我很喜歡看有關美食的電視節目，自從《舌尖上的中國》開播後，我總是會抽出時間來觀看，看各種美味在人們的舌尖上盡情跳躍，因為它們是最原始、最淳樸的味道。《舌尖上的中國》帶領我們走遍了大江南北，也品嚐了各地的拿手好菜，領略了當地的風土人情。
這些美味不是出自哪位烹飪大師，也不一定是多麼珍貴的菜餚，但這些美味卻是最貼近我們的生活，最原始、最樸實的美味。他們的那些烹飪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鮮美，他們用的食材也是最新鮮、最原始的。
《舌尖上的中國》還體現了我國勞動人民靠山吃山，靠海吃海的本領。大山裏的人們會把春筍、野菜和各種菌類烹飪成一道道美味，豐富了他們的飯桌。海邊的人們會去捉最不起眼的沙蟹，經過清洗、磨碎、調味、發酵後，做成美味的沙蟹醬。人們總是能夠把握住他們當地的天然食材，當然在享受美食的時候，我們也應該珍惜大自然的恩賜，我們也要去保護生怸的平衡，讓這些美味更久遠一些。
影片裏還穿插了一些真實的故事，其中有一個故事令我很感動。有一個新疆小夥子，他的弟弟就要離開家鄉去上大學了，他做為哥哥想給弟弟準備一個禮物，他來到已經看了很長時間卻沒有去摘的蜜蜂窩底下。因為這個蜂窩長在一棵很高的樹上，這個蜂窩特別大，要摘下來非常危險，一不小心會有生命危險。但是弟弟要離開家鄉去上學了，他想摘下來讓弟弟品嚐蜂蜜的甜美。他用一根藤條綁住自己，再把藤條拴在樹上，他一步一步小心地爬着，他爬了3個小時終於來到了樹冠，因為蜂窩上有很多蜜蜂，他早有了準備，點燃手中拿的樹葉放在蜂窩上，把蜜蜂燒死後摘下了蜂窩。回到家後，他們一起吃着辛辛苦苦換來的美味，兄弟倆很高興。哥哥對弟弟説：“在學校一定要認真、刻苦的學習”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都來之不易，他一定會努力學習的。
看了這個節目，讓我也好想去每個地方旅行，去品嚐天下的美食。最後也感謝這個節目組的所有人員，是他們的辛苦和付出，讓這個節目帶我們去感受了這舌尖上的美味。
這個紀錄片我對它一直以來都算蠻有情感的。我還記得我第一次看它，並沒有認為它的人物故事佔比太多，其實正是有了這些人物故事我才更覺得有可看性。
中國人的情感文化已經綿延了幾千年，它寄託於各種各樣的形式中，可以説食不離情、情不離食。就拿我個人來説，我生於安徽、長於江南，我的骨子裏早就烙下了江南飲食的印記，幸好如今也不算離家太遠，飲食文化都相近，也算是一種幸運之事。不過我的骨子裏可能是個對於食物文化包容性比較強的人，各地的食物不管是否正宗，我都願意嘗試嘗試。只不過囿於時間、地點和金錢無法實現，那麼能有這樣的一個作品能夠讓我見識到更多的世界、更多更廣的文化也是極好的。只是吃固然能夠喚起人內心的饞蟲，但是真正讓人感動的仍是寄託於食物中的情感，更何況有些食物的製作方式已經傳承了千年以上，在千年以前是否也有人和我在相同的時間、相同的地點享受一樣的食物，這種情感的紐帶跨越了時間和空間、跨越了思想和文化走到了我的面前，讓我得以感知。今日是重陽節，按理説對於現代人，其實關於這個節日的記憶已經相當淡薄了，我們基本上已經忘記了應該用何種方式去紀念這樣一個節日，可是食物不會，便是三歲小兒也明白今日該吃重陽糕了，這就是事物的魅力，它不僅僅擁有它原本的味道，更承載着人類賦予其千百年不變的情感寄託。舌尖正是傳遞了這樣的價值取向，它拍攝的手法厚重，也不會讓食物的情感表達流於表面，很多人覺得舌尖關於食物的部分較少，或許是一帶而過，並不詳細講她的製作過程，雖然有些可惜，不過事物總是在那裏不是嗎，比起食物，能夠給我們展示那些我們並不知道的、知道了但丟失的傳統制作方式，不也很好嗎。
在歷史的長河中，農業始終是一個國家的根基，可是誰又會再去了解我們是如何播種、如何收穫，這些糧食蔬菜是經過怎樣的工序被送到我們的餐桌上的，人與自然本身就是一門學問也是一個奇蹟，我們現在的旅遊業主張迴歸農村、迴歸自然，自然與我們的食物是息息相關的，幾千萬公頃的梯田、各種各樣的原始的耕作生產方式，這個世界上還是有一些人在幹着我們聞所未聞的事情，正是這些奇蹟才構成了我們整個的人類文明。有時候，能通過這樣的紀錄片瞭解到，也是非常可貴的。
這是一部不同尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學畢業前就聽説這部紀錄片風靡網絡，但真正驅使我觀看的動力是聽朋友説“片中幾乎一半資料都與雲南有關”，身在異鄉的我忍不住便決定一飽眼福。
