京城古韻
在京城，除夕，夜子初交，門外寶炬爭輝，爆竹競響。年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、慄、龍眼、香枝、破五之後方能撤去。每到除夕以彩繩穿線，編作龍形，置於牀腳，謂之“壓歲錢”。
正月七年級日，五更起牀，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。
七年級，祀神及先祖，剪紙不斷至丈餘，供於祖前，謂之“阡張”，焚之。
正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。從王公大宅到街巷小户都如是，就連待客也如此。
除一般年俗外，廟會則為舊時北京過年的主要習俗。除了人們所熟悉的“廠甸”之外，“五顯財神廟”J八年級至十六K、“東嶽廟”J七年級至十五K、“白雲觀”J七年級至十九K都是有名的廟會，最富有北京過年的特色。
西北勁風
民風古樸煷航詿有濃厚的鄉土氣息和地方特色。除夕到了，貼對聯，打醋炭，掛紅燈，淨院落。正月七年級，天剛朦朦亮人們便起牀了，第一件事就是放“開門炮”，這意味着開門大吉。接着，老人們便忙着迎神、接灶君。孩子們早都跑出去拜年了。
關中耍社火，陝北扭秧歌。秧歌拜年是陝北年俗中獨特的風情。春節期間，村村都組織秧歌隊，挨門逐户拜年，秧歌隊每到一户，傘頭觸景生情，即興創作自編唱詞向主人祝福。如“進了大門抬頭看，六孔石窯齊展展，五穀豐登人興旺，一年四季保平安。”
新年舞社火，社火，廣泛流行於甘肅各地，是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術，多在農曆正月進行表演。民間社火表演中，以歷史上的豪傑英雄、善男孝女及民間傳説中的各種人物為角色。
正月打鞦韆：鞦韆是娃娃們的陣地，又是小媳婦、大姑娘的天下了，臨夏山村的正月，就這樣飛在了鞦韆上，天天飛、夜夜飛，直到正月十五。正月十六，鞦韆的主人爬到樹上，把鞦韆卸下來，一年一度的打鞦韆就結束了。
閩粵風采
閩南一帶鄉村過年習俗顯得與城市不盡相同。鄉村農家，房多門多，除了貼春聯外，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進入佳境。
另外，家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達旦守着，據説這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨着社會進步，閩南鄉村一些繁瑣的習俗已逐漸被廢止了，但農家企盼好年景的風俗仍保留了下來。
廣東：農曆年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之“過年”。除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯後大人們給孩童、子女給父母上輩，分發“壓歲錢”。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象徵“歲歲有餘”、“年年不斷炊”的好兆頭。
農曆正月七年級日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家户户廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大於橘，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結綵，晚輩向上輩敬茶祝福。
東北瑞雪
東北的年俗，春節是中國最為隆重的節日，有很多古老相傳的風俗，以東北來説，講究就不少。
首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品熞雷鴇俺び注熛蜃誶茲代神主叩首煴硎敬撬輟Ｋ婧螅舉行家宴煶け裁親了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業興旺。飯後，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之“踩歲”；再將懸掛於室內、外的春燈一齊點起來，照耀着四壁的年畫和春條，室內、外一片燈火輝煌。
為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進行不同的娛樂活動，謂之“守歲”。
午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空。“遍天銀花鏽，闔街硝煙濃”。家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。
