奶牛養殖業考察報告
20xx年6月10日我縣畜牧食品局局長與畜牧中心副主任、高級畜牧師隨縣考察組到市對奶牛養殖業進行了考察，先後對奶牛養殖場和成都伊利集團有限公司牛奶加工廠進行了考察並聽取農發局的情況介紹，現將該市奶源建設考察情況報告如下：
一、市奶牛發展基本情況
5.6萬人，鄉村人口573170人，有農户184985户，全市幅員面積1384平方公里，轄24個鄉鎮，264個村（社區），3689個組。20xx年，全市畜牧業總產值達24.35億元，佔農業總產值的44.6%，農民人均純收入達到8400元。從20xx年開始，成功引進奶牛業巨頭伊利集團到該市投資，帶動了當地奶牛業的迅猛發展。於20xx年制定了《20xx-20xx年市奶牛養殖發展規劃》，“要求力爭到20xx年，建成5萬頭良種奶牛養殖基地和15萬畝牧草基地。採用千頭標準養殖場+百頭養殖小區的發展模式。擬規劃修建10個千頭良種奶牛示範場，200-400個存欄百頭以上的養殖小區”。實際到現在全市現存欄奶牛9000餘頭，有存欄100頭以上的奶牛場（小區）17個，其中伊利集團建養殖場3個，存欄奶牛5000頭左右。全市日產牛奶120噸，年產4.3萬噸。伊利集團年產值達13億元，創造税收7400萬元。
二、奶牛業發展過程
20xx年市奶牛業基本上為空白，僅存欄奶牛100頭左右。在成功引進伊利集團後，政府大力發展基地，引導農户進行規模養殖奶牛，為企業建立“第一車間”。20xx年就發展到存欄奶牛2500餘頭，但由於農户養殖技術缺乏、防疫意識差，飼草飼料不到位，價格低，造成養殖户全面虧損，同時發生了人畜共患的“布氏桿菌病”，當地的農發局局長被職，分管局長受到刑事處分，一度奶牛業發展停滯不前。20xx年市委、政府改變策略，要求公司建基地，發展奶牛業，為企業自身解決奶源，經過幾年努力，公司建立了三個規模養殖場，存欄奶牛5000餘頭，這樣使公司自身得到了壯大，同時也帶動了當地奶農的發展。使公司與農户都受益，現全市奶牛存欄量達9000餘頭。
三、政策措施到位
1、市政府成立了奶牛發展領導小組，由市委書記任組長，市長任副組長，各成員部門主要責任人為成員，嚴格工作措施，鬥硬獎懲，切實把各項措施落實到位。
2、籌措資金，落實扶持政策。20xx年開始的幾年內，籌措資金近1億元（其中地方本級財政支持7000萬元，爭取到成都市1000萬元的財政支持，同時也積極向中省申請項目資金近20xx萬元）支持奶牛業的發展。主要用由圈舍、引進奶牛、種植牧草、奶牛配種和奶價補助。在20xx年12月31日前購進良種奶牛，經驗收合格後市政府補助800元；凡在市境內修建100頭以上規模的養殖小區或養殖場，由市政府將路、電、迅配套進場；常年存欄量在100-299頭的補助10萬元;常年存欄量在300-499頭的補助20萬元;常年存欄量在500-999頭的補助30萬元;常年存欄量在1000頭以上的補助100萬元；養殖小區（場）現代化程度較高的，還可以增加補助。從而形成多個百頭養殖小區基地發展格局。同時也對伊利集團公司的加工基地進行補助，政府承諾補助4000萬元，但由於政府財力原因，只兑現了20xx萬元。
3、該市由政府出資成立了農興奶牛發展公司。主要任務是為當地建設奶牛養殖小區，同時為奶農擔保貸款。幾年內修建了存欄奶牛100頭的養殖單元40個，可存欄奶牛4000頭，建設完成後，提供給農户飼養奶牛，公司只收取圈舍租金。同時收購經營差的養殖場。
四、建議
1、盡最大努力爭取伊利集團到我縣開設乳製品加工廠，建立養殖基地。但前提是首先要建立加工廠，才能建養殖基地。這樣既可帶動地方經濟發展，同時也培植地方税源。
2、制定落實優惠政策。建議我縣在財政支農資金中連續5年每年安排500萬元以上支持企業及農户發展養殖基地。縣畜牧部門在“國家現代農業發展資金”、“國家奶牛標準化小區建設”、“省現代畜牧業深化試點”等項目中每年力爭爭取到400萬元以上的資金用於發展奶牛業。指點鼓勵伊利集團自建基地，同時帶動有能力的養殖者參與基地建設。