看了第一集《自然的饋贈》後，我只想到了一句話：常懷感恩之心。
感恩家鄉。作為雲南人，我有幸從小在美麗的自然風光環繞下長大，在豐富的美食給養中長大，自從高中畢業離家去上海讀大學，每年僅有兩次回家機會，如今工作了，離家更遠，很可能一年才得回家一次。在許許多多人眼中，雲南是一個偏遠、落後的少數民族聚居地，那裏有美麗的自然風光，也有恐怖的毒梟。我曾因自己來自雲南而自卑，曾嫌棄家鄉經濟落後。隨着我思想逐漸成熟，我為自己對家鄉的偏見感到慚愧。我懂得：雲南，我的家鄉，不應和其他經濟發達的省市拼GDP，受限於地理環境和國家宏觀部署，它永遠不可能成為經濟強省。也正因為這樣，它才能較好地保存其美麗的自然環境和淳樸的民風，而這是當代社會最稀缺的!看到片中找松茸的卓瑪，我想到了終生在農村耕作的爺爺奶奶，沒有他們的辛勤付出就沒有我的這天。無論我走到何處，最開心的是看到別人明白我是雲南人時詫異的表情，“怎樣可能，你普通話説得那麼好;你的英語説得那麼好;你居然跑到那麼遠的地方來……”沒錯，我是雲南人，我離開家鄉不是嫌棄它落後，而是那裏的生活過於安逸，年輕的我要追求挑戰與超越，我要讓雲南人的名字傳遍中國，傳到海外。總有一天，“彩雲子弟”會回家……
感恩祖國，感恩人民。無論是採摘松茸的卓瑪、出海打漁的林紅旗、年邁的魚把頭，還是挖藕的兄弟倆，亦或是種筍的老包、阿亮，研製火腿的諾鄧父子……他們都是平凡的人，為了生活幹着平凡的事業。但正是這些生活簡樸的中國人的辛勤勞動讓我們能夠享受到一道道人間美味。
感恩自然。人與自然的關係能夠用“皮之不存，毛將焉附”來形容，是大自然賜予了我們生命，自然是我們人類真正的母親。
這段時間，觀看了中央一套的紀錄片《舌尖上的中國》，片中的情景讓我非常感動，在大流口水的同時我相信大部分人都和我一樣有如下的體會：
一、紀錄片裏面很多美食我們沒吃過
第一集至第七集都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過的寥寥。而且我們發現，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費功夫的。在速食氾濫的今天，在流水線充斥的現在，在添加劑無所不能的當下，在麥當勞、肯德基、可口可樂的世界裏，哪裏才是自然珍貴的饋贈，哪裏才有浸透着汗水和辛苦的美食?因此，這一切，只能在電視裏，不能在肚子裏。是電視喚起了我們對美食和美好生活的希望。
二、靈感的轉化
我是陝西人，看了第二ji“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個陝北賣黃饃饃的人我似曾相識。
他説，老天爺會把錢給勤快人，不會給懶人的。我覺得他的這句話是這部紀錄片的靈魂。豆子經過加工可以轉化為豆腐，大米經過發酵可以釀成美酒，這些，都在告訴我們一個這樣的真理：辛勤和汗水可以轉化為美好和幸福。
三、我們的田野
鋼筋和水泥里長不出來美食，忙碌和焦灼品嚐不了美味，但是我們都已經為了生活住進了城市。被鋼筋和水泥鎖定後我們發現我們心裏卻一直存在着一片長滿了瓜果的田野，那是我們心裏的淨土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開闢成了田野，那片田野里長滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂。
中國不在舌尖上，幸福在舌尖上。
《舌尖上的中國》是我看過中文紀錄片最好的一部，感覺像是看到了bbc《美麗中國》的續ji，裏面有不少鏡頭就是直接從《美麗中國》剪切的，甚至連海報都有幾分神似。
《舌尖上的中國》打敗了同時段的熱播劇，幾乎創造了一箇中國紀錄片的奇蹟。之前央視出品的不少紀錄片，拖沓宂長，解説沉悶，而這部紀錄片明顯借鑑了《美麗中國》的風格，令人耳目一新，鏡頭切換簡潔明快，解説詞設計得也恰到好處。以食文化為窗口，滲透人文的關懷，虔誠的態度，尊重勞動，尊重自然，尊重傳統。美食，和美食背後的人與事，無不散發着濃郁的中國韻味。
導演陳曉卿表示“帶着對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能説服別人。
