初出茅廬，偶爾跟着領導去應酬，你會點菜吃飯嗎？如果你想得體的出入各種吃飯場合，下面的內容一定要看。它會告訴你中國特色的餐桌禮儀，入座時怎麼排列最為合適禮貌？敬酒要用怎麼的順序？什麼時候離席比較得體？
座次篇
座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。若作為主人，則應該提前到達，然後在靠門位置等待，併為來賓引座。
點菜篇
如果你是宴請者，你應該等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閲，並請依次他們來點菜。最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的。提醒不要邀請老闆點菜，這會讓他覺得不體面。
如果你是赴宴者，若主人盛情要求你點菜，則可以點一個不太貴並且大家都不忌口的菜，記得先徵詢一下桌上人的意見。
點菜時，可根據以下三個規則：
一．看人員組成。人均一菜是比較通用的規則。如果男士較多可適當加量。
二．看菜餚組合。一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，反之女士多，可多幾道清淡的蔬菜。
三．看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
吃菜篇
隨着職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。
中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的（壹姐臉紅地飄過，表示經常拿這毛巾擦臉），不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一隻小小水孟，其中飄着擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。
客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜餚轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢嚥，決不能大塊往嘴裏塞，狼吞虎嚥，這樣會給人留下貪婪的印象。
對外賓不要反覆勸菜更不要為他佈菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子裏。不要發出不必要的聲音，不要一邊吃東西，一邊和人聊天。進餐過程中不要玩弄碗筷或用筷子直向別人。用牙籤剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
喝酒篇
俗話説，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下是一些酒桌上的你不得不注意的小細節。
一。領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
二。可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
三。自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
四。自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
五。端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記着自己的杯子永遠低於別人。
六。如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
七．碰杯，敬酒，要有説詞，不然，我幹嗎要喝你的酒？
小總結——主人敬主賓→陪客敬主賓→主賓回敬→陪客互敬。記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
倒茶篇
這裏所説的倒茶學問既適用於客户來公司拜訪，同樣也適用於商務餐桌。
首先，茶具要清潔。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衞生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。
其次，茶水要適量。先説茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。
再説倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。再次，端茶要得法。
最後，用雙手給客人端茶的。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。
如果上司和客户的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好。當然，添茶的時候要先給上司和客户添茶，最後再給自己添。
離席篇
一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人後，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不瞭解。
常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一鬨而散的結果，使主辦人急得真跳腳。
欲避免這種煞風景的後果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈裏的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然後離去便可。
中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人説明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉着主人在大門大聊個沒完。
有些人蔘加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這麼一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
自從今天晚上的晚飯後，我的媽媽。
就給我制定了一套餐桌禮儀，在家裏，媽媽就對我傳出了一個噩耗：“今天晚上，你做出的表現不是非常禮貌，有些失態。
所以，我要和你制定一套餐桌禮儀標準，首先，你先説，你知道的餐桌禮儀有哪些嗎？”“恩？比如説不能邊嚼東西便講話？”“説對了，加十分！”“吃飯時不能談一些令人作嘔的事情？”“説對了，再加十分！二十分！及格線是一百分啊！”“啊？還有！不能拿筷子敲碗。
不能拿着勺子把湯吸進去，悉悉索索，不雅觀。
不能拿筷子指着人家！”“加三十分！五十分了！加油！”“進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時，就要説一聲"真不好意思"。；對不起；。"請原涼"。之內的話。以示歉意！”“對了！加十分！恩！六十分了！”“不允許吸煙。”
“這個是小孩子不能做的，大人們才需要注意。”
所有的一切，都會在你的不經意間發生，如果是真的一個粗魯的人在一餐廳吃飯，弄出很大的聲響，你是什麼感覺？
我們討論了許久。
現在我才發現，原來吃一餐飯也有許多講究，如果不注意檢點這些問題，就會給人家留下不好的印象。
就算是你啊所有的方面都做得很好，也不能在這方面遜色，這樣背地裏人家就會説你不整潔，所以啊，我們有時候還真要檢點自己，重視自己的餐桌禮儀呢！
餐桌禮儀在中國傳統文化中佔了很重要的位置，餐桌禮儀也是頭等的社交經驗。下面給大家整理了中國傳統文化餐桌禮儀，一起來看看吧！
（一）就座和離席
1、應等長者坐定後，方可入坐。
2、席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。
3、用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應由服務生領枱入座。
6、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
（二）酒水禮儀
1、茶水應該倒七分滿。當別人為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
2、白酒應該倒十分滿，但要滿而不溢。
3、紅酒應該倒滿杯子的三分之一。在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。
4、香檳應該倒滿杯子的四分之三。
5、敬酒的順序，如果和領導或長輩喝酒，就先從領導或長輩開始，一個一個來，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點的就是按照順時針方向來。碰杯時自己的酒杯應低於領導或者長輩。
6、敬酒詞，敬酒一定要準備合適的敬酒詞。會説、能説出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的。簡單背熟幾個常用的祝酒詞，就可以隨機應變，避免舉杯尷尬場面。
