一、活動目的：
每年的“六一”是國際兒童節，這一天為了表示對孩子們的祝賀，許多家長會帶孩子逛商場、超市購物，而兒童的消費帶有許多特殊性。通過在兒童節搞本次活動能提高本量販及分店在少年兒童心目中的影響力，以家庭參與形式藉助兒童節來提高成人的消費。以特別的比賽形式來營造“六一節”的歡樂氣氛，促進兒童商品的銷售。進一步提高。.。.。的知名度。
二、活動時間：
20xx年6月1日
三、活動主題：
超市首屆兒童節
四、活動內容：
1、“文采杯”徵文及繪畫比賽——綠色家園 優秀獎分年齡段：3—6歲組 繪畫10名 徵文5名
7—15歲組 繪畫10名 徵文5名
頒獎儀式：
6月2日奇得優秀獎的小朋友將得到米蘭春天和xxx公司共同頒發的獲獎證書及優秀獎品一份。6月5日—25日優秀作品將分別在量販、小溪分店、蓮花分店、軍區分店、鳳凰分店進行展出。
2、6元多一件 ，購物小票再加6元，xx到米蘭春天量販、分店服務枱還可獲得衣衫一件。
3、“六一節”買六送一 4、少年兒童才藝秀
參賽方式：
（1）少年兒童才藝表演內容：時裝表演、唱歌、跳舞、武術、講故事、書法等。
（2）你是才童嗎？走上米蘭舞台，用歡快的歌兒把6月唱，參賽小朋友需自帶。
（3）vcd或cd、道具，報名時需填寫比賽項目及內容。
初賽：
小組入圍獎5名
小組參與獎10名
決賽：
一 等 獎 1名
二 等 獎 1名
一年一度的大學聯考已經來臨，對於很多考生來説是一生一次，一次一生。今年大學聯考最遲將於7月20號前發佈第一批重點本科錄取通知單，很多家長非常關注大學聯考重視大學聯考。針對這一社會熱點，如何抓住“大學聯考經濟”，並藉此提升酒店經營效益，經營策劃部特聯合餐飲部推出升學宴策劃方案。
一、主題：金榜題名時 明珠謝恩情
二、時間：7月20日―8月30日
三、地點：xx寨大酒店
四、對象：被國家或省級正規院校錄取（含本科和專科）、家在市區且經濟條件比較好的考生家長
五目的：
1、緊扣社會熱點，抓住“大學聯考經濟”，特別推出升學宴策劃，藉此提升酒店經營效益；
2、通過與眾不同的大學聯考升學宴策劃，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，並感染現場的親朋好友，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客户，為酒店的後續經營帶來潛在效益。
3、有效運用“心理營銷”，結合“情感營銷”，通過提高服務附加值等方式，最大限度的滿足客人的心理需求和情感需求。
六、前期宣傳“納客”方式：
通過市場營銷代表前往各高中學生工作處及郵政局蒐集大學聯考被正規院校（含本科和專科）錄取的學生資料及家長資料，篩選出家在縣城、且經濟條件比較好的家長資料，營銷代表先打電話過去代表xx寨酒店表示祝賀，並預約時間和地點送上酒店特製温馨賀卡，邀請其前來酒店舉辦升學宴，同時告知升學宴的特別策劃及心動優惠政策，吸引其如約前來預訂。（賀卡詳情見附件一）
七、升學宴流程策劃：
為了最大限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現場所有賓客的讚美與羨慕之心，本策劃方案將在升學宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎、別緻的策劃活動來提高酒店服務附加值，得到現場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶。同時利用“邊際效益傳播效應”吸引其同學甚至現場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇我酒店。
1、17：30-17：50：宴會廳播放喜慶樂曲及歌曲，供賓客聆聽。
4、17：50：喜宴正式開始，考生（男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙）在承情處旁就位。
5、17：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，紅地毯的盡頭設有一個小舞台，考生站在舞台上，前面為兩名禮儀小姐，兩人一人拿盤子端一束鮮花和一張賀卡，兩人伴着激昂的音樂走上舞台然後將鮮花和賀卡送上舞台給考生。
6、18：05-18：10：考生髮表榮譽寶座感言，播放背景音樂《掌聲響起來》。
7、18：10-18：15：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》，請考生家長及兩位老師代表上台，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，並向父母、家長及現場的賓客三鞠躬，一鞠躬感謝父母的養育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現場所有親朋好友在成長過程中給予的關心和支持！
8、18：15-18：20:燭光許願儀式。禮儀小姐將蛋糕車推上主席台，考生對着蛋糕、燭光許願，並跟在座的親朋好友分享蛋糕。播放背景音樂《明天會更好》。
9、18：20-12：25：家長開懷感言：邀請考生父母上台發表驕傲感言，與此同時播放背景音樂《明天會更好》。
