為加強全鎮食品安全監督管理工作，落實食品安全責任制，完善食品安全監督管理的長效機制，切實維護廣大人民羣眾的食品安全，鎮政府與各村(居)、各部門簽訂20xx年食品安全責任書。
一、目標要求
按照“強化對食品、藥品、餐飲衞生等的'監管，保障人民羣眾健康安全”的精神，根據市縣相關文件要求，嚴把初級農產品生產和食品的生產加工、流通、消費各環節安全質量關，開展食品安全專項整治，完成食品信用體系試點建設，建立農村食品安全監督網絡，加強羣體聚餐的監管，確保無重大食物安全事故發生。
二、具體措施
1、加強領導，制訂方案。各單位、各村、各部門要成立食品安全領導機構，結合本單位、村、本部門的實際，落實專人負責，督促本單位、本村、本部門食品安全監督管理工作。
2、明確職責，形成制度。要按照縣關於食品安全工作的相關文件要求，建立各單位、各村、各部門食品安全監管責任制和責任追究制度，把食品安全工作納入工作議事日程。
3、積極參與，暢通信息。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮食品安全辦的活動，及時準確向鎮食品安全辦報送相關信息和情況，遇有重大食品安全隱患和食品安全問題，要在第一時間向鎮食品安全辦上報。
4、廣泛宣傳，嚴格監管。各單位、各村、各部門利用廣播、標語等方式向人民羣眾宣傳食品安全衞生知識，提高人民羣眾的食品安全意識，監管制售假冒偽劣和不符合衞生要求的食品，督促各相關監管目標向社會公開承諾誠信經營。
5、重大事項報告制度。各單位、各村、各部門對50人以上會餐情況要進行統計，並督促舉辦會餐的主辦責任方及時向鎮食品安全辦上報情況，如果主辦方未能及時上報，各單位、各村、各部門要負責上報。
三、量化考核。
1、本責任書作為對各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依據，實施百分制計分考核。
2、發生一例不符合衞生標準的食品生產或銷售；出現一例50以上人員聚餐未及時向鎮食品安全辦上報，均扣2分考核分。
3、食品安全考核結果作為年終目標綜合考核的一項內容進行考核。
四、獎懲。
對年度食品安全工作成績優秀的進行通報表彰；對不負責任、不依法履行職責的進行批評，造成食品安全事故的，按照食品安全法相關規定，追究相關責任人的責任。
責任單位：
責任人（簽字）：
目標責任單位(章)：
責任人（簽字）：
20xx年x月xx日
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規範，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業人員保持良好的個人衞生。
三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴格落實餐飲服務食品採購索證索票規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不採購和使用標識不規範、來源不明的食品及食品添加劑，不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。
五、嚴格規範食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”（專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存）管理制度，按照規定的品種、使用範圍、用量使用並建立使用台帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料（包括調製和現榨）、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，並在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品製作過程各環節操作規範並符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實餐（飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐(飲）具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的諮詢。如有違法行為，本單位願承擔由此帶來的法律後果。
________鄉食安辦餐飲業名稱：________
負責人簽章：________法人簽章：________
20____年____月____日
為進一步加強全鎮食品安全工作，強化食品安全監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民羣眾飲食健康和生命安全，嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《青州市食品安全責任目標考核辦法》的規定，現與各村委會、各有關部門簽訂20XX年度食品安全責任書。
一、單位負責人是本單位管轄範圍食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區食品安全工作負全面領導責任。
二、責任內容
