山東地區春節民俗文化調查報告 每個地區都有自己獨特的春節民俗文化，豐富多彩而又能彰顯一個地域獨特的風土人情、文化傳統。民族節日是民族文化的載體，而春節又是中華民族最隆重的民族節日，但是隨着時代的進步和西方文化對中國傳統文化的衝擊，越來越多的傳統民俗逐漸被人們所遺棄，致使近年來年味漸淡。對春節民俗文化的調查，能讓我們更好地瞭解一個地區獨特的文化底藴。我來自山東濰坊，所以我對家鄉地區的春節習俗進行了社會調查，並對春節民俗進行了收集與整理，希望能讓大家對山東傳統文化有所瞭解。體驗各地域文化帶給我們的文化多樣性的無窮樂趣。自古以來中國人就有過春節的習俗，在數千年的文化傳承中就呈現出來多樣性的特點，不同地區採用不同的方式來慶祝節日。山東地處黃河流域儒家文化發源地，歷史悠久，自然就形成了豐富多樣的民俗文化。要説真正進入春節，那就理當從小年開始。在北方，每年的臘月二十三被稱為小年，也被稱為祭灶節、灶王節。據説這一天，灶王爺都要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡。所以一大早人們就把印有灶王爺爺的年畫貼在灶台旁，加以供奉。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉皇大帝面前説壞話。另外這一天一定要吃水餃，取義送行餃子迎春風，在我們家鄉，剛出鍋的餃子要先盛三碗放在灶王爺爺面前，並擺上筷子，用以供奉灶王爺爺和他的兩位娘娘。如果説小年是整個春節慶祝活動的開始和伏筆，那麼小年過後人們便開始真正忙碌起來。民有“臘月二十四，撣塵掃房子”的説法，因為“塵”與“陳”諧音，因此新春掃塵也有除塵布新的含義，在這幾天人們一般會把家裏進行徹底大掃除，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾什麼的。不單是要把家裏打掃乾淨迎接客人，也為把原有的窮運、晦氣統統掃地出門，乾乾淨淨迎接春節的到來。
這段時間人們也都會忙着置備各種年貨。所以大街上到處都是賣東西的小攤位，從春聯、燈籠到各種吃食應有盡有。在農村地區更有趕年集的風俗，此時全家會一起出門購置年貨，買新衣，父母也會盡可能的滿足孩子提出的購買要求，另外在採購春節用品時，無論家裏已經多出多少碗筷，為了人丁興旺所以每年春節都要買幾個。街上人山人海，年味十足，很是熱鬧。在農村，舊時沒有冰箱，因此春節前也是殺豬的最好時間，一是喜慶，二是此時天氣最冷，可保存較長時間，這也與南方過年制臘肉有相似之處。北方的主食是麪食，所以過年前也有提前蒸幾鍋饅頭、豆包備用的習慣。通常為了供奉和好看，也會蒸一些花饃，類似刺蝟饃、棗山之類的。小時候每當媽媽過年蒸饅頭時，我也會因為好玩而根據自己喜好做一些形狀各異的花饃，等到蒸好後便會先挑出自己親手做的花饃先吃掉，漸漸的長大了，再幫忙做饅頭時也就沒有了那份閒情。
很快在忙碌中就到了除夕，一般大年三十那天才被稱為是除夕，古有“年三十，除夕夜”的説法。但是今年卻又有例外，閏年的緣由臘月只有二十九天，因此除夕夜只好提前。在山東，除夕這天早上人們會提早起牀打漿子，貼春聯。所謂漿子，就是一些麪粉漿糊，煮過之後便是很好的粘合劑，用它來貼春聯，一年都不會掉。火紅的春聯貼在門上自然是喜慶，另外也會有很多家庭會在家門口掛紅燈籠，更增加了節日氣氛。貼好了春聯和福字，剩下的時間就是繼續做沒完成的工作，再就是準備年夜飯了。山東大部分地區都選擇在晚上吃一頓隆重的年夜飯，迎接新年的到來，也有少部分魯西南地區會選擇在中午，因地域而不同。隨着時代的發展，年夜飯自然已是相當豐盛，但是每年桌上都會有魚，有“年年有餘”之意，另外雞也是必不可少的，因為雞有“大吉大利”之意，另一個不可缺少的就是用胡蘿蔔和蒜泥涼拌的“大雜燴”了，寓意來年家裏什麼都不缺。其他的就隨自己喜歡而定了。在我們這裏，通常都是一大家子的人聚在一起過除夕，妯娌們在廚房忙活着年夜飯，小孩們聚在一起玩耍，男人們則在桌前喝茶聊天。吃飯時通常都會分兩桌，男人們在正桌，女人們另外一桌，稍微大一點的男孩則會上正桌。在山東傳統習俗中，不管何時，家裏來客人留下吃飯時，女人都是不允許上桌的。隨着社會的發展和進步，婦女地位逐漸提高，這一習俗逐漸被取締，但是傳統節日裏依舊會殘留一些痕跡，並且已經根深蒂固的影響了人們。