一、室內清潔
1、傢俱表面、四周及茶几、地面、杯具無塵、無水漬；
2、牆、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵；
3、室內無異味，沙發底下無穢物；
4、煙缸、花瓶無塵、無水漬，牆飾物無傾斜、無塵；
5、垃圾筒內無穢物及表面無塵。
二、室外清潔
1、走廊地毯無異物，裝飾畫、花瓶無塵，擺放整齊、無傾斜；
2、地毯無毛團、無異味。
1、遲到、早退處每次罰款10元遲到或早退3小時以上視為曠工。
2、曠工罰款50元曠工3次立即開除並扣除當月工資及抵押臑。
3、病假扣除當日工資第二天提交病例證明。
4、事假扣除一天半的工資。
5、包廂衞生不合格每點罰款5—20元。
6、不使用禮貌用語每次罰款10元。
7、與客人發生爭吵罰款100元情節嚴重立即開除並扣除當月工資及押金。
8、擅自脱崗聚眾聊天、打鬧、説髒話處罰款5至20元
9、在營業區內吸煙、飲酒罰款10—50元。
10、不服從管理、頂撞領導處罰款50—200元。
11、與員工發生爭吵、招搖生事罰款200元嚴重者立即開除並扣除當月工資及押金。
12、服務生必須保持立崗如因空崗所造成的損失需照價賠償。
13、所有在職員工必須瞭解本店概況、服務項目、包廂及商品價格以及優惠政策熟悉本店有關約束制度及處罰條例達不到要求者罰款10—20元。
14、顧客投訴罰款10—100元嚴重者開除並扣除當月工資及押金。
15、因值班人員工作疏忽而造成損失由值班人員全部負責嚴重者負法律責任。
16、工作服裝損壞或丟失罰款50—200元。
17、胸牌損壞或丟失罰款10元。頭花20元。
18、全勤獎連續一月未請假或遲到、早退、曠工者經審查後授予全勤獎。獎勵100元。
19、誠實獎拾到客人貴重物品上交領導或者交還客人者獎勵10—50元。
20、建議獎提出合理化建議或意見被採納者獎勵10—50元。
21、貢獻獎為本店做出重大貢獻者獎勵50—200元。
22、舉報獎及時舉報各種違反本店規章制度及違法行為。如貪污、偷盜、招搖生事等獎勵50—500元
以上各項條例請員工自覺遵守如有疑問請及時詢問上級領導。
注以上條例從即日起執行
一、促進和保持公司員工工作積極性和自覺性，貫徹企業精神和經營宗旨，保證公司目標實現，特制定阿曼尼。
二、獎懲原則：獎優罰劣、鼓勵上進、鞭策落後。
三、獎勵：分獎勵，小功、大功、晉級。
四、有以下事蹟之一者，給與嘉獎（獎勵20元）：
1、模範遵守規章制度者；
2、勤奮耐勞，任勞任怨並自始至終；
3、維護公司聲譽有具體事實；
4、責任心強，勇挑重擔，願承擔最艱苦的工作；
5、刻苦鑽研，提出具有建設性的意見。
五、有以下事蹟之一者，給予記小功（獎勵50元）：
1、因優質服務或拾金不昧而受消費者表揚為公司贏得讚譽者；
2、維護公司消費者利益，避免或挽回較大損失者；
3、遇有突變，勇於負責並指揮得宜；
4、檢舉揭發毀壞或偷竊公司財務行為或檢舉揭發違反公司規章制度者；
5、為公司節約資金和原材料超過一定數額；
6、提出合理化建議被公司採納，效益顯著者。
六、有以下事蹟之一者，給予記大功（獎勵100元）：
1、在關鍵時刻能不顧個人利益奮不顧身執行任務；
2、對於有危害公司利益和權益事件，能事先舉發和防止而使公司減少損失；
3、為公司創造經濟效益或節省費用降低經營作為較大成績者；
4、研究發明並對公司有重大貢獻。
5,檢舉和揭發他人嚴重違法亂紀行為。
七、有以下事蹟者，給予晉級（獎勵200元）：
1、有出色的組織能力並有一年以上管理經驗；
2、對於公司業務有特殊貢獻；
3、十二個月內記大功二次；
4、具有其它特殊功績。
八、獎勵申報：由部門提出申請，人事行政部審核，審批。
九、公司對員工在職時間違反公司規章制度及有關規定，給予相應的'通報批評，警告、記小過、記大過、開除等處分。
十、公司對違紀現象及因處理問題不當造成不良影響或經濟損失的，將追究連帶責任，即對發生問題的部門相關人員的上兩級領導進行連帶性處罰。
處罰標準為：當事人100%；直接領導人20%；間接領導人5%。
十一、違反以下規定者，給予警告一次處理（罰款20元）：
1、在規定場所未佩戴工作證及工作服，或不按要求着裝，儀容不整者等。
2、在工作時間及宿舍內高聲喧譁、嬉戲、吵鬧但未造成嚴重後果者。
3、在工作區內亂扔紙屑、煙葦、果皮、隨地吐痰、亂丟垃圾等。
