烹飪專業常規學期工作任務

烹飪專業常規學期工作任務

烹飪專業常規學期工作任務由烹飪教研室負責人組織學校專業教師實施，向教務科彙報，主要內容如下：

1、協助教務科制訂本專業課表；

2、落實授課專兼職教師並提出上交教學計劃和月度申購單的要求：

（1）開學第一週各科目開設理論課程，由授課教師將學期主要教學安排告知學生並組織衞生大掃除，開展安全培訓和設備使用培訓；

（2）開學第一週組織授課教師提交學期教學計劃及材料費預算（以班級為單位），並收取第一次月度申購單彙總上交後勤；

（3）教學計劃按實際16周書寫（學期共20周，去掉黃金週，最後兩週安排統一的實訓考試和理論考試）；

3、學生進校，統計各年級各班級人數及材料費，申購學期實訓教室清潔用品報教務科審核，交後勤購買；

4、教研組長審核教學計劃，統計材料費預算並提交材料費使用申請表（包含本學期需補充的廚房用品用具申請）；教務科長審核材料費使用計劃報分管校長；

5、批准後的教學計劃交教務科庫管文員，由其對日常教學實施檢查，教研組長要進行日常檢查，保證各專業教師的教學內容與教學進度相吻合；

6、統計廚師服裝的需要數量，及時提交採購申請，確保學生着職業裝參加授課；

7、每月25日左右由教務科文員收集各專業教師下月申購單彙總，教研組長對其審核簽字後交後勤部門採購；

8、對每個科目的月度材料費進行控制，確保不超出材料費使用計劃的範圍；

9、按照五常法管理規定實施庫房、實訓教室和教學管理，由庫房管理人員進行輔助。

                                                                                             貴州省   學校教務科