食品安全責任書通用版【新版多篇】

食品安全責任書 篇一

為認真貫徹落實《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》（國發[2004]23號），加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，維護正常的市場經濟秩序，特簽訂本責任書。

（一)村(居）委會要重視食品安全工作，並指定專人負責。

（二)以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶製品、豆製品、水產品為責任重點品種，以各生產企業、大型商場(市場）、學校（廠礦）集體食堂、餐館為責任區域，以食品源頭、生產、加工、流通消費為責任重點環節，禁止生產經營假冒偽劣、腐-敗變質、有毒有害、超過保質期限的食品。

（三）加強對轄區內企業和個體業主的管理，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衞生質量標準食品的行為。在日常管理中發現有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。

（四）要督促各食品企業建立健全質量追溯、召回、封存報告、依法銷燬不符合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。

（五)村(居）委會應配合執法部門到本轄區內的企業查處違法生產經營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。

（六）保護食品安全執法人員人身安全，為執法人員辦案提供條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人説情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。

（七）協助鎮政府做好食品安全的宣傳，形成良好的食品安全氛圍。

本責任書一式三份，市食安會辦公室存檔一份，簽訂雙方各執一份。

英德市 人民政府 責任單位： 村(居)委會

（蓋章） （蓋章）

負責人： 負責人：

二○○九年 月 日

食品安全的責任書 篇二

為認真貫徹落實國家、省、市、區政府關於加強食品安全工作的指示精神，切實抓好今年全鎮食品安全工作，深入實施食品放心工程，有效保障人民羣眾身體健康，確保全鎮無重特大食品安全事件發生，特簽定本責任書。

一、目標內容

（一）組織領導

1、把食品安全工作納入重要議事日程，建立領導機構，健全監管機構，完善監管體系，確保人力、物力、財力到位；

2、落實食品安全監管部門職責，按照權責一致的原則，建立健全責任制及責任追究制，層層簽訂責任書；

（二）工作目標

1、豬、牛、羊定點屠宰管理進一步規範，市場銷售注水肉、病害肉等現象得到全面遏制；

2、加強學校（含托幼園所）食品衞生監督管理，食品生產、加工的小作坊、加工點得到全面治理；

3、認真執行農村羣體聚餐報告登記制度，集體食物中毒事件得到有效預防及控制；

4、各村要確定一個社開展食品安全“四級聯創”試點活動，示範單位在年內通過驗收；

5、深入推進農村食品安全監管網絡建設，“兩網覆蓋面達到100%；

6、年內對食品安全協管員、信息員、農村廚師培訓至少1次以上；

7、採取多種形式加大食品安全知識和法律法規的宣傳，積極開展食品安全宣傳“進學校、進農村、進社區”活動；及時、準確收集報送食品安全工作信息。

二、考核要求

（一）xxxx年xx月xx日前，各村社要組織自查，並將自查情況及總結於xx月xx日前報鎮食品安全管理辦公室。xx月xx日至xx日，鎮食品安全管理辦公室將組織相關人員對目標完成情況進行檢查考核。

（二）對食品安全工作成績突出的單位，鎮政府將予以表彰獎勵；對出現食品安全事故的單位實行一票否決，並通報批評。

責任單位：

負責人（簽字）：

20xx年xx月xx日

食品安全責任書 篇三

學校及學校周邊餐飲服務單位是羣體性食品安全事故易發場所，是餐飲服務環節監管的重點區域。為進一步加強學校及學校周邊餐飲服務食品安全監管工作，嚴格落實監督管理的各項措施，有效預防食物中毒事件發生，保證師生身體健康和生命安全，營造乾淨、衞生的用餐環境，結合我縣實際，特制訂本責任書：

一、全面貫徹落實學校校長作為學校食品安全的第一責任人制度，校領導應把食品衞生安全工作列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究食品衞生安全工作，建立健全各級管理責任制和責任追究制。主管校領導對監管部門提出的整改意見，必須及時責成相關部門進行全面整改。

二、各鎮人民政府、辦事處承擔學校及學校周邊餐飲服務單位日常安全監管工作，制定年度食品安全專項檢查工作方案，每季度組織一次市場巡查，按時向有關部門反饋工作動態，對存在的問題進行督促整改，參與實施重大食品安全事故應急救援工作，保證經費投入，確保餐飲服務單位食品安全。

三、餐飲服務單位的業主（法人代表）作為直接責任人，接受相關食品安全檢查指導，對本單位食品安全負具體負責。

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規範。

2、嚴格執行從業人員健康管理制度。

3、保證餐飲店內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

4、食品製作過程規範並符合安全要求。

5、嚴把食品原料採購和進貨驗收關。

6、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

四、各責任單位必須嚴格履行以上條款，保證食品安全，承擔社會責任，如違反上述規定，按照有關規定追究責任人的經濟及法律責任。

五、本責任書一式兩份，下達目標任務單位與承擔目≮≯標任務單位各執一份，自簽訂之日起生效。

下達目標任務單位（簽章）承擔目標任務單位（簽章）

負責人簽字：

日期：

負責人簽字：

日期：