1、認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策和工作部署。加強組織領導，落實責任分工，至少確定一名食品安全監管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄範圍內食品安全工作，對容易發生食品安全事故的環節進行嚴格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發生。
3、積極配合執法部門到本轄區內的食品生產、經營企業（業户）檢查和查處違法生產經營食品的行為，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衞生質量標準食品。
4、及時掌握並積極報送區域內生產經營企業和個人的食品安全動態和信息，為政府正確決策提供依據。
5、協助有關部門做好食品安全法律法規、食品生產標準化、種植養殖及生產加工新技術等知識的宣傳、推廣、服務工作。
6、加強初級農產品種植、養殖、生產、加工、經營等各個環節安全管理，配合有關部門、鎮做好各環節的監管工作和食品安全專項整治工作。
7、發生食品安全事件要及時向鎮政府報告，並積極配合開展應急救援和調查處理工作。
8、做好有關部門和鎮政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標
有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區內無因工作失誤和組織領導不力造成重大食品安全事故。
四、責任考核
鎮政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核。對所管轄範圍內發生了重大食品安全事故的，由鎮政府予以通報批評，並追究相關責任人的責任。
本責任書一式兩份，鎮政府、單位各執一份。本責任書自簽字之日起生效。
Xx鎮政府（蓋章）：單位（蓋章）：
代表（簽名）：代表（簽名）：
20xx年x月x日
為全面貫徹落實國務院、省政府、市委、市政府和縣委、縣政府有關食品安全工作的決策部署，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及文件要求，加強我鎮食品安全工作，特制定本責任書。
一、目標任務
1、健全工作機制。各村要全面負責本村行政區城食品安全監督管理工作，統一領導，組織協調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件應對工作，健全完善食品安全責任體系，建立健全食品安全全程監督管理工作機制和信息共享機制、應急處置機制等相關機制，落實食品安全全程追等相關管理制度，要成立、調整食品安全工作領導小組，設立領導機構辦公室，落實機構、人員、經費，加強食品安全監督管理能力建設。
2、落實治理指標。要將食品安全工作納入本村國民經濟和社會發展規劃，納入村級目標工作，制定年度食品安全工作方案，重點圍繞“五類產品、一個行業”即畜牧業產品、種植業產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業主要食品污染開展全面治理，落實建立完善食品安全責任體系確定的各項重點工作指標。
（一）切實配合做好食品安全的系列專項整治，以落實建立完善食品安全責任體系為抓手，按照《雲需縣食品安全“一品一碼”全過程追溯溯體系建設工作方案》的職責分工全力推進食品安全“一品一碼”全過程道溯體系建設，推進屬地食品安全各項工作。
（二)配合上級有關部門開展“瘦肉精”專項整治，加強對轄區內飼料生產經營户、生豬養殖場(户）的巡查管理。
（三)動態掌握本轄區內食品生產經營及餐飲服務單位、水產藥、農藥獸藥經營企業的情況和底冊；村級食品安全協管員要主動加強與監管部門溝通，及時提供基層食品安全相關信息；要加強對集貿市場(小菜市場）的開辦人食品安全教育及培訓管理；全面整治轄區內無證照食品經營行為。
（四)配合食品安全監管部門做好農(畜、水）產品示範基地建設；提高各行政村、偏遠地區農村自來水供水覆蓋率。
（五）配合有關部門打擊私屠濫宰和病死病害豬肉非法交易活動，取編非法屠宰窩點和經營網絡；加強農村屠工行為為規範培訓和宣傳教育，保證農村屠工屠宰的生豬產品只能在當地市場銷售，不得跨區進入定點區域銷售。
（六）配合有關部門做好“地溝油”專項整治工作，嚴防“地溝油”迴流餐桌。
（七）配合有關部門做好學校食堂及周邊餐飲、食品零售單位，廠礦食堂的專項整治，按照方案分工，組織開展本轄區負責的專項工作。
（八）做好小餐飲、小推販規劃及登記管理工作，由鎮區統一劃出一個固定的經營區域規範食品販經營管理，村級協助監管，對符合條件的發放小餐飲登記證，對有條件取得食品經營許可證的引導其升級場所設施，取得經營許可證。
（九）各村對本行政農村集體聚餐食品安全負總責，積極配合有關部門對流動廚師進行全面調查摸底，開展教育培訓，建立檔案。促進村委會將農村家庭自辦宴席申報備案管理制度列為村規民約，並簽訂食品安全責任書。
3、強化應急處置。要認真開展食品安全日常監督檢查及專項治理工作，及時消除食品安全隱患，有效防範食品安全突發事故。修訂和完善轄區《重大食品安全事故應急預案》，及時收集食品安全信息，建立應對食品安全突發事故的快速反應機制，提高應急處置能力，按規定按程序開展食品安全突發事故的應對工作
二、加強與論宣傳，積極開展食品安全宣傳教育