此時全家圍坐在一起，一邊看春晚一邊吃團圓飯，其樂融融。除夕夜也有守歲之説，通宵守歲，等待辭舊迎新的時刻，象徵着把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待着新的`一年吉祥如意。等到一過零點時分，家裏的男人就跑到外面放鞭炮，放煙花，以鞭炮的響聲迎接新一年的到來。此時女主人會在家裏的院子裏燒一些黃色的燒紙，這些紙在燒之前要用錢打一打，古時説這些紙是燒給天上的神仙們用的冥錢，神仙們收了錢就要保佑人們來年發財。零點過後才是真正意義上的春節，春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時要鳴放鞭炮。為去邪惡、求吉利，燒火煮餃子要用芝麻稈，意味着新的一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。像那幾年還在上高中時，父母在除夕夜時也會把芝麻稈撒在院子裏，寓意我們成績能節節高升，取得好成績。餃子要煮的多，必須有餘，飯後鍋裏要放上饅頭、豆腐。意在有餘頭，都有福。水餃煮好後，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶王爺爺，而且餃子要用筷子挑開，方便神仙們食用。吃完餃子，春節的這頓年夜飯才算真正的結束了。
七年級是新的一年的第一天，也是人們最忙碌的一天，這天人們都會起早，穿上新衣，挨家挨户的拜年。早起後，開門前要先放鞭炮，然後在門口外放一隻竹竿或木棍，來拜年的人們踩過木棍進門。出去拜年的一般都是小輩的年輕人，長輩的一般都會待在家裏，招待來拜年的客人。首先給家裏的長輩拜年，拜完之後才出門到親戚家及鄰居家裏拜年。記得小時候我給長輩拜年時都要磕頭，現在很少見了，只是問好就可以了。晚輩向長輩拜年時，長輩要給壓歲錢。小孩子們盼望過年，其實很大成分就是想買新衣服和想要壓歲錢吧。想想小時候得到壓歲錢後的那個高興勁，現在想想還禁不住想笑。大年七年級還是有很多避諱的：人們不掃地，不向外潑水，不走後門，不打罵孩子等。
一、調查時間：寒假期間
二、調查對象：家鄉人民主要是村裏人
三、調查方式：
採訪式調查，查資料，親身實踐
一、調查目的
1、圍繞風俗習慣、民間建築、方言土語等主題，指導學生通過網上調查、社會考察、採訪等方式和收集相關資料等方式瞭解家鄉傳統文化。
2、引導學生通過對身邊傳統文化的調查瞭解家鄉的傳統文化熱愛家鄉傳統文化的教育。和特色，並在活動中受到
3、引導學生互相交流活動成果，互相學習，增強彼此對傳統文化的瞭解。
二、調查內容
1、風俗習慣
下面是有關春節時候的習俗，雖説小打小鬧，但也是地方的風俗吧。大年八年級上午，各村民在村領導的帶領下，打開祠堂的大門，把裏面供奉的觀音壽星公公等神仙抬出來，用新毛巾，新汲的井水，由村裏輩分較大的前輩們將其擦洗乾淨，再給他們一番仔細裝幀。神門便被打扮的光彩奪目。隨着他們便在鞭炮嗩吶聲中被請入到專制的木架上，將木架放入一頂裝飾的十分漂亮的木轎裏，由村裏的青年人或中年人扛抬圍繞遊走。後面通常跟着浩浩蕩蕩的觀看隊伍，尤其是孩子們喜歡跟隨木轎追打嬉戲，場面甚為熱鬧!木轎過處，人皆歡喜!當然你還可以請他們到你家停放一會兒，但你必須不停地放鞭炮，還得包紅包，圖的一個吉利。這些財務便充當村費 ，供以後一些農節開支，為各種村裏活動提供保障。
農事安排在農村很講究的。我們村要過農曆正月十五才能下田勞作。發試下田之日叫起春早稻插秧時，各家各户先要開秧門，下田栽禾苗時秧不夠。不能互相用手遞秧，栽不贏後面的人拋在田中間叫吃田螺。我們這有種特產紅桔，紅桔產區採摘紅桔時，摘桔人不能喝酒，還得剪指甲，並要用木製馬梯來摘。
我們還有飲茶風俗，以擂茶最為顯著。擂茶是我們新干一枝獨秀的奇葩。過去一般只在客家人中存在，但現在已被新干大多數人接受，尤其是七琴和譚丘。擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一陶製的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，我一根半米長的擂棍將茶搗碎，邊擂邊不斷的給缽內添些芝麻，花生仁，草藥也可以。直到缽中東西搗成碎泥，茶便擂好了。然後同瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺加水煮沸，一時滿堂飄香。據説擂茶有解毒的功效，即可食用也可藥用。
