為貫徹落實教育部《關於做好“本科教學工程”國家級大學生創新創業訓練計劃實施工作的通知》（教高函〔20xx〕5號）有關精神，保障學院國家級大學生創新創業訓練計劃的順利實施，進一步提高學生的創新創業能力，制定本辦法。
第一章總則
第一條實施國家級大學生創新創業訓練計劃，旨在促進教育觀念的轉變，改革人才培養模式，強化創新創業能力訓練，增強學生的創新能力和在創新基礎上的創業能力，培養適應創新型國家建設需要的高水平創新人才。
第二條國家級大學生創新創業訓練計劃項目包括創新訓練項目、創業訓練項目和創業實踐項目三類。
（一）創新訓練項目旨在探索以問題和課題為核心的教學模式改革，倡導以項目為載體、以學生為主體的創新性實驗，注重研究過程，調動學生的主動性、積極性和創造性，使學生在本科階段得到創新性科學研究的鍛鍊。項目以本科生個人或團隊的形式展開，在導師指導下，自主完成創新性研究項目設計、研究條件準備和項目實施、研究報告撰寫、成果（學術）交流等工作。
（二）創業訓練項目以本科生團隊的形式展開，以實際或模擬的商業活動為載體，在導師指導下，團隊中每個學生在項目實施過程中扮演一個或多個具體角色，完成編制商業計劃書、開展可行性研究、模擬企業運行、參加企業實踐、撰寫創業報告等工作。
（三）創業實踐項目是由本科生團隊在學院導師和企業導師共同指導下，採用前期創新訓練項目或創業訓練項目的成果，提出一項具有市場前景的創新性產品或者服務，以此為基礎開展創業實踐活動。
第三條國家級大學生創新創業訓練計劃注重訓練過程和自主實踐，注重能力訓練，強調在項目實施過程中培養和提高學生髮現問題、分析問題和解決問題的能力。
第四條學院加強國家級大學生創新創業訓練計劃實施的條件建設。學院各級實驗教學中心、院內綜合性創新實踐基地和重點實驗室都要積極為學生開展創新創業訓練提供條件支持，向參與項目的學生免費提供實驗場地和實驗儀器設備。
第二章組織機構
第五條學院創新創業教育領導小組負責學院國家級大學生創新創業訓練計劃的整體規劃、政策制定、組織協調與評估等工作。學院成立國家級大學生創新創業訓練計劃專家委員會，由學院主管教學的院領導擔任主任，成員由教務部、科研部、學工委（團委）負責人，以及各分院分管教學的副院長和相關專家組成，主要負責項目的評審、檢查驗收和總結等工作。教務部為項目歸口管理部門。
第六條各分院成立國家級大學生創新創業訓練計劃工作小組和專家組，負責本單位項目的組織實施和條件建設，做好項目的申報、評審、過程管理和總結等工作，為項目的開展提供必要的支持。
第三章項目管理
第七條申報條件
（一）創新訓練項目可採取個人或團隊形式申報，創業訓練項目和創業實踐項目須以團隊形式申報。鼓勵學生跨分院、跨專業、跨年級組建團隊申報，每個團隊人數原則上不超過5人，項目負責人限1人，團隊成員應分工明確，有機協作。
（二）項目申報人為學院全日制在校大學生，一次只能申報1個項目。主持國家級大學生創新創業訓練計劃項目未結題的學生不得申報。
（三）每個項目均應有1—2名指導教師，指導教師來源於學院教師和企業專家，院內導師須具有博士學位或中級及以上職稱。每位指導教師所指導的項目不得超過2項。創業實踐項目實行學院教師、企業專家雙導師制。
（四）創新訓練和創業訓練項目實施年限原則上為1年，且必須在項目負責人畢業離校前完成。創業實踐項目實施年限一般不超過2年。創業實踐項目負責人畢業後可根據情況更換負責人，或是在能夠繼續履行項目負責人職責的情況下，以大學生自主創業者的身份繼續擔任項目負責人。創業實踐項目結束時，應按照有關法律法規和政策妥善處理各項事務。
（五）已經獲得浙江省大學生科技創新活動計劃或國家級大學生創新創業訓練計劃立項的項目不得重複申報。
第八條立項程序
（一）學生個人或團隊在指導教師指導下自主申報。
（二）分院負責申報項目的初審，組織專家評審，按學院下達的推薦名額確定推薦項目，並上報教務部。
（三）對分院推薦的項目，學院專家委員會進行評審，確定入圍項目並提交學院創新創業教育領導小組審核。
（四）入圍項目公示。
（五）上報上級主管部門審批，審批通過後正式立項。
第九條項目實施
項目立項後，項目組須編制項目任務書，進行開題報告，並根據項目任務書組織實施，詳細記錄項目的實施過程，不定期組織專題討論，提交季度進展報告等。
項目負責人對研究項目負全責，應組織協調項目組全體成員認真執行相關規定，按期保質保量完成項目的各項任務。
第十條中期檢查
分院組織專家對項目實施內容、進度、階段性成果及存在問題進行檢查，及時提出整改意見和措施。學院專家委員會進行抽查。
第十一條結題驗收
（一）根據項目研究期限，學院專家委員會對項目實施情況、取得成效和存在問題等進行檢查驗收，形成項目驗收意見。各項目組提交的必需材料為項目總結報告，補充材料為論文、設計、專利以及相關支撐材料。
（二）項目結題驗收成績分為優秀、良好、合格和不合格四個等級。
（三）驗收結束後，分院應及時進行工作總結與交流，撰寫並提交總結報告，填報相關數據統計表，及時跟蹤和收集項目正式發表的研究成果。
學院公佈各項目的總結報告，將驗收結果報上級主管部門，並定期組織成果彙編。
對項目管理不力的分院，將酌情減少下一期推薦名額。
第十二條項目變更
項目名稱、項目內容、項目實施時間、項目組成員及項目指導教師原則上不得變更，如確需變更，需在項目實施後三個月內提交相應變更申請書，經分院審核同意後報學院審批。
第十三條項目中止
由於不可抗拒的原因而中止研究的項目，應由項目負責人提交項目中止報告，經分院審核後報學院審批。
對項目執行不力或無正當理由自行中斷項目的，學院將取消該項目計劃，追回已下撥項目專項經費，取消其今後申請本計劃項目的資格，情節嚴重者給予通報批評。
第四章經費管理
第十四條國家級大學生創新創業訓練計劃項目研究經費由省財政專項經費和學院配套經費組成，學院根據各項目實際情況核定項目經費。項目經費下達到項目負責人和指導教師，由承擔項目的學生使用，指導教師負責監管，教師不得使用項目經費。
第十五條項目啟動後，先下撥項目經費的50%，通過中期檢查後下撥餘下經費。
第十六條項目經費主要用於實驗材料費、測試加工費、資料費、複印費、調研差旅費、交通費等，實行專款專用，專户核算。分院應加強對項目經費的管理。學院對資助經費使用情況進行監督，如發現弄虛作假，一經查實，終止項目資助，並對責任人作出相應處罰。
第五章鼓勵政策
第十七條通過驗收的項目，學院為項目組成員頒發證書，可作為學生評優、推薦就業的重要依據。
第十八條通過驗收的項目，項目組成員可按參與國家級項目申請第二課堂創新創業學分。驗收成績為優秀的，可以申請學院科技創新優秀獎學金。
第十九條學院鼓勵項目研究成果轉化，如發表論文、申請專利、申請技術成果鑑定、研製產品、推廣軟件等，並適時組織成果展或成果交流會。
第二十條為鼓勵教師積極參與國家級大學生創新創業訓練計劃，學院給予指導教師教學工作獎勵，按相關規定計算教學工作業績。
第六章附則
第二十條本辦法由教務部負責解釋，自公佈之日起試行。
一、前言