“每一寸土地都不能交給別人，誰知道那上面能長出啥好吃的。”
雖然有些玩笑的成分在內，但是卻直白地體現了中國的飲食文化。
俗話説，民以食為天。世界上任何一個國家都有一個傳統的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪迴。在東方一個擁有悠久文明歷史的國度，那裏有令人垂涎的山珍，那裏有令人迴腸的美味，無時不刻的觸動着億萬人的神經和味蕾。
在觀看《舌尖上的中國》過程中，彈幕時不時飄過遠在大洋彼岸正在留學他國的學生對故鄉的思念故鄉的食物最能代表故鄉，也最寄託了遊子的思念。介紹一些菜系時，也總有“這是我家鄉菜”之類的話，盛滿了對故鄉的驕傲與自豪。幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。遼闊的地域也帶來了各地飲食的差異。但即使差異再大，飲食中也有家的味道，故鄉的味道。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家裏的味道。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們，只要對自然懷着不變的信任和尊重，每一家人，都會獲得甘甜的回報。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神祕，難以複製，從深山到鬧市。廚房裏沒有祕密，注滿了愛的就是珍貴佳餚。
哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。《舌尖上的中國》也不只是一部關於吃的'紀錄片。
“看着筍挖出來，火腿吊起來，漁網裏閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒着蒸汽的饅頭，拉麪摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關係、人和社會的關係”。
中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充飢，它往往藴含着國人認識事物、理解事物的哲理，吃的文化早已經超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會意義。正因為此，中國的飲食文化也代表了一部分中國傳統文化。
每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧，心覺和領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國人延續着對人生特有的感知。
看着每一集結束時那些可愛的人自然而又真切的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。
這是一部不同尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學畢業前就聽説這部紀錄片風靡網絡，但真正驅使我觀看的動力是聽朋友説“片中幾乎一半內容都與雲南有關”，身在異鄉的我忍不住便決定一飽眼福。
看了第一集《自然的饋贈》後，我只想到了一句話：常懷感恩之心。
感恩家鄉。作為雲南人，我有幸從小在美麗的自然風光環繞下長大，在豐富的美食給養中長大，自從高中畢業離家去上海讀大學，每年僅有兩次回家機會，如今工作了，離家更遠，很可能一年才得回家一次。在許許多多人眼中，雲南是一個偏遠、落後的少數民族聚居地，那裏有美麗的自然風光，也有恐怖的毒梟。我曾因自己來自雲南而自卑，曾嫌棄家鄉經濟落後。隨着我思想逐漸成熟，我為自己對家鄉的偏見感到慚愧。我懂得：雲南，我的家鄉，不應和其他經濟發達的省市拼GDP，受限於地理環境和國家宏觀部署，它永遠不可能成為經濟強省。也正因為這樣，它才能較好地保存其美麗的自然環境和淳樸的民風，而這是當代社會最稀缺的!看到片中找松茸的卓瑪，我想到了終生在農村耕作的爺爺奶奶，沒有他們的辛勤付出就沒有我的今天。無論我走到何處，最開心的是看到別人知道我是雲南人時詫異的表情，“怎麼可能，你普通話説得那麼好;你的英語説得那麼好;你居然跑到那麼遠的地方來……”沒錯，我是雲南人，我離開家鄉不是嫌棄它落後，而是那裏的生活過於安逸，年輕的我要追求挑戰與超越，我要讓雲南人的名字傳遍中國，傳到海外。總有一天，“彩雲子弟”會回家……