禮成後，即宣告舊歲已去，新年來臨，這正是“五更分二年”的莊嚴時刻。全家互道“新禧”，晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年，長輩們必給未成年的小孩兒一一引進“壓歲錢”。
最後，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。
在百十個餃子裏，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人主，一年諸事順遂。
港台習俗
春節這天，澳門人講究“利市”，“利市”就是紅包，這天老闆見到員工，長輩見到晚輩，甚至已婚人見到未婚人都得“利市”。“利市”純脆是以示吉利。澳門人把大年八年級叫作“開年”。習俗是要吃“開年”飯，這餐飯必備髮菜、生菜、鯉魚，意在取其生財利路。從“開年”這天起，三天內澳門gov-ern-ment允許公務員“xx”（賭博）。
香港被稱為“美食天堂”，春節有關吃的習俗不少，而大部分家庭也會在春節期間吃“團年飯”，一般是在家裏設宴，於除夕全家上上下下、裏裏外外聚在一起，享受晚飯。而飯後首選就是逛花市了，市民習慣於晚飯後一家大小逛花市，除夕夜時更是人山人海，大家一起歡度佳節。在春節拜年時，最開心的莫過於收“利是”的小孩子了，“利是”原為“利事”，取大吉大利寬好意頭，同時也成為了春節時與親人不可缺少的習俗。
到了除夕這天每家每户往往先將象徵新春祥瑞、萬事如意、招財進寶等內容的春聯，貼在自家的門窗、糧囤、豬圈、井台等處，爾後在堂屋供桌上擺設供品、香燭，以祭拜祖先並迎接他們“回家過年”。從這時開始，燃放煙花、爆竹之聲此起彼伏，熱鬧非凡，而且一直延續到大年七年級的早晨。
除夕之夜，島內全家人都要歡聚在一起“圍爐”，即一家男女老少團團圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯J或叫“團圓飯”K。年夜飯吃過之後，便是長輩們給子孫贈送“壓歲錢”。
浙江省
烏程縣元旦以長竿束草於上，點火燃燒，並敲鑼打鼓，稱為“慶田蠶”。又點天燈於竿上，直至三月三日止。寧波元旦祭祖後要吃豆粥，晚上要關門前，再點一次“關門炮”。紹興新年以“茶碗茶”待客，裏面還要加上橄欖和金桔，同時用茶葉蛋待客，稱為“捧元寶”。
山西省
山西現在拜天祭祖的規矩不多見了，但年三十兒的晚飯上不能説話的規矩被保留了下來。春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要鳴放鞭炮。為驅邪惡、求吉利，有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味着新的一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有餘，意在有餘頭。就餐時，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺。
福建省
廈門人元旦出門前，都得當空拜禱玉皇大帝，稱為“祭神”。清晨祭神用鮮花素果，中午祭神則用牲醴，及一碗春飯。春飯就是在白飯上插上紅紙做的春花。閩音“春”與“剩”諧音，春飯是取其“年年有餘”的好口彩。漳州初四稱為“接尪”，除了進廟燒香外，還要預備一個糖果糕餅盒，叫做“薦盒”，供在廳上迎神下降。
遼寧省
很多遼寧人在大年三十要點長壽燈，徹夜通明。大年三十直到正月十五元宵節，家家都要掛紅燈籠，大年三十晚上要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關燈，意味着益壽延年。
嫁出去的閨女不可以在孃家過年的，否則這一年會對孃家兄弟不利。所謂年三十晚上“不許看孃家燈”説的其實也就是這個意思。當然，這種帶有封建迷信色彩的風俗目前已經隨着社會的進步和時代的變遷而慢慢被人遺忘了。
廣東省
海豐一帶，小輩向長輩賀年時，長輩會以紅包或柑橘賞給晚輩。潮州春節節食有菜粿、腐圓、酵包、管煎、五果湯。初四夜裏，家家要點一盞燈，準備一缸水，叫做“等神水”。東莞正月七年級祭神，要供上糖上煮芋頭，叫做“富貴有緣”。
江蘇省
江寧縣元旦貴家於房門口貼畫雄雞。吳縣多於元旦至通元寺禮拜觀音大士。蘇州人元旦一早開門要於三爆竹，叫做“高升三級”。清晨出門，要遵循黃曆上所指定的方向，叫做“喜神方”，併到城隍、土地等廟去燒香，必歷經十廟乃止，稱為“燒十廟香”。自元旦至元宵，火爐中燒巨煤墼，稱為“歡喜團”。
黑龍江
過年吃餃子是北方人的習俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，但黑龍江人還要在餃子中包上幾個帶有硬幣的(現在常用花生或其他果仁來代替)，誰吃到了這樣的餃子就預示着在新的一年裏會交好運，有吉祥之意。此外，黑龍江在初五這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。