在這個人才至上的年代，為了迎接未來的挑戰，我們作為當代社會的大學生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準備，充分利用自己的優勢和機遇發展自己的事業，為以後的生活創建一個堅固的基礎，為社會做出貢獻，增加就業機會給他人和自己給自己帶來美好的未來。
當然，鍛鍊自我的方法有很多，我們可以出去實習，也可以在上課之餘做些兼職以填補自己的開銷費用，但是在這個要求嚴格的時代我們必須力主創新，獨樹一幟，不説是做第一個吃螃蟹的人，也要有自己的一套風格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應社會的發展，才能更好的為泰州作貢獻和為建設和諧社會奉獻出自己的一份力量。
當今社會，在校大學生自主創業也成為大學生髮展自我，增加經驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛鍊自我，磨練意志，積累經驗，同時還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負擔。所以，我們應順着這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎上以更好更多的實戰經驗去迎接未來的挑戰！
為此，我打算建立一個點子便爾店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進社會的發展！
這是個知識的時代，但是這個時代更加需要人才，只要你願意，沒有什麼不可以，相信自己----路是自己走出來的！
二、創業背景：
1、時代的變遷賦予了當代大學生不一樣的涵義，也給予了當代大學生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。科技不斷的進步，生活水平的不斷提高，人類惰性的潛能又被激發出來，使得一部分大學生寧願花錢也不願意自己動手做一些事情，有些時候急於需要一個幫手來幫他們完成所要完成的事情。
2、一部分大學生為了鍛鍊自己，增加實踐經驗，不惜耗掉了自己課餘之外的所有時間來參加學校裏的活動。所以很多事情自己沒辦法也沒時間去完成，無奈之餘便幻想的希望自己可以擁有分身術。
三、創業目的：
1、眾所周知，在大學校園裏，能力遠比知識更重要，這就需要一個平台來讓我們不斷學習、鍛練和展現自我、從而增加能力。學校裏面的社團和學生會對我們來説已經沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創業來為自己鋪路。
2、勤工助學是我們很多大學生都想做的事情，一來可以減輕父母的負擔，二來也可以向他人證明自己的自立與成長，但是據我所知，校內能提供的勤工助學崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學的渠道，以真正做到自立自強！
3、在校外做兼職這個方法雖然可以讓我們掙一些錢，為自己解一時的經濟困難，但回頭想想我們發現我們的大部分時間都被它佔據了，我們沒有自己的自由，不能隨意的做其他的事情，因為在他人的手下我們沒有選擇的餘地，我們只能聽令於他們。
四、經營項目及內容:
1、經營內容：
主要是幫助一些沒時間或不願意自己出面去完成工作、任務、及人際交流的同學完成他們的所需，作為他們的一個幫手來認真努力完成他們所要求完成的事情。
2、主要項目：
代辦PARTY策劃：根據所需者的個人需要（包括場地、時間、操辦等級、風格等方面），進行生日聚會，同學聚餐，男女約會等項目的策劃，並按時按要求完成任務；
代寫文字方案：可以替那些有想法但無法用文字表達的需求者寫些文字方案，包括策劃書、通知、海報、申請書等一系列應用文體； 代取物品：代替一些不想把時間浪費在路上的同學取些所需物，並且代保管（保管另外收取費用）；
代溝通交流：大學猶如小社會，同學、朋友間很容易鬧些彆扭及不愉快，但是由於自尊心作怪，始終無法先開口解開疙瘩，這時我們就可以代替需要者，作為中介人進行幫助溝通交流，使得原本不暢的關係得以調解；
代出點子：吸取各方優良經驗，為一些在生活，學習，感情上遇到困難的求助者提供有建設性的點子，從而為需求者排憂解難。
代設計唯美、酷炫、簡約等封面（應聘書、規劃書等）
五、經營原則：
1、真實原則：對求助者以禮相待，不欺不瞞，友善平等。顧客是上帝在這裏不再是空洞的説教，而是一種真實的感受；
2、互利原則：在真誠的基礎上，做到主顧雙方平等互惠；
3、科學性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學可靠；真正做到切實可用。
4、守信、準時原則：在規定的時間、地點完成別人的需求；
六、服務羣體：
1、學習工作繁忙，無暇動腦的人羣；
2、時間緊迫，求助無門的人羣；
3、力主創新，個人能力單一的人羣；
4、在校老師及在外老師。
七、市場分析：
1、在大學的校園內外，至今還沒有這方面的經營店。所以在市場競爭上，我們處於一個相對的優勢位置。但是正因為如此，市場的打開又將面臨着一個大的問題。在一定程度上，很多同學會存在戒備的心理，所以一個創新的有説服力的廣告宣傳是必要的。
2、另外，大學本來就是個人才濟濟的地方，點子對大家來説都是隨手就來的事，所以我們面臨的另外一個問題就是同學不屑接受的一個問題，所以我們要拿出有威望、有質量、真正有效的點子"，先着手樹立一個良好的形象，以便更快打開市場。
3、大學是一個小型的社會，所以有着廣大的服務對象，雖然起步可能有些困難，但堅持下去，誠信經營、我相信我們會打出自己名聲，吸引更多的人羣，互利共贏。
八、經營策略：
1、人力上：集納高思維、有獨特創新思想的人才進入；同時，人員必須要有吃苦耐勞的精神，交際能力強語言組織能力強者優先。在此基礎上採取有秩序的管理模式；
2、宣傳上：開業期間可在資金允許的基礎上，發放大量的宣傳單，先吸引羣眾眼球，打入寢室內部做宣傳；
3、經營上：為了彌補資金上的缺乏，可同時在店內附上打印複印業務，不僅可以增加收入，還可以在一定程度上增加知名度，讓前來打印複印的同學瞭解本店的業務範圍，擴大宣傳面；
4、策略上：開業期間可採取五折優惠、免費服務等業務；
5、店面上：店面需設在引人矚目的地方，店面設計上需新穎獨特，體現智慧形象；
6、設備上：需要兩台電腦、打印機、複印機、電話、桌椅、及微小辦公用品。
九、經費來源及分配：
1、來源：起初，採取入股制，自備電腦等大件物品；打印機、複印機可以先購二手的以節省資金。
2、分配：
1、月基本工資分配標準：每月月底將淨剩收入的百分之八十按入股份額的比例發放給員工；
2、每月提成分配標準：按個人接受項目、完成項目及顧客的滿意度分配，將員工的個人業績分為甲、乙、丙三個等級，從而分配提成。
十、收費標準：
代辦PARTY策劃：按策劃的難易程度收費，基本費為5元，然後按難度稍作調整，其餘按顧客滿意度自行付費；
代寫文字方案：按字數要求付費，基本費為2元，然後按難度稍作調整；
代取物品：按路途遙遠程度及物品重量收取費用，基本費為2元，然後按難度稍作調整，且代保管，保管另外收取費用，平均1元/天； 代溝通交流：根據最終調節程度及顧客滿意度收取費用，基本費2元，且第一次調解失敗，可免費進行第二次調節，直至顧客滿意；