2、縣交通局要在農村公路項目上配套養殖小區或加工廠區的道路建設資金，縣環保努力向上級爭取環保項目資金，同時其它相關部門（如扶貧、能源等）也要積極安排項目資金用於奶牛業的發展。
3、縣國土部門要根據奶牛養殖小區選址情況，及時調整農田建設規劃。
4、建議公司首先建設養殖奶牛基地，帶動和培訓當地農民養殖奶牛。
5、由政府出資建立奶牛發展融資擔保公司，為奶農提供流動資金貸款。
6、食品安全直接關係到人民身體健康，由於奶產品質量要求較高，應增加5名食品安全監督員的事業編制，全程監督奶產品質量安全。
7、縣環保部門加強環境監測，確保生態平衡。
關於畜禽養殖及畜禽產品精深加工的考察報告
按照政協通海縣20xx年工作計劃和主席會議的安排，在政協副主席楊開偉、楊文良的帶領下，於20xx年3月28日至4月7日，組織政協部分經濟科技界委員、縣畜牧局負責人以及部分養殖大户和食品加工企業法人共10人，對四川成都德陽市、什邡市、宜賓市、新津縣等地的食品加工和養殖業情況進行考察，現將情況報告如下：
一、四川成都等地畜禽養殖及畜禽產品加工的基本情況四川成都等地被譽為天府之國，經過20多年的改革和發展，經濟和各項社會事業取得了可喜的成績，特別是食品加工業走在全國的前列，成為四川省經濟發展的支柱產業。成都市各級黨委政府歷來高度重視各種養殖及食品的加工。
把區域經濟發展和農民的增收有機結合，為促進當地養殖業和食品加工業發展，發揮養殖和食品加工業的特色優勢，經過他們認真調查研究、方案比較、反覆論證，委託國家有關部門對本地養殖產業、食品加工業發展進行了總體規劃，把德陽市、什邡、宜賓等地規劃為高品質無公害豬肉的生產、加工基地，把養殖產業列為城市和農村經濟的主要支柱和幫助廣大農民脱貧致富的首選項目，並據此提出建設100萬頭以上生豬屠宰加工廠，以此為龍頭，聯動、帶動成都生豬產業化發展項目，確定由德陽、什邡知名企業四川省什邡高金元一食品有限公司、得益綠色食品有限公司的美好火腿腸生產線、泓陽養殖公司等承擔項目實施。整個項目通過良種繁育、商品豬生產、飼料加工、生豬屠宰加工、流通體系及防疫檢疫監督等五個工程體系的建設，完善了生豬產業鏈，推進生豬產業化和食品加工進程，通過打造綠色品牌，提高產品質量，繁榮地方經濟，增加農民收入，促進各地區及周邊養殖業、食品加工業和地方經濟持續穩定發展，使養殖業和食品加工業成為本地乃至全國經濟發展的支柱產業和富民強市的一項重要戰略工程。
在考察中我們還了解到，四川高金食品有限公司是以遂寧高金為母體，整合“高金”射洪公司、宜賓“高金”、廣元“高金”、瀘州“高金罐頭公司”、“高金”牧業、“高金元一”組建而成的以生豬繁育、養殖、屠宰、分割、鮮銷連鎖經營、罐頭食品生產及豬肉食品精深加工、銷售為一體的四川最大的出口型肉類綜合加工企業。該公司年生豬養殖能力達100餘萬頭，加工能力達250萬頭，銷售收入達18億元。
20xx年被認定為國家級農業產業化重點龍頭企業。目前，該公司投資3.3億元，引進丹麥、德國、法國等世界一流的屠宰、精深加工設備和工藝技術，按“歐共體”、美國農業部等國際質量標準，建成以冷鮮肉、高低温西式肉製品，對日出口的“蒸煮肉”、“燻烤肉”製作及生物科技開發為一體的大型、現代花園式的高金食品科技園。
高金公司強大的實力與良好的發展勢頭贏得了社會的廣泛讚譽。目前，新組建後的高金元一公司擁有按“毆共體”衞生檢疫加工工藝設計的年屠宰60萬頭生豬的自動化生產線，年產分割肉、白條肉、冷鮮肉、大小包裝肉製品及副產品100餘個品種、3萬餘噸，其中“元一牌冷凍豬分割肉”獲得國家“a級綠色食品”認證，公司從生豬原料的採購到市場銷售，經過了29道工序質量控制，確保產品質量，先後通過了iso9000和haccp產品質量控制體系的認證，並獲得四川省無公害生豬生產基地認證和無公害畜產品認證。
產品在成都、德陽等城市的各大超市深受消費者信賴，凍產品主銷北京、上海、東北、廣東、湖南等全國十多個省市，並對香港、澳門和俄羅斯進行了出口註冊。公司還被省、市、縣三級確定為20xx年至20xx年農業產業化重點龍頭企業。