四川省
成都人元旦不吃飯，因為“飯”與“犯”同音，為了避諱，則吃湯圓或掛麪以祈求閤家團圓，福壽綿長。劉閣等地於正月初七“人日”還要“過小年”，除了敬神、祭祖外，也吃團年飯。成都人則於人日遊西郊的杜甫草堂。長壽縣元旦於門外燃九支蠟燭，稱為“九品燭”，以敬天地。
陝西省
富平縣各宗族皆為祖先畫像，元日聚集子孫禮拜，祭後更醵金飲宴，稱為“節坐”。八年級各戚友間則以麪食、豬肉相贈，稱為“拜節”。高陵縣元旦，一等到天亮即懸掛黃紙於竹竿上以祀天，稱為“接天神”。又以木炭懸於門首，據説可以去瘟疫。石泉縣以黃紙作錢，元旦結綵懸於門，名為“寶蓋錢”。臨潼縣以初五為“送窮節”，家家剪紙人後，拿到門扔掉。當日每人必定飽食，稱為“填五窮”。
吉林省
由於東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據瞭解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，於是人們就把這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水裏解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。
山東省
寧陽縣元旦吃餛飩，稱為“填倉“，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅逐黑暗，然後將年前以麪粉做成的各種窗花放在窗台上。小孩子起牀後，要攀着門拴打三個鞦韆，據説可以長得快。有些地區煮餃子時要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節節高升，飯後在鍋內要放上饅頭，意味有“餘頭“。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根“。據説到了外祖家，就可以把根札下，不會有離婚和早年喪偶之事。
北京
自進入臘月以後，就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯，以圖掙些銀子過年。祭灶之後，新春聯漸次粘掛，千家萬户煥然一新。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍邊，不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個腹大口小的器具中，放置於地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些温暖，梅花就會漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區，支搭蓆棚，售賣畫片，婦女兒童爭相購買，以為樂。
天津
天津過春節的習俗有哪些？天津春節的時段廣義上是指從農曆臘月初八臘八節開始，一直到二月八年級龍抬頭結束。天津民間有“沒出正月就算過年”的説法。但狹義上講，天津春節當天僅指大年三十和正月七年級。
天津的年俗最主要的價值取向就是“闔家歡樂”，其社會意義是保證宗法社會下父系家庭的團圓。農曆臘月初八的臘八節在天津稱為“臘八兒”，許多天津人在這天喝臘八粥並用醋泡大蒜，從而為正月準備臘八蒜和臘八醋。從臘月十五開始，天津的年貨攤販要“上全街(gāi)”，就是各商店把年貨全部上齊，把所有吃喝玩樂的'商品都擺上販賣。天津的年貨市場主要集中在在天津天后宮為中心的宮南、宮北大街，也就是今天的古文化街一帶。
“二十三，灶王爺上天，二十四，掃房子，二十五，糊窗户；二十六，頓大肉；二十七，宰公雞；二十八，白麪發；二十九，貼對子”的天津俗語也體現了年前天津人民準備過年的特點。也是從二十三開始，天津人才正式拉開了春節準備工作的序幕。
山東
在山東，包水餃、炸年貨是大年三十重要的年事活動，吃過早飯後，家中的女性長輩開始包水餃，男性長輩則開始炸年貨。這裏還有一個特別的習俗，就是包水餃的時候，面要和的多一點，包完水餃一定要剩下一點面，揉成橢圓形，一切為二，象徵“大元寶”，寓意來年財源廣進。
安徽
祭祖，安徽大多地方是臘月二十四過小年，小年前後幾天都要去上墳祭祖，不能拖得太晚。二十六，殺年豬，每到臘月二十六，農村裏家家户户都會殺年豬，然後做上豐盛的食物，招待鄉親和親戚，不過現在基本上都是買肉了。七年級步步糕，大年七年級的早上，都會吃上步步糕，有自家蒸的，或者買的糕點，不管哪種，都會吃上一兩塊。
河南
“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，蒸棗花；二十九，去打酒；三十兒，捏鼻兒(餃子)；七年級兒，撅着屁股亂作揖兒。”
湖北