（三）用餐禮儀
1、用餐時，不可發出聲音。也不可大聲喧譁。
2、當你用筷子去取一塊食物時，儘量避免碰到其他食物。有條件的話，用旁邊的公筷和湯匙。
3、進餐時，先請客人、長者動筷子。
4、吃飯要端起碗。不端碗、伏在桌子上對着碗吃飯是非常不雅觀的。不能雙手端起碗來進食；不能向碗裏亂扔廢棄物；不能將碗倒扣在桌上。
5、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
6、女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下脣印，予人不潔之感。
餐桌禮儀在中國人完整生活秩序中佔有一個非常重要地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要方法也是頭等重要社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。
●圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主身份並不像西方長形餐桌上很清楚地通過他座位而辨認。客人應該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜座位。此為一大忌。
必須等到所有人到齊才可以開始任何形式進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極角色敦促客人盡情吃喝是完全合理。
●一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上一隻碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式吃法很像放映幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由於菜式各有特色，應該個別品嚐，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嚐。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不乾淨盤子必須經常用清潔盤子替換。
●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀*，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是非常失禮做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上香燭，被認為是不吉利。再有，不可用筷子在一碟菜裏不停翻動，應該先用眼睛看準你想取食物。當你用筷了去取一塊食物時，儘量避免碰到其他食物。可能話，用旁邊公筷和湯匙。吃完飯或取完食物後，將筷子放回筷子座。
●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，儘可能貯存不同品種茶是明智做法，確保最精明品味也照顧到。有關茶問題，應該注意幾件關鍵事。座位最近茶壺人應該負責為其他人和自己斟茶斟茶次序按照年歲，由最長者至最年青者，最後為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
用餐對於家居生活是頭等大事，體現個人素質和品味
眼睛看準食物才能動筷子
斟茶順序很講究，先長後幼，先女後男
設宴原因有喜有悲
中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人基本需求，亦是秉承傳統習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農曆新年、結婚、中國節日如中秋節等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成後設解慰酒，宴請出席葬禮親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。
灶君
中國人不單止十分尊重吃藝術及禮儀，甚至會敬拜由火神衍生而來灶君，他們認為灶君能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發生，每年農曆十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳餚祀奉灶君，包括一隻完整雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對他們過去一年保佑。他們通常會把餐桌放置在灶居面前，把佳餚放在桌上左方，供奉數個小時後才拿走食物。
吃禮儀與迷信有何關係？
客人與傳統中國家庭同桌用飯，須尊重他們文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由於香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關注船隻安全航行；此外，中國人從不會端上七碟菜餚用飯，因為葬禮後解慰酒須有七碟菜餚；不可用筷子垂直插入碗飯中央，因這樣有點像在拜祭祖先；用飯後不可説我吃完飯了，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該説我吃飽了吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」；要培養吃光碗中飯習慣，一粒飯也不可剩餘在飯碗，否則將來太太或丈夫是「痘皮臉」，亦不尊重辛勞耕種農夫。這些迷信飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人飲食禮儀。
用餐俗例
在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嚐放在自己面前食物，中國人則有一定用飯規例，他們喜歡叫數碟佳餚，放在飯桌中央位置，各人有一碗飯共同配？這數碟菜餚，飯吃完可再添；夾起菜餚通常要先放在自己飯碗中，直接把菜餚放入口是不禮貌；依照慣例，客人出席正式或傳統晚餐，是不會吃光桌上菜餚，以免令主人家誤以為菜餚預備不足，因而感到尷尬。
餐桌擺設
日常飯食擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一隻湯匙、一碟調味醬，用飯後通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜餚同時端上餐桌中央，各人用自己筷子直接從各碟共享菜餚夾取食物；湯水一大鍋端上，各人同飲一鍋湯。客人用飯時絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處菜餚。由於中國人喜歡全體共享菜餚，他們餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用長形餐桌。
怎樣叫一頓中式飯
先叫一個冷盤以刺激食慾，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體温，喝過熱湯後便開始品嚐主菜，通常按照自己口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味菜餚，才算得上為一頓合宜中式飯，以辣味菜餚配？清淡白飯，使菜餚辣而温和，白飯淡而香濃；一頓飯壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。
吃方式
要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲飲；至於吃飯，要提起飯碗貼着脣邊，用筷子把飯粒推入口裏，這是一個最容易吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上菜餚。
宴會
中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們盛宴上則擔當重要角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，後為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應在宴會開始時便表明，以免出現尷尬場面。
宴席結束
客人享用完最後一款菜餚時，宴席便正式結束，於是主人家主角會站立起來，表示宴會到此結束，並會站立門口向每位客人説聲晚安，之後跟酒樓經理結賬，主人家其他成員則送客人乘車，揮手道別並目送車子駛離開去。
菜餚
中式菜餚大多數不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全菜餚，例如烹煮豬肉，會以爽脆綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔豬肉。一頓飯不會只有一款菜餚，通常同時端上兩款、甚至四款菜餚，且每款菜餚都要色香味俱全，端上次序則以菜餚搭配為大前題，通常同類菜餚會同時端上，不會前後分別端上，總之整頓飯都要講求協調搭配。
飲料