二、我縣開展養殖和畜禽產品精深加工的基礎和條件
1、近幾年來，全縣保持了畜牧業的持續、健康發展。以產業結構調整和產業化經營為契機，通過種、料、管、防、訓五大體系建設，推進了畜牧業產業化進程，每年全縣生豬出欄可達20萬頭以上。
2、養殖水平有了進一步提高。我縣母豬、仔豬、肥豬共同發展，已成為農村致富、農民增收的亮點。
出欄率保持較高水平、母豬生產率逐步提高、肥豬育肥和品質性能良好、豬的疫病防治有科學保證，為發展生豬奠定了良好的基礎。
3、養殖業區域規模化初步形成。隨着我縣畜牧業的不斷髮展，農户的規模養殖意識不斷增強，形成了龔楊、石山嘴、萬家和黃龍四個規模化育肥豬飼養專業村，對本縣及縣外的肥豬供運提供了有利的條件。
4、社會化服務功能齊全。通過良種繁育體系，飼料加工推廣體系、疾病防治體系、畜產品加工運銷及市場體系、技術推廣體系五大社會化服務體系的逐步建立和完善，服務功能得到了加強。
縣良種繁育場和供精站每年可為社會提供優質母豬1500頭，商品仔豬2500頭，年可供優良種豬的精液3.5萬瓶，可改良母豬1.4萬窩。建立健全動物疫情測報中心，並實現了對動物主要疫病的定期監測、快速反應能力和信息的反饋，為疫病診治、預防提供科學的依據。
隨着通海經濟的日益發展，我縣的養殖和食品加工業將會有較快的發展，參與市場競爭的加工業主將會越來越多，這對於刺激本縣的食品加 工、拓展市場的空間，展示自己的優勢將更為明顯。
三、對我縣開展養殖和畜禽產品精深加工的意見和建議
1、加強領導，着手製定養殖和畜禽產品精深加工的發展規劃。食品工業將成為一大產業，養殖和畜禽產品的精深加工是這一產業的支柱。
我縣提出的“工業強縣”戰略，應當包含畜禽產品的加工項目。養殖業是千家萬户的產業，是農民增收的亮點，多年的發展，已經形成養殖大户、專業户和農户齊頭並進的態勢，每年出欄的畜禽超過二百萬只（頭），產值達到2.2億元。
但是出售活禽（畜）等初級產品仍然是普遍現象，產業鏈短、附加值低、經濟效益不明顯是我們的軟筋，因此，縣政府應當利用我縣的畜禽生產優勢，加工畜禽產品的傳統，成立班子和工作機構，開展調研，制定養殖和畜禽產品精深加工的發展規劃，使養殖和加工配套，出欄的數量和產生的效益相符，養殖户、加工户和財政“三贏”。達到發揮優勢，開闢財源，富民強縣的目標。
2、投入資金，扶持現有養殖，特別是食品精加工企業做大做強。企業是農業結構調整的動力，是增加農民收入的載體，是推進產業化發展的重要途徑。
經過多年的發展，我縣的養殖業也有一定的規模，但畜禽產品的加工企業仍然是空白，連過去零星的作坊式加工也不見蹤影。相反，省外的加工企業不斷湧現，其產值和效益大幅度提升。
為此，要採取引進、培植、恢復等形式，在不斷擴大養殖的前提下，投入資金、人力，發展畜禽產品加工企業。立足標準化、國際化、規模化生產，通過引進和培養人才，改造和擴建廠房，更新和改進設備，逐步做大做強食品加工企業。
3、創立品牌，加大通海畜禽產品的宣傳力度。要充分利用我縣畜牧業在全省有一定知名度的優勢，確立蛋類、禽類和肉類產品品牌，以相對規模大的企業為主，建立行業協會，共同創造、培育品牌。
有關職能部門要引導企業推行品牌發展戰略，實施“綠色生態”戰略。養殖業主也要實行無公害養殖，減少添加催肥等藥劑的使用，打破通海的蛋、禽外銷量大、信譽好，但沒有品牌的歷史，要逐步規範養殖、規範市場行為，創造條件，引導重點企業申報無公害或綠色食品認證，為創立通海的蛋禽品牌打下基礎。
此外在扶持肉類精深加工企業的同時，就要超前考慮品牌，併為品牌的創立作好前期準備工作，並加大宣傳，擴大影響。
4、確保食品安全，增加和提升我縣肉類食品的品種和檔次。食品工業必須把安全放在首位，針對我縣私屠濫宰時有發生、肉類食品單一的情況，要採取措施，強化集中定點屠宰，加強檢疫和肉市場管理，也要適當的添置和更新宰殺設備，擴大屠宰量，向規範化、標準化、機械化方向努力。
