川派餐飲發展先行區彙報材料

各位領導、各位專家、各位評委：

衷心感謝各位領導長期以來對平昌的關心、支持與厚愛。

平昌位於四川省東北部，處於川陝革命老區腹心地帶，幅員2229平方公里，是全國“兩山”實踐創新基地、全國雙創示範基地，全國休閒農業與鄉村旅遊示範縣、國家級電子商務進農村綜合示範縣，全省促進服務業發展工作先進縣、全省城鄉物流共同配送試點縣。按照省委、省政府關於加快構建“4+6”現代服務業體系的決策部署，推動川派餐飲這一成長型服務業提速增量、做大做強的相關要求。下面，我就2021年川派餐飲發展先行區作簡要彙報，請予評議。

一、發展川派餐飲，平昌有基礎保障。

一是區位優勢明顯。平昌作為巴中東向橋頭堡，緊鄰萬達開川渝統籌發展示範區，在國家“加快成渝雙城經濟圈建設”的大背景下，將得到更多的發展機遇。二是人口規模較大。平昌是百萬人口大縣，城鎮化水平相對較高，縣城區常住人口30萬，流動人口較多，市場潛力巨大。三是交通便捷高效。巴達高速、巴達鐵路縱貫全境，一個半小時可到萬州深水港，三小時通達成都、重慶、西安，在建和爭取規劃建設高鐵、高速有4條，是成渝地區北向重要門户樞紐。

二、發展川派餐飲，我們有產業優勢。

一是特色農業方面。平昌作為農業大縣，有着天然優厚的農業發展基礎，擁有平昌青花椒、鎮龍山瓦灰雞、江口青鱅、野生松菌等知名度高的綠色農產品原料。全縣現種植有青花椒30萬畝，水產養殖5.2萬畝，2020年出欄雞鴨鵝等禽類279.69萬隻，生豬72.09萬頭、存欄52.1萬頭（其中母豬5.1萬頭）；肉牛4.97萬頭，存欄9.53萬頭；羊出欄5.15萬隻，原生態蔬菜和調味品資源豐富。為充分提高從產品附加值，延伸本地食材產業鏈，做大做強全縣川派餐飲產業，是重要渠道之一。二是特色餐飲方面。平昌全雞宴、白衣全魚宴、江陽十景龍鳳宴獲評巴中十大名宴，白玉魚湯獲評巴中十大名菜，松菌辣子雞、白衣油炸魚等菜品遠近聞名，臘肉、風乾魚等風味特產歷史悠久，形成平昌獨有的麻辣鮮香兼具温潤柔和的美食特色。平昌旅遊資源豐富，擁有8個國家AAAA景區，白衣鎮、駟馬鎮、鎮龍鎮將美食與旅遊融合打造，遊客體驗滿意度高。數字經濟時代，平昌餐飲企業積極開發網上營銷、在線訂餐、電子支付、美食鑑賞、顧客點評等服務功能，發展外賣和外送服務模式，實現餐飲服務的線上線下融合創新發展。三是美食文化方面。平昌是紅色文化重地，江陽十景，是米倉古道陸路水路交匯地、千年古碼頭江口十大著名景點，成就了平昌人獨有的喜宴“江陽十景龍鳳宴”；白衣古鎮是中國歷史文化名鎮、巴蜀人文重地，晚清重臣吳德溥，多年撫邊有功，皇上重賞，賞有御廚。御廚掌勺，創出“白衣全魚宴”。歷經六代傳承，“白衣全魚宴”成為川渝美食一朵奇葩，央視《文明密碼》欄目曾作專題報道。

三、發展川派餐飲，我們信心和決心

一是我們有發展目標。培育一批龍頭餐飲企業和連鎖餐飲企業，重點發展一批有鮮明特色的餐飲名店，打造一批美譽度高的餐飲品牌，培養一批高素質的餐飲從業人才，開發一系列名優特新菜品，基本建立起特色鮮明、環境優化、服務優質的現代川派餐飲商貿流通體系。到2021年底，全縣餐飲業實現營業收入8.9億元，餐飲收入增速達6.1%，限上餐飲企業數量達32家，限上餐飲企業增速達12%，新增上線餐飲商户14家，新增年營業收入500萬元以上餐飲企業1家，餐飲商户總數達1900家。二是我們有政策保障。近年來，平昌縣委、縣政府高度重視餐飲業的發展，加快推動平昌縣餐飲業創新發展，先後出台《平昌縣促進餐飲業高質量發展行動方案（2021-2023）》等一系列激勵餐飲業發展的措施，鼓勵引導規範發展全縣川派餐飲，提升川菜餐飲在全縣服務業經濟的佔比,促進餐飲消費提質升級。持續實施服務業發展三年行動方案，推動線上線下融合消費雙向提速。三是我們有豐富載體。我們將大力實施服務業發展消費場景再造、消費能力提升、消費環境優化“三大行動”。按照全省服務業“三百工程”規劃。紮實抓好一品天下餐飲特色商業街、駟馬旅遊重點鎮、遠鴻小角樓酒業產旅融合發展、古韻老街商旅融合發展等重點項目建設。着力打造“白衣全魚宴”“66號雞莊全雞宴”等餐飲品牌。支持培育“兄弟聯盟餐飲”等一批餐飲企業做大做強，成為縣域餐飲行業龍頭企業。力爭把平昌建成川派餐飲先行區、成渝地區休閒度假後花園。

開放的平昌，日新月異；奮進的平昌，信心滿懷。成為2021川派餐飲創新發展先行區，是平昌餐飲人的奮鬥目標，更是縣委縣政府的使命追求。我們將以這次項目為契機，更加用心用力推進縣域餐飲行業的發展，更加用心用力推進餐飲品牌的塑造，奮力促進全縣餐飲行業大跨越，譜寫服務業高質量發展平昌新篇！

最後，再次感謝各位領導、各位專家對平昌的關心厚愛！陳述完畢，謝謝大家！