體內環保最近流行健康飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖説可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡温暖的環境，身體温暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？
“吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣”。中醫學説的胃氣，其實是廣義的，並不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地温度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的。食物，必定使體 內各個系統更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服。
但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華， 好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力因此早 上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廙東粥等等，然後再配着吃蔬菜、麪包、三明治、水果、點心等。
在這裏我不建議喝牛奶，因為牛奶容易生痰、產生過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。
吃早餐是能夠幫助你攝入關鍵的營養素，包括纖維、蛋白質和鈣。它可以讓你出門前加強和家人的聯繫。最近一次有為減肥而不吃早餐的爭辯，但是大家一致認為兒童應該吃早餐。
你早餐吃什麼對你的健康很重要，一頓好的早餐會讓你感覺飽而且在你接下來的一天中會讓你吃得少一些，所以你甚至可能會減肥。
以下是健康早餐的五個簡單的貼士。
1、吃營養豐富的食物。
這樣會讓你吃飽。這些食物可以是低脂的希臘酸奶（是的，希臘酸奶富含蛋白質），雞蛋，或蛋白。果仁奶油杏仁或花生醬等也是不錯的選擇，只要你控制好量（一個核桃的殼是約2湯匙價值）。低脂牛奶和奶酪也是不錯的選擇。
2、吃水果。
早上吃的水果是獲得一個劑量的纖維、維生素和礦物質，包括維生素C和鉀的重要方式。選擇這個季節你喜歡的水果。一杯漿果或西瓜的季節是一個很好的選擇。如果可以你還可以帶一個蘋果或梨子在身上。桔子或半個葡萄柚是另一個很好的選擇。整一個水果比果汁要好。水果是高纖維、低熱量。它需要時間來咀嚼，你會慢慢吃，認識到你所吃的食物。
3、全穀食物。
很多人為了減肥都不吃碳水化合物，特別是健康的穀物。穀物和碳水化合物並不壞。我建議跳過甜甜圈，咖啡蛋糕，和百吉餅，為在特殊的場合保存這些食物，你的早餐中一杯煮燕麥片或一片全麥麪包是一個很好的選擇。其他健康粗糧的例子有:全穀物早餐麥片（至少3克纖維），糙米蛋糕、全麥英式鬆餅皮塔餅或糙米餅乾。
4、坐下享受！
我總是告訴客户，用心地吃，吃坐下來。吃飯的時候，你甚至不會記得你所吃的食物。好像你覺得站着吃不會增加卡路里。但是，你知道，不管你吃他們站着或坐着卡路里都會增加。最好坐下來享受一碗全穀物麥片。
同學們：
人們常説：“早餐要吃得像皇帝一樣好。”今天你吃早餐了嗎？吃了寫什麼呢？吃得有營養嗎？
據我們瞭解，有87%的同學每天都吃，有8%的同學經常吃，也有5%的同學偶爾吃。為此，我們對早餐進行了深入的研究，我們深深地感到，同學們對早餐是無所謂的，他們並不瞭解早餐的重要性。
現在我就來講一講早餐的重要性。
不吃早餐容易得膽結石，而且也會使得一天上午的工作，學習沒有精神。早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為ATP後能被大腦利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白質、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質是組成重要器官和酶（協調人體各種代謝等等）、水為各反應提供水環境和參加部分代謝中的反應。
營養學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。不食早餐會令人更易肥胖，因為：
1、身體感覺較飢餓，以後的食量會增加
2、能量不足，降低了新陳代謝率，繼以令脂肪更易積聚
3、人體會習慣儲存脂肪以消耗空腹時的熱量關於建議書4.不少研究長生術的人認為早餐應該吃得最多、最豐富。 再給你們一個建議：
早餐能量分配最佳比例是：12%左右來自蛋白質，28%左右來自脂肪，60%來自碳水化合物。
不吃早餐會老得快，還會低血糖，會頭暈。早餐很重要！希望同學們每天都吃早餐，而且吃得豐富，每天都健健康康，快快樂樂！
建議人：
日期：
尊敬的家長：
你們好！ 感謝你們長期以來對我校教育教學工作的支持和厚愛。
孩子成長的點點滴滴無不牽動着家長和老師， 孩子身體的健康與否更是值得我們關注的問題。 那麼， 你考慮過你孩子的早餐是否合理嗎？
根據我們的調查， 全校有 84%左右的同學能在家吃父母準備的早餐， 有 1%左右的同學經常不吃早餐， 有 15%左右的同學是從校門口的小攤上買早餐並在路邊吃。全校 60%的同學認為小攤上的早餐不衞生， 86.2%的學生知道早餐對生長髮育是有影響的。 57.6%的學生希望早餐的營養能更均衡， 32%的學生希望改進早餐的衞生狀況。
早餐是一天中最重要的一頓飯， 不吃早餐則導致身體機能的早衰， 膽固醇增高、肥胖、發育不良和消化道疾病。 學生不吃早餐， 上午學習極易疲倦， 空腹使胃部不適和頭痛， 嚴重影響孩子聽課學習的效率。 由於身體熱能不足， 產生大量的體能消耗， 造成代謝的紊亂。 空腹過長還會引起消化液分泌減少， 容易使孩子得胃病甚至留下病患。 而在校門口小攤上用早餐， 衞生狀況堪憂， 極易導致腸道傳染病、傷寒、甲肝等疾病的發生和傳染。
現在， 學校倡導我們的家庭和學校共同配合， 杜絕學生空腹上學及其在校門口小攤吃早餐等現象， 提倡學生在家吃營養均衡、衞生健康的早餐。
各位家長， 關注孩子早餐， 是關注孩子的健康和未來， 父母每日親手做早餐，使孩子體驗家長的親情和艱辛， 這對他們成長成人至關重要， 同時又能讓孩子身體健康精力充沛地投入學習， 也是對我們學校工作的支持。 謝謝！