代出點子：基本費用2元，如對所需者無用，可免去收費； 代設計封面：按不同的風格收出不定的價格。
十一、預想問題及解決辦法：
在服務過程中，可能會出現顧客因不滿意而要求賠償的事宜，為此，我們必須堅持顧客是上帝的原則，儘量滿足顧客合理要求；
在服務過程中，也可能出現這樣的情況，因為本店的失職，導致延誤顧客需求項目的進行，這時，我們必須向顧客道歉，並免去收取費用，且承諾下次免費為該顧客服務一次；
在服務過程中，可能出現資金週轉不動或者出現一些沒預料到的突發事件則根據情況，作出相應的解決方案。
大學生創新創業的前景
今年的《政府工作報告》提出，推動大眾創業、萬眾創新。更對大學生創辦微企提供了很大力度的扶持政策，例如：對創新項目入駐重慶市眾創空間的，給予相應的水電氣和房租等補貼，免費享受創業輔導、併購、股改和上市等輔導培訓，給予一定的投融資支持。還例如：貸款更加容易，且額度更大，還有一定數額的免税等等政策，充分的呈現了國家對創新創業這一塊的重視。然而生活中有相當一部分同學認為創業離我們太遙遠，但實際上是越來越多的大學生選擇了自主創業來展現自己的價值。
那麼到底什麼是創新創業？首先，中國有十三億人口，即使以微乎其微的概率來算成功創業者也足夠多，誰能保證將來你或者我不是另一個馬雲呢？其次，地球上的資源有限，然而人口卻年年增長，有些企業的員工人數已經飽和，所以大學生自主創業獲得大力扶持的原因還在於解決大學生就業問題。
從發展階段看，現在我國經濟發展進入新常態，傳統增長動力在減弱，資源環境約束在加劇，要素成本越來越高，所以經濟發展的當務之急在於改變傳統道路。中國要在世界新技術革命和產業變革的新格局中佔據主動，必須靠創新，要讓世界明白不僅僅是“made in China——中國製造”，也可以有中國創造，所以創新是目前中國最需要的。人們消費需求多層次、多樣化，需要更多的解決日常生產生活難題、形成新產業新業態的產品和服務
大力扶持和體制的改革目的在於激發大眾創業、萬眾創新的活力。“重賞之下必有勇夫”，馬雲是前些年的勇夫，然而還不夠，社會需要更多的勇夫。規範審批制度，讓權力在陽光下運行。以前新聞裏經常能聽到“相關部門”這幾個字，基本上就是各個部門互相推諉踢皮球，但是現在創新創業的路上，政府正在儘量讓“相關部門”精簡，加快審批速度。
科技是第一生產力，雖然近年來我國科技成果豐碩，發明專利申請量連續幾年居世界第一，但都沒有很好的轉化成生產力。因為有很多技術目前並不具有普遍應用的條件，導致我們守着一座金山，但是沒有打開金山的鑰匙，所以當下中國更需要比較貼切實際的創新創業項目，把創新的主導權交給市場，建立企業牽頭、市場導向的協同創新機制。
是金子總會發光，但有些金子在開始的時候被沙子埋住了，一直不被發現的金子也是有的。人才最期盼的是有自由發揮的空間，但是巧婦難為無米之炊，扶持政策就是幫助真正的人才，正因為門檻不高，才能讓有想法的人展現出自己的想法。
青年人最富夢想和激情，處於創業創新的活躍期。在知識更新加速的時代，許多新技術、新創意往往出自那些初生牛犢不怕虎的年輕人。成功企業家的年齡正在趨於年輕化，政府鼓勵大學生創新創業，青年人的敢於原創、敢於突破、勇於放手一搏，正是政府所看中的，國家所需要的。一個大眾創業、萬眾創新的時代正向我們走來。
一。項目介紹
精品小咖啡店是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快，類似於奶茶店，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉資金，非常適合小本自主創業。
我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應並積累資金後，通過調查試點後，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場佔有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二。行業分析
奶茶、咖啡屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脱穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衞生，讓顧客一走進奶茶店就有一種乾淨清新的感覺。
對於產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶佔市場份額。
由於類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，並且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三。產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、
刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。
為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本週的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和週年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、調味份量與時間；
4、設備的應用與調味火候；
5、調味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化(包括樣變與質變，比如：拉花）。
一、項目概況
項目目的
――自食其樂西餐廳以打造優質的西餐文化和服務大眾為其辦業和經營宗旨，力求開拓一片屬於自己的市場。
項目名稱：自食其樂西餐廳
性質：此項目集開發家居設計、房屋室內設計、獨棟別墅設計專業性服務項目。同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。
建設地點：蚌埠市地區
市場分析：學院現有一萬四千幾個師生，調查資料表明他們多消費用於飲食方面佔了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人佔了全師生65.8%，現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業後會有更受歡迎的可能性。
宗旨：服務大眾，優質經營，為廣大消費者展現不一樣的西餐文化。
經營範圍：
1、推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。
2、西餐結合快餐。例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。