除此以外，始於宋形於明而盛於清的新干蓮花落又稱為落離蓮或者搖錢樹，當地稱瞎子戲，是當時盲人乞討而唱的民間曲藝，內容多為勸世人揚善懲惡，吉祥納福為主。委婉動人，通俗易懂，生動風趣，具有寓教於樂，淳化民風之功效。
2、方言土語
下面是一些吉普方言，也就是我們吉安人説的話。我們肉不説肉，説妞。玩不説玩，説些。吃不説吃，説掐。掐不説掐，説撅。説不説説，説挖。掰不説掰，説缺(第四聲)。丟臉不説丟臉，説跌股。喜歡不説喜歡，説做新。很棒不説很棒，説接棍。倔強不説倔強，説熬咧。閒聊不説閒聊，説唆泡。算了不説算了，説脱卵。要命不説要命，説休命。傻x不説傻x，説大八神。聊天不説聊天，説缺牙膏。騙人不説騙人，説打啞哇。完蛋不説完蛋，説切裏貨。開小差不説開小差，説過陰。倒黴不説倒黴，説草捏(造孽)。做什麼不説做什麼，説組咋過。噁心不説噁心，説膩(第一聲)卻。很不説很，説幾哦。你做夢不説你做夢，説你想粉吃。瘋瘋癲癲不説瘋瘋癲癲，説懂懂黨黨。亂七八糟不説亂七八糟，説哈死巴人。你騙人不説你騙人，説你奉鬼嘖閻王。傻了吧唧不説傻了吧唧，説神頭得腦。 顧左右而言他不説顧左右而言他，説嘖七嘖八。欺負不説欺負，説掐色。 、吉安人去不説去，説切; 髒不説髒，説瓜啦煩不説煩，説nia吉安人去不説去，説切; 髒不説髒，説瓜啦煩不説煩，説nia吉安人做不説做，説自説暢銷不説暢銷，説跑火!説好不説好，説掐尬説舒服不説舒服，説撒火
3、民間建築
新干寶塔山七級狀元塔位於105國道旁，是為了紀念何昌言的。他直言不諱，敢疏小人，為當朝做出了豐功偉績。也是為了激勵廣大新干學子端正態度，積極教育每一代人要多學知識為國家做貢獻。青銅文化公園和大洋洲青銅博物館都展示了商朝時候的文物。極大地深化和推動了江西對殷商文明的認識與研究，還有利於考古工作的進行。
三、調查結果分析
1、關於風俗習慣結果的調查分析 通過上網查資料、向父母請教等方法瞭解了家鄉的傳統節日，以及相關的文化習俗，可以收集到了很多的文字和圖片資料。
2、關於方言土語結果的調查分析 通過平日收集的一些較為典型的家鄉話，瞭解到我們家鄉方言的獨具特色，吉普話也可以説是贛方言的主要來源之一。隨着普通話的推廣，如今的小孩都很少講家鄉方言。因此也就出現了一個問題，若干年後，地方方言可能就會消失。
3、關於民居建築結果的調查分析 在活動中，我們參觀的建築不僅讓我們瞭解了家鄉的建築特色，而且瞭解到家鄉深厚的文化底藴。同時，我們也發現這裏的文物急需要保護，希望我們的政府和羣眾積極加以保護。
四、體會總結
這次關於傳統文化的調查報告活動可以加強我們學生與社會的聯繫，加深學生與社會的瞭解，使學生可以更好地走向社會，走進生活，接受更多的鍛鍊。並更深的瞭解了家鄉傳統文化且對我們學生也優秀教育指導作用，希望廣大學子積極行動真正領會傳統文化的博大精深!
春節是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日。寒假期間，我利用走訪的形式，對家鄉附近的一些老人進行了諮詢調查，並結合自己的所見所聞，對我的家鄉的春節風俗進行了彙總整理，並作出如下調查報告。
關於我們邢台人的春節習俗，據傳頌的民謠來形容：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年七年級轉一轉”在我們這裏，春節前十天左右，人們就開始忙於採購物品，年貨包括雞鴨魚肉、油鹽醬醋、煙酒瓜果、乾菜蔬菜，都要採買充足，還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品，要添置新衣新帽，準備過年時穿。春節是從臘月廿三開始的，這一天被稱為“小年”，是民間祭灶的日子。我們這就有“二十三，祭灶官”説法，而且在這天還要包餃子。在我們這裏，很多人家的廚房設有灶王龕，有的人家裏是將灶王爺神像直接貼在牆上。據説，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此祭灶時，人們在灶王像前擺放供品，這樣，他就不會在上天之後在玉帝那裏講壞話了。舉行過灶祭後，便正式地開始做迎接過年的準備。我們這裏有“二十四，掃房子”的風俗，這一天開始，家家户户都會認真的屋裏屋外徹底地打掃一番，要把這一年一切“窮運”、“晦氣”統統掃出門，寄託着人們除舊迎新，來年更好的美好願望。之後的幾天就是蒸棗卷、蒸饅頭，炸丸子，許多人家要在臘月裏置辦上半個正月的飯。而到了正月，尤其是七年級到初六，天天要吃臘月裏置辦的年飯，預示着來年天天有好飯吃。
