《開展學校食品安全宣傳週活動方案》是由為你整理收集，希望這篇文章對你有幫助，您可及時反饋意見：
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，進一步增強學校食品安全意識，提高食品安全保障水平，根據旺蒼縣食品安全協調委員會《關於開展食品藥品安全宣傳週活動的通知》（旺食安委〔20__〕03號）精神，根據我校實際，特制定本方案：
一、活動目的
進一步提高學校師生的食品衞生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想；進一步落實《中華人民共和國食品安全法》等有關法規、條例和學校食品衞生安全制度，加強學校食品衞生安全知識的宣傳和普及，努力營造“關愛生命，關注食品安全”的良好氛圍。
二、宣傳主題
關注食品安全，構建和諧校園。
三、宣傳時間
20__年4月16日―22日
四、食品安全宣傳活動領導小組成員名單及分工：
組長：楊玉德全面負責食品安全宣傳活動
副組長：張正發負責具體組織安排食品安全宣傳活動
成員：_負責落實學校食堂安全管理和督查工作
吳堯達陳永生具體負責督促各班食品安全宣傳活動實施
張鬆具體負責組織少先隊加強食品安全衞生知識宣傳工作王松柏具體負責學校食堂飯菜留樣及試嘗工作
各班班主任具體負責組織本班學生實施食品安全宣傳教育活動工作
四、活動形式及內容
時間活動名稱
及形式負責科室參加人負責人4月19日“關注食品安全，構建和諧校園”專題講座校長室
總務處全校師生張正發
_4月16日—22日“關注食品安全，構建和諧校園”黑板報教導處二至六年級吳堯達
陳永生4月16日—22日“學習食品安全相關知識、提高自我保護能力”健康課教導處全校吳堯達
陳永生4月20日食堂檢查總務處抽調師生_4月22日食品安全知識測試學校安辦全校師生_
根據《中華人民共和國食品安全法》、衞生部《食物中毒事故處理辦法》、衞生部教育部《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等有關學校食品安全工作的法律、法規及省市有關文件精神，結合我市學校食品安全管理工作實際，特制訂《興化市學校突發食品安全事故應急處置預案》。
一、指導思想
進一步落實學校食堂“服務師生、安全第一、查防並舉、預防為主”的食品安全工作方針，提高學校師生快速處置突發食品安全事故的應急能力，最大限度地減輕突發食品安全事故造成的師生人身損害，保障學校師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常教育教學秩序和校園安全穩定，構建平安和諧校園。
二、工作目標
（一）充分發揮學校食品安全管理機構的作用，進一步完善學校食品安全工作管理制度，夯實安全監管崗位責任，落實學校食品安全工作各項措施，實現學校食品安全“零事故”，安全管理制度化、規範化、科學化。
（二）建立反應快速的應急、救援工作機制，及時採取科學有效的防控措施，預防食品安全事故的發生，杜絕責任性事故，有效降低和及時控制食品安全事故的危害和影響。
三、工作原則
1、預防為主。各級各類學校要根據市委、市政府以及市食安委的有關要求，積極宣傳普及食品安全知識，提高師生安全防範意識和自救能力，切實加強食品安全日常管理，及時發現隱患，減少安全事故發生，降低損失程度。
2、依法管理。要嚴格執行食品安全管理相關法律法規，對學校安全的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理。要切實做好學校食堂、超市食品配送工作，建立健全學校食品中毒事故責任追究制度，對於違法行為，依法追究責任。
3、屬地負責。學校食品安全工作的預防與控制實行條塊結合，以塊為主，屬地管理。學校校長對本校食品安全工作負責，並主動接受鄉鎮的領導和監管，經常進行工作彙報，市教育局對全市境內各級各類學校食品安全有義不容辭的責任。
4、快速反應。教育局和各學校建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。一旦出現食品安全問題，能快速反應、及時報告、及時準確有效處置。
四、適用範圍及突發食品安全事故種類
本預案適用於市教育局處置全市學校突發食品安全事故。本預案所指的突發食品安全事故是指在學校內部、正常工作狀態下突然發生的學校食堂食品及校園超市銷售食品引發的學校師生員工食物中毒安全事故。
按食品安全事故的性質、危害程度和涉及範圍，將食品安全事故分為四級。
（一)特別重大食品安全事故(Ⅰ級）
符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）：
1、事故影響範圍涉及2個以上省份或國（境)外(含港澳台地區），造成特別嚴重健康損害後果的；或經評估認為事故危害特別嚴重的。
2、國務院認定的其他Ⅰ級食品安全事故。
（二)重大食品安全事故(Ⅱ級）
符合下列情形之一的為重大食品安全事故（Ⅱ級）：
