我的家在首都北京，那就説説北京的美食吧。説起北京的美食，你會想到什末，豆湞兒，焦圈兒，不錯，豆鎮和焦圈事老北京最有代表性的小吃了，雖然，我並沒有吃過，但，我想在原先的北京的天橋，應該到處都有賣豆鎮和焦圈的，因為，在那時候，無論是富人還是窮人，都好兒這口，雖然，這兩樣吃得已經不太適合現代人的口味了，但它代表了北京這座城市的文化，一種習俗，除了豆鎮焦圈外，我最喜歡的就是北京的豌豆黃，貓耳朵和螺絲轉兒了。北京的全聚德烤鴨很是出名，但是我要推薦的是便宜坊的烤鴨。
每次去那吃都會有不同的感受，便宜坊要比全聚德的歷史悠久，並且在吃法上也有很多的不同，在吃烤鴨時，先把餅攤開，在餅的上方擱兩三片兒肉，再蘸上黃醬和甜麪醬，先把左邊的餅捲起來，再依次地把下邊和右邊的餅捲起來，捏住，咬上一口，回味無窮。但要注意，不能貪心，鴨肉不能露出來，餅也不能破。在快吃完時，再拿上幾片鴨肉蘸上白糖解解膩。若你想吃涮肉，就去一條龍吧，之所以取名叫一條龍，是因為在古代，曾有一位皇帝架到過，再那，到現在還擺着當時那個皇帝用過的涮鍋子兒。那的鍋子很特別，是老式的，用炭燒的，讓你有重回家的感覺，我一直都認為用燒炭的鍋子涮肉是最香的。哦，對了，別忘了在涮肉時筷子不能離開肉，夾着肉在鍋子裏一蘸，等肉稍一變色就拿出來吃是最嫩的。
今天我要談談紹興的美食，因為我就出生在江南古城——紹興。紹興不僅風景名勝眾多，而且其地方特色美食也吸引眾多中外遊客。紹興的主要小吃有紹興老酒、黴乾菜、臭豆腐、茴香豆等等。説到紹興臭豆腐，我就想到了魯迅故里的“吳字坊臭豆腐店”，只見一塊塊金黃油亮、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋，大家都爭先恐後地購買。手端一盒臭豆腐，輕輕地咬上一口，它的味道與其他的臭豆腐還真不一樣。它的外皮又脆又酥，裏面卻又軟又嫩，而且噴香噴香，再加上那誘人可口的甜麪醬，滋味是好得沒法説！香與臭，原本是兩個對立面，而紹興的美味卻由其演繹成了一種傳奇。
紹興不僅有臭味奇絕的臭豆腐，還有讓人脣齒流香的茴香豆。説到茴香豆，我就想到了魯迅筆下的窮秀才孔乙己。他經常到鎮口的咸亨酒店花九文錢買一碗酒和一盤茴香豆作下酒物。有幾個小孩圍上來問他要茴香豆，他一個給一顆後就用手罩住碟子，就説：“我不多了，我已不多了。”茴香豆因他而得名，人們索性把茴香豆就叫做“孔乙己茴香豆”，咸亨酒店也因此一舉成名。至於茴香豆的做法，它主要是用幹蠶豆作原料，在水中浸泡後入鍋，用急火約煮15分鐘後，加入茴香、桂皮、食鹽等，再用文火慢煮，待鍋裏水基本煮幹後盛起冷卻即成了。茴香豆很有嚼頭，咀嚼起來鹹而鮮，回味無窮。而且據説，茴香豆很受中外遊客歡迎，咸亨酒店的茴香豆日銷量可達三四百公斤。
正説着孔乙己，突然又彷彿聞到了一陣酒香。紹興的黃酒也是有名的。紹興釀酒已有2500年的歷史。紹興黃酒不僅是紹興著名特產之一，也是中國黃酒的代表，是中國八大名酒之一。採用清澈、明淨、富含各種礦物質的鑑湖水，通過獨特的發酵程序精心釀製而成。紹興黃酒以其獨特風味和豐富的營養價值享譽海內外，被列為北京國宴用酒之一。紹興豐富的酒文化釀造出了一個頗具特色的地方新興節會，即中國紹興黃酒節。首屆中國紹興黃酒節始辦於1990年，以後基本上一年一度，承續至今。
接下來要説説紹興的一道傳統菜——梅乾菜燜肉，不僅紹興人愛吃，外地人更是樂意品嚐。據説做這個菜很費功夫。一大方肥瘦相間的五花肉，用菜刀淺淺地切若干道口子，入鍋，用小火燉，時間約為半天；上桌前，肉切下一小方，底上鋪鮮嫩的黴乾菜，再燉半小時就可以出鍋了。凡是紹興的本地菜館，都把這道菜作為傳統的“當家菜”。
紹興是一個風土人情十分濃厚的古城。紹興的傳統美食遠不止這些。
炎熱的夏天吃海鮮，油燜大蝦是一種享受就算吃的大汗淋漓也很痛快！
在海南的海鮮市場一下車就被熱情的加工商帶去挑選海鮮，我看見了各種各樣的海鮮。有一個有兩片殼的裏面有個會噴水的東西，還有一個有兩片黑殼子的東西，有一個很大的蝦他的頭和尾巴都小但身子很長肉很多，尾巴上有很多刺身上有一節一節的條紋。後來知道那些叫做蟶子、皮皮蝦和許多稀奇古怪的名字。
