質量過關。

%%海蔘不僅肉厚,外觀美,大小勻稱,而且擺放整齊。走了17家店,除了個別店疏於整理,產品擺放不夠整齊之外其餘均給人一種賞心悦目的感覺,而這一點,卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海蔘如果大小不一,擺放橫七豎八,會給人一種雜亂無章的感覺,自然不能引起顧客購買的慾望。另外,$$膠囊是唯一加入冰島海蔘的,既降低了成本,又提高了其營養價值。

其次,產品的包裝過關。

我仔細觀察了一下,即食海蔘和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點,連公認的大品牌獐子島和棒棰島都沒沒有做到。

再次,產品的服務過關。

%%半乾海蔘由於性價比較高,普通市民都比較認可。加上各大商場都在做活動,不僅打折而且返現金送膠囊,因此特別暢銷。但有兩點不便:一是半乾海蔘要去沙嘴,二是有的顧客買回去不會自己發制。而買即食的海蔘雖然沒有沙嘴、開袋即食、方便,但是價格較貴。為了解決顧客這一煩惱,%%員工免費為顧客去海蔘的沙嘴,免費代發甚至代郵服務受到了廣大消費者的一致好評,真正做到了“把方便留給顧客”。在沃爾瑪體育場店,一個從28歲開始吃海蔘的老太太笑眯眯地對我説,你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,這麼好的員工,你們領導應該獎勵獎勵啊。金盃銀盃,不如老百姓的口碑。%%的服務,不是自己吹出來的。

最後,可供品嚐。

我走遍了大連17家大商場一共60多家海蔘店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嚐的即食海蔘和鮑魚。而海晏堂還是我主動問有沒有可以品嚐的海蔘,店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嚐到即食的海蔘和鮑魚。我覺得這一點特別好,顧客只有親自品嚐了才知道究竟好不好吃。

2. 公司文化

企業文化是一個公司的靈魂,是一個公司揚帆遠航的指南針。一個沒有自己企業文化的公司不過是一具沒有靈魂的軀殼,必然難以立足。通過第一天的學習,我瞭解到曉芹公司企業文化的核心,那就是兩個理念一個概念。

兩個理念:

(1)經營理念:人品永遠是產品的靈魂。

(2)服務理念:把麻煩留給自己,把方便留給顧客。

一個概念:

專家概念:把一件事情重複地做好並做到極致你就是專家。

在此後的分析中,公司企業文化的這兩個理念和一個概念會貫穿始終,所以,這裏暫不詳述。

3. 客户價值觀

在這次調研中,我一直思考究竟什麼是cai經理所説的“獨特的客户價值觀”,換句話説,客户的需求究竟是什麼。我想,如果企業能抓住這一點並知道怎樣滿足客户的這種需求,就是找到了自己的核心競爭力。説到底,要想抓住客户,最重要的是培養“客户忠誠度(customer loyalty)”.

那麼,究竟怎樣才能培養“客户忠誠度”呢?通過與員工和顧客的交流,我瞭解到以下信息:顧客在選擇購買海蔘時無非會考慮兩個方面:產品的質量和服務的質量。

(1)產品的質量:同樣的價格比質量。

首先,各個品牌除了獐zi dao價格較高外其他品牌幾乎沒有什麼差異。其次,海蔘的消費者一般都是經濟實力相當不錯的人羣,在購買海蔘的時候更加註重其質量。另外,顧客購買海蔘時都有一種“名牌心理”,正如一個顧客所言,買海蔘還是要買大品牌。因為大品牌的海蔘質量有保證,而小品牌的海蔘由於沒有自己的海域和專門的生產加工基地,參源來歷不明,很難被顧客接受。所以每到一家商場都會看到有的海蔘品牌櫃枱前客流如雲,而有的卻生意慘淡。這一點,在家樂福西安路店體現的得尤為明顯。在我調研的短短二十分鐘內至少有四個顧客購買了%%家的半乾海蔘,而旁邊的北海明珠和大福海卻無人問津。不僅如此,當我説要購買一些海蔘送給導師的時候,北海明珠那家的店員竟然強烈地推薦我買%%家的海蔘,還悄悄告訴我大福海的海蔘都不夠稱,經常有顧客投訴,而%%家的東西實惠,包裝也好看,顧客都愛買。連競爭對手都如此認可%%家的海蔘,我想,這應該是產品質量做到極致的表現吧。