1、事故影響範圍涉及省內2個以上省轄市級行政區域的，造成或經評估認為可能造成對社會公眾健康產生嚴重危害的食物中毒或食源性疫病的。
2、1起食物中毒事故中食物中毒人數100人以上並出現死亡病例的。
3、1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。
4、學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數50人以上的或出現死亡病例的。
5、在全省性或地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成中毒人數50人以上的或出現死亡病例的。
6、省人民政府認定的其它Ⅱ級食品安全事故。
（三)較大食品安全事故(Ⅲ級）
符合下列情形之一的為較大食品安全事故（Ⅲ級）：
1、事故影響範圍涉及本市行政區域內2個以上縣級行政區域的，已造成嚴重健康損害後果的。
2、1起食物中毒事故中食物中毒人數100人以上或出現死亡病例的。
3、學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以上50人以下，未出現死亡病例的。
4、在地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以上50人以下，未出現死亡病例的。
5、市級人民政府認定的其它Ⅲ級食品安全事故。
（四)一般食品安全事故(Ⅳ級）
符合下列情形之一的為一般食品安全事故（Ⅳ級）：
1、事故影響範圍涉及縣級行政區域內2個以上鄉鎮，已造成嚴重健康損害後果的。
2、1起食物中毒事故中食物中毒人數30以上100人以下，未出現死亡病例的。
3、學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以下，未出現死亡病例的。
4、在地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成危害人數30人以下，未出現死亡病例的。
5、縣級人民政府認定的其它Ⅳ級食品安全事故。
上述有關數量的表述中，“以上”含本數，“以下”不含本數。
五、食品安全事故報告及處置程序
及時、準確地報送食品安全事故信息，對妥善處置突發事件、及時有效地化解矛盾、保持全市學校穩定、構建平安和諧校園具有十分重要的作用。因此，學校要嚴格按照有關規定，及時、準確、規範地報送相關信息。
（一）報送程序及處理要求
1、食品安全事故信息報送分重大事故及以上緊急信息和一般信息。
重大事故及以上緊急信息報送程序為初報、續報、反饋三個環節，學校一旦發生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒緊急情況，必須堅持“先救人，後查因，再追責”的原則，在第一時間撥打“120”、“110”電話請求援助，在1小時內將掌握的情況向市教育局報告，特別重大緊急信息須在半小時內報告。如果情況複雜，一時搞不清楚，可以“先報事後報情”，隨後根據事故調查工作的進展情況，隨時報送有關信息。在初報的基礎上，要及時、準確、全面地續報重大事故及以上緊急事件的調查情況和處置工作進展情況。特別重大的，應根據需要一日一報或一日數報。重大緊急信息報送可在第一時間通過電話報告基本情況後，再書面報告，但在任何情況下電話報告均不能代替書面報告。
市教育局在接到重大事故及以上緊急信息後，要立即向帶班領導、分管領導、主要領導彙報，並通知局辦公室，局辦公室根據收到的信息按時按規定程序上報。重大緊急情況處置後，要進行跟蹤調查，及時反饋上級處置意見的落實情況和幹部羣眾的反映。
一般信息報送程序分為初報、續報、反饋三個環節。學校要在第一時間把信息報市教育局，最遲不得晚於事發後2小時。
市教育局在接到信息報告後要立即向帶班領導和分管領導彙報，帶班領導、分管領導商量後進行處置，並向主要領導通報信息。
學校在向市局報告的同時，應同時向當地黨委、政府報告，並根據事故危害程度向公安、衞生、食藥監等機構報告請求援助。
任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。學校不得遲報、瞞報、漏報信息。
2、突發食品安全事故處置要求。學校一旦發生食品安全事故，要以“先控制，後處理，救人第一，減少損失”為基本原則，迅速果斷處置。重大事故要立即啟動本校預先制定的應急處置預案，並按下列程序進行處理。
（1）發現食物中毒或疑似食物中毒後立即按規定程序報告事故信息。
（2）撥打“120”、“110”電話請求援助。
（3）立即停止學校食堂食物及校園超市銷售食品的經營活動，由食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場採取封存控制措施。
（4）配合市食品藥品監督管理局、市疾控中心的調查，如實提供有關材料和樣品，包括中毒者的排泄物（如嘔吐物）。
（5）立即組織由專人負責的救護隊伍，協助醫務人員做好救護工作。