3、美顏甜品。例如：薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。
4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
市場營銷：在西餐廳初步發展中，我公司將採用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創業計劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建立起堅實的客户關係。隨着西餐廳的發展，還將擴展體驗式營銷、網絡營銷等模式餐飲大學生創業計劃書餐飲大學生創業計劃書。
財務數據：見財務計劃欄。
註冊資金：――十萬人民幣。
融資方式：由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業貸款5萬元。
組織理念：舉才而任能，走創新和專業的組合路線，實行嚴密的系統性、戰略性管理，打造高質量的飲食文化。
組織文化：敬業創新，優質經營，人性化管理。
結論：“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“自食其樂”一詞可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
二 、管理層及部門職能
（一）、店長
趙耀，男，漢
職責
1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作。
2、工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
（二） 、行政人事
部門職責
1、對計劃開發項目進行前期調查，收集整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告。
2、對西餐廳項目進行分析和需求策劃。
3、對西餐廳項目進行具體的設計。
4、制定西餐廳目標以及進度表。
5、建立項目管理系統。
6、負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制。
7、跟蹤分析項目開發成本。
8、管理項目中的風險和變化。
9、負責項目團隊建設。
（三）、廚師
對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一週都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。6、參與制定和完善公司費用的控制辦法。
（四）、服務員
部門職責
以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衞生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衞生處理好，才能更好的服務於顧客，如果有顧客或者出現不乾淨的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衞生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
（五） 、市場開發部
部門職責
1、制定本部門年度營銷目標計劃。
2、建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密
3、指定產品的價格、品質和廣告宣傳。
4、對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。
5、對潛在的消費羣體進行市場調查分析。
三、研究和開發
項目開發部根據市場行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，製作出詳細的開發項目計劃書。有項目開發經理審核後交予組委會評審。
一、項目
服裝店，兼顧服裝設計和服裝營銷。
選擇服裝業的理由：
首先，近二十年是服裝業發展的機遇和挑戰之年，從“世界工廠”“中國製造”，逐漸向“中國設計”轉變，中國服裝產業經歷了不同尋常，但充滿機遇的20年。只依靠低成本，大批量生產沒品牌的服裝已經無法使企業立足於當今的服裝行業，我將自主設計自主銷售相結合，打造自主品牌，符合當今中國服裝業的轉變趨勢。
其次，相對於其他行業來説，服裝業投入成本相對較少，對於像我這樣剛畢業的大學生來説還可以承受，通過國家的優惠政策，可以申請創業貸款，並且可以享受一年的免税優惠，減輕創業的資金壓力。
再次，“衣食住行”對人們來説相當重要，衣又排在首位更見其重要性。無論世界如何發展，衣服永遠不會被拋棄，服裝業也不會消失，因此只要有明鋭的洞察力和與時俱進的精神，就能開發出廣闊的市場。
最後，我本人對服裝設計有獨特的愛好，對服裝有自己的看法，興趣是最大的動力，因此我從內心裏為從事服裝事業而感到幸福。
二、關於服裝店
服裝店名稱：xx（即品牌名）
宗旨：用心做服裝，幫您釋放自己的美麗。
面向對象：15-35歲的女消費者，這一部分女消費者是對外貌最關注的階段，因此也是對服裝消費最多的羣體。
本店特色：店主自主設計的服裝，主打女裝。從長遠看唯一的出路在於打造自己的品牌，這才是長勝之道。
五大風格：清新脱俗，簡約大方，成熟知性，高貴典雅，時尚現代
商品定位：第一階段主要銷售中低檔價位商品，剛開業時品牌沒有知名度，主要面對佔中國最大多數人口的中低收入者，保證服裝店可以運營起來；第二階段，“亦陽天使”具有一定的影響力，具有一定的市場份額，開始轉向高檔服裝銷售，進軍國際市場。
三、服裝店的成立與運營計劃
1、實體服裝店成立前期計劃
在互聯網上開網店，為實體服裝店積累資金，做宣傳，擴大影響力。
此階段的主要目的不僅是資金積累，還要使“亦陽天使”得到好的口碑，贏得一部分消費者青睞，從而起到宣傳作用，為實體服裝店的經營減少壓力。網店經營三年後開始經營實體服裝店，但同時也經營着網店。
網上開店投入不大、經營方式靈活，可以為經營者提供不錯的利潤空間，成為許多人的創業途徑。啟動資金低，投入少，交易快捷方便網上開店的創業成本比較低，沒有各種税費和門面租金等，而且，網店不需要轉人的看守，這樣就節省了人力方面的投資，網店經營基本上沒有水、電、管理費等方面的支出。網上開店的平台是免費註冊開店的，所以，網上開店的成本是很低的。
2、實體服裝店的運營
（1）開業準備階段
服裝店選址：xX市新開發的商業街，由於新的城市規劃，這裏將會形成新的繁華地帶，且這裏的服裝店檔次較高，有利於提高“xx”在顧客心中的地位。
服裝店裝潢：以暖色調為主，凸顯女性的主題，還要包含現代元素，具體請專業設計團隊設計裝修。
宣傳工作：
a.初期宣傳，由於三年的網店經營，“xx”在互聯網上有一定的知名度，起到了初期宣傳作用，因此也擁有了小部分的市場；
b.開業宣傳：在開業前一個月，印發傳單進行宣傳，主要對店址，開業活動及服裝店特色進行介紹，在整個xX範圍內進行宣傳；開業當天，舉行開業典禮，請一些朋友同學來捧場，增加人氣，並舉行現場抽獎活動，全場服裝以8.8折出售，進入店內均有精美小禮物贈送；