進入了臘月的二十七八了，就開始貼對聯了。一般城市裏大多住的是樓房就是在門上貼個門神或者福字，而在我們這邊鄉村中，要把紅對聯貼滿整個院落，不用説門口，甚至拖拉機等農用工具上也要貼個“一路平安”。但其實大多數人文化程度不高並不注重對聯裏寫着什麼，就是圖個喜慶、紅火。不得不提的是，在此期間還有抽空去理個髮，因為在我們這裏有正月不能理髮的習俗，按照民間説法，“正月不剃頭，剃頭死舅舅。”但經詢問考證，這一傳統來自於清初對漢人強制實行的“剃髮政策”。為了抵制清王朝，漢人以正月不理髮來寄託對明朝的“思舊”之情，不過在人們世世代代口口相傳之下出現了偏差，變成了“死舅”，也演化成了一種習俗。不過近些年來這一習俗也漸漸不再被年輕人認可，只有一些年長的人還在注意並沿襲這個風俗習慣。
到大年三十，我們這裏值得額外闡述的地方性風俗是有請爺爺奶奶回家過年”儀式。這裏的“爺爺奶奶”是指家族故去的先人，過年的時有要請回家來一起過年。兄弟幾人如果父母在，在父母住處設供桌上供；如果父母不在，在老大家裏設供桌；老大不在，老二家設供桌，依次類推。在北屋正堂供桌上方，將畫有家庭祖輩家譜的佳布掛上；然後，將爺爺奶奶的神符貼在佳佈下方。隨後將“天地三界十方真宰”的老天爺全神符貼在爺爺奶奶神符的左邊。最後是再擺放上貢品。請爺爺奶奶的過程是由男性長輩帶領子孫，攜帶三柱香、燒紙和鞭炮，從家裏出發，來到老墳地（墳地遠的可以在村外路口邊）。然後一人將香插在墳頭（路邊請的，堆個土堆插香）點燃，一人燃放鞭炮。全體跪拜，長輩口唸“過年了，爺爺奶奶回家過年吧”，隨後長輩持香帶領全體回家，中途不準與人交談，不準串門，不準回頭。接着再到正月七年級拜年的時候，兄弟子孫先面對供桌上方的“爺爺奶奶”神符，給“爺爺奶奶”下跪拜年，然後再給父母拜年。同族的其他人或親戚朋友來家拜年，也是先要給本家供奉的“爺爺奶奶”拜年，然後再給其他人拜年。而到了大年初五這個送“爺爺奶奶”、上墳的日子。初五早晨做好飯包好餃子，先給“爺爺奶奶”上飯，上貢台上擺上一碗餃子，再燒一炷香。“爺爺奶奶”吃完飯後，折貢、撤貢，把祖宗三代爺爺、奶奶的神符摘下，然後去上墳，在墳上將神符和燒紙一起燒掉。這個習俗整個過程就結束了。請祖先歸家過年，是延續古代神靈崇拜的“請神”習俗，也是每到佳節倍思親，後人寄託對先人思念的一種方式，表達出後輩不忘先輩的養育教導之恩，逢年過節對已故先人的思念之情。
到了三十晚上，就是每家要好好吃一頓年夜飯的時候了。吃年夜飯之前，村裏的人們要把貢品擺在院落裏，意思是上貢請眾神，過了一年了，他們要讓神先享用年夜飯，之後就是一家人坐在一起，聊聊一年發生的事，開開心心的吃一頓年夜飯。三十兒這天，大人小孩幾乎都一宿不睡，有的玩牌、有的串門拉家常，更多人守在電視機前看春晚，其樂融融，心情愉悦。這就是“熬年夜”也稱守歲。等到十二點整要跨年的時候，各家都要把準備好的鞭炮拿到院子裏放，一時間鞭炮齊鳴，過年的氣氛瞬間點燃，伴隨着喜鬧的鞭炮聲，舊的一年離去，新的一年來臨。
大年七年級這一天，家家户户開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。在我的家鄉，七年級早上必不可少的是吃餃子，接着換上新衣服，準備好糖果、瓜子、花生、煙，敞開自家的大門，歡迎鄰里街坊、親朋好友前來拜年，當然自己也會先到鄰居家裏拜年，然後回到老家給家裏鄉村的親戚拜年。大年八年級是女婿看望老丈人，出嫁的女兒回孃家的日子，有女兒嫁出去的人家要熱熱鬧鬧的擺上酒席，跟女婿女兒坐在一起吃頓飯，好好聊一聊。九年級初四就沒有那麼多説法了，基本就是親眷人家去拜年，東家留吃飯、西家排酒筵的日子。初五這天是給先輩上墳、送爺爺奶奶的日子，去老家的墳地上給逝去的親人燒紙錢祭祖，放鞭炮，送走“爺爺奶奶”。在我們這的風俗中，過了初五這個年就算是基本過去了，上班的也依次開工，之後就只有一個正月十五元宵節看花燈放煙火的日子。
