為了動員、組織我校學生積極參加全國“挑戰杯”職業生涯設計計劃競賽，營造有利於青年學生健康成長的`文化氛圍，拓展素質發展，引導和幫助也學生學習創業知識，樹立創業精神，提高就業能力和創業能力，特舉辦本次校園“挑戰杯”大學生創業計劃大賽。
一、活動主題
超越夢想，創業未來
二、組織單位
商學院
三、參賽對象
正式註冊的在校全日制學生
四、組織機構
1、競賽設立組委會、負責競賽組織領導工作。組織委員會下設祕書處，負責競賽的日常事務。
2、競賽設立評審委員會，由組委會聘請經濟類、管理類等學科的教授、教師組成，負責參賽作品的評審工作。
五、競賽類別
1、本次創業大賽分三個類別。
A、商業創意類。創意大賽是創業計劃大賽的熱身環節，創意即所謂“金點子”，旨在幫助同學們開始初步的構想和組建科學技術與商業頭腦完美結合的團隊。此類競賽沒有過多的參賽限制，參賽形式是寫一份簡要的商業創意計劃書。商業創意計劃書又分為商機創新型和管理加強型。
Ⅰ、商機創新型：參賽者可以針對一項概念產品或服務、校內外各種商機制定一份商業策劃書。
Ⅱ、管理加強型：針對已經存在或擁有的產業或品牌策劃更為合理規範的管理制度和方案。
所有的商業計劃書以文字版形式（A4紙）和電子版遞交。
B、創業計劃類。參賽形式是寫一份完備的創業計劃書。計劃書以文字版形式（A4紙）和電子版遞交，完整的創業計劃書包括概要、項目背景、公司描述、產品與服務、市場分析、競爭分析、營銷策略及銷售、財務分析，可行性分析，投資前景等，並注意計劃的實用性和可實現性。
C、創業實踐類。在全校範圍內徵集學生自主創業實踐成功案例，要求提供創業實踐的項目材料，包括概要、項目背景、產品與服務、市場營銷策、財務狀況和發展前景等書面材料以及圖片等實證材料。
2、稿件要求
一級標題用微軟雅黑三號字，二級標題用微軟雅黑小三號字，正文用華文仿宋小四字，行距21磅。
六、競賽方式
1、參與：要求學生以競賽小組的形式比賽。參賽者提出一項具有市場前景的產品和服務，組成優勢互補的競賽小組，在深入研究和廣泛進行市場調查的基礎上，完成一份把產品或服務推向市場的完整、具體、深入的商業計劃。所提出的產品和服務應為參賽者參與的發明創造，也可以是一項可能研發的概念產品或服務，嚴禁抄襲他人成果，一經發現撤銷參賽資格。
2、賽制：競賽採用預賽和決賽兩個階段的方式進行。以學院為單位，廣泛開展創業計劃競賽宣傳，形成競賽的羣眾基礎，參賽者向各學院申報作品，由各學院組織預審，然後提交競賽申報作品參加預賽，每學院提交作品數量不限。在預賽的基礎上由評審委員會選出若干件作品參加決賽，並由競賽評審委員會負責評審。
3、預賽只需要各學院將參賽作品發到指定郵箱；決賽需要優勝作品選手進行PPT答辯和回答競賽評審團的問題。
4、各學院所報作品，每個作品指定一名指導老師，作品提交初審合格後，由商學院選派一名指導老師與其相互合作。
七、時間安排：
作品提交5月8日——5月10日
作品評選5月11日——5月20日
八、獎項設置
1、由競賽評審委員會評出參賽獲獎作品和優秀指導老師。
2、作品獎：一等獎4名，二等獎6名，三等獎8名。
3、優秀指導老師若干名。
九、報送方式
各學院請於5月10日前將作品電子稿發送到臨沂大學創業大賽郵箱；作品打印稿、報名表交至商學院H2—207室。
第一部分前言
很多人都明白，全球變暖引起的氣候將直接影響到地球的生態平衡。但卻很少有人明白人類餐桌的必備食品──肉類，也會嚴重地破壞地球的環境。主要表現為肉類工業的發展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規模地飼養牲畜。這天，世界上的牲畜數目是1945年的4倍。為了養活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環境破壞狀況愈加嚴重。
關注氣候變遷，節能減排從我做起，於是，開素食餐廳的想法就應運而生了。
第二部分食店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市健康飲食，是個人獨資企業。主要帶給以豆製品為主的素食產品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。
2、都市健康飲食位於大業路財富中心廣場，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的素食營養連鎖店。
3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經理熊豔梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80後的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執着的心，必須會在本行業內獨領風騷。
4、本店需創業資金（10）萬元，其中（5）萬元已籌集到位，剩下（5）萬元向銀行貸款。
第三部分經營目標
1、由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業，想要打開市場，務必要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在大業路財富中心廣場站穩腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有必須市場佔有率的素食營養連鎖集團，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
第四部分市場分析
1、客源：都市健康飲食的目標顧客有：到大業路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約佔50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：
都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環境比較好，服務一般，價格比較貴，位於E購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
第五部分經營計劃
1、素食營養主要是面向各類消費羣體，因此菜價也有三個檔次，分別為高、中、低價位。
2、合理搭配素食，保證營養全面的前提也提高口感質量。
3、午晚餐帶給商務套餐型、經濟實惠型等營養豐富的菜餚，並帶給一個優雅的就餐環境。
4、隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5、經營時間：早—晚。
6、對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在環境、衞生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