感恩祖國，感恩人民。無論是採摘松茸的卓瑪、出海打漁的林紅旗、年邁的魚把頭，還是挖藕的兄弟倆，亦或是種筍的老包、阿亮，研製火腿的諾鄧父子……他們都是平凡的人，為了生活幹着平凡的事業。但正是這些生活簡樸的中國人的辛勤勞動讓我們能夠享受到一道道人間美味。
感恩自然。人與自然的關係可以用“皮之不存，毛將焉附”來形容，是大自然賜予了我們生命，自然是我們人類真正的母親。
我們中國人見面打招呼最常説的話就是：“吃飯沒呀？”這讓外國人驚訝不已，中國人怎麼就對吃如此情有獨鍾？確實，“民以食為天。”從人們的餐桌上便可看出人們的物質文化等信息。不同的時代，人們吃的東西也是不同。人們説：“一粒米中看世界”可真不假。今天，就讓我帶你們從舌尖上去看中國。
奶奶——麻煩的糧票時代
在我奶奶的那個時代，資源緊缺。什麼東西都要靠相應得票（比如：糧票、布票、油票……。）才能換取物資，並且要到供應站才能領到。吃不飽穿不暖是常有的事。據奶奶回憶：一次過年，奶奶和我的曾祖母去供應站換些糧食。這時，正值排隊高峯，供應站門口排起了長龍，人山人海。奶奶和曾祖母盼星星、盼月亮，終於領到了。可這個時間別説是午飯了，就連這年夜飯也不一定吃的上了。緊趕慢趕，總算是趕上了。而這年夜飯吃的又是什麼呢？醃蘿蔔、醃白菜，幾碗稀粥，中間放一個鹽罐子，就湊成了一桌“別具一格”的年夜飯。“那時最大的願望就是可以過上好日子，不用再忍飢挨餓了！”説到這兒奶奶發出了感概。
媽媽——“奢侈”的小康時代
新中國成立以後，中國經濟迅猛發展。糧票早已退出了歷史的舞台，人們的菜籃子，米袋子也在悄然發生着變化。醃菜被土豆、木耳、蘑菇等菜取而代之。那一鍋清粥也被一粒粒飽滿的米飯所替代。我聽媽媽説：到了80年代後期，在“飲食大舞台”上粗糧“退了休”，細糧成了“配角”，人們從未吃過的山珍海味晉升“主角”。還有更另類的：什麼蛇、鼠、果子狸紛紛出籠……
我們——饕餮的營養時代
到了我們這一輩，鮑魚、鱸魚等“土豪式”食物已舉行了“閉幕式”。人們對養生又多了一重認識，個個都追求起“純天然，無公害”的食物來。粗糧重新“上崗”，頗受人們青睞。乳業更是進入了一個巔峯！怎麼防衰老，抗氧化，成了人們津津樂道的熱門話題。
在今天，人們吃着並選擇着。人們的健康觀念在21世紀清醒而大步地邁上了一個嶄新的台階！
這是一部不尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學畢業前，聽説這部紀錄片在網上很火，但真正讓我看下去的是聽朋友説“片中幾乎一半內容都與雲南有關”，不由決定在異國他鄉一飽眼福。
看完《自然的饋贈》第一集，我就想到一句話：永遠心存感激。
感激家鄉。作為一個雲南人，我有幸在美麗的自然風光和豐富的食物供應的包圍中長大。高中畢業後離家去上海讀大學，每年只有兩次回家的機會。現在工作，離家更遠，大概一年要回家一次。在很多人眼裏，雲南是一個偏遠落後的少數民族聚居地，自然風光優美，毒梟可怕。曾經因為來自雲南而自卑，曾經不喜歡家鄉經濟落後。隨着思想的成熟，我為自己對家鄉的偏見感到羞愧。我知道：我的家鄉雲南，不應該和其他經濟發達的省市爭奪GDP。它永遠不會因為地理環境和國家宏觀部署而成為經濟強省。正因為如此，它才能更好地保存其優美的自然環境和淳樸的民俗風情，這是當代社會最稀缺的！看到電影裏卓瑪在找松茸，我就想起了在農村工作了一輩子的爺爺奶奶。沒有他們的努力，我就不會有今天。無論走到哪裏，最開心的就是看到別人知道我是雲南人時驚訝的表情。“你普通話怎麼説得這麼好？”你英語説得這麼好；你走了這麼遠.“是的，我來自雲南。我離開家鄉不是因為不喜歡它的落後，而是我在那裏的生活太安逸了。年輕的時候就想追求挑戰和超越，想讓雲南人的名字傳遍中國，傳遍海外。總有一天，“蔡贇孩子”會回家.
感恩祖國，感恩人民。無論是卓瑪採松茸，林紅旗出海打魚，老魚頭，兄弟們挖藕，老鮑和阿良種竹筍，諾登和他的兒子發展火腿.都是普通人，為了生活做着普通的工作。但正是這些淳樸的中國人的辛勤勞動，讓我們享受到了人間的美味。
感恩自然。人與自然的關係可以用“皮不存在，毛就附着”來形容。大自然給了我們生命，大自然是人類真正的母親。
感動自己才能感動別人，自己相信才能説服別人。