後來我品嚐了許多美食，先嚐了炸魷魚、還不錯有嚐了清煮魷魚有點腥味，噢！對了還沒跟你們介紹海鮮醬想吃重口味就蘸醬不想吃重口味就算了，後來我們又吃了鮑魚、老虎斑、多寶魚、扇貝、生蠔等等。我還喜歡吃那裏的四角豆，有四個角味道鮮美蠻好吃的！還吃了鹹魚茄子煲。海南的食物都比較清淡。那裏的過早一般都吃海南粉説實話不太好吃，不符合我們的口味！還是喜歡我們武漢的口味！回來後我們又去吃了油燜大蝦，太美味了吧！
當個小小美食家真好呀！
我的家鄉最著名的小吃非美味的雲吞莫屬了。每當品嚐這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。
吃雲吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，雲吞非把你燙的滿嘴是泡。吃雲吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅雲吞店品嚐那美味的雲吞。開始吃雲吞了。只見這雲吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往雲吞湯裏撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鑽進我的鼻孔裏，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接着一團紅色的肉從雲吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看着我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的雲吞嚥下去，只想讓雲吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這麼香，説我是個貪吃鬼。誒，誰讓雲吞這麼好吃呢！我寧願是貪吃鬼，也要品嚐這人間美食。回到家，雲吞的香氣還溢滿在口中呢！
怎麼樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嚐這令人回味無窮的美食——雲吞吧！
要説起洛陽的美食，最出名的應該就是牡丹燕菜了。對於這道菜，西里我可是垂涎已久，就是沒有福分品嚐，今天我們就去吃啦。
一來到洛陽，我就趕緊跑去品嚐牡丹燕菜。它的來頭可是不小，傳説在武則天女皇登基後，天下太平，有一處出了個大蘿蔔，重達數十斤，農夫趕緊獻給了武則天。御廚費盡心思精心調製，做了一道精美的飯菜，武則天吃後命名“假燕菜”。後來民間逐漸傳為“洛陽燕菜”。因為周總理在一次宴會上説燕菜裏開出了牡丹花，因此得名“牡丹燕菜”。
牡丹燕菜看着真是色香味俱全。一朵牡丹花浮在湯的中央，讓這道菜看起來栩栩如生。牡丹燕菜總共有24道菜，每道菜的味道都是酸辣無比、香濃可口，一聞湯的味道，就令人食慾大開，牡丹燕菜裏也有一個小騙局，比如用胡蘿蔔絲做成肉絲，這可把西里我給蒙了一次呢，趕緊給它來個近距離特寫。洛陽的美食漿麪條怎麼樣呢，它又有怎樣的特色？我們下期分曉。
我的`家鄉在建南，是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的鹹菜。
記得有一次，我感冒了，什麼也不想吃。這可急壞了爸爸媽媽，他們給我買來了許許多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，奶奶從老家帶回一些鹹菜。媽媽問我：想吃嗎？我説，試試吧！我夾了一小撮，就着一些白米飯。剛進口，感覺脆脆的，緊之後就有種鹹鹹的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實在是太美了！不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子裏的鹹菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的鹹菜。