c.長期宣傳：平常年份，一個季度一次較大的宣傳活動，在全石家莊範圍內發放傳單，主要介紹本店特色；節假日，進行相應的活動宣傳。在春節及店慶向消費5000元以上的消費者（消費金額每年隨着經營情況調整）寄送精美的賀卡以表感謝。
d.當經營達到規模檔次，加大宣傳投入，在時尚雜誌及新聞報刊上刊登廣告。
貨源：繼續與開網店時的服裝廠家合作，同時尋找新的服裝廠，開始生產自己設計的服裝。保證每兩星期有新的款式，進貨時間隨時調整。
工作人員：初期只招一個女生，要求形象氣質較佳，較好的語言表達能力，能説標準的普通話及簡單的英文，由於剛開始資金量有限，主要注重工作人員的質，因此給工作人員較同行業人員高的工資，隨着服裝店的經營會隨時調整工作人員的數量。
（2）經營階段
資金運作：
房租（一年） 60000
裝潢15000~20000
員工工資（每月） 1500+提成
宣傳費用（每年） 10000
流動資金（水電費，進貨資金） 10000
固定資金10000
（3）關於員工
要求：服務態度好，微笑服務，平等對待每一位顧客；上班身着整潔的工作服；
福利：每週休息一天（週一），傳統節日發放食品。
自我提升：關注同行業的發展，借鑑他們的經驗教訓，關注時尚雜誌服裝界的潮流；不斷學習服裝設計的知識。
雖説萬事開頭難，但不開始一切不可能，作為大學生，我沒有經驗，計劃書裏有許多不足之處，但我有學習能力，不斷學習會使我提高，不斷完善創業計劃。有了明確的目標你就成功了一半，“xx”會在我和員工的努力下成長壯大！
民以食為天，但在高校裏，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現如今，人們的生活水平在不斷提高，對於高校學生來説，健康營養，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費羣體的餐廳是我所想要創業的目標。
我的創業夢想已經存在很長時間，對於餐廳的創建及其運行模式已經有所瞭解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。
一、項目概況
項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創業項目。
項目名稱：櫻蘭餐廳
性質：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閒餐飲等學生餐廳。
建設地點：合肥大學城
市場分析：在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的温飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據這一點，為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
宗旨：健康營養，服務學生，創造有特色的餐廳
經營範圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閒餐飲
1、早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。
2、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3、全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發展階段，採用優惠營銷，利用各種優惠方式吸引學生，並在各個高校裏進行宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創作各種精緻美食。隨着餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客户關係。
財務數據：財務計劃欄
註冊金額：十五萬元
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬
組織理念：特色飲食，微笑服務
結論：學生餐廳與傳統餐廳有着明顯的不同，其特色經營會是其盈利的主要來源。以大學城為其市場，消費羣集中，消費方向穩定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生————這個最大客户羣中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
二、管理層
（一）餐飲經營者
1、擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解僱的權力。
2、餐廳員工的薪資和休假的安排
3、熱情待客，客人至上，保證優良的服務，加強對員工服務態度的監督。
4、控制餐廳的經營情況，加強對餐廳的財產管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5、加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。
（二）中餐廚師
1、每日早午餐的製作，保證食品質量
2、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經營。
3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節約水、電、燃氣等消費。
4、上班時穿廚師專用服，將自身整理乾淨，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5、努力創作特色飲食。
（三）西餐廚師
與中餐廳廚師職責相同。
（四）服務生（三人）
1、微笑服務，禮貌待人。
2、餐廳每日營業前，整理好桌椅，餐廳衞生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業。
3、客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4、對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。
5、工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者彙報，請其幫忙解決問題。
6、客人離開後，注意是否有遺留物，若有，速交櫃枱，然後，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。
7、下班前檢查工作區域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。
8、與員工之間建立良好關係，互相幫助，遵守餐廳規章制度。
三、研究與開發
（一）項目申請
餐廳的創建需要進行申請，取得經營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業基金。