10、18：30開始午宴。
八、附加服務策劃
凡前來酒店舉辦升學宴的考生，酒店將在升學宴舉辦的當晚免費預訂苗都KTV包廂一晚（19：00-0：00）給其舉辦同學歡慶PARTY，包廂大小視當天生意預定情況而定，PARTY流程由考生及其同學自主商量策劃，酒水零食費用自理，不能外帶，最終消費費用一律打八折。
凡前來酒店舉辦升學宴的家長，當晚在酒店開房達到3間以上者，將可享受最低7.5折優惠，3間及3間以下者不享受住房優惠政策（具體由前台跟餐飲部聯繫核實後方可打折）。
九、升學宴優惠措施：（酒席價格、菜品你們訂）
1、望子成龍宴（388元/席）
2、金榜題名宴（468元/席）
3、平步青雲宴（568元/席）
4、前程似錦宴（668元/席）
5、鵬程萬里宴（888元/席）
6、飛黃騰達宴（1280元/席）
注：
A、凡在酒店預訂升學宴且宴席數量達到10桌及10桌以上者，可免費享受以下優惠措施：
1）、免費贈送簽到簿1本；
2）、免費提供宴會攝像、拍照（酒店僅提供電子版，刻碟及沖洗照片由客人自己自費負責）；
3）、免費預定苗都KTV大包廂給考生舉辦同學歡慶PARTY，最終費用一律打八折；
4）、免費提供服裝和化粧。
A類經費預算：考生服裝租賃100元，簽到簿30元，合計費用130元。
B、凡在酒店消費金額達到20桌及20桌以上者，另可享受以下優惠措施：同上；另免費贈送高級密碼皮箱1只。
B類經費預算：以上費用再加高級密碼皮箱180元，合計費用310元。
C、凡在酒店消費金額達到30桌及30桌以上者，另可享受以下優惠措施：同上；另免費提供客房1間。
C類經費預算：以上費用再加客房1晚30元，合計費用340元。
D、凡在酒店消費金額達到40桌及40桌以上者，另可享受以下優惠措施：
同上；
同時：考入省內學府學子憑錄取通知書贈送省內快巴票1張（贈送車票僅限雷山至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規定之內，恕不贈送），或者報銷火車硬座票1張（贈送車票僅限雷山至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規定之內，恕不贈送；且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷）；考入省外學府學子可憑錄取通知書贈送火車硬卧票1張（贈送車票僅限雷山至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規定之內，恕不贈送；且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷，最高報銷金額為500元，超出部分由考生自理）；或者免費為其訂購5折優惠飛機票1張，並報銷500元，超出部分由考生自己負擔（若折後機票金額低於500元，由酒店全額贈送，恕不補差價；5折飛機票需提前15天預定，拖延期限不能訂到5折機票，酒店不負任何責任，僅報銷500元）。
D類經費預算：以上費用再加 3磅蛋糕40元，加車票或飛機票平均價500元，合計費用880元。
十、本次活動宣傳推廣方式
為了減少不必要的成本浪費，儘可能的降低費用支出，提高經營收益，本次活動將採取有針對性且時效性較強的宣傳推廣方式，如：對外採取營銷代表親自登門拜訪目標客户並派送邀請賀卡的方式，同時在市中心懸掛宣傳造勢的橫幅；內部採取店外橫幅、大堂KT展板、電梯廣告相結合的方式。
活動過程中的宣傳方式：在大堂設一塊金榜題名榜，張榜宣傳在酒店舉辦升學宴的考生喜訊並附上考生照片及其基本信息，藉此金榜在考生之間與考生家長之間互相傳播宣傳。凡在酒店於訂宴席的考生即可從預定之日起在大堂金榜題名；同時考上十大名校的學生，無論其是否前來酒店舉辦升學宴，均可在金榜上題名。
為明確企業與營銷公司的職責、權限、義務和利益分配關係，充分發揮營銷龍頭作用，確保XX年度經營目標實現，特制定本承包方案。
1目的
通過本方案，明確營銷公司的業務承包實體地位，賦予其相應的管理職責權限；同時規定年度業務目標及其考核結算辦法。
2適用範圍
企業各相關部門據此為營銷公司提供業務承包的良好環境條件；財務部據此為營銷公司建立專賬，並進行單列核算與會計監督；企業按本方案對營銷公司進行工作指導、業務考核和承包結帳。
3管理職責和權限
3.1管理職責
營銷公司作為湖北博盈投資股份有限公司的所屬部門，對企業汽配產品的營銷業務實行承包經營，從售前的市場開發、售中的發運調度，到售後的貨款回收和三包服務負完全責任。
3.1.1把握政策機遇和行業動態，根據企業生產能力和經營目標，最大限度地爭取市場份額。
3.1.2搞好產品發運調度，按合同保證安全正點交付。
3.1.3制定科學合理的薪酬方案，充分激發營銷業務人員的聰明才智，確保年度經營目標順利實現。
3.1.4建立健全售後服務體系，及時處理客户投訴，努力維護博盈品牌形象。
3.1.5根據市場情況，負責地提出產品開發和持續改進建議。
3.1.6負責應收帳款的管理和回收工作，呆滯欠款按規定移交法律事務部組織清收。
3.1.7認真做好市場信息的蒐集、處理工作，逐旬編髮《市場旬報》，逐月編髮《市場分析報告》，逐月編制《三包服務報表》，提交企業經理層及各相關部門參考。