要引導肉類加工企業增加肉類品種，恢復和改造傳統品種，創新新品種、豐富肉類食品、提升檔次，適應人民羣眾多樣化的要求。
5、搞好協調服務，為企業發展營造良好的社會氛圍。全縣各級要樹立全局意識，切實轉變作風，為養殖和肉類企業加工户提供優質高效的服務；對食品工業、養殖户需要解決的問題，有關職能部門要真心實意地幫助，耐心周到的協調，竭盡全力地解決；對危害羣眾的假冒偽劣、違法侵權、危害生命安全的非法廠家，執法部門要嚴格執法，堅決取締；要為吸引省內外食品加工企業創造環境和條件，通過企業招技術、招人才、嫁接改造傳統產業，利用省內外的品牌優勢，拉動傳統產業步入現代食品加工業，為全縣的食品加工業發展創造良好的環境和條件。
赴xxxx學習虹鱒魚養殖的考察報告
20xx年11月11日至21日，xx市畜牧水產局牽頭組織所屬業務部門的分管領導、水技站長考察學習了xx懷柔、山東xx的虹鱒魚養殖基地，並與當地的養殖户及水產幹部進行了詳細的交流。現將考察情況彙報如下：
一、基本情況xx市懷柔區現有虹鱒養殖場30多家，年產量約500噸。以虹鱒為主的垂釣、餐飲業達450家，虹鱒售價10-18元／斤，另收加工費10元／尾，如“魚師傅”酒家年可銷售虹鱒25噸。
山東省xx縣現有虹鱒養殖面積220畝，主要集中在冶源鎮。冶源鎮養殖虹鱒150畝，養殖户150多户，其中年產量2-3萬斤的養殖户約30家，年產量5-6萬斤的養殖户7-8家。
現已形成集魚卵採集、孵化、飼養、銷售、飼料加工於一體的產業體系，養殖品種由虹鱒向金鱒、大西洋鮭、鱘魚等多品種發展，年純收入520萬元。該鎮還立足資源優勢開展以虹鱒為特色的餐飲業，全鎮有美食園、魚村、魚館等30多家，推動了虹鱒產業的快速發展。
二、主要措施１、領導重視，政策與資金落實到位。山東xx、xx懷柔具有得天獨厚的地下水、湧泉水，水量大，水質清澈透明，水温適宜，是虹鱒魚養殖的最佳場所。
為充分發揮獨特的資源優勢，xx縣及懷柔區政府把虹鱒魚作為水產業發展、農民致富奔小康的重點產業，從政策與資金上給予扶持。同時注重科技創新，增加科研經費，增強科技力量，開展科技攻關。
xx縣政府還從虹鱒賣難入手，在發展初期發揮各駐外辦力量推介虹鱒產品，並承擔一切費用，為虹鱒產業做大做強奠定了基礎。２、依靠科技，加快虹鱒產業的發展。
為了推動規模發展，xx縣組織科技人員深入基層，開展技術指導、技術諮詢等服務，並邀請青島海洋大學教授、省水產研究所專家結合生產實際舉辦科技講座，提高了漁民虹鱒養殖技術水平。懷柔區虹鱒養殖基地常年聘請虹鱒魚研究資深專家、研究員開展新技術開發研究、專業技術培訓和現場指導。
擁有必備的制種實驗室和試驗池，用作遠程教育的設施，為開展試驗示範和推廣科技成果發揮了作用。為適應國內外市場對無公害虹鱒產品的需求，養殖基地嚴格按照科學規範的操作進行虹鱒的選育和飼料配製，嚴把疾病防治關，嚴禁違規藥物的投入。
由於無公害標準化等新技術、新成果的不斷推廣應用，虹鱒養殖單產水平不斷提高，懷柔區單產水平為3-5萬斤／畝，xx縣為5-6萬斤／畝，創國內先進水平；養殖成本也逐年降低，每斤成本只需4-6元，一個養殖面積200-300平方米的小型虹鱒養殖場，年可創利4-5萬元。３、良種配套，為規模開發提供保障。
懷柔區注重抓虹鱒魚種苗基地建設，做到自繁自育自養，降低成本，增加效益。在品種結構方面，以市場需求為導向，選育了日本金鱒、山女鱒、白點鮭、河鱒等十多個優良品種。
同時針對多年近親繁殖導致品種退化、品質下降、個體生長緩慢等現象，組織了有關專家開展優質親魚的選育工作，保障了種苗質量，推動了虹鱒養殖業的發展。xx縣由於水温不適宜人工繁殖，需外調發眼卵，為此縣水技站聘請專家、專業人士傳授苗種培育及養成技術，使每個養殖户都熟練掌握了從發眼卵孵化、苗種培育、成魚養成至病害防治等全套技術，苗種培育成活率達60％，成魚養殖成活率80-90％。