這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火了，不僅僅吸引無數觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。
本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關於吃的紀錄片。“看着筍挖出來，火腿吊起來，漁網裏閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒着蒸汽的饅頭，拉麪摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“透過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關係、人和社會的關係”。
看這部充滿温情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，觀後感有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人昇華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經意間獲得超越話題的巨大影響
“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背後的製作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”一位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態度，真實的力量。反觀當下許多作品，高投入、高科技、大場面……什麼都不缺，卻惟獨少了真實；什麼都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。
文化體制改革正在深入推進。轉型的挑戰、創新的壓力，考驗着每一個文化從業者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的説辭中打轉；有一些人以種種束縛為由，在改革創新中趑趄不前；也有一些人在遭遇批評質疑時，歸咎於觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業紀錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題，也能夠充滿細節與温情；即便是對外傳播中國形象，也就應展示普通中國人的喜怒哀樂；即便是純粹的商業類節目，也能夠實現藝術與經濟的雙贏。
“帶着對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能説服別人，這是該片走紅的“祕訣”，也是每個文化創作者就應深思的問題。
今天，我打開電腦，看了叫《舌尖上的中國》的紀錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈》,看完以後，令我感慨萬千，受益匪淺。
我一開始猜想，這不會是介紹一些山珍海味的紀錄片吧，結果真是如此。我對於那些美味佳餚並不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀錄片給看完了，原因在於我看到了美味佳餚背後農民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實在很稀少，一個小女孩和她的媽媽每天早上凌晨三點就要起牀走山路，找山茸，在挖山茸的時候不能破壞山茸的根，小心翼翼地將山茸取出，之後還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長。那個小女孩説：“必須凌晨三點就起來去找山茸，現在是雨季，山茸長比較好，特別多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多麼樸實的語言，多麼艱苦的農民。