3.1.8維護和完善產品可追溯系統，組織對供應商的質量索賠認定，督促本企業製造、檢驗環節的質量責任追溯處罰。
3.2管理權限
作為業務承包實體，營銷公司具有相對獨立的人事調配權、薪酬分配權、自主調控權和應急處置權等。
3.2.1有權決定業務員的聘用、區域定位和職務升遷，操作程序可參照企業相關制度，聘任決定須報企業人力資源部備案。
3.2.2有權制定承包體內部二次分配方案和包乾費用內控辦法，經企業審定後實施。
3.2(）.3有權組織相關部門對銷售合同、特殊訂單進行評審，編制要貨計劃。
3.2.4有權合理組織產品的發送運輸工作。
3.2.5有權受理客户投訴，組織三包件的確認、責任的分解和損失的落實。
3.2.6有權組織三包退回產品的返修、加工和回收再利用，並報請企業財務部認定其有效價值。
3.2.7有權匯同企業質量部認定對供應商索賠額度，以及企業內部製造、檢驗環節的質量追溯處罰。
3.2.8有權提出產品開發、持續慕？凹鄹癲唄緣羣俠砘？ㄒ欏？/p>
3.2.9有權組織企業產品推廣展示、品牌形象宣傳及市場公關活動。
3.2.10在不違背企業根本利益的前提下，享有營銷業務管理全過程的自主調控權和應急處置權。
4年度目標和考核指標
4.1年度目標
XX年度汽配產品銷售收入目標任務為2億元，其中橋總成銷售收入萬元，精品齒輪及其它零部件銷售收入萬元。
4.2考核指標
4.2.1銷售收入全年目標任務2億元，分解到月（單位：萬元見下表）每月同時考核當月任務完成情況和累計任務完成率。
4.2.2銷售回款率全年綜合指標為96%，按上月止累計銷售回款率調節當月分配係數。
5結算及獎懲辦法
5.1提成比率基數營銷費用及三包淨損提成總比率為3.2%（含銷售費1.4%、三包淨損1.8%）由營銷公司自主調控。
5.2月結算額度（萬元）
當月總提成=當月銷售收入*3.2%*p(q+0.04)
p:當月止累計任務完成率
q:上月止累計銷售回款率
5.3年總決算（萬元）
全年總提成=3.2%n(q+0.04)+0.3%(n-XX)
n:全年銷售總收入
q:全年銷售回款率
6提成費用開支範圍
6.1員工薪酬控制在總提成的18%左右，包括營銷公司全體成員的基本工資、崗位工資和績效工資等。
6.2辦公經費控制在總提成的4%左右，含通訊費用、宣傳資料及辦公用品開支等。
6.3差旅費控制在總提成的12%左右，含營銷公司認可的業務員差旅費及辦事處房租開支等。
6.4三包服務費控制在總提成的50%左右，包括調件材料費、三包物質發運費和三包理賠開支等。
6.5業務招待及公關費用控制在總提成的10%左右。
6.6市場開發費根據需要和可能酌情處理。
7三包收入
三包收入包括對供應商索賠收入、對外理賠後退回物質的有效價值和企業內部追溯處罰收入。按程序核定後衝減三包服務損失。
7.1營銷公司每月提交對外索賠明細彙總表，經財務部核實後認定為三包收入。
7.2三包倉庫對退回物質積極組織返修分流，每月提交出庫明細及回用價值表，扣除製造部維修改制成本費用，經財務部認定為三包收入。
7.3企業內部人為質量事故造成的三包損失，由營銷公司敦促質量部進行追溯處罰，並視同為三包收入。
8特別約定
8.1營銷公司應注重業務員素質教育和培養，堅持誠信為本，依法經營。
8.2營銷公司不得私設賬户，截留貨款，不得妨礙和逃避企業的財務監督。
8.3企業各部門應牢固樹立以市場為導向、視客户為上帝的經營思想，盡力為營銷公司的業務承包創造良好條件。
8.4經評審認定的訂單，確屬製造原因影響交付的，由責任部門承擔5-10%的違約金。
9相關標準
9.1q/bq.g0001-04部門工作職責和權限
9.2營銷公司薪酬分配及費用管理細則
10記錄文件
10.1營銷公司銷售指標考核評估表
10.2三包報務對外索賠明細彙總表
10.3市場旬報
10.4市場分析報告
10.5三包服務開支報表
名稱：雲霧仙茗
廣告語：
1、情濃，茶更濃。
2、飲出生活甘苦，品味人生真諦。
目標人羣：針對喜歡喝茶的中老年層，市場需求量較大。
一、合理的選址
商業經營最注重的是“地氣”“人氣”，這並非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅淨、迴歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：
1、繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次複雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業中心”當然正確，何謂搶佔“制高點”呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店羣附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店羣旁開茶店，是比較划得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。
3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。