（6）注意穩定師生情緒，不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂；如有家長來校探視，應由學校領導及班主任做好家長的思想工作和接待工作；要注意維護學校正常的學習和工作秩序，組織教師做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求採訪，要先查驗記者證（按編號在網上查詢），由學校確定的專門發言人向媒體發佈信息，並及時向市委宣傳部和教育局通報情況。
（7）積極採取有效措施，做好善後處理工作。
（二）食品安全事故信息報送內容
發生食物中毒事故的單位、時間、地點；事故經過、中毒人數；事故原因、性質的初步判斷；已採取的措施、需有關部門協助解決的問題；事故報告單位、簽發人、報告人及聯繫電話等。
（三）學校食品安全事故報告及處置實行校長負責制和責任追究制
學校要嚴格執行信息報送的三個環節，並建立健全各環節報送的檔案資料。對緩報、瞞報、謊報事故信息和處置不力造成嚴重後果的將按有關規定予以黨紀、政紀處分，直至依法追究法律責任。
六、應急組織機構及職責
（一）教育系統突發食品安全事故應急處置工作領導小組
組長：曹伯高
副組長：
滕 豔 方曉春 陳國忠 陸仁杰
成員：
王槐堤
主要職責：負責統一決策、組織、指揮教育系統內學校突發各類食品安全事故的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向市委、市政府報告。組長負責應急處置全盤工作，主持召開領導小組會議，研究決定重大事項及應急預案的啟動、實施；副組長按照分工具體負責救助救援應急的指揮、協調、工作部署、任務下達、檢查監督、考核、指導；各成員之間分工協作，各司其職，做好各項具體工作的落實和承擔領導小組決定交派的其他工作任務。
（二）全市學校突發食品安全事故應急處置工作領導小組下設相關工作組及職責
1、綜合組
組長：陳義榮
成員：王新民
工作職責：負責處理領導小組日常事務，監督檢查預案的貫徹落實情況；負責突發食品安全事故的綜合協調與聯絡工作；負責收集、傳遞、綜合信息，收集各工作組的工作進展情況，及時向領導小組和上級有關部門上報信息，彙報學校突發食品安全事故救助救援處置工作的進展情況。聯繫市委宣傳部統一向社會發布信息。
2、現場處置指導組
組長：方曉春
成員：陳中琳
工作職責：在學校突發食物中毒或疑似食物中毒事故發生後第一時間趕到事故現場，負責指導學校協助衞生部門開展中毒人員救治、危重病員轉移搶救，督查學校食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場採取封存控制措施。根據領導小組的安排，隨時掌握傳遞最新處置動態，收集、彙總、反饋各種信息；指導學校組織維持事故現場秩序，組織穩定事故現場事態，組織救助救援現場疾患人員等。
3、穩定安撫指導組
組長：顧其斌
成員：顧桂海 潘瑞平
工作職責：負責指導學校做好師生及家長的`思想穩定工作及善後處理事宜，維護學校正常的教育教學秩序。安撫事故疾患人員家屬情緒，接待聽取事故疾患人員家屬意見，指導學校制定善後解決辦法等。
4、後勤保障組
組長：吳 綱
成員：顧國玉 黃振宇 史存進
工作職責：負責籌措調配緊急救助救援物資和資金，為各工作組提供必要的後勤保障。
5、事故調查組
組長：滕 豔
成員：唐 達 王槐堤
工作職責：負責對事故原因進行調查，查明事故原因、經過，查清事故責任及責任人，落實事故責任追究制，提出對責任單位及責任人員處理意見等。
七、事故救助救援應急行動
（一）學校的應急行動
1、學校一旦發生食品安全事故，校長應及時向所在鄉(鎮)黨委政府、市教育局報告，立即啟動應急處置預案。按職責分工，迅速開展工作，及時處置好所發生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦，確保疾患人員的身體健康和生命安全。
2、事故發生後學校必須將事故情況在1小時內，特別重大緊急信息須在30分鐘內電話報告市教育局，2小時內將中毒事故詳細情況書面上報市教育局。
3、迅速按照預案搶救中毒師生，撥打“120、110”急救電話請求援助，轉治危重疾患病員，穩定事故現場事態，妥善安排好其他學生的學習、生活，有序做好食品、飲用水等救助救援物質的籌集和發放等工作。
（二）市教育局的應急行動
1、市教育局在接到學校事故報告後，值班人員要立即報告帶班領導、分管領導及主要領導，領導小組視具體情況，及時向市委、市政府報告，並抄報有關部門，立即組織實施事故救助救援工作或啟動應急處置預案。
2、迅速召開領導小組會議，通報事故基本情況，研究部署救助工作。
3、迅速組織各工作組趕赴事故學校，對事故原因、損害程度進行初步核查，慰問事故疾患師生，瞭解病員身體不適反應症狀，及時解決好疾患病員的醫療、生活等問題。
八、事故救助救援應急工作紀律
（一）事故救助應急處置工作堅持集中領導，統一指揮，各組工作人員必須無條件服從領導小組的應急處置指揮命令，聽從指揮，不得以任何藉口推諉。