為節約開支，冶源鎮政府從xx、黑龍江等地集中調運發眼卵，分發到各養殖户自行孵化培育，使户均節約成本1000元以上。
三、啟示與建議１、加強領導，統一認識。虹鱒魚養殖是一項新產業，需要經過較長時間的培育，才能形成一個規模產業。
由於我市虹鱒養殖剛起步，基礎較弱，為此生產要上規模，必須有超前意識，耐心工作，及相應的優惠政策做後盾。地方政府要重視虹鱒產業的發展，制定優惠政策，撥出一定比例的資金扶持虹鱒產業，對虹鱒科研攻關與技術培訓、創品牌、促銷等給予重點扶持，並協調解決產業發展初期的困難與問題，尤其是銷售難題。
金融部門要放寬條件，向虹鱒產業傾斜，重點支持經營水平高、有一定影響面的基地型龍頭企業，推動虹鱒產業的規模發展。２、建立規格苗生產基地，創新養殖模式。
由於我市地下水資源有限，只能開發高海拔地區的山澗水養殖虹鱒，而山澗水又存在渡夏及受雨季影響水質易混濁的問題，對虹鱒苗種造成危害。因此要規模發展，必須錯開高温時期，發揮南方生長速度快於北方的優勢，利用秋冬季低水温開展養殖，走“集中培育，分散養殖”之路。
要根據生產佈局，建立縣級大規格苗種（50克／尾以上）培育基地，不斷擴大養殖規模。還要根據不同類型資源特點，創新養殖模式。
如開發高海拔地區的水庫開展增養殖；在低海拔地區利用秋冬季選擇適宜水質的大中水域開展網箱養殖；發揮關閉、停產養鰻場水質清新的優勢，調整產業結構，開展虹鱒精養等，不斷做大做強這一產業。３、培植典型，依靠效益帶動生產。
xx、山東虹鱒產業均經歷了二十多年的風風雨雨，才不斷髮展壯大。我市的虹鱒養殖試驗於20xx年取得初步成功，20xx年在全市推廣養殖，尚屬小規模分散生產。
20xx年又遭遇“非典”與罕見的高 温，影響了這一產業的發展。為此，我市虹鱒產業的發展壯大，除政府增加資金扶持力度，幫助開拓市場外，還需培植典型與龍頭企業，依靠效益帶動生產。
要抓兩種典型，一種是水產技術部門先行，開展嚴格的標準化生產，包括採用進口飼料飼養，使養殖成本控制在每斤8元以下；另一種是培育經營機制完善，具有技術、資金、設備等優勢，市場競爭力強、帶動力大、輻射面廣的骨幹型龍頭企業，如台商吳龍振先生在清流李家的養殖場，走“公司＋基地＋農户”之路，促進虹鱒產業發展壯大。４、加大科研力度，實現科技興鱒。
從我市目前虹鱒養殖水平看，地下冷泉水養殖產量最高，效益最好，平均每平方米產魚20公斤，僅是考察點的最低水平；山澗水養殖更差，平均每平方米產魚11公斤，為最低水平的一半。從養殖成本看，我市為每公斤20-26元，與xx、山東等地無法相提並論。
如何降本增效成為今後虹鱒產業發展中必須解決的關鍵問題。因此虹鱒要發展，科技要先行，要重視虹鱒的科研開發，增加科研經費與科技力量，組織科技人員，聘請虹鱒養殖專家，聯合科研院校，針對養殖中存在的問題，如病害、飼料等進行攻關，不斷提高養殖效益，降低生產成本，增強市場競爭力。
５、加大宣傳，積極發展相關休閒業。要加大宣傳力度，學習外地做法，通過我市駐外辦力量，擴大在廣東、廈門、福州等地的影響力。
派出廚師學習虹鱒魚烹飪技術，在xx開設類似“魚師傅”的餐館。在條件許可下，舉辦“xx市名特優水產品展銷會”，把產品推介出來。
借鑑xx、山東興辦的虹鱒餐飲與休閒垂釣業，發揮我市旅遊資源點多面廣的優勢，因地制宜創辦各具特色、適應遊客需求的以虹鱒為主的旅遊觀光和垂釣娛樂項目，如開發將樂玉華洞、寧化銀杏山莊的虹鱒養殖，建立虹鱒魚遊釣、觀賞樂園，同時推出以虹鱒魚為主的餐飲業，形成不同風味的虹鱒食品，帶動虹鱒養殖業的發展。６、培育市場，拉動產業發展。
養殖虹鱒魚是一項前景十分看好的發展項目，由於南方沒有規模的養殖基地，廣東、廈門等地的水產批發商紛紛到xx、山東聯繫虹鱒產品，但路途遙遠，無法運輸，給我市發展虹鱒創造了良好的市場空間。因此要降低生產成本，擴大生產規模，搶佔南方市場，要按照市委、市政府提出的“大膽探索，穩步推進”的發展戰略，通過紮實艱苦的努力，把我市建成南方最大的虹鱒魚苗種基地和生產基地，為xx經濟發展做出貢獻。