（二）餐廳開辦前準備
1、租用場地
2、裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的温色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
3、聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4、聯繫用原材料供應商，與之簽訂合作合同。
5、聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。
6、開始在各高校進行宣傳活動。
四、行業及市場
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨着生活的不斷進步，經濟的不斷髮展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現在的人所追求的是乾淨衞生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衞生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。
（一）此類餐廳的形成及發展前景
世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有着一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。
（二）餐廳所在地（大學城）消費市場分析
合肥大學城是合肥各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閒場所的餐廳卻並不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由於本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。
（三）現已創辦的此類餐廳概況
1、名稱：xx餐廳
2、成立時間：xxxx年xx月xx日
3、所在位置：合肥大學城
4、優勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業時，此類餐廳並不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。
5、主要經營項目介紹：午餐是中餐，晚餐是西餐
6、存在的缺陷：
1、餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。
2、因為生意較為火爆，整體價格有所上調，受到學生的不滿。
7、本餐廳的競爭策略
（一）做好宣傳，開展各種促銷活動
1、前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2、針對節假日，開展有針對性的促銷策略。
（二）創造本餐廳特色
1、永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費羣體的消費習慣和真實需要；自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。
2、這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
五、營銷策略
（一）在確定經營方式前，本餐廳會對消費羣和競爭對手進行調查和分析，根據不同情況制定相應的經營策略：
1、優勢宣傳：
1、本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衞生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。
2、同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。
3、簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
4、此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話説就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客户羣所產生的市場份額。
5、本餐廳的消費羣目標是高校的學生，因此，綠色衞生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優勢。
6、本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內容請參見附件一。
2、服務：
本餐廳所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對於具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經強調。餐廳規章制度也有明確要求。
3、品質與價格的雙重保障的競爭策略
1、本餐廳所強調的是綠色生活，健康享受美食，因此，對於原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。
2、本餐廳的消費羣是廣大學生羣體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。
4、校園廣告
（1）再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
（2）等有了一定的顧客羣體，就會採用各種優惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。
（二）經營模式的建立
1、本餐廳提供免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。
2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
4、餐廳在適當的時候還將推出送外的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖户聯繫，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
6、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
7、製作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客着想。
六、市場目標
（一）市場進程及目標
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內收回初期的投資。提升知名度、美譽度；積極進行市場調研，努力的開發新的飲食產品，為餐廳的進一步發展積蓄資本。