4、居民區：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。
a、老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過於高檔，偏向於中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。
b、新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
c、高檔物業區：這類人羣是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。
d、行業住區：現在有些城市，形成一種行業區，如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人羣的特性，採取不同的經營風格。
e、集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常採取優惠方式來促進銷售。
f、學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過於豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方：如旅遊景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。
二、茶店裝飾
茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
有以下幾個要素：
1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。
2、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發消費者的好奇心，引起消費者的注意，便於消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都採取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆塗成木質本色，用名人題的字，雕刻後，塗成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。
3、對聯：如果用一副好的對聯，則更能體現茶店的文化與藝術氣息。
4、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買慾，櫥窗儘量設計大一些，裏面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。
5、店門：茶葉店的店門儘量留大一些，採光要好一點，同時要考慮到安全性。
6、外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩隻綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、店名：茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一，起好一名字是關鍵，可利用傳統的老字號，也可以按照茶葉的特點結合自己的思維。
三、定價合理化
茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者“望茶止步”。現在由於競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低於成本價，引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確定生產成本價，在計算出經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭。
四、搞好店內衞生與周圍環境
茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內衞生很重要，店堂一定要乾淨，櫃枱、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環境要特別注意，看一看有沒有異味的物體在附近，如香水、酒類等。
五、提高營業員的整體素質
一個茶店經營的關鍵在於營業員的整體素質，營業員是茶店的眼睛，提高營業員的整體素質是開好茶店的最關鍵環節。作為一個茶店營業員，首先要有好的文化素質，最好會一兩門外語，要掌握有關茶葉的專業知識，包括茶葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、鬥茶、茶葉歷史等。營業員是直接與顧客打交道，關係到茶店是否能夠產生效益的關鍵。
六、建立規範的財務制度
經營必須建立規範的財務制度，這一點不能忽視，不管你用的營業人員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優惠、報損現金賬目，月末盤點，毫不留情。
七、建立嚴格的營業制度
作為經營者必須要制定營業制度，否則，管理就會混亂
（一）早上8：00準時上崗搞好店內衞生，保持櫃枱整齊乾淨，做好營業準備。