茶是中國人日常飲料，湯是他們飯食時最佳飲料，在特別日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃飲料，尤其是吃了油膩點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋並放在壺頂上，便有侍應前來添滾水；無論同席者茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最後為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類茶葉，客人可隨個人喜好選擇。
美國人用餐戒條六條
其一、不允許進餐時發出聲響。
其二、不允許替他人取菜。
其三、不允許吸煙。
其四、不允許向別人勸酒。
其五、不允許當眾脱衣解帶。
其六、不允許議論令人作嘔之事。
中西方飲食文化之差異
中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大夥兒到茶樓，因可品嚐更多款點心及菜餚，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數是供四位或以上食客用飯桌。茶樓通常很噪吵，氣氛不像西式餐廳浪漫，若二人吃飯，可考慮不選擇去茶樓。
其它信息
中國餐桌上禮儀歸結以下幾點：
第一。入座禮儀。先請客人入座上席。在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座後不要動筷子。更不要弄出什麼響聲來。也不要起身走動。如果有什麼事要向主人打招呼。
第二，進餐時。先請客人。長着動筷子。夾菜時每次少一些。離自己遠菜就少吃一些。吃飯時不要出聲音。喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以後再喝。不要一邊吹一邊喝。有人吃飯喜歡用咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰聲音來。這種做法是不合禮儀要求。特別是和眾人一起進餐時，就要儘量防止出現這種現象。
第三：進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏，腸鳴等不由自主聲響時，就要説一聲真不好意思對不起；。請原涼。之內話。以示歉意。
第四；如果要給客人或長輩佈菜。最好用公筷。也可以把離客人或長輩遠菜餚送到他們跟前，按我們中華民族習慣。菜是一個一個往上端。如果同桌有領導，老人，客人話。每當上來一個新菜時就請他們先動筷子。或着輪流請他們先動筷子。以表示對他們重視。
第五：吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔。要慢慢用手拿到自己碟子裏，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好紙上。
第六：要適時地抽空和左右人聊幾句風趣話，以調和氣氛。不要光着頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎嚥地大吃一頓，更不要貪杯。
第七：最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己嘴巴。
第八：要明確此次進餐主要任務。要明確以談生意為主。還是以聯絡感情為主。或是以吃飯為主。如果是前着，在安排座位時就要注意。把主要談判人座位相互靠近便於交談或疏通情感。如果是後着。只需要注意一下常識性禮節就行了，把重點放在欣賞菜餚上，
第九：最後離席時。必須向主人表示感謝。或者就此時邀請主人以後到自己家做客，以示回敬。
餐桌上的氣質
要想氣質高雅，除了合宜的穿着打扮之外，得體的舉止也是必備條件之一，如果你希望在用餐時也能展現紳士淑女風範，有一些餐桌禮儀一定要注意。
從進門、用餐到結束，每一個環節都有必須注意的地方，雖然有些繁瑣但也不至於太困難，只要利用機會練習，相信培養餐桌上的氣質也是輕輕鬆鬆。
工具/原料
氣質高雅、穿着打扮、紳士淑女
步驟/方法
『入坐禮儀』
如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關於邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。
如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之後，再行入坐。
外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之後要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，並且注意與餐桌保持適當的距離。
遇到需要中途離席時，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。
用餐完畢之後，必須等男女主人離席後，其他的人才能開始離座。
『使用禮儀』
有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之後，才可開始使用。餐巾攤開後，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以後的成人這樣做就有點不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄髒衣服，以及擦掉嘴脣與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衞生。
有些人或許會擔心餐具的衞生問題，因而用餐巾來擦拭餐具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之後，應該將餐巾摺好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之後，刀叉並排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。
『使用禮儀』
有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之後，才可開始使用。餐巾攤開後，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以後的成人這樣做就有點不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄髒衣服，以及擦掉嘴脣與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衞生。
有些人或許會擔心餐具的衞生問題，因而用餐巾來擦拭餐具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之後，應該將餐巾摺好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之後，刀叉並排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。
『飲用禮儀』
湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之後，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在於攪散糖和奶精，所以儘量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。
喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至於碟子就不必端起來了。喝完之後，小湯匙要放在碟子上，請不要偷放進自己的包包中。
注意事項
中國古今餐桌禮儀
餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客於門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊後導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最後才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及台灣，許多影視作品中多有體現。
清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衞生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。
現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐於主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，後主人，先女賓，後男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。
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