進一步健全餐廳的經營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數進一步增加。餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，
在經營穩定後，可以考慮擴大經營，擴大餐廳的範圍，並可以尋找新的經營場所，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展
七、風險及對策
（一）資金方面
為防止資金回收較慢，資金鍊條發生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業資金必須要有一定的資金留做備用。
（二）資源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關係。
（三）經營方面
餐廳長時間經營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那麼，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。
（四）管理方面
1、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的瞭解，並及時聘請另一個廚師，發明新的特色菜。
2、同時，對於餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關係，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
（五）其他方面
隨着世界的發展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中佔據很大的市場份額。因此，善於創新，善於學習，是餐廳能長期生存下去的根本。
八、財務計劃
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衞生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。（大約估計為70000）
3、剩餘40000作為餐廳本金，預防各種突發狀況。
一、行業概況
馬上就要從象牙塔裏出來了，根據自己對於餐飲業的興趣及所學打算畢業後開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為大眾消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麪包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金9.5萬元。
三、經營目標
1、由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的知名品牌。
四、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
五、經營計劃
1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裏人少時，偷偷跑過去和店裏師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專門開闢休閒區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裏慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。
7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜誌，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衞生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衞生法》，這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有“健康證”。
六、財務估算
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）。3.貨架和賣台投入約1500元。4.員工（2名）統一服裝需500元。5.機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）首期進貨款：麪粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（平均）：30000元。據業內人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達30000元。
每月支出：21033元。
房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者遊樂場附近），約4000元。
貨品成本：30%左右，約9000元。
人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計6000元。
水電等雜費：700元。
設備折舊費：按5年計算，每月1333元月。
利潤：8967元左右，按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風險及制約因素分析
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
自上國中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。
一、餐館名稱：
xx命名規則説明：低調，簡單，易記，有特色（這裏的特色不是説直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xx酒家”或“xx荘”
二、餐館風味：
以湘東地區的農家風味為主
三、餐館預計面積：
280~400m2
四、目標城市：
廣州
五、選址要求：
1、在周邊1裏內起碼要有一箇中型居民小區，周圍一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區；
2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3、租金不能超過60元/m2，40元/m2為，是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓；
4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。