春節這個盛大而隆重的節日，習俗還有很多種，春節習俗也在不斷的演變。春節民俗充分體現出了我國五千年來悠久的文化以及人民的勤勞與智慧，作為祖國的新一代接班人，我們要把這些優良的傳統文化發揚光大。此次調查活動，儘管用時不長，但讓我對家鄉的一些民風民俗有了更加深刻的理解和認識，瞭解家鄉的一些習俗的來源，增長了見識，也增添了對傳承家鄉民俗文化的責任感。同時，此次調查的圓滿完成，少不了家鄉中人們的積極配合，也讓我深切的體會到了家鄉民風的淳樸，對家鄉也更添一份親切感。
調查目的：此次調查主要是將我的家鄉安福縣的飲食文化系統地形成文字，將其展現出來，使得我自己以及同組同學對我的家鄉的飲食文化有深入瞭解。
調查對象：安福縣部分村落
調查方法：查找資料，問卷調查，實地考察
安福距今有2200多年的建縣史，是江西省18個文明古縣之一，歷史上人文鼎盛，文化源遠流長，民俗文化保存較為完整，有表嫂茶、吃新節、火把節、燒塔等數十種民俗活動。
表嫂茶
在元宵節後到春播之前，安福會以自然村為主，每天一户，輪流進行“表嫂茶”習俗表演。“表嫂茶”，俗稱“請茶碗”，是安福縣境內農村已婚婦女們之間流行的一種獨特茶俗，氣氛熱烈，特色鮮明。它分佈於安福的南鄉片和西鄉片，而以南鄉洲湖鎮塘邊村最典型。請茶時，請茶主婦要用黃條蘿蔔、甜姜、黃豆等茶點熱情款待。喝茶時，不講究規矩程式，大家無所不談，氣氛熱鬧祥和，平日裏的各種嫌隙，都在暢談中化為烏有。待到茶興濃時，一些能打山歌的表嫂會唱《採茶歌》、《三碗茶》等來助興。
吃新節
至每年早稻收穫之前，安福將會舉行“吃新節”盛宴。安福吃新節是安福縣68個鄉村盛行的一種地方性傳統民俗節日，其起源最早可追溯到周朝，歷史十分悠久。相傳很久以前，天地洪荒，武功山成了孤島。人們困在島上，一天，一隻大花狗泅上了孤島，從尾巴上抖落數十粒稻種，救了人們的大難。故此，豐收的稻穗便像彎彎的狗尾。後來每年早稻收穫之前，人們便舉行盛宴，讓大花狗嘗新，以表謝意。另一種傳説武功山有隻“白霧妖精”，每年夏收前吐出白霧，把農民即將收割的稻穀毀掉。後來，“五穀神”將“白霧精”打敗，救了農民，人們在新谷登場前舉行宴會，請五穀神嘗新，以致謝忱。
節日的內容主要是祭祀五穀神、土地、康王、福主和梅山諸神菩薩。形式有敬齋、耍龍燈、遊壠、打火把、唱山歌等。節日主要是為了慶賀豐收，並祈禱神靈，祝願來年五穀豐登、風調雨順、百業興旺，也是為了聯絡親朋好友、愉悦心身，促進社會和諧。吃新節羣眾參與面廣，場面喜慶熱烈，規模宏大，其隆重程度，勝過端午，超過中秋，僅次於春節。
六月六
每年六月六，各地遊客紛至沓來，古老的山村一片歡樂，以迎接垇雲火把節的到來。垇雲火把節歷史悠久，僅在安福縣彭坊鄉垇雲村就歷經9代約170餘年。當日，家家户户備好祭品，製作祭祀法器，相邀山下親朋好友來山裏。他們白天在自家田裏祭拜山神、土地，並點起火把向田埂裏四下燎蟲;晚飯後，全村男女老小敲鑼打鼓，燃起熊熊篝火，隆重祭拜各路神靈，祈求神靈驅魔消災，保佑來年風調雨順，五穀豐登。期間，他們還打着火把遊壠，圍着篝火唱山歌。
燒塔
待至中秋佳節之日，安福百姓為祈求風調雨順、日子興旺、歡慶中秋佳節，又將開展“燒塔”民俗活動。安福縣是“吉安中秋燒塔”習俗保存最好的地區。境內南部陳山河流域的六個鄉鎮尤為盛行，而以金田鄉柘溪村最為典型。“安福中秋燒塔”習俗主要內容有壘塔、燒塔、封塔三部分，燒塔過程伴有祭月、對唱山歌、小調、舞龍燈、舉龍鳳旗、撐宮燈等活動，特色鮮明。
結束語
這種種民俗文化旅遊風采的展示，帶動了安福鄉村旅遊發展，也使安福越來越受遊客的青睞。民俗文化不僅代表了農民生活中的喜悦的凝結，也展現了親朋好友，左鄰右舍之間的和睦友好，是我的家鄉不可多得的非物質文化遺產，對研究安福的文化具有重要價值。
姓名：
班級：
學號：
調查目的：瞭解本地節日傳統及風土人情，弘揚祖國傳統文化
調查時間：20xx年12月
調查地點：臨泉以及周邊縣市
調查對象：老鄉、教師以及專家、學者
調查方式：走訪、查閲資料 、網絡等