從那以後，不論走到哪裏，我都忘不了建南鹹菜。漸漸地，我對鹹菜的做法也產生了濃厚的興趣，也有了想自我親手做鹹菜的慾望。於是，我便跑去問奶奶，奶奶告訴我：首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾乾後，裝進大盆用温水泡洗，用竹刷刷淨葉縫土泥垢。晾乾後，把菜剖開分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、薑末等佐料包進半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月後就能吃了。我又問奶奶，那吃法呢？奶奶説，吃法很多啊，能夠做鹹菜湯，鹹菜麪條，鹹菜炒臘肉吃起來美味可口。我又問：為什麼都是鹹菜，一樣的做法，一樣的吃法，不一樣時候卻有不一樣的味道呢？奶奶不厭其煩地説：乖孫子，你不明白吧！鹹菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。鹹菜就是放上一至三年的時間也好吃。三到五月的新鮮鹹菜看起來黃金亮色，味道鮮美。一至三年的鹹菜看起來不好看，但絕不會腐爛變質，而且吃起來美味絕倫！做酸菜魚、洋芋鹹菜湯就離不開這陳鹹菜。等你們放星期的時候，我們一齊來做吧！保證你吃了還想吃！奶奶的一席話，讓我直咂口水。
朋友，如果你來建南，我必須讓你品嚐鹹菜，我會親自下廚，給你做一頓鹹菜大餐：煮一缽洋芋鹹菜湯，炒一盤鹹菜臘肉丁，再加上一盤鹹菜筍絲，最後再端上一鍋熱氣騰騰的鹹菜魚。讓你一頓吃個夠，讓你吃了還想吃。
想嚐嚐我們家鄉的美食鹹菜嗎？那就快來我們利川建南吧！
俗話説的好：“上有天堂，下有蘇杭。”今天，我就要乘坐着火車，來到蘇州。到了蘇州，已經是中午了，我的肚子餓得“咕，咕，咕叫“，爸爸媽媽就帶着我來到了一家飯店，點了一碗麪和一盤鹽水鵝。
我觀察了一下面條，發現這裏的麪條都是細細長長，和我們杭州的麪條有點不同，我迫不及待地吸了幾條面，面一入口，一股誘人的味道就鑽進了肚子，這味道好極了，簡直無法用語言來表達。連肚子裏的饞蟲也爭先恐後地爬了出來，享受着這人間美味。嚼一口面，我發現這麪條不僅細細長長，還很有韌性，真好吃啊！接着，我三下五除二地把這碗麪幹光了。
然後，我又開始品嚐鹽水鵝。鹽水鵝的皮既軟又漬，還是金燦燦的。撕掉它的皮，出現了厚厚的肉。咬一口，很鮮，而且鮮裏面帶着一點鹹，美味極了。
我以前只聽説蘇州的風景不錯，沒想到這裏的美食也是一等的！
嶺南因為氣候較好，種植出來的農副產品比較好，比較多，一向都有魚米之鄉之稱。嶺南的美食佳餚，味道鮮美，香濃入味。此刻，就來品嚐我們嶺南的各種風味美食吧。
嶺南的特產食品分為小食，家常菜，水果等。第一，我要來介紹的就是我們的嶺南佳果荔枝。荔枝能稱得一是嶺南果霸了，荔枝是我們嶺南培養起來，因為就只有嶺南這一帶地區才適合種植，荔枝是熱帶果實，受不起寒冷的影響，所以就會在嶺南範圍內生長得出。據説，以前楊貴妃很喜歡吃荔枝，到了荔枝的季節，皇帝為了博取楊貴妃一笑，派人騎千里馬從北方千里迢迢地來嶺南摘荔枝回去吃，連續跑了三天三夜，死了幾匹千里馬才將荔枝送到，之後，當地人將楊貴妃曾吃過的那棵樹叫妃子笑來命名。荔枝味道鮮美，剝開深紅色的皮，輕輕地咬上一口，鮮甜的果汁滲入口中，稍微有點兒酸，加上甜甜的味道，只要吃過的人，都會讚不絕口，回味無窮，真是日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。唐代詩人白居易嘗過荔枝後、也不禁讚歎道：嚼疑天上味，嗅異世間香，潤勝連生水，鮮逾桔湯霜。什麼東西都有它的優點和缺點，而它的缺點就是比較燥熱，吃得太多會上火的哦！
除了香濃甜醇的荔枝，當然還有其它美食，我們嶺南人有喝早茶的習慣。接不來，就説説嶺南美食之四——糯米雞。説起糯米雞也有好多種類，湖南的，贛州的但是，我們嶺南的糯米雞就與眾不一樣，受人喜愛。首先就簡單説製造方法。顧名思義，糯米雞務必用糯米做的，選一些大片的荷葉，將糯米浸泡兩個小時，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟，將雞肉切成小塊，調好味道，然後再把蒸熟的糯米飯，雞，蛋的材料一齊用荷葉裹上，再蒸一會就能夠吃啦！介紹完作法，就來品嚐一下吧。糯米雞脹鼓鼓的，厚墩墩的，就像兩隻縮在一齊的小狗熊，拆開荷葉，一陣荷葉的香味吸引你忍不住去咬一口，就能到裏面的鮮甜，多汁的飯，飯裏還伴有雞肉，蛋，鮮茹等等的佐料。真是糯米雞中吃一口，美味盡在此刻中。
我們嶺南的美食真是各式各樣，應有盡有。吃了保證讓你沁人心腑。
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