選址總體評價，由於新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，並且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客户，要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。
六、餐館佈局要求：
大廳內部要求能擺放4人小台或小圓桌12~15張，10人大台4張，16m2包廂（4x4m規格）4~5個。（但具體要看店鋪的佈局）
七、餐館開張預算：
1、租金：兩按一租，以250m2計算，每m2預計50元，此應一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬
2、裝修設計費用：700元
3、裝修費用：
a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用為x元；
b.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元；
c.廚房面積為40m2，裝修強調排污、通風，費用為x元；
d.廁所兩個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預計8萬元
4、辦證費用：要求有消防、環保、衞生許可和營業執照等，費用預計6萬元
5、購買用具費用：
a.3台5p的空調，包廂4台小1p空調，共元（也可能使用中中央空調）；
b.十把吊扇或壁扇，共2500元，
c.兩個冰箱，兩個冰櫃，一個消毒櫃，其計1萬元；
d.廚房用具，共4.5萬元；
e.桌凳，共6000元；
f.其他（請見清單），共計2000元，
g.自動洗衣機1台，1080元
6、其他不可預計費用，2000元
八、餐館裝修風格説明：
1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不誇張，簡練，能體現其消費水平
2、大廳説明：
a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
b.牆面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這裏只我的想法，實際以最終的設計為準）
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無特別要求
九、人員配備：
1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員
2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，
3、大廳：5個人，每四張台1個
4、其他：其他臨時人員1人（主要用於服務休息時的輪換），店主1人。
十、運營費用明細：
1、物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以250m2共計500元/月
2、排污費用：500元/月
我的名字叫xx，於xx學校，是xx專業學生，現在為了深造就讀於xx，畢業後於xx上班，後來因為本身對自主創業感興趣，本身家人也是在我很小的時候就經商，從小耳濡目染，註定我會走向這條路，現在由於暫時沒有什麼經商經驗，對於剛畢業的我來説資金也成為了很大的一個問題，後來有次無意間逛夜市，突發奇想想到了擺地攤，理由是：
1、不用付高額的租金
2、經營起來比較靈活
3、能讓自己熟悉進貨渠道，為以後經商打好基礎。
另外也問了一些對這方面有經驗的人的意見，擺地攤主要是要成本低但貨又要比較新穎、獨特，後來我就去了各地淘貨，大概的情況是x的貨新穎獨特、更新速度快、質量比較好，但價格較貴；x主要是做小商品，貨便宜品種多；x主要做服裝和鞋，衣服相對來説比較便宜，對這些情況大體瞭解後我們想首先要進些新穎獨特的商品，所以始發站是x，經過兩天的淘貨，我選擇了一種比較新穎的雨傘，外形像紅酒瓶，也有像水壺的，進價也不是很貴，考慮到x這邊還沒有的情況下，我進了一些，回來一賣效果非常好，很多人都沒見過這種雨傘，賣點也非常好，下雨天雨傘濕了就很不方便攜帶，有個瓶子裝着的話就很方便了，第一炮算是打響了，後來考慮到貨的品種比較單一，就先後去了進了一些小商品，進了一些服飾，經過探索後現在主營業務為服裝，因為利潤較大。
下面我闡述一下我開店的具體計劃：
1、首先將確定要做什麼以及要面對消費羣體；
2、進貨渠道；
3、資金分配；
4，經營管理。
一、項目介紹
由於資金有限只有5萬元，我選擇了自己比較熟悉的服裝行業，開個女式服裝店，理由：
1、人靠衣裝，女性是最愛美的羣體，所以服飾對女性來説是永遠也不會被淘汰的。
2、在選定行業之前，我先衡量自己的創業資金有多少，5萬元。
3、選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。
二、店面的選址
地點的選擇對日後店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。火車站這塊商圈不錯，火車站這裏交通發達，人口密集，市場是沒問題。而且這裏離貨運站近發貨方便能節約成本，並且馬路對面有做得比較成熟的幾個大市場，如：x等等。
三、店面的裝潢
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關係到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。考慮到火車站這邊店面裝修方面不是很考究的情況下，所以在成本上可以進行縮減，首先做招牌，另外只要買一些掛衣服的架子（可能之前店裏面有），另還有一些牆紙進行裝飾，燈光照明，總共大概x塊夠了。
四、選貨及進貨的渠道
選貨：選樣，款式，品牌，數量。
選貨要掌握當地市場行情：這對該地的實際情況，貨品的價格都不宜過高，所以選擇在進貨，當然也不能全進x貨，x那邊的衣服比較新潮，可以去進些比較新潮的以帶動人氣。我準備進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的。
五、人力規劃
針對剛起步不用僱太多人，選擇一個比較熟練的賣手，x/月+提成，提成為月營業額的x%，提高她們的積極性，當然如果表現好可以酌情加薪。
六、投資金額分析，每月費用分析
房租：免租金這能省一大筆費用付x的押金。
（1）、裝修：
1、全身模特x元一個買x個模特合計x元。
2、店內裝飾包括牆紙x元、燈光照明x元、招牌x元（約x平方左右）、試衣窗簾x元、衣架及掛衣服的架子x元左右。
（2）、產品首批調貨x萬元（x個檔次，其中主要中高檔佔x%，補充中檔佔x%，特價品、服裝配飾佔5%）（中高檔次進價為x—x元之間、中檔次進價為x—x元之間特價，服裝配飾進價為x—x元之間）。
（3）、水電費、電話費：x元/月x月=x元/年。
（4）、不可預知費用：x元。
以上彙總，全年費用為x元，全年純利為：x元—x元=x元這是根據每天淨利潤x元的平均值，當中肯定有好有壞。
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