春節，即農曆新年，是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統節日。在臨泉地區，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕最為熱鬧和隆重。
一、傳統流程與習俗
臘月初八
農村有句俗話：“吃了臘八飯，就把年來辦。”所謂“臘八飯”，即一種粥，因此“臘八飯”又被稱作“臘八粥”。製作很簡單，即將五穀雜糧一起煮，預示春節將近，寓意；來年五穀豐登。過了臘八，年味就逐漸濃起來。
祭灶
所謂“祭灶”，即祭祀灶神，灶王爺。俗語有：“君祭三，臣祭四，王八祭五，鼈祭六。”（這後兩句帶有玩笑罵人之意）因此，臨泉地區祭灶在臘月二十四，祭灶的貢品以當日晚餐為主，輔以必不可少的糖和蜜棗。農村地區做飯用的灶稱為“地鍋”，灶台稱為“鍋台”，主人做好晚餐後須先盛一份放在鍋台上，再擺上事先準備好的糖和蜜棗。據説灶王爺是玉皇大帝派到
各家專管監視的，臘月二十三這天他要上天彙報這家的表現。給他糖和蜜棗吃，就可以讓他嘴巴變甜，在玉皇大帝面前只説好話，以保來年富貴與平安。貢給灶王爺的吃食，家裏人人不許碰，只有在晚飯過後才可以吃，若小孩子不懂事偷吃了，便會遭到大人的訓斥。
有的人家會在灶台上供奉灶王爺的神像，神像兩邊也通常有一副對聯：“上天言好事，下界保平安”，橫批是“一家之主”。在這一日，家家户户都在門前燃起了垛香空氣中瀰漫着濃濃的香氣。從此，鞭炮聲便接連不斷。時不時還有誰家放的焰火，劃破夜空，在空中爆發出五顏六色的光芒，引得孩子們發出陣陣歡呼。
臘月二十五至二十八
1、辦年貨
這段時間，集市非常熱鬧，各種年節所需的食品、用具應有盡有，雞鴨魚肉，蔬菜瓜果，小吃點心。
2、蒸饃、炸貨
除了辦年貨，大人們要忙兩件大事：一件是蒸過年的饃，一般每家要蒸好多。蒸好的饃上都要點上大紅的梅花點，以示喜慶。饃都放在饃簍裏，到吃的時候再熱一熱。這蒸的饃一直要吃到正月十五，所以叫過年饃。放在貢桌上的饃還要插上饃花，饃花多用塑料紙製成，綁在細細的竹籤上，五顏六色的，特別漂亮，增添了節日的喜慶。炸饊子這種工作是親戚朋友互相幫着炸。把搓好的麪條放進裝滿油的大烏盆裏，再一圈一圈地挽在胳臂上，把麪條拉得又細又長。一定不能斷，否則不吉利。放進熱油鍋裏反覆地炸，炸到焦黃為止。炸完饊子就是炸丸子。把蘿蔔、豆芽、老豆腐、蝦仁分別剁碎，放入大盆裏，加入調料拌勻，再加入麪粉，做成丸子，丟入油鍋，炸至表面金黃即可。除了這兩樣，還有炸一些魚塊或雞塊。在這段時間裏，家家户户香飄滿院，充滿着濃濃的年味。據老人説，家裏廚房炸東西的時候，小孩子是不能進的，以防毛手毛腳碰壞了東西，不吉利。
3、上墳
在這段日子裏任選一天，家裏的男主人買上火紙、鞭炮，帶着孩子到自家田裏給已故親人上墳。
大年三十
1、貼春聯
有一種説法，春聯一貼，就不能討債。不論欠多少錢，也不論多麼急着用錢，也只有等到出了正月再要。不然那叫“摳”人家的門神眼，對雙方都不吉利。一些欠債户，甚至早在二十七八就貼好春聯了。 主門上貼好春聯後，就貼一些什上。什麼物貼與其相關的字，牀上要貼“身體健康”或“身卧福地”等；堂屋後台上方要貼“贈
福財神”或“金玉滿堂”等；後台香爐窩上要貼“滿斗香火”等；臘台兩邊上要貼“大吉大利”；箱子櫃子上要貼“滿箱衣裳”等；鍋台牆壁上要先貼請的灶王爺，再在兩邊貼上“上天言好事，下界保平安”，橫是“一家之主”。水缸上要貼“水泉四海”；石磨上要貼“下面如雪”；院內外樹上要貼“滿院春光”、“抬頭見喜”、“春光明媚”等；豬圈羊圈牛棚上要貼“六畜興旺”等；架車和自行車上要貼“日行千里”等。如糞堆、紅芋窖、柴垛上等，要插上花花綠綠的紙條子。
要是頭年家裏有老人去世，過年是不貼春聯的。第二年，只貼綠紙或藍紙春聯。只有到第三年才貼春聯。臨泉舊時的對聯有許多講究，各姓有各姓的聯話。如姓張的是：“金鑑名臣第，春錢學士家。”姓程的是：“軍容周司馬，理學宋名儒”。姓寧的是：“科名高北斗，家世本兩清”。姓岳的是：“湯陰分世業，潁水振家聲”。
貼對聯的同時，舊時還要貼新灶君像，掛年畫，掛中堂字畫，張堂名燈。堂名燈就是大紅燈籠，燈籠上寫金字、堂名。堂名燈也是根據姓氏有別的。如姓王的堂名燈是“三槐堂”，姓章的堂名燈是“全城氏”，姓周的堂名燈是“友竹堂“，姓賈的堂名燈是“瑞之堂”。