（二）8：30分準時開業，工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得塗化粧品、香水、染指甲。
（三）營業過程中做到：
1、微笑服務、舉止端莊；
2、售貨時做到準斤足兩，計價無誤，收款準確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭；
3、交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品；
4、遇到無理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心説明，熱情接待每一位顧客。
（四）下班後，要有兩人清理現金，封款上交，清潔營業工具，整理上貨，打掃貨架衞生。
八、做好售後服務工作
營業員在成交過程中，肯定要做好售前、售中服務，這是理所當然，但是成交以後，顧客已付款，售後服務尤為重要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，有些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由拒絕，同時，應建立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見。
九、做好廣告、促銷工作
廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的，如果有條件具備，完全可以利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業員、業務員印製一些小廣告進行宣傳。促銷應該多做，形式多樣，可以優惠，也可以按購買的金額贈送一些與茶有關的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表裏如一。
十、做好長期作戰的準備
茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣“論持久戰”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。
並逐步走向連鎖化：因現代市場經營越來越規範，利潤越來越平均，如若你所經營一、二個茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節約成本，有利競爭，在茶葉屆立於不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業就會不斷髮展、壯大。
一、產品策略
產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產品開發，產品生命週期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產品，更對店內獨特的風格產生興趣。
二、價格策略
價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調價等市場營銷工具。
1、差價不超過產品本身的成本，根據原材料的時令適當調價。
2、每週推出一款甜品半價。
3、一次性消費滿__打八點五折。
4、購買會員卡，每款產品享受九折。
5、一次性消費滿__元贈送卡片一張，集齊三張可兑換一份__。
三、促銷策略
促銷策略主要是採用一定的促銷手段來達到銷售產品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量，乃至於甜品店的品牌形象。具體操作如下：
（1）自制店內廣告。
店內廣告（POP廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在牆上的價格單等。
在製作店內廣告時應注意以下兩點：
1、選擇適當的廣告數量。店內廣告數量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產品基本產品上。
2、注意張貼位置。
電視台、電台、報紙等大眾傳媒。
蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關係，找出其交叉點，創造促銷效果。
（2）街頭傳單的利用。
在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多甜品店老闆都採用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：
1、廣告的內容。
不易過多，應儘量限於重點內容，如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優惠券或兑換紀念品的傳單，還要有公章，並規定有效期限。這有利於顧客對該券的真實性產生肯定的態度。
2、重視對分發員工的培訓，不要見人就發，要針對某種適合消費的顧客羣。
3、贈送禮品。
4、吸引流動顧客的交通廣告。
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