餐企專業管理——企業文化建立
企業的員工不好管理，相信這是許多在餐飲行業打拼多年的餐飲的切身體會。餐飲企業的員工來自四面八方，其個人身世、閲歷、價值觀千差萬別，他們中不少人有憑手藝吃飯、不服從管理、幹一天算一天的心態，使得管理標準難以統一。此外，餐飲企業中小道消息流行，正式羣體組織經常被非正式羣體組織取代，管理人員被下屬或老闆親屬架空等現象屢見不鮮。很多餐飲企業，不是敗在缺少創新，而是敗在團隊管理中領導缺位之上。
優秀的餐飲企業必須建立符合自身情況的企業文化。企業文化是指企業全體員工自覺遵守的人生理念、工作習慣和制度體系，包括代表企業精神的標識、和一系列的規章制度。餐飲企業人多嘴雜，眾口不一，打造成一個團結合作的團隊非常不容易。意欲快速發展的餐飲企業，必須建立一種健康向上的企業文化，統一價值取向，明確行為標準，用企業文化規範員工的思想和行為。
建立企業文化，需要做好五個方面的工作。
第一要確立一個正確的管理理念。
企業的價值觀是衡量員工思想的重要標準。提倡什麼精神，抨擊什麼醜行，需要為員工提供一個明確的思想準則。
第二建立一套切實可行、以人為本的。
餐飲企業不缺少制度，缺少的是切實可行的制度。許多企業的制度之所以變成了擺設，其原因是制度本身不切實際，或過於繁瑣，或過於嚴苛，導致管理者與員工之間矛盾激化，擾亂了正常的生產秩序。制度是為人制定的，可行性是制定制度的前提，人人抵制的制度不如干脆廢止。
第三要設計一個個性鮮明的企業標識。
企業精神及員工意願要通過這個與眾不同的標識反映出來，既濃縮了情感，又寄託了未來。在國際體育比賽的賽場上，當我國的國旗伴隨着國歌高高升起時，每一個愛國華人無不熱血沸騰，為自己是炎黃子孫感到驕傲自豪，這就是標識形象的。力量。
第四建立好的企業文化關鍵看企業最高管理者的覺悟。
從具體的實踐看，一些企業在管理上“亂”，看似亂在員工，實則亂在高層。最高管理者因為對下屬的責任心、忠誠度及工作能力等擔心，有意識地建立非正式羣體組織，偏聽偏信，加劇了管理中的混亂局面。上樑不正下樑歪，任何制度無法抵擋住來自於最高管理者的干擾。
第五餐飲企業倡導健康的企業文化，還必須和員工的利益掛鈎。
企業要大張旗鼓表彰符合企業文化的好人好事，用經濟手段激勵全體員工自覺認同和遵循企業文化的相關規範。
1、單位法定代表人是消防安全第一責任人，對本單位消防安全工作全面負責。各級各崗位應明確消防安全責任人，各部門應建立健全各級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，做到職責明確，各負其責，並在實際工作中嚴格執行和不斷完善。
2、單位安全主管部門應指定一名安全管理人員，具體負責日常消防安全管理工作，並對單位消防安全第一責任人負責。
3、本單位建立由單位行政領導為領隊、兼職安全管理員為隊長的義務消防隊，並定期進行消防業務知識培訓和滅火技能演練。滅火和應急疏散預案的。演練每半年舉行一次。
4、對本單位職工、外來務工人員和新職工的消防安全知識的宣傳教育培訓，原則上每年不少於一次，以普及消防知識，提高撲火技能為目的。
5、平時應加強對消防器材和防火安全標誌的維護和保養，確保其完好和正常運行，確保疏散通道和安全出口暢通。
6、單位組織的'定期或不定期消防安全檢查結合於安全檢查之中，消防安全管理人應經常進行消防巡查，並填寫巡查記錄，同時督促門衞、值班人員進行消防安全巡迴檢查，及時發現隱患，及時整改，以確保安全。
7、庫區及消防重點部位要有醒目的防火警示標誌。
8、對易燃、劇毒、危險物品的使用、儲存、運輸和銷燬，實行嚴格的消防安全管理，嚴格“雙人雙鎖”制度和“三制”管理（即報告制度、審批制度和監護制度）。
9、來本庫施工的施工單位，在訂立經濟合同的同時必須簽訂消防安全合同，明確雙方的消防安全責任，並督促其履行消防安全職責。
根據《中華人民共和國消防法》及東莞市物業服務有限公司消防安全責任制度相關規定，為確保步行街不發生火險和消防火險隱患，特制定此防火安全責任書，並確定閣下為物業公司消防安全管理人級防火責任人，至閣下離職或調離本工作崗位時自行終止，具體職責如下：
1.擬定年度消防計劃，組織實施日常消防安全管理工作；
2.擬定消防安全工作的資金投入和組織保障方案；
3.在員工中開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施及演練；
4.協助一級防火責任人做好其他消防管理工作。
1、負責化粧品原材料的測試、開發以及測試方法的建立，並建立化粧品原材料質量標準，對化粧品原料的採購提供技術支持；
2、根據新化粧品開發計劃進行新化粧品的配方開發和研製工作，進行新化粧品的功效性評估，配方穩定性、包材相容性測試，微生物競爭測試；
3、總結新化粧品的開發經驗，改善老化粧產品配方，提高化粧品品質，持續改進化粧品性能；
4、負責化粧品配製工藝的制定；
5、組織新化粧品試產並制訂相關標準操作規範，化粧品檢驗規範，轉移至化粧品生產部門和品保部門，並能根據實際進行修訂；
6、負責指定化粧品內控以及化粧品原料的檢驗指標；
7、協助處理相關化粧品的技術問題，保證化粧品生產正常進行；
8、溝通化粧品的市場部和生產部之間的信息，將市場部要求準確傳達到生產中。
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