3、餐桌禮儀
a、在家時：
（1）請長輩先入座。
（2）等長輩先拿碗筷後，自己再拿碗筷。
（3）吃東西或喝湯時要小口吞嚥，閉嘴咀嚼，儘量不發出響聲。
（4）別人給自己添飯菜，要説“謝謝”。
（5）主動給長輩添飯加菜。
（6）先吃完飯要説“大家慢慢吃”。
b、在學校：
（1）在老師的指導下有秩序地進入餐廳。
（2）坐在指定的座位上，兩腳自然併攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）要安靜、文明進餐。
（4）飯、菜、湯要吃淨；不偏食、不挑食。
（5）碗、碟輕拿輕放，擺放整齊。
西方各國葡萄酒餐桌禮儀，生活中很多的飲食習慣都關乎着自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養？怎樣選擇飲食？無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。
葡萄酒的歷史是很悠久的，葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料，所以一般都是先點菜，再根據菜的需要點酒。
按照通常的慣例，在開瓶前，應先讓客人閲讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡，酒標是否乾淨，然後開瓶。
西方各國的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼，並注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
在上酒的品種上，應按先輕後重、先甜後幹、先白後紅順序安排；在品質上，則一般遵循越飲越高檔的規律，先上普通酒，最高級酒在餐末敬上。需要注意的是，在更換酒的品種時，一定要換用另一杯具，否則會被認為是服務的嚴重缺陷。
另外，我國在酒宴上常有勸酒的習慣，而世界上不少國家卻以此為忌。
我們用餐需注意的禮儀都有哪些，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
我們用餐需注意哪些禮儀呢？在某種意義上，用餐時的禮儀和修養能反映出人的教養程度，文雅的舉止，不僅體現了一個人的良好的修養，同時也是對他人的尊重，當開始用餐時，特別要注意以下幾點:
1.尊重主人
應在主人舉杯示意開始時，客人才能開始，客人不應搶在主人前面。就餐結束後，在主人還沒有示意結束時，客人不能先離席。
2.夾菜要文明
夾菜要文明，應等菜希餚轉到自己面前時，自己再動筷，不要搶在鄰座的前面，一次夾菜也不宜太多。
3.細嚼慢嚥
要細嚼慢嚥，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴裏塞，狼吞虎嚥，這樣會給人留下貪婪的印象。
4.舉止文雅
用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤子裏的菜撥到桌上，不要把湯撥翻。不要發 出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴裏“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜 擦頭頸或胸脯。
招待客人進餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、裏面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位時，請客人先人座；和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。
還有，預訂場地時，應交待店方留好的'位置，不要廁所旁或高低不平的角落。
餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中佔有一個非常重要的地位，用餐不單是滿足基本生理需要的方法，也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些基本的餐桌禮儀。
餐桌基本禮儀
中國餐桌上的禮儀歸結為以下幾點：
入座的禮儀：先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動，如果有什麼事要向主人打招呼。進餐時，先請客人、長者動筷子，夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音。喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以後再喝，不要一邊吹一邊喝，有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來。這種做法是不合禮儀要求的。進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時，就要説一聲"真不好意思"；對不起；"請原涼"之內的話以示歉意。如果要給客人或長輩佈菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前，按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或着輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子裏，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛，不要光着頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎嚥地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。要明確此次進餐的主要任務，要明確以談生意為主，還是以聯絡感情為主。或是以吃飯為主，如果是前着，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感。如果是後者只需要注意一下常識性的禮節就行了，把重點放在欣賞菜餚上。最後離席時，必須向主人表示感謝或者就此時邀請主人以後到自己家做客，以示回敬。餐桌飲茶禮儀
非常正規的餐宴，吃完飯以後，大家會在一些閒聊的，餐桌上面的喝茶禮儀也很有講究：
茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。
每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋並放在壺頂上，便有侍應前來添滾水；無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最後為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。
1、領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
2、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
3、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
4、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
5、記得多給領導或客户添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客户確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
6、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記着自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，不要放太低。
7、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
8、碰杯，敬酒，要有説詞。
9、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
10、假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。
11、如果自己由於各種原因真不能喝酒，説明原因，別開第一口。
關於餐桌上的敬酒順序：
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
跟領導喝酒禮儀常識
1、少説話，畢竟你不是主角。別老敬領導的酒，多敬領導客人的酒。
2、吃飯前注意自己的衞生，觀察在席者的習慣，儘量與其保持在同一種基調上，這樣比較有利於個人用餐的隨意性與舒適性。
3、記住在任何情況下，只要領導不先舉杯就不要擅自冒頭敬酒，不管你認識或不認識客人。你要清楚這是領導權力的體現，當喝過幾杯後才可以自由發揮，幫助領導敬酒。
4、畢竟誰都不想喝那麼多，領導就自然不用講了。還有就是要記得，因人而異，不要一成不變，各個領導都是性格各異的。對於喜歡喝酒的就不要搶着幫喝了，只要適當的陪襯就是。
5、就算是對於酒量不好的領導，也不要在其面前逞英雄，一幫到底，到時候酒傷了你自己的身體，也傷了領導的面子。適可而止是最好的。
餐桌飲酒禮儀有什麼禁忌
1、碰到需要舉杯的場合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的。
2、工作前不得喝酒，以免與人談話時口噴酒氣熏人。休班時喝酒要有節制，任何情況下的過量喝酒都是錯誤的。上班時帶有倦容酒態，不僅違犯工作紀律，也是不檢點的。旅遊接待人員若醉意猶存去上班，會嚴重破壞服務質量，是絕對不能允許的。
3、交際酒會之間，與會者不要竟相賭酒、強喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會把文明禮貌的交際變成粗俗無禮的行為，這是要不得的。應該是有禮貌地勸酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問：“請再喝一杯”。如果用手遮掩杯口並説明不想喝了，則不必相強。“捨命陪君子”是飲酒者的不自量而決不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無禮無德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。席間的乾杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重複敬酒。勉強別人，不但達不到傳遞敬意的目的，而且會使對方感到為難而不悦。碰杯和喝多少亦應隨各人之意，那種以喝酒多少論誠意的做法是不通情理的。
4、忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場合不得劃掌，家庭私人酒會一般也不宜划拳，如特殊需要應注意不要干擾鄰居，不違主人意願、聊以助興即可。但不要作為強行灌酒的手段。醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當眾現醜，又遺怨他人。即使酒量過人，若無德，無才、無禮，亦不過酒桶飯袋而已。
5、忌酒後無德，言行失控。酒能麻醉人的神經，使人思維紊亂，使其一部分神經亢奮，言語行為失控。如果借酒發瘋，胡言亂語，説一些平時難以出口的話，做一些醜態百出的事，往往全使人追悔莫及。
喝酒的藝術：豪飲淺酌：各種宴會、聚餐，酒幾乎是不可缺少的，人們常説：“無酒不成席”。不論是喝西式的葡萄酒、香檳，還是中國的啤酒、紹興酒，或是日本的青酒，只要掌握好喝酒的大原則，就不至於因酒醉失態，失了禮儀分寸。尤其作為女性，在飲酒的時候更要特別注意舉止優雅，“淺嘗輒止”，不要因為自己的酒量大，就不顧禮儀，失了風度。
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