據説在市場上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當你拿起菜單，一揮手，財大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點上。”有沒有想過美味背後是農民們起早貪黑的工作。當你要走時看到桌上還有剩菜時，你是否想過這都是農民們每一滴汗水換來的成果。當你在酒店裏暴殄天物時，你是否理解農民找不到山茸時那份絕望的心情。你們無視的剩菜是農民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農民們視如糞土。浪費是可恥的，浪費農民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費大自然的饋贈。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個農民看到自己家鄉的產物被播出來，那就不僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞於汪曾祺面對別人説起自己故鄉的`鴨蛋，因為紀錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國》記錄的是美味佳餚，更是中國的吃苦耐勞的精神！
《舌尖上的中國》被譽為是中國深夜發吃節目的開山之作。跟新中國很多事物一樣，這片可謂是起步晚起點高，一出手立馬把《深夜食堂》這樣的海外發吃片給比了下去。正當都市小清新們為東京醬油炒拉麪感慨不已的時候，驀然發現天朝才是神一般的存在，小日本那些玩意簡直就是渣渣，這片真給咱中國發吃黨長臉。
《舌尖上的中國》為什麼美？簡單來説就是接地氣。工業化讓人也變的越來越工業，離生存的本質越來越遠。為什麼那些廉價工業化高熱量垃圾食品可以賣那麼貴？因為它的顧客並不把它當作真正的食物，而只是一種商品，一個商品只需要具有和它的價格相當的包裝，就一定會有人買。《舌尖上的中國》與以往美食節目的不同，在與它不是一個關於商品的故事，而是一個真正關於食物的故事。它的鏡頭沒有對準各大所謂美食城市的商業街，而是對準了我們經常忽視的人和物。包括黑龍江上的老魚把頭，香格里拉菜松茸的單珍卓瑪，浙江菜東筍的包師傅，這些勤勞的人運用經驗和智慧，提供了我們所吃的一切，也決定了我們要吃什麼，怎麼吃。包括做山西花饃的大嬸們，寧波做米糕的顧阿公顧阿婆，蘭州拉麪的馬師傅，他們的技巧決定了各地的風味甚至習俗。也包括你早已忘卻的家鄉菜，媽媽做的悶面，春節的團圓飯，無論承認與否認，它們都絕定了你一生的口味喜好。這些都是我們熟悉的關於食物的記憶，其實也是我們整個文明的記憶，甚至是我們自我認知的根源。古人通過“茹毛飲血”區分自己和蠻族，後來“南稻北麥”的分野，仔細一想竟然都是關於食物的。
我在加入深夜發吃黨以後學到了什麼？這個問題我想了許久，發現的回答就是：活的更明白了。為什麼呢？要做飯自然就要買食材，就要辨別食材，就要懂油鹽醬醋茶的用度，知道入口的五味口感是怎麼回事。人活着就要吃飯，把吃飯這事整的更明白，可謂是活的更明白了。這有許多好處，活的不明白的人就往往容易被表象和虛假所迷惑。我們有些同胞拿着國外幾塊錢一大盒的哈根達斯當奢侈品，沉醉於日本飯糰子（學名壽司，起源與日本古代長途乾糧）的簡單與純粹，着迷於波爾多紅酒的古典高雅，傾心於西式快餐店的工業氣息，並拿出夠外婆醃一年酸菜的錢買以上種種，充分説明現在沒活明白的人何其之多。
4月18日晚，暌違兩年的《舌尖上的中國》第二季終於被端上電視熒屏的餐桌。一以貫之的解説詞、熟悉的配樂、行雲流水般的旁白和畫面，都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和考究。有觀眾直呼“觸動靈魂”，口水和淚水齊飛。
如果説《舌尖1》開創了國產紀錄片的歷史，那麼，《舌尖2》無疑仍在繼續創造更多的第一。央視1套每週五晚九點的首播，央視多頻道多時段的重複播出，每週只播一集的“追劇”範兒，大型綜藝節目般的廣告投放，不菲的國內國外版權收入，以及大型電商同步跟進的營銷大戰，都將國產紀錄片的市場地位，提升到了一個新的高度。
我們開始意識到：好的紀錄片，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高，經濟效益也可以更大。“舌尖上的中國”之所以會成為一個響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因為“吃貨”越來越多；而是因為，這是一部對美食充滿了敬意的紀錄片，它滿溢着對自然饋贈的感恩，對草根勞作的歌詠，和對中國飲食文明的禮讚。