4、在宿舍內私拉電線、電纜、存放或使用大功率電器等。
5、未經批准，擅自更換牀位及房號。
6、私自撕揭公司公告，通知及張貼文告等。
7、未經批准未安排班表上班。
8、上班時間內頂撞顧客，服務態度差，一經查實，情節較輕者。
9、上班時間擅自竄崗，聚集影響其他員工工作者。
10、工作時間到處亂坐、聊天、説笑、打鬧、背靠門、牆或其他物品，雙手叉腰、挽手者。
11、未經許可私自更改工作服原有的式樣者。
12、在工作崗位上照鏡子、梳頭、化粧者。
13、存包員在保管行李過程中，不安流程辦理或粗心大意令顧客包裹或物品丟失，必須照價賠償並處以警告。
十二、違反以下規定者，給予嚴重警告一次處理（罰款30元）：
1、上班時間內頂撞顧客，服務態度差，一經查實，情節較重者。
2、公司管理人員因疏忽大意，管理不善，造成公司損失輕微者，除照價賠償損外另加行政處罰。
3、包庇違反規章制度之人員。
4、未經允許挪用其它部門物品。
5、不服從上級管理人員安排，消極應付，出言頂撞者。
6、對同仁惡意攻擊或誣害，製造事端但未造成嚴重後果者。
7、利用公司計算機發送與公事無關的電子郵件及擅自安裝或卸載計算機軟件。
8、檢查或監督人員未認證履行義務。
9、無正當理由擅自離開工作崗位及非公事在他人工作點，值班點逗留，影響他人工作者。
10、發現商品卻少，未在半小時內報告上一級領導及管理部。
運營的相關規定[暫行]
一、日常管理制度
1、作息時間：
（1）白班13:00~22:00，晚班19:00~02:00，若有客人則待客人離店後
下班。
（2）按時打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。
2、儀容儀表：
（1）上班時間穿戴工裝，保持工裝乾淨整潔。
（2）女員工不得濃粧、披髮、拖鞋、佩戴誇張飾品、留長指甲，男員工
不得留長髮和鬍鬚、穿背心短褲、穿拖鞋。
（3）工作時間不得依牆靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追
逐遊戲，不得吃零食。
3、人事管理：
人員招聘、試用、培訓、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關人事和日常管理制度按現行酒店制度辦理。
二、營業操作規範
1、開台：點歌系統開台後，應立即在酒店美食家系統中開台，保證點歌與
美食家兩個系統中開台時間和數量上的一致性。
2、錄單：收銀員憑服務員開單出庫商品，同時在美食家系統中錄單操作，
並在營業過程中不定時核對單據，做到賬實相符。
3、結算：
第一步：關閉點歌系統並打印票據（根據客人離開房可調整該步驟）。
第（來自: 小龍 文檔 網:ktv小妹管理制度）二步：清退酒水做好退單，核對賬實是否相符。
第三步：在美食家系統中預打收銀小票交與顧客確認，進行優惠、免
單、退單等調賬操作。
第四步：埋單結算，打印正式收銀票據。
第五步：美食家收銀票據與點歌系統票據同時作為該單結算憑證，並與
日結單據裝釘在一起交財務。
三、優惠贈送和免單、簽單
1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由KTV經理和酒店執行經理（或值班經理）共同簽字確認。
2、果盤贈送由KTV經理自行把握，當月水果銷售額至少要達到採購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請後執行。
3、KTV經理有房費50%以內的免單權限和消費總額50元以內的`抹零權限，收銀員有10元以內的抹零權限。
4、酒店股東有按自然月結清的簽單權限，需股東本人簽字或電話通告事後補籤方可執行。
四、其它規定
1、客人離開後即應對房間的垃圾穢物進行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間
清掃後要用拖把清理乾淨並噴灑空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜，如有特殊原因應向
執行經理申請同意。
3、領取商品應與庫管或財務一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標籤。