(作者為xx市赴xx、魯虹鱒魚養殖考察小組成員)
XX年11月11日至21日，xx市畜牧水產局牽頭組織所屬業務部門的分管領導、水技站長考察學習了xx懷柔、山東xx的虹鱒魚養殖基地，並與當地的養殖户及水產幹部進行了詳細的交流。現將考察情況彙報如下： 一、基本情況 xx市懷柔區現有虹鱒養殖場30多家，年產量約500噸。以虹鱒為主的垂釣、餐飲業達450家，虹鱒售價10-18元／斤，另收加工費10元／尾，如“魚師傅”酒家年可銷售虹鱒25噸。 山東省xx縣現有虹鱒養殖面積220畝，主要集中在冶源鎮。冶源鎮養殖虹鱒150畝，養殖户150多户，其中年產量2-3萬斤的養殖户約30家，年產量5-6萬斤的養殖户7-8家。現已形成集魚卵採集、孵化、飼養、銷售、飼料加工於一體的產業體系，養殖品種由虹鱒向金鱒、大西洋鮭、鱘魚等多品種發展，年純收入520萬元。該鎮還立足資源優勢開展以虹鱒為特色的餐飲業，全鎮有美食園、魚村、魚館等30多家，推動了虹鱒產業的快速發展。 二、主要措施 １、領導重視，政策與資金落實到位。山東xx、xx懷柔具有得天獨厚的地下水、湧泉水，水量大，水質清澈透明，水温適宜，是虹鱒魚養殖的最佳場所。為充分發揮獨特的資源優勢，xx縣及懷柔區政府把虹鱒魚作為水產業發展、農民致富奔小康的重點產業，從政策與資金上給予扶持。同時注重科技創新，增加科研經費，增強科技力量，開展科技攻關。xx縣政府還從虹鱒賣難入手，在發展初期發揮各駐外辦力量推介虹鱒產品，並承擔一切費用，為虹鱒產業做大做強奠定了基礎。 ２、依靠科技，加快虹鱒產業的發展。為了推動規模發展，xx縣組織科技人員深入基層，開展技術指導、技術諮詢等服務，並邀請青島海洋大學教授、省水產研究所專家結合生產實際舉辦科技講座，提高了漁民虹鱒養殖技術水平。懷柔區虹鱒養殖基地常年聘請虹鱒魚研究資深專家、研究員開展新技術開發研究、專業技術培訓和現場指導。擁有必備的制種實驗室和試驗池，用作遠程教育的設施，為開展試驗示範和推廣科技成果發揮了作用。為適應國內外市場對無公害虹鱒產品的需求，養殖基地嚴格按照科學規範的操作進行虹鱒的選育和飼料配製，嚴把疾病防治關，嚴禁違規藥物的投入。由於無公害標準化等新技術、新成果的不斷推廣應用，虹鱒養殖單產水平不斷提高，懷柔區單產水平為3-5萬斤／畝，xx縣為5-6萬斤／畝，創國內先進水平；養殖成本也逐年降低，每斤成本只需4-6元，一個養殖面積200-300平方米的小型虹鱒養殖場，年可創利4-5萬元。 ３、良種配套，為規模開發提供保障。懷柔區注重抓虹鱒魚種苗基地建設，做到自繁自育自養，降低成本，增加效益。在品種結構方面，以市場需求為導向，選育了日本金鱒、山女鱒、白點鮭、河鱒等十多個優良品種。同時針對多年近親繁殖導致品種退化、品質下降、個體生長緩慢等現象，組織了有關專家開展優質親魚的選育工作，保障了種苗質量，推動了虹鱒養殖業的發展。xx縣由於水温不適宜人工繁殖，需外調發眼卵，為此縣水技站聘請專家、專業人士傳授苗種培育及養成技術，使每個養殖户都熟練掌握了從發眼卵孵化、苗種培育、成魚養成至病害防治等全套技術，苗種培育成活率達60％，成魚養殖成活率80-90％。為節約開支，冶源鎮政府從xx、黑龍江等地集中調運發眼卵，分發到各養殖户自行孵化培育，使户均節約成本1000元以上。 三、啟示與建議 １、加強領導，統一認識。虹鱒魚養殖是一項新產業，需要經過較長時間的培育，才能形成一個規模產業。由於我市虹鱒養殖剛起步，基礎較弱，為此生產要上規模，必須有超前意識，耐心工作，及相應的優惠政策做後盾。地方政府要重視虹鱒產業的發展，制定優惠政策，撥出一定比例的資金扶持虹鱒產業，對虹鱒科研攻關與技術培訓、創品牌、促銷等給予重點扶持，並協調解決產業發展初期的困難與問題，尤其是銷售難題。金融部門要放寬條件，向虹鱒產業傾斜，重點支持經營水平高、有一定影響面的基地型龍頭企業，推動虹鱒產業的規模發展。 ２、建立規格苗生產基地，創新養殖模式。