組織開展《食品品安全法》、《福建省食品安全條例》宣傳和食品安全知識宣傳科普活動，增強食品生產經營主體的食品安全責任意識，提高羣眾食品安全意識，減少因集體聚餐和食用自採（自捕）有毒野生動植物導致食物中毒事件的發生。宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業，引導正確消費意識。鎮轄區所屬各村要設立食品安全宣傳欄、公路主要路段牆面要刷制食品安全宣傳標語，營造食品安全工作良好氛圍。
三、建立健全基層管理體系，推進食品安全監管網絡化建設。
全面落實鎮轄區各村的食品安全管理責任，抓好食用農產品質量安全監管機構監管能力建設，按照“一崗雙責”的辦法加強監管，在鎮和各村設立食品安全工作站負責食品安全工作。推進基層監管網絡化建設，結合實際明確細化監管分工和要求，建立“定格、定人、定責、定標”的工作責任體系，推進基層食品安全協管員隊伍建設，各村要設立食品安全協管員，構建覆蓋鄉村的食品安全協管網絡，落實建立鎮、村兩級聯動機制，形成一級抓一級，一級對一級負責的食品安全監管責任體系，使食品安全監管橫向到邊，縱向到底，形成全覆蓋監管網絡。
四、加加強社會監督，形成食品安全人人有責氛圍。
認真落實食品安全有獎舉報制度，暢通食品安全舉報渠道，落實舉報受理首接負責制，執行舉報保密制度，按照舉報獎金髮放程序及時兑現獎勵。按照省政府辦公廳下發的《福建省食品安全有獎舉報實施方案》，鼓勵社會公眾參與食品安全監督，及時發現、控制和消除食品安全隱患，依法查處食品安全違法案件，嚴厲打擊食品安全犯罪活動。
支持新聞媟體開展食品安全知識公益宣傳，對食品安全違法行為進行與論監督。加強輿情監測，及時應對食品安全問題。引導新聞媒體客觀準確報道食品安全問題，防止散佈和炒作虛假信息。各村食品安全社會監督員，發揮人熟地熟的優勢，檢舉食品安全領城違法違規行為，同時反映社情民意。
責任單位：
責任人（簽字）：
20xx年x月xx日
為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鄉食品安全工作，落實監管責任，確保人民羣眾身體健康和生命安全，根據我鄉食品安全監管工作部署，特制訂本責任書。
一、責任範圍
負責貫徹執行上級食品安全政策和工作部署，領導開展本轄區食品安全工作，配合食品監管職能部門落實監管措施，督促檢查轄區內工作開展情況，健全基層食品監管網絡，積極組織開展工作。
二、責任內容
（一）進一步加強組織領導，落實工作責任。將食品安全納入轄區經濟和社會發展目標責任制考核體系，制定年度工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作責任制和責任追究制度，切實保障食品安全工作經費。
（二）積極配合鄉食品安全委員會辦公室及相關職能部門，協調做好本行政區域內的食品安全監管工作，確保本行政區域全年不發生食品安全事故，做好食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置能力。
（三）建立鄉和村委會兩級食品安全監管網絡，摸清並掌握食品安全基本情況，落實村委會和轄區內相關單位、相關責任人的責任。
（四）配合職能部門大力推進食品安全現代流通網建設，配合做好食用農產品入市規範化管理相關工作。配合做好食品生產加工、餐飲消費等環節的各項專項整治工作。配合做好乳品質量安全相關工作。
（五）繼續組織開展轄區食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務。
（六）配合做好重大節日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發生與轄區進出食品有關的`社會影響較大的食品安全事件和羣發性食品安全事故。
（七）繼續推進和提升食品安全示範創建工作，着力鞏固創建成果，提升創建質量。
（八）做好本轄區《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓工作，充分發揮村委會基層組織和學校、企業的作用，創新宣傳方式，豐富宣傳內容，營造良好的食品安全氛圍。及時向鄉食品安全委員會辦公室報送食品安全信息。
（九）完成鄉政府和縣食品安全委員會及其辦公室佈置的其他食品安全工作任務。
三、責任考核
（一）各單位負責人是本轄區食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區內食品安全工作負全面領導責任；分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領導責任。
（二）因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報批評。
本責任狀一式兩份，簽字訂雙方各執一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然責任人。本責任書期限為20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
xx人民政府責任單位：xxx
負責人簽字：xxx
負責人簽字：xxx
20xx年xx月xx日
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