（二）事故發生後，各工作組要按領導小組的指令迅速進入工作狀態，不得延誤時機，確保救助救援應急處置工作有序進行。
（三）單位值班人員必須堅持24小時值班，事故救助救援工作人員必須24小時開機，確保信息暢通。
（四）事故善後處理、原因調查、責任追究結束前，單位主要領導必須堅守工作崗位，確需外出的必須履行請假手續，並安排好本單位工作。事故救助救援工作人員原則上不得請假，特殊情況需請假的必須經主要領導審批。
九、責任追究
為強化學校食品安全監督管理責任，進一步落實學校校長及相關人員的食品安全崗位監管職責，對發生食品安全事故的學校按衞生部教育部《關於印發〈學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定〉的通知》（衞監督發_431號），追究相關人員的責任。
十、其它
本預案未盡事宜按照國家、省、市有關法律法規和相應規定執行。
__年6月16日至7月2日為全國食品安全宣傳週。為紮實開展好食品安全宣傳工作，增強廣大師生的自我保護能力，根據縣食安辦《__縣__年食品安全宣傳週活動實施方案》要求，結合我縣教育系統實際，特制定本工作方案。
一、活動時間
__年6月16日至7月2日
二、活動主題
__年食品安全宣傳週的活動主題為“尚德守法、全面提升食品安全法制化水平”。
三、活動重點
（一）注意突出宣傳週主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線。
（二）加強相關法律法規的學習宣傳、研討交流、教育培訓，強化法治觀念，推進信息公開，提高依法行政、監管執法水平。
（三）引導食品企業和從業人員學法、知法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳遵法守信典型，推進食品行業誠信體系建設，弘揚尚德守法的行業風氣和價值取向。
（四）引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，增強社會監督意識，提高維權能力和科學素養，營造濃厚的食品安全社會氛圍。
四、宣傳內容
1、《食品安全法》；
2、舉辦“食品安全進學校”系列活動；
3、舉辦“食品安全知識大講堂”活動；
4、進行食品安全常識及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識，以及食品中毒預案處置與預防相關知識講座，提高學生自我保護能力。
五、宣傳方式
1、懸掛橫幅。營造宣傳食品安全的濃厚氛圍。
2、利用黑板報、宣傳欄、校園廣播、網絡、主題班隊會等形式進行深入宣傳，開闢食品安全知識宣傳專欄，向廣大師生髮布相關信息。
3、發放宣傳材料。
六、工作要求
（一）提高認識，加強領導
各校要充分認識開展食品安全宣傳週活動的重要意義，要成立專門的工作機構，分管領導親自抓，並結合實際，制定具體的實施方案，精心組織，嚴格把關，切忌走形式、走過場，確保宣傳活動落到實處，取得明顯實效。
（二）創新形式，廣泛宣傳
各校要結合本地本校實際，注重宣傳的廣度和深度，採用多種宣傳手段，形成“報刊有文章，電視有影像，廣播有聲音，網絡有專題，校校有主題”的全覆蓋格局。針對目前學校食品安全工作的薄弱環節，加大宣傳教育力度，推動重心下移，貼近生活、貼近實際，使活動進校園、進班級、進家庭，深入到每一個學生，使全體師生真正受到教育。
七、上報材料
各校對食品安全宣傳週活動期間取得的經驗與做法進行認真總結，並形成文字材料與活動方案、影像資料（含電子文檔）一併於7月10日前上報__縣中國小衞生保健所。
一、食品安全常識
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，油脂類食品有“哈喇”味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等均不能食用。
3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衞生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、選購冷飲食品的方法
冷飲食品是冷凍飲品和飲料的總稱。冷凍飲品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰；飲料包括固態飲料和液態飲料，如麥乳精、果味粉、咖啡、碳酸飲料、果(蔬)汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水等。冷飲食品主要是以水、糖、澱粉、乳、蛋、果、菜等為原料，經過不同的配方和加工方法制作而成的一大類清涼消暑食品。隨着人們生活水平和飲食習慣的變化，其品種和數量日益增多，並逐漸向營養、健身方向發展。因此，對其衞生質量應予以足夠的重視。選購冷飲食品要做到以下幾點：
1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、淨重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。