由於我市地下水資源有限，只能開發高海拔地區的山澗水養殖虹鱒，而山澗水又存在渡夏及受雨季影響水質易混濁的問題，對虹鱒苗種造成危害。因此要規模發展，必須錯開高温時期，發揮南方生長速度快於北方的優勢，利用秋冬季低水温開展養殖，走“集中培育，分散養殖”之路。要根據生產佈局，建立縣級大規格苗種（50克／尾以上）培育基地，不斷擴大養殖規模。還要根據不同類型資源特點，創新養殖模式。如開發高海拔地區的水庫開展增養殖；在低海拔地區利用秋冬季選擇適宜水質的大中水域開展網箱養殖；發揮關閉、停產養鰻場水質清新的優勢，調整產業結構，開展虹鱒精養等，不斷做大做強這一產業。 ３、培植典型，依靠效益帶動生產。xx、山東虹鱒產業均經歷了二十多年的風風雨雨，才不斷髮展壯大。我市的虹鱒養殖試驗於XX年取得初步成功，XX年在全市推廣養殖，尚屬小規模分散生產。XX年又遭遇“非典”與罕見的高温，影響了這一產業的發展。為此，我市虹鱒產業的發展壯大，除政府增加資金扶持力度，幫助開拓市場外，還需培植典型與龍頭企業，依靠效益帶動生產。要抓兩種典型，一種是水產技術部門先行，開展嚴格的標準化生產，包括採用進口飼料飼養，使養殖成本控制在每斤8元以下；另一種是培育經營機制完善，具有技術、資金、設備等優勢，市場競爭力強、帶動力大、輻射面廣的骨幹型龍頭企業，如台商吳龍振先生在清流李家的養殖場，走“公司＋基地＋農户”之路，促進虹鱒產業發展壯大。 ４、加大科研力度，實現科技興鱒。從我市目前虹鱒養殖水平看，地下冷泉水養殖產量最高，效益最好，平均每平方米產魚20公斤，僅是考察點的最低水平；山澗水養殖更差，平均每平方米產魚11公斤，為最低水平的一半。從養殖成本看，我市為每公斤20-26元，與xx、山東等地無法相提並論。如何降本增效成為今後虹鱒產業發展中必須解決的關鍵問題。因此虹鱒要發展，科技要
先行，要重視虹鱒的科研開發，增加科研經費與科技力量，組織科技人員，聘請虹鱒養殖專家，聯合科研院校，針對養殖中存在的問題，如病害、飼料等進行攻關，不斷提高養殖效益，降低生產成本，增強市場競爭力。 ５、加大宣傳，積極發展相關休閒業。要加大宣傳力度，學習外地做法，通過我市駐外辦力量，擴大在廣東、廈門、福州等地的影響力。派出廚師學習虹鱒魚烹飪技術，在xx開設類似“魚師傅”的餐館。在條件許可下，舉辦“xx市名特優水產品展銷會”，把產品推介出來。借鑑xx、山東興辦的虹鱒餐飲與休閒垂釣業，發揮我市旅遊資源點多面廣的優勢，因地制宜創辦各具特色、適應遊客需求的以虹鱒為主的旅遊觀光和垂釣娛樂項目，如開發將樂玉華洞、寧化銀杏山莊的虹鱒養殖，建立虹鱒魚遊釣、觀賞樂園，同時推出以虹鱒魚為主的餐飲業，形成不同風味的虹鱒食品，帶動虹鱒養殖業的發展。 ６、培育市場，拉動產業發展。養殖虹鱒魚是一項前景十分看好的發展項目，由於南方沒有規模的養殖基地，廣東、廈門等地的水產批發商紛紛到xx、山東聯繫虹鱒產品，但路途遙遠，無法運輸，給我市發展虹鱒創造了良好的市場空間。因此要降低生產成本，擴大生產規模，搶佔南方市場，要按照市委、市政府提出的“大膽探索，穩步推進”的發展戰略，通過紮實艱苦的努力，把我市建成南方最大的虹鱒魚苗種基地和生產基地，為xx經濟發展做出貢獻。 (作者為xx市赴xx、魯虹鱒魚養殖考察小組成員)
奶牛養殖業考察報告
20xx年6月10日我縣畜牧食品局局長與畜牧中心副主任、高級畜牧師隨縣考察組到市對奶牛養殖業進行了考察，先後對奶牛養殖場和成都伊利集團有限公司牛奶加工廠進行了考察並聽取農發局的情況介紹，現將該市奶源建設考察情況報告如下：
一、市奶牛發展基本情況