第六部分人事計劃
1、本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制僱員（包括多少名廚師），多少名臨時僱員（含廚師）具體資料如下：
1）透過勞務市場招聘本市户口的，有必須工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。
2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。
2、為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要理解2個月的培訓，具體資料如下：
1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3）考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
第七部分銷售計劃
1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務資料。
2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。
4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
第八部分財務計劃
本店內所有帳目狀況務必及時入帳，支出與收入的錢款務必經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據務必保存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發此刻工作中無故破壞飯店的財產，將從職責人的工資或獎金中扣除。
1）本店固定資產（5）萬元
桌椅30）套
營業面積200）平方米
冷凍櫃（5台
灶件若干
2）每日流動資金為1萬元
（主要用於突發事件以及臨時進貨）
3）對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。
第九部分附錄
附錄1法律要求
為保證食品衞生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販務必先取得衞生行政部門發放的衞生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衞生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造，土改，出借衞生許可證。
二、食品生產經營過程務必貼合下列衞生要求：
（一）持續內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
（二）食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前務必洗滌，消毒，炊具，用具用後務必洗淨持續得潔。
（六）貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件務必安全，無害，持續清潔，防止食品污染。
（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
（八）食品生產經營人員應當經常持續個人衞生，生產，銷售食品是務必將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服；銷售直接入口食品時，務必使用售貨工具。
（九）用水務必貼合國家規定的城鄉生活飲用水衞生標準。
（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止生產經營的食品：
（一）變質，油脂酸敗，黴變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
（二）內含毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。
（三）內含致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。
（四）未經曾醫衞生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。
（五）病死，毒死或者死因不説的禽、獸、水產動物等及其物品。
（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
（七）摻假，摻雜，偽造，影響營養衞生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不貼合食品衞生標準和衞生要求的。
四、按期理解各極衞生部門的食品衞生監督檢驗。
一、指導思想
以黨的十七大精神為指導，深入貫徹落實科學發展觀，按照市委“跨越發展、創新趨動、綠色增長、和諧共享”的總要求，以深入開展“優質服務促發展”主題活動為抓手，充分發揮工商職能作用，推進市建設創業型城市工作的開展，實現“跨越發展、後發先至”的宏偉目標。
二、目標任務
總目標：市委、市政府決定用兩年時間建成創業型城市。賦予工商部門的任務是負責私營和個體工商户的發展工作。
20__的主要工作目標是：私個企業增量翻一番，註冊資本總量超千億。
具體目標分解見附件。
三、組織機構
為了加強對建設創業型城市工作的領導，市局成立私營個體經濟發展領導小組並下設辦公室。具體名單及其工作職責見工商辦[20__]28號文件（《關於成立工商局私營個體經濟發展領導小組及其辦公室的通知》）。
四、方法和步驟
20__年建設工作分為三個階段。
（一)準備階段(20__年元月19日至2月12日）。各單位要成立相應的領導組織機構，制定工作方案和實施意見，完善政策措施進行工作部署，做好組織、政策上的準備。
（二)督查推進階段(20__年2月20日至11月20日）。各單位要組織實施建設工作，落實各項政策措施，有計劃地完成各項目標任務。市局領導小組辦公室將採取月度公佈、季度通報、半年小結和現場督查指導等方式加以推進。
（三)考核驗收階段(20__年11月21日至12月20日）。各單位對照目標任務進行自查，針對查出來的問題和不足及時進行整改。根據市建設創業型城市領導小組的統一安排，市局私個經濟發展領導小組將對各單位進行考核驗收。
五、保障措施
（一）提高認識，加強領導。各單位及相關處室要高度重視創業型城市建設工作。主要領導負總責，分局領導具體抓，相關部門積極參與，認真抓好落實。市局領導小組辦公室要履行督查、指導、宣傳等日常工作。
（二）積極協調，密切配合。領導小組辦公室要按照市建設領導小組要求，組織開展工作，對外要加強與其他部門的聯繫溝通，對內要與相關處室協調。各單位、各部門要樹立大局意識，認真履行職責，搞好配合，形成合力。