每個地區都有自己獨特的春節民俗文化，豐富多彩而又能彰顯一個地域獨特的風土人情、文化傳統。民族節日是民族文化的載體，而春節又是中華民族最隆重的民族節日，但是隨着時代的進步和西方文化對中國傳統文化的衝擊，越來越多的傳統民俗逐漸被人們所遺棄，致使近年來年味漸淡。對春節民俗文化的調查，能讓我們更好地瞭解一個地區獨特的文化底藴。我來自山東濰坊，所以我對家鄉地區的春節習俗進行了社會調查，並對春節民俗進行了收集與整理，希望能讓大家對山東傳統文化有所瞭解。體驗各地域文化帶給我們的文化多樣性的無窮樂趣。自古以來中國人就有過春節的習俗，在數千年的文化傳承中就呈現出來多樣性的特點，不同地區採用不同的方式來慶祝節日。山東地處黃河流域儒家文化發源地，歷史悠久，自然就形成了豐富多樣的民俗文化。要説真正進入春節，那就理當從小年開始。在北方，每年的臘月二十三被稱為小年，也被稱為祭灶節、灶王節。據説這一天，灶王爺都要上天向玉皇大帝報告這一家人的善惡。所以一大早人們就把印有灶王爺爺的年畫貼在灶台旁，加以供奉。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉皇大帝面前説壞話。另外這一天一定要吃水餃，取義送行餃子迎春風，在我們家鄉，剛出鍋的餃子要先盛三碗放在灶王爺爺面前，並擺上筷子，用以供奉灶王爺爺和他的兩位娘娘。如果説小年是整個春節慶祝活動的開始和伏筆，那麼小年過後人們便開始真正忙碌起來。民有“臘月二十四，撣塵掃房子”的説法，因為“塵”與“陳”諧音，因此新春掃塵也有除塵布新的含義，在這幾天人們一般會把家裏進行徹底大掃除，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾什麼的。不單是要把家裏打掃乾淨迎接客人，也為把原有的窮運、晦氣統統掃地出門，乾乾淨淨迎接春節的到來。
這段時間人們也都會忙着置備各種年貨。所以大街上到處都是賣東西的小攤位，從春聯、燈籠到各種吃食應有盡有。在農村地區更有趕年集的風俗，此時全家會一起出門購置年貨，買新衣，父母也會盡可能的滿足孩子提出的購買要求，另外在採購春節用品時，無論家裏已經多出多少碗筷，為了人丁興旺所以每年春節都要買幾個。街上人山人海，年味十足，很是熱鬧。在農村，舊時沒有冰箱，因此春節前也是殺豬的最好時間，一是喜慶，二是此時天氣最冷，可保存較長時間，這也與南方過年制臘肉有相似之處。北方的主食是麪食，所以過年前也有提前蒸幾鍋饅頭、豆包備用的習慣。通常為了供奉和好看，也會蒸一些花饃，類似刺蝟饃、棗山之類的。小時候每當媽媽過年蒸饅頭時，我也會因為好玩而根據自己喜好做一些形狀各異的花饃，等到蒸好後便會先挑出自己親手做的花饃先吃掉，漸漸的長大了，再幫忙做饅頭時也就沒有了那份閒情。
很快在忙碌中就到了除夕，一般大年三十那天才被稱為是除夕，古有“年三十，除夕夜”的説法。但是今年卻又有例外，閏年的緣由臘月只有二十九天，因此除夕夜只好提前。在山東，除夕這天早上人們會提早起牀打漿子，貼春聯。所謂漿子，就是一些麪粉漿糊，煮過之後便是很好的粘合劑，用它來貼春聯，一年都不會掉。火紅的春聯貼在門上自然是喜慶，另外也會有很多家庭會在家門口掛紅燈籠，更增加了節日氣氛。貼好了春聯和福字，剩下的時間就是繼續做沒完成的工作，再就是準備年夜飯了。山東大部分地區都選擇在晚上吃一頓隆重的年夜飯，迎接新年的到來，也有少部分魯西南地區會選擇在中午，因地域而不同。隨着時代的發展，年夜飯自然已是相當豐盛，但是每年桌上都會有魚，有“年年有餘”之意，另外雞也是必不可少的，因為雞有“大吉大利”之意，另一個不可缺少的就是用胡蘿蔔和蒜泥涼拌的“大雜燴”了，寓意來年家裏什麼都不缺。其他的就隨自己喜歡而定了。在我們這裏，通常都是一大家子的人聚在一起過除夕，妯娌們在廚房忙活着年夜飯，小孩們聚在一起玩耍，男人們則在桌前喝茶聊天。吃飯時通常都會分兩桌，男人們在正桌，女人們另外一桌，稍微大一點的男孩則會上正桌。在山東傳統習俗中，不管何時，家裏來客人留下吃飯時，女人都是不允許上桌的。隨着社會的發展和進步，婦女地位逐漸提高，這一習俗逐漸被取締，但是傳統節日裏依舊會殘留一些痕跡，並且已經根深蒂固的影響了人們。此時全家圍坐在一起，一邊看春晚一邊吃團圓飯，其樂融融。