(2)服務的質量:同樣的質量比服務。

像北海明珠、大福海、財神島之類,和%%家海蔘的質量自是不可同日而語。但獐子島,棒棰島家海蔘的質量相當不錯,和%%家幾乎不相上下。從產品包裝,店面裝修方面,甚至要超過%%。這時候,產品競爭就要從服務下手了。比如在麥凱樂西安路店,上品堂家的海蔘從產品到包裝到店面到店員都很精緻,但店員的服務就不行了。首先,不夠熱情;其次,不夠主動;再次,有唬人的成分,讓人有種不信任的感覺。而相比之下,曉芹家的店員熱情,細心,主動的服務,贏得了兩個長達六年的忠實顧客。

這次調研實習對我來説,非常的重要,我相信在今後的工作中,我還是可以做的更好的,不過現實中存在着很多的不足之處,需要我更好的解決,我相信我可以做的更好的。從一開始到現在,我對自己所學專業十分的滿意,不過我的能力不是很強,我會在今後的工作中持續不斷的努力的,我相信我能夠做的更好!

【第2篇】食品終端市場調研實習報告範文

食品終端市場調研實習報告

今年暑假,我將會參加到社會調研實習中來。我學的專業是市場營銷專業,所以將來走到社會上時,更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現在做好市場調研實習,就是為自己將來畢業之後打算。實習中我可以找到更多的我的不足之處,我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,我就會在公司中生存的更好!

海蔘因其營養價值極高而被人們列為“海產八珍”之首,更有“海中人蔘”之美譽,而大連地區盛產的海刺蔘,更屬參中極品。海蔘不僅營養價值極高,其經濟價值更是讓其他的海產品望塵莫及。因此,從20世紀90年代開始,國內逐漸興起了海蔘養殖的熱潮。到xx年,海蔘進入品牌化時代,海蔘市場變得炙手可熱。一時間,各大品牌紛紛開拓外埠市場,國內海蔘市場出現羣雄逐鹿的激烈場面。如何在如此激烈的競爭中站穩腳跟並打響自己的品牌,成為各大品牌都不得不思考的問題。xxxx年*月**日到**日,本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場共計60多家海蔘店,對%%食品公司的終端市場進行了為期五天的深入調研。除%%食品公司外,本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財神島、天倫、鑫海情深、揚帆、非得海蔘,益寶、環島等大連知名品牌和中小品牌,對大連海蔘市場尤其是%%食品終端市場有了一個相對深入的瞭解。本報告將從公司文化、客户價值、產品、員工以及競爭對手五個方面對曉芹食品公司終端市場做出描述並給出swot分析和評價,並對公司的未來發展給出個人的意見和建議。最後,將結合公司文化和自身特點談談本次實習的意義和感悟。

1. 產品

產品最重要的是要有unique point,即賣點。所以每到一家,我都會很注意產品的賣點敬酒在那裏。比如海晏堂主要強調它的導航凍幹高新技術,主打凍幹海蔘市場;三山島主要宣傳其藥物零殘留;而獐子島則主要強調自己是名牌產品;財神到主要強調其純種參源,野生刺蔘。其實稍微懂行的人都知道,凍幹技術並非海晏堂一家獨有,而藥物零殘留多數企業早已達標,名牌產品更是遍地開花,而野生刺蔘根本就是徒有虛名。那麼,%%家的賣點又在哪裏呢?

首先,產品質量過關。

%%海蔘不僅肉厚,外觀美,大小勻稱,而且擺放整齊。走了17家店,除了個別店疏於整理,產品擺放不夠整齊之外其餘均給人一種賞心悦目的感覺,而這一點,卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海蔘如果大小不一,擺放橫七豎八,會給人一種雜亂無章的感覺,自然不能引起顧客購買的慾望。另外,$$膠囊是唯一加入冰島海蔘的,既降低了成本,又提高了其營養價值。

其次,產品的包裝過關。

我仔細觀察了一下,即食海蔘和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點,連公認的大品牌獐子島和棒棰島都沒沒有做到。

再次,產品的服務過關。

%%半乾海蔘由於性價比較高,普通市民都比較認可。加上各大商場都在做活動,不僅打折而且返現金送膠囊,因此特別暢銷。但有兩點不便:一是半乾海蔘要去沙嘴,二是有的顧客買回去不會自己發制。而買即食的海蔘雖然沒來源於:shixi./shixijianding/有沙嘴、開袋即食、方便,但是價格較貴。為了解決顧客這一煩惱,%%員工免費為顧客去海蔘的沙嘴,免費代發甚至代郵服務受到了廣大消費者的一致好評,真正做到了“把方便留給顧客”。在沃爾瑪體育場店,一個從28歲開始吃海蔘的老太太笑眯眯地對我説,你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,這麼好的員工,你們領導應該獎勵獎勵啊。金盃銀盃,不如老百姓的口碑。%%的服務,不是自己吹出來的。