（三）大力宣傳、營造氛圍。要大力開展宣傳活動，宏揚創業精神，宣傳我市全民創業的政策措施，讓想創業的會創業、能創業、創大業，要善於發現創業典型，總結典型經驗，引導和帶動全社會掀起創業發展的熱潮。
如今賣飾品很有市場，漂亮可愛的小飾品總能吸引女孩子們的注意，而飾品本身又是個本小利大的行業，很受小本投資者喜愛。
一般説來，飾品的利潤是持續在百分之五十到百分之二百之間。也就是説進貨價格在4元的東西定價大概在6———12塊之間。如此巨大的利潤當然是決大多數小本投資者的首選。但是究竟怎樣做好一個飾品店，此刻讓我們來看看其具體操作：
做專業：近年來市場需求越來越大，做飾品生意的人就越來越多了，市場競爭也就更激烈了。但是，飾品的市場空間還很大，因為潮流不斷在變，只是要求從業人員做得更專業而已。
選址：思考到飾品店的顧客中有一大部分是學生，所以一般來説選取大學城裏面或者大學高中學校附近等年輕人多個性是時尚潮流人士多的地方，當然繁華的商業街也能夠，但一般説來本人不推薦。
裝修：裝修不用像酒店一樣豪華但務必把握住一點儘量顯得時尚潮流，本身而言飾品就是一種流行潮流，在裝修時必須要注意格調，規範、顯眼，強化品牌的情感性、時代性，讓店面設計和招牌也成為自己的免費廣告。專修費用一般而言持續在3萬之內。3萬針對精品店而言。（1—2萬大概在20—40平米左右。）當然也不可一概而論，具體裝修費用根據各地消費水平。需要的東西為：貨架售價在480元為全鋼架構，分四層高為2米，寬為1。6米，當然這個價格是最高的。櫃枱，射燈等務必品。
進貨：進貨必須要根據當地的人文、風俗習慣來選取；價位必須要根據你周圍的消費羣體的年齡段，城市的消費水平，收入狀況；服務必須要到位，這是現代經商的根本。
貨類要全：第一次進貨一般預算五萬比較好，當然進貨3萬才能把貨物鋪齊。包括彩粧系列、頭飾、手飾等飾品系列、鑰匙鏈、布偶、陶瓷娃娃等禮品系列。貨物要高、低檔次都要有，以滿足不同消費者的需求。貨物想要有特色最好去少數民族地區進貨，藏飾、傣飾都是很流行的。此刻的人注重的是個性。
俗話説，“民以食為天”，為了滿足居民、學生等類型的顧客的飲食需要，特在昌盛路開此快餐店。我店本着“賓客至上，服務至上”的基本要求，將為顧客提供質的服務。
一、快餐店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2、都市快餐店位於商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、都市快餐店的所有者是___，餐廳經理___，廚師___，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才智和對事業的一顆執着的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4、本店需創業資金____萬元，其中___萬元已籌集到位，剩下___萬元向銀行貸款。
二、經營目標
1、由於地理 位子處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必需要在服務質量和產品質量上下工夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內增設3家分店，漸漸發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1、客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50;鄰近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50。
2、客源數量充裕，消費水平中低檔。
3、競爭對手。
都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經營期均在2年以上。__快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衞生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
四、經營計劃
1、快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。
4、隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目的是“送餐到家”服務。
5、經營時間：早~晚！
6、對於以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衞生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1、本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制僱員（包括多少名廚師），多少名臨時僱員（含廚師）具體內容如下：
1)通過勞務市場招聘本市户口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。
2、為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制訂評估方法。
2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3)考核上崗，對於不和格者給以停職學習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計消費____元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值___元的禮券。
4、每月累計消費___元者，贈送價值__元的禮券，___元贈送__元禮券，以此類推。
七、財務計劃
本店內所有帳目狀況必需及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；要是經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故損壞酒店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1)本店固定資產(____)萬元桌椅(____)套
營業面積(____)平方米
冷凍櫃(_____)台
灶件若干
2)每日流動資金為多少萬元
（主要用於突發事件以及臨時進貨）
3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。
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