4、酒店有責任保全任何員工在工作時間的人身安全，但也應與客人以禮相
待，巧妙周旋，儘自身努力去化解糾紛。
5、非賠償酒店損失的罰款款項首先用於樓層全員的意外和福利基金，其次
經向執行經理申請同意後可用於集體活動。
6、本酒店管理人員非脱產幹部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各
人工作量達到飽和合理的同時，要親自帶領員工一道工作在一線。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現行制度規範處罰，對暫無文件制度依據但明顯有損酒店和集體利益的行為，執行經理有權現場開據處罰單。
2、員工不按營業規定流程操作，罰款5~50元，經理則以員工罰款金額的2倍罰款。
3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發現5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經理2元/分鐘罰款。
4、預打收銀小票客人確認無誤後，收款並立即在電腦系統中結算打印正式收銀小票，嚴禁客人離開或事後再從系統中結算，有上述行為對收銀員罰款20元/次，經理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時，發現有未貼有本酒店激光防偽標籤的商品（按規定不加貼酒店激光防偽標籤的商品除外），處罰經理以商品銷售金額2倍罰款。
6、商品盤存後，盤盈充公，盤虧按責任賠償。
7、點歌系統與美食家系統存在開台數量差異，點歌系統中開台時間達10分鐘以上的，經理罰款50元/次。
8、當月水果銷售額未達到採購額時，視為贈送水果超標併為酒店造成失，差額部分由KTV經理補足。
9、在酒店夾賣私貨，以外購貨物補充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴重影響酒店正常經營管理的均屬於嚴格禁止行為，視情節輕重可立即開除並追究相關損失，直至法律責任。
六、處罰豁免：
總經理在各樓層享有三次處罰豁免權，因此以上各款處罰，KTV
經理與員工均有向總經理申訴的權利，確屬特殊原因，總經理可行使豁免權免於相關處罰。
七、本規定自頒佈之日起實施，實施過程中根據實際情況進行調整。
一、電器
1、燈具是否完好，營業前打開鑲邊燈，其它燈光關閉，保持室內燈光柔和，營業中打開射燈，要求對準茶几，當客人離開後立即恢復待業狀態，進行衞生清掃，完畢後關閉所有燈具。
2、電視圖像是否清晰，頻道設置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認正常後，電腦不作關閉外，其它設備立即關閉，其操作程序為：
開機：
I先開主機後開顯示屏待顯示正常。
Ⅱ：打開功放，接好話筒。
Ⅲ：打開電視，設置頻道。
關機：
I：關閉話筒及功放。
Ⅱ：關閉功放，切斷電源。
Ⅲ：關閉電視。
3、風機、空調工作是否正常，當客人離開後立即關閉空調、電腦、電視、功放、風機等，將物品按規定擺放整齊，將門打開通風。
二、物品擺設
（一）、取桌面1/3的中間部位放置：
1、酒水單：圖案及酒水單的字體正面客人；
2、話筒：麥頭對外，話筒線應錯開放置，其多餘的長度應有規則的圈於電腦櫃的最近處；
3、煙灰缸：取位於桌端的2/3處兩側。
4、骰盅：骰口朝上。
5、熱水壺：置於垃圾筒同桌面兩端的'下方1/2。
6、垃圾筒：正對於紙巾盒的桌下方；內放1/3水。
（二）、沙發及裝飾物的標準擺放：
1、將墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴散，力求棉絮均勻；
2、視沙發的長短將墊均勻的呈倒立狀放置，拉鍊口處朝內，不能有折皺現象；
3、衣架需求：放置最貼近牆角處，掛鈎對外。
衞生標準
一、室內清潔
1、傢俱表面、四周及茶几、地面、杯具無塵、無水漬；
2、牆、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵；
3、室內無異味，沙發底下無穢物；
4、煙缸、花瓶無塵、無水漬，牆飾物無傾斜、無塵；
5、垃圾筒內無穢物及表面無塵。
二、室外清潔
走廊無異物，裝飾畫、花瓶無塵，擺放整齊、無傾斜；無異味。
蒙田範文網