相比第一季，第二季更為鮮明地加強了對社會文化層面的挖掘：從人開始，敍事起興，入眼觀感，入心情感，美食成為背景，靈魂感受觸動。雖然也會有人覺得，故事略顯喧賓奪主，對食物描述太過匆忙，但是一部主題為“探討人與食物關係”的紀錄片，本來就不只是一場美食盛宴，它不是“天天飲食”的菜譜，更不是“美女私房菜”。
《舌尖》躍出屏幕之外的，有一種媽媽的味道、兒時的味道、故鄉的味道。就像第一集“腳步”中的養蜂人逐花而行，很多人都遠離故土成為異鄉之人，擁有幾千個味蕾的舌頭，卻頑強保存着來自兒時、來自故土的味覺記憶。《舌尖》讓人有種衝動，想要回家再吃一頓媽媽做的飯，跟媽媽學做一道家鄉菜，奔波路上永遠帶一點家鄉美食，認真對待我們的一日三餐。
對家庭温情和血緣親情的渲染，也是《舌尖》的動人之處。這是一部美食紀錄片，卻看不到酒店的名廚，只有民間的廚房。用一種平視而非俯拍的角度，講述着市井美食與草根生活，市井味與人文味的和諧混搭，讓人產生強烈的情感共鳴。
以美食見人生，將美食寄託在人物的情感和故事當中，既是《舌尖》的最大特點，也是其最為成功之處。真正流連“舌尖”的美味，不是價格昂貴的“高大上”美食，而是藏在自然深處溢滿草根味道的食材，以及那些親近它的人，春夏秋冬的辛勤勞作，苦辣酸甜的生存故事。
這天老師花兩節課的時間，讓我們看了兩集舌尖上的中國。它不僅僅給了我們視覺上的衝擊，也給了我們靈魂上的衝擊！最開始看是是陶醉於那誘人的食物當中，之後看下來是欽佩與勞動人民的不是當中，最後是感歎於中華五千年的飲食文化當中！
在看第一集的時候，看着那些誘人的食物，不得不勾起我們的興趣認真的去傾聽每道食物的神奇與誘人之處。在此片當中，它都有詳細的介紹，每道食物的具體做法，它的講述也是蠢蠢欲動。讓我們邊看邊驚歎，甚至還留着口水。在觀看那些美食的同時，那些樸實的勞動人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象！
透過觀看這部片子，我瞭解到每一道美食都伴隨着辛勤的汗水。就像春筍的挖掘，那些有經驗的勞動人民就明白在什麼時候挖的春筍最鮮嫩可口，明白什麼地方能夠挖出春筍，挖出春筍後又該如何的保護好那些竹子的根系。明白挖出的春筍該如何保存。正是因為有了他們的辛勤勞作，才出現了世界上各種各樣的美食。正是因為他們勤勞的智慧，才能使得每一道食物完美的呈此刻我們眼前，我由衷的佩服他們！
當然，在這部片中，我也感歎中華民族五千年悠久的飲食文化。就像那些傳統的習俗，在除夕晚上，北方人喜歡自己做饅頭，包餃子吃。透過自己的手工製作，做出可口的食物。這樣的習俗一代接一代的傳下來，雖説，在當今這個機械化的社會，自己親手和麪蒸饅頭、包餃子的人越來越少，但是還是有人傳承下來了，在那裏我也期望不要讓這種文化消失，有着更多的人能夠傳承這種習俗。繁衍中華民族的悠久文化。
在片中我也看到了，勞動人民的艱辛，他們為了生活，為了讓孩子上學，不得不離開自己的家，用自己的體力換取一些錢。就像片中的挖藕兄弟，每年九月，他們都會來到湖北的嘉魚縣挖取大自然所賦予我們的一種長在水裏的美食——藕。説到那裏，我們也能夠看到大自然對於我們人類的厚愛，我也期望作為人類的我們不要鼠目寸光，肆意的虐取！從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實。他們説在大街上看到藕，就有一種親切感，就感覺那些藕是透過自己的雙手挖出來的！由此可見，他們是多麼質樸的人，如今的我們在餐桌上隨處可見藕，卻不明白這些藕的背後有着多少故事，流了多少勞動人民的汗水。當我們在享受餐桌上的每一道美食上，我們都要想到那些勤勞的勞動人民，感謝他們的雙手，讓我們享受如此美味的佳餚！
雖説還只看了兩集，但是這兩集卻讓我受益匪淺！
星期六晚上，我收看了cctv第二頻道的紀錄片《舌尖上的中國第1集》----自然的饋贈，其中“鑿冰捕魚”的紀實情景給我留下了深刻的印象，現在回想起來彷彿歷歷在目。
“鑿冰捕魚”主要介紹了魚把頭石大爺率領漁民在東北查幹湖獲得“自然的饋贈”的經過。所謂“鑿冰捕魚”就是在冰上打個洞，將絞盤固定在冰面上，通過牲口的拉力，將長達2千米的漁網放下去。至於放在什麼地方，全憑魚把頭的豐富經驗做出準確判斷。定位不準，就捕不到魚羣。魚把頭石大爺從15歲起到現在77歲，一直“沒離水，沒離魚”，積累了豐富的經驗，在漁民中有很高的威信。