團風人春節第一餐喝雞湯，象徵“清泰平安”。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”，“有希望的後生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則 吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。秭歸人第一餐吃油炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實實在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。
四川
四川人對農曆新年極為重視，家家户户掛彩燈、貼門神，並在糧倉、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語言，以示來年的豐收吉祥。有條件的客家鄉鎮從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是四川人在原籍的彩燈習俗流傳至今。此外，還要舉行大型慶典活動—舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脱節龍和和上川龍之分。
雲南
老昆明年夜飯的餐桌上還有一個非常重要的角色一條完整的魚。富貴人家一般選很大的魚，鯉魚、草魚，不論紅燒、清蒸都可以，只要是完整的。過年吃魚符合中國人對來年的美好願望—年年有餘，生活富足。
貴州
大過年即過春節，在過節前幾天，各家各户釀製好黃、白米酒，準備好大米、小麥、餌塊和燕麥炒麪等美味。過節前一天，在祖先牌位前插上兩隻點燃的香條和兩根青松枝，在院子裏栽一棵小松樹，謂之祭樹神，之後就殺雞做飯，接祖先和祭鍋莊，求他們保佑來年糧食豐收、全家平安。第二天要背純淨水和吃年飯，還要舉行賽馬、打靶、摔跤、跳高、踢毯子等活動，山歌唱不完，歡樂滿山寨。第四天祭過鍋樁後，又要把祖先送回去。
湖南
年三十洗澡，除了家裏要收拾乾淨，個人也得在新年到來之前，好好洗乾淨，洗去舊年的黴運和不順利，以嶄新的姿態迎接新年。
廣西
按壯家獨特的春節習俗，要進行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動。七年級零時起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新，八年級親友帶上禮物互訪“拜年”，十五元宵節晚上鬧花燈，十六農村舉行廟會。
廣東
部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節三天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購傢俱、器皿；選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理髮，女必“挽面”，現女子多為剪髮美容。
江西
行花街，每年春節按歷代習俗，都會舉辦一年一度的年宵花市。年宵花市一般在春節前十天左右開始，到年三十晚十二點結束，除夕夜是年宵花市的高潮，越接近年七年級人氣就越旺。花市擺賣鮮花、年桔、工藝品等。
福建
臘月二十七到二十九為關中人蒸饃時間，家家户户都要蒸好多饃和包子，並準備禮饃。禮饃分為三種：一種是媳婦要給孃家帶的“大饃”，狀如蝸牛殼，裏面包的是菜油、乾麪、葱花合拌的餡；一種是帶給不太走動的遠方親戚的“小饃”，形如菱角；另外是自家吃的饃，做成老虎、小鳥、魚等各種吉祥動物的形狀，在饃頂部表面會用紅色顏料點上紅點，象徵吉祥。這些饃和包子要吃到正月十五以後，有“正月十五以前不擀麪”的習俗。
浙江
開門炮：七年級凌晨，家家户户第一件事是爭先恐後打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接福，俗謂“接年”。打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”;再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，並表示接新年。要求三發都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥，俗信打“開門炮”越早越好，象徵今年隨便做什麼事都會順利，如意發財，種田人會五穀豐登。
上海
上海人在臘月廿五要祭城隍，這是春節期中的重大活動之一，歷明清兩代相沿不輟。上海人過春節較注重的有兩個舊俗，一是吃年夜飯；二是逛城隍廟。上海人對年夜飯很講究，以前進入臘月就開始張羅，雞、鴨、魚、肉、南貨、北貨、果品、糕點、糖果、瓜子，樣樣力求辦理齊全。年夜飯菜餚，煎、炒、炸、燴，樣樣都有，色、香、味、形，都達完美。主婦大顯身手，男士外出採辦，整個臘月闔家歡樂融融，“學富五車”、“日進斗金”，種種吉語都可帶來一家的温馨氣氛。