最後,可供品嚐。

我走遍了大連17家大商場一共60多家海蔘店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嚐的即食海蔘和鮑魚。而海晏堂還是我主動問有沒有可以品嚐的海蔘,店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嚐到即食的海蔘和鮑魚。我覺得這一點特別好,顧客只有親自品嚐了才知道究竟好不好吃。

2. 公司文化

企業文化是一個公司的靈魂,是一個公司揚帆遠航的指南針。一個沒有自己企業文化的公司不過是一具沒有靈魂的軀殼,必然難以立足。通過第一天的學習,我瞭解到曉芹公司企業文化的核心,那就是兩個理念一個概念。

兩個理念:

(1)經營理念:人品永遠是產品的靈魂。

(2)服務理念:把麻煩留給自己,把方便留給顧客。

一個概念:

專家概念:把一件事情重複地做好並做到極致你就是專家。 2 下一頁

在此後的分析中,公司企業文化的這兩個理念和一個概念會貫穿始終,所以,這裏暫不詳述。

3. 客户價值觀

在這次調研中,我一直思考究竟什麼是cai經理所説的“獨特的客户價值觀”,換句話説,客户的需求究竟是什麼。我想,如果企業能抓住這一點並知道怎樣滿足客户的這種需求,就是找到了自己的核心競爭力。説到底,要想抓住客户,最重要的是培養“客户忠誠度(customer loyalty)”.

那麼,究竟怎樣才能培養“客户忠誠度”呢?通過與員工和顧客的交流,我瞭解到以下信息:顧客在選擇購買海蔘時無非會考慮兩個方面:產品的質量和服務的質量。

(1)產品的質量:同樣的價格比質量。

首先,各個品牌除了獐zi dao價格較高外其他品牌幾乎沒有什麼差異。其次,海蔘的消費者一般都是經濟實力相當不錯的人羣,在購買海蔘的時候更加註重其質量。另外,顧客購買海蔘時都有一種“名牌心理”,正如一個顧客所言,買海蔘還是要買大品牌。因為大品牌的海蔘質量有保證,而小品牌的海蔘由於沒有自己的海域和專門的生產加工基地,參源來歷不明,很難被顧客接受。所以每到一家商場都會看到有的海蔘品牌櫃枱前客流如雲,而有的卻生意慘淡。這一點,在家樂福西安路店體現的得尤為明顯。在我調研的短短二十分鐘內至少有四個顧客購買了%%家的半乾海蔘,而旁邊的北海明珠和大福海卻無人問津。不僅如此,當我説要購買一些海蔘送給導師的時候,北海明珠那家的店員竟然強烈地推薦我買%%家的海蔘,還悄悄告訴我大福海的海蔘都不夠稱,經常有顧客投訴,而%%家的東西實惠,包裝也好看,顧客都愛買。連競爭對手都如此認可%%家的海蔘,我想,這應該是產品質量做到極致的表現吧。

(2)服務的質量:同樣的質量比服務。

像北海明珠、大福海、財神島之類,和%%家海蔘的質量自是不可同日而語。但獐子島,棒棰島家海蔘的質量相當不錯,和%%家幾乎不相上下。從產品包裝,店面裝修方面,甚至要超過%%。這時候,產品競爭就要從服務下手了。比如在麥凱樂西安路店,上品堂家的海蔘從產品到包裝到店面到店員都很精緻,但店員的服務就不行了。首先,不夠熱情;其次,不夠主動;再次,有唬人的成分來源於:shixi./shixijianding/,讓人有種不信任的感覺。而相比之下,曉芹家的店員熱情,細心,主動的服務,贏得了兩個長達六年的忠實顧客。

這次調研實習對我來説,非常的重要,我相信在今後的工作中,我還是可以做的更好的,不過現實中存在着很多的不足之處,需要我更好的解決,我相信我可以做的更好的。從一開始到現在,我對自己所學專業十分的滿意,不過我的能力不是很強,我會在今後的工作中持續不斷的努力的,我相信我能夠做的更好!