5.6萬人，鄉村人口573170人，有農户184985户，全市幅員面積1384平方公里，轄24個鄉鎮，264個村（社區），3689個組。20xx年，全市畜牧業總產值達24.35億元，佔農業總產值的44.6%，農民人均純收入達到8400元。從20xx年開始，成功引進奶牛業巨頭伊利集團到該市投資，帶動了當地奶牛業的迅猛發展。於20xx年制定了《20xx-20xx年市奶牛養殖發展規劃》，“要求力爭到20xx年，建成5萬頭良種奶牛養殖基地和15萬畝牧草基地。採用千頭標準養殖場+百頭養殖小區的發展模式。擬規劃修建10個千頭良種奶牛示範場，200-400個存欄百頭以上的養殖小區”。實際到現在全市現存欄奶牛9000餘頭，有存欄100頭以上的奶牛場（小區）17個，其中伊利集團建養殖場3個，存欄奶牛5000頭左右。全市日產牛奶120噸，年產4.3萬噸。伊利集團年產值達13億元，創造税收7400萬元。
二、奶牛業發展過程
20xx年市奶牛業基本上為空白，僅存欄奶牛100頭左右。在成功引進伊利集團後，政府大力發展基地，引導農户進行規模養殖奶牛，為企業建立“第一車間”。20xx年就發展到存欄奶牛2500餘頭，但由於農户養殖技術缺乏、防疫意識差，飼草飼料不到位，價格低，造成養殖户全面虧損，同時發生了人畜共患的“布氏桿菌病”，當地的農發局局長被職，分管局長受到刑事處分，一度奶牛業發展停滯不前。20xx年市委、政府改變策略，要求公司建基地，發展奶牛業，為企業自身解決奶源，經過幾年努力，公司建立了三個規模養殖場，存欄奶牛5000餘頭，這樣使公司自身得到了壯大，同時也帶動了當地奶農的發展。使公司與農户都受益，現全市奶牛存欄量達9000餘頭。
三、政策措施到位
1、市政府成立了奶牛發展領導小組，由市委書記任組長，市長任副組長，各成員部門主要責任人為成員，嚴格工作措施，鬥硬獎懲，切實把各項措施落實到位。
2、籌措資金，落實扶持政策。20xx年開始的幾年內，籌措資金近1億元（其中地方本級財政支持7000萬元，爭取到成都市1000萬元的財政支持，同時也積極向中省申請項目資金近20xx萬元）支持奶牛業的發展。主要用由圈舍、引進奶牛、種植牧草、奶牛配種和奶價補助。在20xx年12月31日前購進良種奶牛，經驗收合格後市政府補助800元；凡在市境內修建100頭以上規模的養殖小區或養殖場，由市政府將路、電、迅配套進場；常年存欄量在100-299頭的補助10萬元;常年存欄量在300-499頭的補助20萬元;常年存欄量在500-999頭的補助30萬元;常年存欄量在1000頭以上的補助100萬元；養殖小區（場）現代化程度較高的，還可以增加補助。從而形成多個百頭養殖小區基地發展格局。同時也對伊利集團公司的加工基地進行補助，政府補助4000萬元，但由於政府財力原因，只兑現了20xx萬元。
3、該市由政府出資成立了農興奶牛發展公司。主要任務是為當地建設奶牛養殖小區，同時為奶農擔保貸款。幾年內修建了存欄奶牛100頭的養殖單元40個，可存欄奶牛4000頭，建設完成後，提供給農户飼養奶牛，公司只收取圈舍租金。同時收購經營差的養殖場。
四、建議
1、盡努力爭取伊利集團到我縣開設乳製品加工廠，建立養殖基地。但前提是首先要建立加工廠，才能建養殖基地。這樣既可帶動地方經濟發展，同時也培植地方税源。
2、制定落實優惠政策。建議我縣在財政支農資金中連續5年每年安排500萬元以上支持企業及農户發展養殖基地。縣畜牧部門在“國家現代農業發展資金”、“國家奶牛標準化小區建設”、“省現代畜牧業深化試點”等項目中每年力爭爭取到400萬元以上的資金用於發展奶牛業。指點鼓勵伊利集團自建基地，同時帶動有能力的養殖者參與基地建設。
3、縣交通局要在農村公路項目上配套養殖小區或加工廠區的道路建設資金，縣環保努力向上級爭取環保項目資金，同時其它相關部門（如扶貧、能源等）也要積極安排項目資金用於奶牛業的發展。
4、縣國土部門要根據奶牛養殖小區選址情況，及時調整農田建設規劃。
5、建議公司首先建設養殖奶牛基地，帶動和培訓當地農民養殖奶牛。
6、由政府出資建立奶牛發展融資擔保公司，為奶農提供流動資金貸款。
7、食品安全直接關係到人民身體健康，由於奶產品質量要求較高，應增加5名食品安全監督員的事業編制，全程監督奶產品質量安全。
8、縣環保部門加強環境監測，確保生態平衡。
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