2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過於鮮豔，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。
3、聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。
4、品滋味：產品滋味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。
5、觀液汁：產品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉澱。如果發現飲料分層，有絮狀沉澱或有大量攪不散的沉澱，是已變質的顯著標志，不能飲用。另外若在運動後或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發生突發性的痙攣現象，導致各種酶促化學反應失調，女性月經紊亂等病症發生。
三、蔬菜水果的農藥殘留
蔬菜和水果能提供豐富的纖維、維生素、礦物質。由於某些菜農未按規定使用農藥，造成蔬菜水果表面多殘留着一些農藥，特別是剛噴過或噴過農藥不久就收割上市的蔬菜，食用後對身體健康有害。目前廣泛用於穀類、蔬菜、水果等作物的農藥是有機磷農藥，這類農藥化學性質不穩定，在自然界中極易分解，其降解速度受温度和PH影響，長期食用農藥超標的蔬菜水果會對人體的神經系統造成損害。怎麼能除去殘留農藥呢？水果：洗淨、削皮；蔬菜：先去除根、幫，然後用鹼性洗滌劑反覆浸泡清洗，最後用淨水沖洗後，再烹調加工。
四、一次性塑料袋、餐盒裝食物危害大
由於早餐供應點多為小攤點或是小飯店，為節約成本，一次性塑料袋、餐盒被大量使用。大多數一次性塑料袋以PVC為原料加工而成，PVC多數是由廢料再生，包括工業和醫藥廢料，這種塑料袋多含有聚氯乙烯。而聚氯乙烯是一種有毒化工原料，遇到酸性和油性物質，有毒成分很容易遊離出來。接觸熱的食品，當温度超過50℃時，塑料袋裏的有毒成分就會滲出，污染食物；當温度達到80℃，會遇熱熔解，釋放出有毒物質。國際包裝協會常務副會長兼祕書長董金獅指出，一次性塑料袋、餐盒打包會對人體造成很大危害：
1、破壞免疫力。有些塑料袋和紙質餐盒會添加一些增白劑、熒光粉，它們除了有潛在致癌性，還會破壞人體的免疫力。
2、引起血液系統疾病。非食品用塑料袋中含有的聚氯乙烯，經加温加熱後，就易產生二噁英等有害物質，引起肝腎以及中樞神經系統、血液系統疾病。
3、致癌。食品用塑料袋的成分多為聚乙烯，只要在110攝氏度以下就不易分解，所以裝温度不超過100攝氏度的含水食物時，一般沒問題。但油條等剛出鍋的油炸食物，温度遠遠超過了食品袋的耐受温度，可能導致有害物質的產生。輕者可能頭暈、噁心，重則有致癌可能。孕婦如果中毒，胎兒出現畸形的機率很大。
4、導致膽、腎結石。不合格的硬塑料餐盒和塑料袋中多含有工業碳酸鈣和石蠟。碳酸鈣可讓人出現便祕或膽、腎結石，短則幾個月長則幾年內，就會在人體內反映出來；石蠟則會讓人拉肚子。
5、影響智力。如果塑料袋中重金屬超標，會對血液系統和智力發育造成影響。
五、長期食用方便麪危害
方便麪是許多學生喜歡的一種食品，你們知道嘛，吃的時候方便了，可它會帶給你多少麻煩嗎？方便麪是經過油炸後乾燥密封包裝而成。儘管現在很多方便麪都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便麪之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便麪，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在寢室裏的方便麪經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之後麻煩就大了。另外，方便麪的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物污染的可能。因此，方便麪的衞生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便麪氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看麪餅的質量，如果發現麪餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，説明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，説明油已經變質了，也不能食用了。即使是新鮮的方便麪，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。
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