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【第3篇】食品終端市場調查實習報告範文

今年暑假,我將會參加到社會調研實習中來。我學的專業是市場營銷專業,所以將來走到社會上時,更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現在做好市場調研實習,就是為自己將來畢業之後打算。實習中我可以找到更多的我的不足之處,我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,我就會在公司中生存的更好!

海蔘因其營養價值極高而被人們列為“海產八珍”之首,更有“海中人蔘”之美譽,而大連地區盛產的海刺蔘,更屬參中極品。海蔘不僅營養價值極高,其經濟價值更是讓其他的海產品望塵莫及。因此,從20世紀90年代開始,國內逐漸興起了海蔘養殖的熱潮。到xx年,海蔘進入品牌化時代,海蔘市場變得炙手可熱。一時間,各大品牌紛紛開拓外埠市場,國內海蔘市場出現羣雄逐鹿的激烈場面。如何在如此激烈的競爭中站穩腳跟並打響自己的品牌,成為各大品牌都不得不思考的問題。

xx年*月**日到**日,本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場共計60多家海蔘店,對%%食品公司的終端市場進行了為期五天的深入調研。除%%食品公司外,本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財神島、天倫、鑫海情深、揚帆、非得海蔘,益寶、環島等大連知名品牌和中小品牌,對大連海蔘市場尤其是%%食品終端市場有了一個相對深入的瞭解。本報告將從公司文化、客户價值、產品、員工以及競爭對手五個方面對曉芹食品公司終端市場做出描述並給出swot分析和評價,並對公司的未來發展給出個人的意見和建議。最後,將結合公司文化和自身特點談談本次實習的意義和感悟。

1. 產品

產品最重要的是要有unique point,即賣點。所以每到一家,我都會很注意產品的賣點敬酒在那裏。比如海晏堂主要強調它的導航凍幹高新技術,主打凍幹海蔘市場;三山島主要宣傳其藥物零殘留;而獐子島則主要強調自己是名牌產品;財神到主要強調其純種參源,野生刺蔘。其實稍微懂行的人都知道,凍幹技術並非海晏堂一家獨有,而藥物零殘留多數企業早已達標,名牌產品更是遍地開花,而野生刺蔘根本就是徒有虛名。那麼,%%家的賣點又在哪裏呢?

首先,產品質量過關。

%%海蔘不僅肉厚,外觀美,大小勻稱,而且擺放整齊。走了17家店,除了個別店疏於整理,產品擺放不夠整齊之外其餘均給人一種賞心悦目的感覺,而這一點,卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海蔘如果大小不一,擺放橫七豎八,會給人一種雜亂無章的感覺,自然不能引起顧客購買的慾望。另外,$$膠囊是唯一加入冰島海蔘的,既降低了成本,又提高了其營養價值。

其次,產品的包裝過關。

我仔細觀察了一下,即食海蔘和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點,連公認的大品牌獐子島和棒棰島都沒沒有做到。

再次,產品的服務過關。

%%半乾海蔘由於性價比較高,普通市民都比較認可。加上各大商場都在做活動,不僅打折而且返現金送膠囊,因此特別暢銷。但有兩點不便:一是半乾海蔘要去沙嘴,二是有的顧客買回去不會自己發制。而買即食的海蔘雖然沒有沙嘴、開袋即食、方便,但是價格較貴。為了解決顧客這一煩惱,%%員工免費為顧客去海蔘的沙嘴,免費代發甚至代郵服務受到了廣大消費者的一致好評,真正做到了“把方便留給顧客”。

在沃爾瑪體育場店,一個從28歲開始吃海蔘的老太太笑眯眯地對我説,你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,這麼好的員工,你們領導應該獎勵獎勵啊。金盃銀盃,不如老百姓的口碑。%%的服務,不是自己吹出來的。

最後,可供品嚐。

我走遍了大連17家大商場一共60多家海蔘店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嚐的即食海蔘和鮑魚。而海晏堂還是我主動問有沒有可以品嚐的海蔘,店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嚐到即食的海蔘和鮑魚。我覺得這一點特別好,顧客只有親自品嚐了才知道究竟好不好吃。

2. 公司文化

企業文化是一個公司的靈魂,是一個公司揚帆遠航的指南針。一個沒有自己企業文化的公司不過是一具沒有靈魂的軀殼,必然難以立足。通過第一天的學習,我瞭解到曉芹公司企業文化的核心,那就是兩個理念一個概念。

兩個理念:

(1)經營理念:人品永遠是產品的靈魂。

(2)服務理念:把麻煩留給自己,把方便留給顧客。

一個概念:

專家概念:把一件事情重複地做好並做到極致你就是專家。

在此後的分析中,公司企業文化的這兩個理念和一個概念會貫穿始終,所以,這裏暫不詳述。

3. 客户價值觀

在這次調研中,我一直思考究竟什麼是cai經理所説的“獨特的客户價值觀”,換句話説,客户的需求究竟是什麼。我想,如果企業能抓住這一點並知道怎樣滿足客户的這種需求,就是找到了自己的核心競爭力。説到底,要想抓住客户,最重要的是培養“客户忠誠度(customer loyalty)”.

