油脂行業創新趨勢和特點

油脂行業創新趨勢和特點

近年來我國百姓對健康的重視程度越來越高，均衡膳食，改善營養狀況的需求越來越大，在我國油脂行業產品同質化非常嚴重，越來越陷入薄利無利的低價格無序競爭狀態的環境下，許多以油脂加工的生產企業生存狀況日益嚴峻，而油脂深加工的研究與開發是跳出惡性無序競爭、滿足現階段消費者需求、創造食品原料附加值的良好途徑，據估算，現在油脂行業的利潤在5%以下，而我們開發的幾種專利產品，一種脂肪酸甘油二酯的生產方法及專用反應器，一種富含植物蛋白的油脂、一種富含天然維生素的油脂的製備方法等專利產品，它的毛利潤都在30%以上，所以依託企業技術中心，開發油脂產品，無論在社會效益或對整體行業的經濟效益來説都有着巨大的作用。

相對於其他企業，我公司具有得天獨厚的優勢：

（一）技術優勢。公司擁德州市植物油酯交換工程技術研究中心、德州市企業技術中心和功能性油脂“一企一技術”研發中心三個市級科研平台做技術支撐。有較為完善和功能齊全的實驗室，有國內先進的檢驗、檢測、實驗設備。擁有健康型、功能性油脂專利6項，擁有7項計算機著作權軟科學。

（二）人才優勢。公司擁有一支技術水平高、工程化實踐經驗豐富、結構合理的創新學術團隊。有一支老中青三結合的專業研發團隊。有中國農業大學、山東農業大學、德州學院三所大學的科研院校作為我們的科研後盾。

（三）管理優勢。公司是全國放心糧油加工示範企業、中國棉籽收購加工綜合實力百強企業；山東省高新技術企業、山東省農業產業化重點龍頭企業。企業重點實驗室下設實驗室正、副主任、學術委員會。實驗室實行依託單位領導下的實驗室主任負責制。實驗室聘請侯漢學教授為主任負責組織實施，對實驗室科學研究、學術交流、財務、專職人員聘任、資產、行政後勤、安全衞生等實行統一管理。實驗室內一切重大事宜，均須經實驗室主任或副主任同意後方可實施。學術委員會根據重點實驗室建設的要求，對實驗室的發展方向、總體目標、具體任務等提出建設意見，做出決策。

山東省糧食精深加工工程技術研究中心常務副主任，山東農業大學“1512工程”第三層次人員。主要從事糧食、油脂及植物蛋白方向的教學、研究工作。近年來，承擔國家“十五”重大科技專項1項，國家863重點項目1項，國家自然科學基金項目1項，國家博士後一等資助基金1項；山東省重大科技專項1項，山東省科技攻關項目4項，山東省中青年科學家獎勵基金1項。在本科的教學研究中獲山東省科技進步二等獎1想，三等獎3項，授權專利6項，參編全國統編教材4部。先後在《Cereal Chemistry》、《Starch/Starke》、《Trendin Carbohydrate Research》、《中國糧油學報》、《食品與發酵工業》、《食品科學》等國內外高水平學術期刊上發表論文30餘篇，其中SCI收錄3篇。2018年，獲得省部級以上科技獎勵一項，《全降解食品包裝材料關鍵技術研發與應用示範》獲得省政府頒發的技術發明二等獎；《一種澱粉納米複合膜及其製備方法》獲得中國的發明專利；主持了《蒙脱土增強的複合塑化體系中澱粉結構演變規律和分子模擬》、《澱粉基全降解納米複合膜的製備及應用示範》兩個國家和省級兩個科研項目，發表《功能食品》專著。

高級工程師，自1992年以來一直從事食用植物油潛心研究和管理，在食用植物油加工及管理等方面有深厚的理論知識及現場技術管理經驗。他撰寫發表論文3篇，參編紡織類著作1部。公司聘請國內外著名專家作為公司實驗室的科技顧問，對研究人員進行技術培訓。為加強高層次人才的儲備、引進和培養，建立高素質人才隊伍，公司先後引進本科以上學歷10人，碩士3人。

（四）政策優勢。企業重點實驗室依託單位為山東巧妻食品科技有限公司，將為實驗室的建設提供以下支撐條件和政策措施：一是辦公場所、人員的支持。為實驗室免費提供辦公場所；為實驗室調集相關工程技術人員，配備祕書及其他所需的輔助工作人員(兼職)，其原有待遇保持不變。二是經費的支持。山東巧妻食品科技有限公司投入實驗室前期建設全部經費。與公司業務密切相關的科題，70%的研究經費由企業支持。三是儀器設備與研究用房的支持。實驗室進行科學研究所必需的研究用房予以免費提供，所需儀器設備予以優先考慮；召開學術會議(現場或網絡)所需的場所予以免費提供。四是政策支持。實施以質量為核心的目標管理，營造寬鬆、自由的學術氛圍，隸屬關係在公司的特聘研究員保持原有待遇不變，對於成績突出者除實驗室獎勵外，公司將予同樣的獎勵。