除夕夜也有守歲之説，通宵守歲，等待辭舊迎新的時刻，象徵着把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待着新的一年吉祥如意。等到一過零點時分，家裏的男人就跑到外面放鞭炮，放煙花，以鞭炮的響聲迎接新一年的到來。此時女主人會在家裏的院子裏燒一些黃色的燒紙，這些紙在燒之前要用錢打一打，古時説這些紙是燒給天上的神仙們用的冥錢，神仙們收了錢就要保佑人們來年發財。零點過後才是真正意義上的春節，春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時要鳴放鞭炮。為去邪惡、求吉利，燒火煮餃子要用芝麻稈，意味着新的一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。像那幾年還在上高中時，父母在除夕夜時也會把芝麻稈撒在院子裏，寓意我們成績能節節高升，取得好成績。餃子要煮的多，必須有餘，飯後鍋裏要放上饅頭、豆腐。意在有餘頭，都有福。水餃煮好後，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶王爺爺，而且餃子要用筷子挑開，方便神仙們食用。吃完餃子，春節的這頓年夜飯才算真正的結束了。
七年級是新的一年的第一天，也是人們最忙碌的一天，這天人們都會起早，穿上新衣，挨家挨户的拜年。早起後，開門前要先放鞭炮，然後在門口外放一隻竹竿或木棍，來拜年的人們踩過木棍進門。出去拜年的一般都是小輩的年輕人，長輩的一般都會待在家裏，招待來拜年的客人。首先給家裏的長輩拜年，拜完之後才出門到親戚家及鄰居家裏拜年。記得小時候我給長輩拜年時都要磕頭，現在很少見了，只是問好就可以了。晚輩向長輩拜年時，長輩要給壓歲錢。小孩子們盼望過年，其實很大成分就是想買新衣服和想要壓歲錢吧。想想小時候得到壓歲錢後的那個高興勁，現在想想還禁不住想笑。大年七年級還是有很多避諱的：人們不掃地，不向外潑水，不走後門，不打罵孩子等。
一、調查報告的原因：
寒假期間，我隨家人過了一個祥和快樂的春節，在過春節時，發現了一些風俗習慣，在中國人的過年習俗中，有着十分重要的地位。過年的習俗又是怎樣來的呢?我帶着疑問走訪了村裏的知名老人。
二、調查報告的內容：
通過走訪調查瞭解到：春節，代表了新的一年的開始;春節，意味着新春的到來，是美好的象徵。周而復始的過着春節，可為什麼要過春節呢?相傳，古時候有個吃人的怪物叫“年”。“年”每隔365天就會出來吃人。有一個聰明的小孩想了一個辦法：他讓人們在門前貼上紅對聯，掛上紅燈籠，並放鞭炮。“年”被嚇跑回湖裏。從此，人們每年都貼對聯，掛燈籠，放鞭炮。“年”從此再也不敢出來了。所以人們第二天都會穿上新衣服，走家串巷去拜年，見到了人都會説“過年好”。這個習俗也就被傳了下來。直到今天，人們仍會説“過年好”。
春節，人們都會在一起吃團圓飯，無論多遠，也都會想方設法趕回家。臘月二十九，人們就開始忙着貼對聯、“福”字、掛門錢。把“福”倒過來貼，有“福到了”的意思。大年三十，女人們就忙着包餃子，男人們就去“上墳” 。“上墳”意味着想讓死去的親人也感受到新年的氣息，同時也表達了晚輩對已故親人的懷念與孝敬。
年三十晚上吃餃子成為中華民族不可缺少的習俗。一是餃子形如元寶，人們在春節吃餃子去“招財進寶”之意;二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年裏的祈望。在包餃子時，人們常常將金如意、糖塊、花生、棗、栗子等包進餡裏。吃到金如意、吃到糖的人，來年日子更甜美;吃到花生的人將健康長壽;吃到棗和栗子的人，將早生貴子。
春節，長輩會給晚輩們一些壓歲錢，意味着給晚輩們添歲，也寄託着長輩對晚輩的愛與期望;七年級的餃子八年級的面，九年級還得串親戚。人們會從大年八年級走親戚，串朋友，有的一直串到初九或初十。人們交流過去一年的得與失，為新的一年繪新譜。……….
三、調查報告的總結
春節的習俗來源已久，在中華民族流傳了上下幾千年，是中華民族的傳統美德，望“春節習俗”在中國大地上發揚光大。
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