那麼,究竟怎樣才能培養“客户忠誠度”呢?通過與員工和顧客的交流,我瞭解到以下信息:顧客在選擇購買海蔘時無非會考慮兩個方面:產品的質量和服務的質量。

產品的質量:同樣的價格比質量。

首先,各個品牌除了獐zi dao價格較高外其他品牌幾乎沒有什麼差異。其次,海蔘的消費者一般都是經濟實力相當不錯的人羣,在購買海蔘的時候更加註重其質量。另外,顧客購買海蔘時都有一種“名牌心理”,正如一個顧客所言,買海蔘還是要買大品牌。因為大品牌的海蔘質量有保證,而小品牌的海蔘由於沒有自己的海域和專門的生產加工基地,參源來歷不明,很難被顧客接受。所以每到一家商場都會看到有的海蔘品牌櫃枱前客流如雲,而有的卻生意慘淡。

這一點,在家樂福西安路店體現的得尤為明顯。在我調研的短短二十分鐘內至少有四個顧客購買了%%家的半乾海蔘,而旁邊的北海明珠和大福海卻無人問津。

不僅如此,當我説要購買一些海蔘送給導師的時候,北海明珠那家的店員竟然強烈地推薦我買%%家的海蔘,還悄悄告訴我大福海的海蔘都不夠稱,經常有顧客投訴,而%%家的東西實惠,包裝也好看,顧客都愛買。連競爭對手都如此認可%%家的海蔘,我想,這應該是產品質量做到極致的表現吧。

【第4篇】食品終端市場調查實習報告

今年暑假,我將會參加到社會調研實習中來。我學的專業是市場營銷專業,所以將來走到社會上時,更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現在做好市場調研實習,就是為自己將來畢業之後打算。實習中我可以找到更多的我的不足之處,我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,我就會在公司中生存的更好!

海蔘因其營養價值極高而被人們列為“海產八珍”之首,更有“海中人蔘”之美譽,而大連地區盛產的海刺蔘,更屬參中。海蔘不僅營養價值極高,其經濟價值更是讓其他的海產品望塵莫及。因此,從20世紀90年代開始,國內逐漸興起了海蔘養殖的熱潮。到xx年,海蔘進入品牌化時代,海蔘市場變得炙手可熱。一時間,各大品牌紛紛開拓外埠市場,國內海蔘市場出現羣雄逐鹿的激烈場面。如何在如此激烈的競爭中站穩腳跟並打響自己的品牌,成為各大品牌都不得不思考的問題。

2022年*月**日到**日,本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場共計60多家海蔘店,對%%食品公司的終端市場進行了為期五天的深入調研。除%%食品公司外,本人還走訪了獐子島、上品堂、海晏堂、釣魚島、北海明珠、大福海、三山島、財神島、天倫、鑫海情深、揚帆、非得海蔘,益寶、環島等大連知名品牌和中小品牌,對大連海蔘市場尤其是%%食品終端市場有了一個相對深入的瞭解。本報告將從公司文化、客户價值、產品、員工以及競爭對手五個方面對曉芹食品公司終端市場做出描述並給出swot分析和評價,並對公司的未來發展給出個人的意見和建議。最後,將結合公司文化和自身特點談談本次實習的意義和感悟。

1. 產品

產品最重要的是要有unique point,即賣點。所以每到一家,我都會很注意產品的賣點敬酒在那裏。比如海晏堂主要強調它的導航凍幹高新技術,主打凍幹海蔘市場;三山島主要宣傳其藥物零殘留;而獐子島則主要強調自己是產品;財神到主要強調其純種參源,野生刺蔘。其實稍微懂行的人都知道,凍幹技術並非海晏堂一家獨有,而藥物零殘留多數企業早已達標,產品更是遍地開花,而野生刺蔘根本就是徒有虛名。那麼,%%家的賣點又在哪裏呢?