江蘇
蘇州人除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往， 泡茶時要置入兩隻青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發財。
海南
首先是十二月二十四送“灶公”。傳説中，“灶公”是玉帝派來人間監督善惡之神，每年的這一天都要上天向玉帝彙報。為此，家家户户都用竹把或竹枝將屋前屋後、屋內屋外、屋上屋下全面打掃乾淨，香爐也要打掃乾淨並換上新爐灰，夜間則備酒果設祭，為“灶公”送行。
香港
近年來，已很少香港人在農曆新年時按傳統在家裏貼春聯、年畫的了，取而代之的則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此，但貼揮春的原意和貼春聯和年畫一樣，取其吉利之意，希望來年事事順利，平平安安。
台灣
由於寶居民的祖先(多為閩南和客家人)去台開發。每到農曆臘月二十三“祭灶”日這天，台灣同胞都要穿上好衣服，在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再燒香放鞭炮，為灶神送行，冀望其“上天言好事”，而從這天起，“過年”也就開始了。
澳門
除夕之夜，守歲和逛花市是澳門人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將、看電視、敍舊聊天、共享天倫之樂，大概受西方聖誕節和情人節的影響，年宵澳門人還爭相購買一些吉祥的花木迎接新春，現今已成了一個澳門年俗。澳門在年宵興辦花市，多是桃花、水仙、盆竹、盆桔，花開富貴，祝報平安，鮮花瑞木兆示着新年的美好前程。澳門的花市辦三天，這三天給奔波一年的澳門人無窮的慰藉。
北京
北京過年有段諺語：“（農曆十二月，即臘月）廿三（日）糖瓜兒粘；廿四（日）掃房日；廿五（日）糊窗户；廿六（日）燉大肉；廿七（日）殺公雞；廿八（日）把面發；廿九（日）蒸饅頭；三十（日）晚上熬一宿；大年七年級扭一扭。”
農曆正月初五這一天叫“破五”，不到“破五”不能用生米做飯。正月初七日稱“人日”、“人勝節”，或曰“七元”。春節期間，北京人愛逛廟會，大鐘寺廟可以敲永樂大鐘，白雲觀廟會可以摸石猴、打金錢眼，廠甸廟會可飽覽古玩、字畫、字帖、珠寶、翡翠等稀奇玩意兒和高蹺、太平鼓、小車會、五虎棍等花會表演。
香港
除夕，家家户户在一起吃團年飯。團年飯的多數菜名都含有吉利的意思。吃過團年飯後，人們通常會到年宵市場去逛花市。大年七年級，人們開始正式慶祝新年，貼春聯（揮春）、年畫，舞龍，舞獅等，還會走親友拜年。
上海
上海臘月廿四為“灶神”上天奏事之日，故廿三之夜，家家户户要“送灶”、“祭灶”，慶新年由此拉開序幕。臘月廿五為諸神下界之日。按傳統，各家各户裏裏外外撣塵掃除。廿六至廿九，家家户户開始磨粉、包湯圓、制年糕，準備新的衣帽鞋，並且買春聯、年畫和“門神”。除夕之夜，各家長幼齊集户內，在燈火下團坐一起同吃年夜飯，故名“閤家歡”。年夜飯後，圍爐守歲。至天微明，男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在堂上拜天祭祖。然後少幼齊向家長拜年，家長向小孩散給年前已準備好的壓歲錢。
台灣
台灣稱除夕為“二九暝”、“三十暝”，依農曆十二月的大小而別。“暝”即歲暮之意。天色未晚之前，家家準備供品，像甜橘、甜米果（年糕）、“春飯（盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字）”、“壓歲錢”等。還在大門後面豎放兩根連須帶葉的甘蔗，叫“長年蔗”。吃年夜飯“圍爐”時，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“福”字。年夜飯過後便是守歲。進入七年級，人們就集合老少，用紅白米糕來敬祀神明，祭拜公媽（即祖公祖婆），然後燃放鞭炮，以迎春接福。
澳門
澳門年俗別有風情。“謝灶”是澳門保存下來最傳統的中國年俗之一。臘月二十三日送灶神，澳門人謂之“謝灶”。澳門人過年從臘月二十八開始。除夕夜，守歲和逛花市是澳門人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將，看電視，敍舊聊天；澳門在年宵興辦花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆橘，花開富貴，兆示着新年的美好前程。春節（大年七年級）這天，澳門人講究“利市”，以示吉利。“利市”就是紅包，這天老闆見到員工，長輩見到晚輩，甚至已婚人見到未婚人都得“利市”。澳門人把大年八年級叫作“開年”，要吃“開年”飯，必備髮菜、生菜、鯉魚，意在取其生財利路。
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