這次“鑿冰捕魚”，天氣極冷，寒風嗖嗖，石大爺穿上了羊皮襖，戴上了狗皮帽。這樣的低温，魚羣會在冰下聚集不動，如定位不準，就捕不到魚羣，一無所獲。五匹馬兒在不斷地圍繞着一個絞盤奔跑，漁網緩緩地放入冰下水中，漁民們各自幹着活，不講話，焦慮和緊張瀰漫在冰面上。網在冰下走了8個小時，終於到了收網的時候，令人感慨的一幕發生了，一條條肥大的鰱子魚在漁網裏拼命地跳動着、掙扎着，漁民們的臉上洋溢着歡樂的笑容。值得注意的細節是，捕上來的魚每條重量都在2公斤以上，沒有一條小魚，這個祕密只有魚把頭知道，這是查幹湖漁民心口相傳的嚴格規定，冬季的漁網是6寸的網眼，未成年的小魚被人為地漏掉，所謂“獵殺不絕”講的就是這個道理。被上天厚愛的人羣，又一次獲得了饋贈。
觀看了這個紀實片段，我深有感觸。在什麼地方鑿冰放網，是能不能補到魚羣的關鍵，這完全取決於魚把頭石大爺豐富的實踐經驗。那麼，石大爺的經驗是哪裏來的呢？60多年的辛勤勞動不斷總結來的，這是他作出準確定位的保證，否則，就不可能延續自然的饋贈。我們學習同樣如此，平時多讀書、多練習、多積累，才不會“書到用時方恨少”。“聰明在於學習，知識在於積累”，我要牢記並踐行這個真理。
感動自己才能感動別人，自己相信才能説服別人。
這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火了，不僅吸引無數觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。
本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關於吃的紀錄片。“看着筍挖出來，火腿吊起來，漁網裏閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒着蒸汽的饅頭，拉麪摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關係、人和社會的關係”。
看這部充滿温情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，觀後感有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人昇華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經意間獲得超越話題的巨大影響?
“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背後的製作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”一位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態度，真實的力量。反觀當下許多作品，高投入、高科技、大場面……什麼都不缺，卻惟獨少了真實;什麼都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。
文化體制改革正在深入推進。轉型的挑戰、創新的壓力，考驗着每一個文化從業者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的説辭中打轉;有一些人以種種束縛為由，在改革創新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評質疑時，歸咎於觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業紀錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題，也可以充滿細節與温情;即便是對外傳播中國形象，也應該展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業類節目，也可以實現藝術與經濟的雙贏。
“帶着對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能説服別人，這是該片走紅的“祕訣”，也是每個文化創作者應該深思的問題。
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