首先,產品質量過關。

%%海蔘不僅肉厚,外觀美,大小勻稱,而且擺放整齊。走了17家店,除了個別店疏於整理,產品擺放不夠整齊之外其餘均給人一種賞心悦目的感覺,而這一點,卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海蔘如果大小不一,擺放橫七豎八,會給人一種雜亂無章的感覺,自然不能引起顧客購買的慾望。另外,$$膠囊是加入冰島海蔘的,既降低了成本,又提高了其營養價值。

其次,產品的包裝過關。

我仔細觀察了一下,即食海蔘和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點,連公認的大品牌獐子島和棒棰島都沒沒有做到。

再次,產品的服務過關。

%%半乾海蔘由於性價比較高,普通市民都比較認可。加上各大商場都在做活動,不僅打折而且返現金送膠囊,因此特別暢銷。但有兩點不便:一是半乾海蔘要去沙嘴,二是有的顧客買回去不會自己發制。而買即食的海蔘雖然沒有沙嘴、開袋即食、方便,但是價格較貴。為了解決顧客這一煩惱,%%員工免費為顧客去海蔘的沙嘴,免費代發甚至代郵服務受到了廣大消費者的一致好評,真正做到了“把方便留給顧客”。

在沃爾瑪體育場店,一個從28歲開始吃海蔘的老太太笑眯眯地對我説,你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,這麼好的員工,你們領導應該獎勵獎勵啊。金盃銀盃,不如老百姓的口碑。%%的服務,不是自己吹出來的。

最後,可供品嚐。

我走遍了大連17家大商場一共60多家海蔘店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嚐的即食海蔘和鮑魚。而海晏堂還是我主動問有沒有可以品嚐的海蔘,店員才拿給我一小塊鮑魚。而每家%%都可以品嚐到即食的海蔘和鮑魚。我覺得這一點特別好,顧客只有親自品嚐了才知道究竟好不好吃。

2. 公司文化

企業文化是一個公司的靈魂,是一個公司揚帆遠航的指南針。一個沒有自己企業文化的公司不過是一具沒有靈魂的軀殼,必然難以立足。通過第一天的學習,我瞭解到曉芹公司企業文化的核心,那就是兩個理念一個概念。

兩個理念:

(1)經營理念:人品永遠是產品的靈魂。

(2)服務理念:把麻煩留給自己,把方便留給顧客。

一個概念:

專家概念:把一件事情重複地做好並做到極致你就是專家。

在此後的分析中,公司企業文化的這兩個理念和一個概念會貫穿始終,所以,這裏暫不詳述。

3. 客户價值觀

在這次調研中,我一直思考究竟什麼是cai經理所説的“獨特的客户價值觀”,換句話説,客户的需求究竟是什麼。我想,如果企業能抓住這一點並知道怎樣滿足客户的這種需求,就是找到了自己的核心競爭力。説到底,要想抓住客户,最重要的是培養“客户忠誠度(customer loyalty)”.

那麼,究竟怎樣才能培養“客户忠誠度”呢?通過與員工和顧客的交流,我瞭解到以下信息:顧客在選擇購買海蔘時無非會考慮兩個方面:產品的質量和服務的質量。

產品的質量:同樣的價格比質量。

首先,各個品牌除了獐zi dao價格較高外其他品牌幾乎沒有什麼差異。其次,海蔘的消費者一般都是經濟實力相當不錯的人羣,在購買海蔘的時候更加註重其質量。另外,顧客購買海蔘時都有一種“心理”,正如一個顧客所言,買海蔘還是要買大品牌。因為大品牌的海蔘質量有保證,而小品牌的海蔘由於沒有自己的海域和專門的生產加工基地,參源來歷不明,很難被顧客接受。所以每到一家商場都會看到有的海蔘品牌櫃枱前客流如雲,而有的卻生意慘淡。

這一點,在家樂福西安路店體現的得尤為明顯。在我調研的短短二十分鐘內至少有四個顧客購買了%%家的半乾海蔘,而旁邊的北海明珠和大福海卻無人問津。

不僅如此,當我説要購買一些海蔘送給導師的時候,北海明珠那家的店員竟然強烈地推薦我買%%家的海蔘,還悄悄告訴我大福海的海蔘都不夠稱,經常有顧客投訴,而%%家的東西實惠,包裝也好看,顧客都愛買。連競爭對手都如此認可%%家的海蔘,我想,這應該是產品質量做到極致的表現吧。