附一： 早餐的營養注意事項
1、學生的早餐既要提供足夠的熱量， 又要能活躍腦功能， 應以低脂低糖、高蛋白的食品為主。
2、早餐應占全天總熱能的三分之一。
3、搭配一些新鮮蔬果或水果， 保持體內酸鹼平衡。
附二： 早餐的食品材料
1、穀類食品： 麪包、米飯（粥） 或饅頭。
2、動物類食品： 雞蛋或肉類。
3、牛奶或豆漿等大豆製品。
4、新鮮蔬菜和水果。
同學們好！
隨着人們生活節奏的變快，早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，特別是在我們學生中也出現了一些不合理、不健康的早餐現象。
根據營養學家的調查發現，目前還有很多人沒有養成吃早餐的習慣或是吃早餐過於隨意。營養學家指出，如何吃好早餐其實大有學問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對照對照，看看你的早餐是否達標。
早餐最佳時間7至8點
一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣並不好。早餐最好在早上7點後吃。醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與午餐以間隔4至5小時左右為好，也就是説早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
早餐吃冷食損健康
吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學説的胃氣，其實是廣義的，並不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地温度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的；或是皮膚越來越差；或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽；時常感冒、小毛病不斷，這就是長期的冷食傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
牛奶雞蛋並非完美早餐
很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些肉片，拿上一個水果便匆匆衝出了家門，感覺起來這樣的早餐營養還不錯。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。
營養學家指出，科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構。
而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。中國營養學會推薦的膳食結構中，合理的早餐營養結構三大產熱營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的產熱值的比例應該在12∶25－30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所佔的比例是最大的。而糧穀類食物是碳水化合物的主要來源。穀物早餐是最適合現代家庭中各年齡人羣的理想營養早餐。相對於其他碳水化合物，穀物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。
早餐酸鹼平衡很重要
不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡的失調，還會出現缺鈣症。
營養學家建議，蔬菜水果含有鹼性物質，所以只要吃點蔬菜、水果補充一下就能做到膳食酸鹼以及各種營養素的平衡。
專家推薦的營養早餐
首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為穀類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少於兩類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營養充足。
營養專家依據這一方法為我們推薦了幾個營養早餐方案：雞蛋掛麪可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素供應全面。春捲、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該添加黃瓜一類的蔬菜。
營養專家特別建議，早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物。因攝入澱粉、糖分、脂肪和膽固醇過多，消化時間長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，於是整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
同學們：
下午好！
今天你吃早餐了嗎？吃了些什麼呢？你考慮過你的早餐合理嗎？
根據我們的調查，僅是65%的人堅持每天吃早餐，12%的人每週只吃3—4次早餐，3%的人從不吃早餐。為此，我們對早餐問題進行調查研究，我們深深感到，早餐問題是我們國小生面臨的一個重要而被忽視的問題。
早餐問題還表現在大部分同學不知道合理選擇搭配上，很多同學長期就吃一種類型的早餐，嚴重的偏食。
科學研究表明，不吃早餐損害極大，長期不吃早餐會嚴重影響身體的營養攝入，損害國小生認知能力，創造能力的培育、發揮，阻礙身體耐力的發育、保持，不吃早餐也直接導致了近幾年我國國小生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還會誘發膽結石、胃炎、貧血等多種疾病。
那什麼是合理而營養的早餐呢？根據營養均衡的要求，把食物分為4類，有穀類、肉類、奶及豆製品和蔬菜水果類。如果你的早餐中上述4類事物都有，則為早餐營養充足，假如食用了其中的3類，則早餐質量較好，如果只選擇了其中的兩類以下，早餐質量則較差。
早餐是最重要的！希望大家合理完派自己的早餐，衷心祝願你健康地成長，愉快的學習！
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