1、打油詩一首：
六伴窮光蛋，酸谷天出門，
死豬肝色臉，只攜一兩錢。
一本落色書，揀來精讀之，
芳香老本色，不搶甘肅來。
六伴窮光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、光、蛋（甲硫）氨酸→含硫氨基酸
酸谷天出門：酸、谷、天→穀氨酸、天門冬氨酸→酸性氨基酸
死豬肝色臉：絲、組、甘、色→絲、組、甘、色氨酸→一碳單位來源的氨基酸
只攜一兩錢：支、纈、異亮、亮→纈、異亮、亮氨酸→支鏈氨基酸
一本落色書：異、苯、酪、色、蘇→異亮、苯丙、酪、色、蘇氨酸→生糖兼生酮
揀來精讀之：鹼、賴、精、組→賴氨酸、精氨酸、組氨酸→鹼性氨基酸
芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→芳香族氨基酸
不搶甘肅來：脯、羥、甘、蘇、賴→脯、羥脯、甘、蘇、賴氨酸→不參與轉氨基的氨基酸
2、甘氨酸-----Gly-----G 幹gan了le的葉ye子
丙氨酸-----Ala-----A 一個夾心餅乾（把A想成一片餅乾，兩面都是A，中間加點東西）
纈氨酸-----Val-----V 纈讀xie,和腹瀉的瀉同音！四川人管上廁所叫窩(Val)屎
亮氨酸-----Leu-----L 亮的英語單詞是light
異亮氨酸---Ile----I 把I想成一
苯丙氨酸---Phe----F 他(he)人又苯，又愛放屁(P)，我真的服(F)了他了
脯氨酸-----Pro----P 胸脯(p)肉(ro)
色氨酸-----Trp----W 我w喜歡和他人Tr在色彩搭配方面PK
絲氨酸-----Ser----S S的讀音
酪氨酸-----Tyr----Y 踢T你的your鴨兒r，讓你變成懦夫
半胱氨酸-Cys-C 這個來自一個單詞Cyst,是膀胱的意思。讀音和妹妹差不多。妹妹的膀胱
蛋氨酸-----Met----M 小的時候，媽媽M老是叫我吃eat雞蛋
天冬氨酸---Asp----D 把As想成天冬。醫生D説AS的尿是酸性的
天冬醯胺---Asn----N 不能在href="https://mtfww.com/tags-3z36-0.html" target="_blank" >冬天製造血案
谷氨醯胺----Gln---Q 穀物沒多少了，最大的問題在於可能發生血案
穀氨酸------Glu---E 穀物的益處E在於可以變成葡萄糖
蘇氨酸------Thr---T 他TA喝he了瓶蘇打水，終於不熱re了
賴氨酸------Lys---K 美國的國務卿耐絲LYS耍賴想當國王KING
精氨酸------Arg---R 人們在討論argee天熱Re會不會導致精神異常
組氨酸------His---H 他是he is這次活動的組織者
3、八種必需氨基酸：甲攜來一本亮色書
非極性氨基酸：僕笨些，樑色（主人）亦笨-------脯氨酸/丙氨酸/纈氨酸/亮氨酸/甘氨酸/異亮氨酸/苯丙氨酸
4、蘇纈亮異亮，苯丙屬芳香。還有色賴蛋，缺一人遭殃。（必需）
丙組絲甘半，天谷建酸胺。精酪加一脯，20氨基酸。（非必需）
5、氨基酸記憶口訣
1)必須氨基酸：攜一本蛋色書來[纈氨酸，異亮（亮)氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，色氨酸(甲硫氨酸），蘇氨酸，賴氨酸，]
（2)半必須氨基酸：半斤組[精(斤）氨酸，組氨酸]
3)含硫氨基酸：硫甲硫，胱半胱[甲硫氨酸，半胱氨酸，胱氨酸]
（4）芳香族氨基酸：老芳本色[酪氨酸，苯丙氨酸，色氨酸]
（5）支鏈氨基酸：支姐，亮一亮[纈氨酸，亮氨酸，異亮氨酸]
（6）非極性疏水性氨基酸：非姐，脯亮一亮，（給你）本餅乾[纈氨酸，脯氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，丙氨酸，甘氨酸]
（7）酸性氨基酸：酸谷天（三伏天）[穀氨酸，天冬氨酸]
（8）鹼性氨基酸：鹼組精賴[組氨酸，精氨酸，賴氨酸]
（9)生糖氨基酸：姐，天天，哭哭（谷谷），脯（羥）脯，（要吃）半斤組蛋餅（和）乾淨的拉絲糖[纈氨酸，天冬氨酸，天冬酰氨，穀氨酸，谷氨酰氨，脯(羥）脯氨酸，半胱氨酸，精氨酸，組氨酸，蛋氨酸，丙氨酸，甘氨酸，絲氨酸]
（10）生酮氨基酸：酮賴亮[賴氨酸，亮氨酸]
（11）生糖兼生酮氨基酸：一本老色書[異亮氨酸，苯丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，蘇氨酸]
（12）生成一碳單位氨基酸：一組色鋼絲[組氨酸，色氨酸，甘氨酸，絲氨酸]
6、酸性氨基酸：
天谷酸——天上的穀子很酸，（天冬氨酸、穀氨酸）；
7、鹼性氨基酸：
賴精組——沒什麼好解釋的，(Lys、Arg、His)。
芳香族氨基酸在280nm處有最大吸收峯
色老笨---只可意會不可言傳，（色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸），順序一定要記清，色>酪>苯丙
1、“一兩色素本來淡些”（異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、纈氨酸）。
2、“寫一本膽量色素來”（纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸）。
3、雞旦酥，晾（亮)一晾(異亮），本色賴。
4、生糖、生酮、生糖兼生酮氨基酸：
生酮+生糖兼生酮=“一兩色素本來老”（異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、酪氨酸），其中生酮氨基酸為“亮賴”；除了這7個氨基酸外，其餘均為生糖氨基酸。
5、酸性氨基酸：
天谷酸——天上的穀子很酸，（天冬氨酸、穀氨酸）；
6、鹼性氨基酸：
賴精組——沒什麼好解釋的，(Lys、Arg、His)。
7、芳香族氨基酸在280nm處有最大吸收峯。
8、色老笨---只可意會不可言傳，（色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸），順序一定要記清，吸收峯：色(280nm)>酪(275nm)>苯丙(257nm)，其中色氨酸和酪氨酸的吸收峯認為是280nm，苯丙氨酸的吸收峯認為是260nm。
附氨基酸單字母表示法和三字母表示法不一致的：
苯丙氨酸：笨—Fool…F
賴氨酸：賴皮—砍(Kan)他…K
精氨酸：精子—人(Ren…R
色氨酸：色狼—Wolf…W
酪氨酸：奶酪—黃色(Yellow…Y
天冬氨酸：天—地(Di…D
穀氨酸：穀子裏面有很多酶—Enzyme…E
天冬醯胺：Asn…N
Asp/Asn：兩個A加一塊=B Glu/Gln：
總是低人一頭，排老末吧：Z
谷氨醯胺：Gln，雖然也是n, 無奈總排在“天冬”的後面，只好整個不一樣的Q
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